Лечо медовое

✔️ Ингредиенты :

Перец болгарский - 5 кг.
Сок томатный - 2 л.
Уксус - 100 мл.
Сахар - 1 стакан
Соль - 100 гр.
Мёд - 5-6 ст. л.
Перец острый красный - 1 шт.
Масло растительное - 200 гр.
Лук репчатый - 6-7 шт.

🧑‍🍳 Приготовление :

1. Сварить маринад из томата, уксуса, сахара, соли, меда, горького перца, растительного масла.
2. В кипящий маринад положить порезанный на 4 части болгарский перец, лук, нарезанный кольцами, и варить 10 мин, не переворачивая.
3. Разложить по стерилизованным банкам. Залить горячим маринадом, затем лечо в медовом маринаде закатать.

Приятного аппетита !

#заготовки #лечо #болгарскийперец #томат #лук

Рецепты|Вкусно|Полезно

Советское лечо

✔️ Ингредиенты :
(На 10 банок объемом 650 мл.)

Помидоры - 4 кг.
Морковь - 500 гр.
Репчатый лук - 500 гр.
Перец болгарский - 2,4 кг (20 шт.)
Сахар - 250 гр.
Соль - 70 гр.
Черный перец горошек - 20 шт.
Лавровый лист - 10 шт.
Растительное масло - 100 гр.
Уксус 9% - 70 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Помидоры помыть, удалить плодоножку.
2. Болгарский перец помыть, почистить и разрезать на 8 частей.
3. Помидоры пробить блендером или перекрутить н»через мясорубку. Поставить на плиту, довести до кипения.
4. Добавить натертую на крупной терке морковь, перемешать, довести до кипения.
5. Добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, перемешать и снова довести до кипения.
6. Далее добавить болгарский перец, перемешать.
7. Следом добавить сахар, соль, черный перец горошком, лавровый лист и растительное масло. Перемешать. Довести до кипения.
8. Убавить нагрев до среднего уровня и варить еще 20 минут, постоянно помешивая.
9. Добавить уксус, перемешать и разложить по банкам.
10. Закрыть крышками. Банки перевернуть вверх дном и укутать одеялом до остывания.

Приятного аппетита !

#заготовки #лечо #помидоры #болгарскийперец #морковь

Рецепты|Вкусно|Полезно