Друзья! Присоединяйтесь к кулинарному флешмобу в социальных сетях "Вкусно, национально". Он проходит в Югре в рамках празднования Дня народного единства.
Делитесь рецептами национальных блюд. Публикуйте снимки в социальных сетях с хэштегом #ВкусноНациональновЮгре
Вера Солосина, председатель Нижневартовской городской общественной организации «Культурно-просветительское общество белорусов «Белая Русь»» делится рецептом популярного белорусского блюда «Драники».😊
🥔🥔🥔«Деруны также называют драники белорусы, - рассказывает Вера Максимовна, - название блюда произошло от слова «драть», то есть тереть. Я делюсь с вартовчанами рецептом, который очень любят в нашей семье. Именно так драники готовила моя мама. Заметьте, блюдо простое, очень бюджетное и сытное. И не стоит думать о калорийности продукта. Просто надо знать меру. Картофель, между прочим, тоже полезен. Например, в этом продукте есть калий. Элемент поддерживает нормальный обмен веществ, он необходим для работы сердца, сосудов».
🍽Вера Солосина подчеркивает универсальность драников. Блюдо отлично подойдет для обычного ужина, может его сделать привлекательным и для праздничной трапезы.
«Можно подать деруны, - делится секретом вартовчанка, - с разнообразными соусами, а не просто со сметаной. Можно разнообразить драники начинкой. Например, внутрь добавить фарш. Правда, это уже больше будет похоже на другое белорусское блюдо – колдуны. Очень вкусно».
#Нижневартовск #драники #90летЮгре #Югре90 #ЮгорскийКолорит #белорусы #ВкуснонациональновЮгре #ДеньНародногоЕдинства
__
Официальный Нижневартовск | VK
➰ Источник ВК
Делитесь рецептами национальных блюд. Публикуйте снимки в социальных сетях с хэштегом #ВкусноНациональновЮгре
Вера Солосина, председатель Нижневартовской городской общественной организации «Культурно-просветительское общество белорусов «Белая Русь»» делится рецептом популярного белорусского блюда «Драники».😊
🥔🥔🥔«Деруны также называют драники белорусы, - рассказывает Вера Максимовна, - название блюда произошло от слова «драть», то есть тереть. Я делюсь с вартовчанами рецептом, который очень любят в нашей семье. Именно так драники готовила моя мама. Заметьте, блюдо простое, очень бюджетное и сытное. И не стоит думать о калорийности продукта. Просто надо знать меру. Картофель, между прочим, тоже полезен. Например, в этом продукте есть калий. Элемент поддерживает нормальный обмен веществ, он необходим для работы сердца, сосудов».
🍽Вера Солосина подчеркивает универсальность драников. Блюдо отлично подойдет для обычного ужина, может его сделать привлекательным и для праздничной трапезы.
«Можно подать деруны, - делится секретом вартовчанка, - с разнообразными соусами, а не просто со сметаной. Можно разнообразить драники начинкой. Например, внутрь добавить фарш. Правда, это уже больше будет похоже на другое белорусское блюдо – колдуны. Очень вкусно».
#Нижневартовск #драники #90летЮгре #Югре90 #ЮгорскийКолорит #белорусы #ВкуснонациональновЮгре #ДеньНародногоЕдинства
__
Официальный Нижневартовск | VK
➰ Источник ВК
Друзья! Присоединяйтесь к кулинарному флешмобу в социальных сетях "Вкусно, национально". Он проходит в Югре в рамках празднования Дня народного единства.
Делитесь рецептами национальных блюд. Публикуйте снимки в социальных сетях с хэштегом #ВкусноНациональновЮгре
🥣Приготовьте удивительное варенье с представительницей коренного народа Севера Инной Антоновой. Известная вартовчанка хранит и передает потомкам традиции ханты и манси, являясь президентом нижневартовской городской общественной организации «Центр коренных народов Cевера «ТОР-НАЙ»».
👍Инна рекомендует воспользоваться уникальным рецептом своих предков. Варенье-пятиминутка из кедровых орешков необычайно вкусное и полезное. Для приготовления лучше использовать орехи нового урожая, варенье получится более ароматным и сохранит в себе больше полезных веществ.
🌝«Для варенья понадобится, - рассказывает Инна, - 900 граммов очищенного кедрового ореха, один кг сахара и 300 мл воды. Орех нужно перебрать, хорошенько промыть в большом количестве воды и немного прожарить на сухой сковороде до появления аромата. Важно следить, чтобы орехи не стали темнеть. Затем смешать орехи с сахаром, выложить в подготовленную посуду и варить на медленном огне до полного растворения сахара. В отдельной посуде довести воду до кипения и добавить в сахарно-ореховую смесь. Проварить 5 минут, снять с огня и выложить в чистые банки. После остывания закрыть капроновыми крышками и убрать варенье в темное, прохладное место».
Теперь остаётся только сказать «ЯМ ВУЩА», эта фраза означает – «Хорошее, здравствуй!». Ее говорят друг другу ханты, принимаясь за трапезу. Кстати, слово кедровые шишки на языке ханты в русской транскрипции звучат как «НАХЭРСЭМ».
Если вы хотите стать участником рубрики #ЮгорскийКолорит, поделиться своим кулинарным опытом и рецептами блюд из местных продуктов, пишите в личные сообщения. Будем рады общению.
#Нижневартовск #90летЮгре #Югре90 #приятногоаппетита #уха #ханты #манси #традициисевера #ДеньНародногоЕдинства #ВкусноНациональновЮгре
__
Официальный Нижневартовск | VK
➰ Источник ВК
Делитесь рецептами национальных блюд. Публикуйте снимки в социальных сетях с хэштегом #ВкусноНациональновЮгре
🥣Приготовьте удивительное варенье с представительницей коренного народа Севера Инной Антоновой. Известная вартовчанка хранит и передает потомкам традиции ханты и манси, являясь президентом нижневартовской городской общественной организации «Центр коренных народов Cевера «ТОР-НАЙ»».
👍Инна рекомендует воспользоваться уникальным рецептом своих предков. Варенье-пятиминутка из кедровых орешков необычайно вкусное и полезное. Для приготовления лучше использовать орехи нового урожая, варенье получится более ароматным и сохранит в себе больше полезных веществ.
🌝«Для варенья понадобится, - рассказывает Инна, - 900 граммов очищенного кедрового ореха, один кг сахара и 300 мл воды. Орех нужно перебрать, хорошенько промыть в большом количестве воды и немного прожарить на сухой сковороде до появления аромата. Важно следить, чтобы орехи не стали темнеть. Затем смешать орехи с сахаром, выложить в подготовленную посуду и варить на медленном огне до полного растворения сахара. В отдельной посуде довести воду до кипения и добавить в сахарно-ореховую смесь. Проварить 5 минут, снять с огня и выложить в чистые банки. После остывания закрыть капроновыми крышками и убрать варенье в темное, прохладное место».
Теперь остаётся только сказать «ЯМ ВУЩА», эта фраза означает – «Хорошее, здравствуй!». Ее говорят друг другу ханты, принимаясь за трапезу. Кстати, слово кедровые шишки на языке ханты в русской транскрипции звучат как «НАХЭРСЭМ».
Если вы хотите стать участником рубрики #ЮгорскийКолорит, поделиться своим кулинарным опытом и рецептами блюд из местных продуктов, пишите в личные сообщения. Будем рады общению.
#Нижневартовск #90летЮгре #Югре90 #приятногоаппетита #уха #ханты #манси #традициисевера #ДеньНародногоЕдинства #ВкусноНациональновЮгре
__
Официальный Нижневартовск | VK
➰ Источник ВК
Друзья! Присоединяйтесь к кулинарному флешмобу в социальных сетях "Вкусно, национально". Он проходит в Югре в рамках празднования Дня народного единства.
Делитесь рецептами национальных блюд. Публикуйте снимки в социальных сетях с хэштегом #ВкусноНациональновЮгре
Вартовчанка Лилия Бурлак, председатель общественной организации «Молдавский национально-культурный центр «НУФЭРУЛ АЛБ» (Белая лилия), делится рецептом национального блюда «Молдавские вертуты».👋
При всей незамысловатости применяемых продуктов, молдавские вертуты — блюдо поистине праздничное. Традиционные начинки для молдавских вертут - это брынза, тушеная капуста, лук с яйцами, тыква и яблоко. Но главное — это правильно приготовить тесто.
Готовим вытяжное тесто👉
• 1,5 стакана муки (приблизительно, все зависит от качества муки)
• 2-3 столовые ложки растительного масла (лучше оливкового)
• 150 мл. чуть теплой воды
• Щепотка соли
✅Первый способ. Просеиваем муку, формируем горкой, в середину горки наливаем воду, бросаем соль, добавляем растительное масло и замешиваем тесто, пока не начнет отлипать от рук. Оно должно получится средней плотности — не слишком мягкое, но и не слишком крутое. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 2 часа. «Отдых» тесту необходим для того, чтобы оно хорошо тянулось. Готовое тесто раскатываем в тонкий блин (муку подсыпать не надо, такое тесто не должно липнуть к поверхности, стол можно покрыть тонкой пленкой масла, размазав его небольшую каплю равномерно по всей поверхности), когда, как вам кажется, вы раскатали так тонко, как могли, осторожно, чтобы не порвать, перекладываем тесто на большое льняное полотенце (подсовывая под него тыльные стороны ладоней) и начинаем тянуть во все стороны, приподнимая вверх на кулаках. Полотенце не даст нам случайно порвать тесто. Тянем до тех пор, пока тесто не станет тонким как пергамент и прозрачным.
Начинкой нужно равномерно посыпать тесто тонким слоем. Затем аккуратно скатываем все в рулет, после чего рулет немного перекручиваем в продольном направлении (как если бы вы выжимали белье). Смазываем противень или форму для выпечки растительным маслом и, начиная от центра формы, укладываем наш рулет, закручивая его в спираль. Если форма не заполнена, продолжаем спираль следующим рулетом, пока она не заполнится до конца. Сверху пирог смазываем взбитым яйцом с помощью специальной кисточки или пальцами. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки.
#Нижневартовск #Югра #90летЮгре #Югре90
__
Официальный Нижневартовск | VK
➰ Источник ВК
Делитесь рецептами национальных блюд. Публикуйте снимки в социальных сетях с хэштегом #ВкусноНациональновЮгре
Вартовчанка Лилия Бурлак, председатель общественной организации «Молдавский национально-культурный центр «НУФЭРУЛ АЛБ» (Белая лилия), делится рецептом национального блюда «Молдавские вертуты».👋
При всей незамысловатости применяемых продуктов, молдавские вертуты — блюдо поистине праздничное. Традиционные начинки для молдавских вертут - это брынза, тушеная капуста, лук с яйцами, тыква и яблоко. Но главное — это правильно приготовить тесто.
Готовим вытяжное тесто👉
• 1,5 стакана муки (приблизительно, все зависит от качества муки)
• 2-3 столовые ложки растительного масла (лучше оливкового)
• 150 мл. чуть теплой воды
• Щепотка соли
✅Первый способ. Просеиваем муку, формируем горкой, в середину горки наливаем воду, бросаем соль, добавляем растительное масло и замешиваем тесто, пока не начнет отлипать от рук. Оно должно получится средней плотности — не слишком мягкое, но и не слишком крутое. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 2 часа. «Отдых» тесту необходим для того, чтобы оно хорошо тянулось. Готовое тесто раскатываем в тонкий блин (муку подсыпать не надо, такое тесто не должно липнуть к поверхности, стол можно покрыть тонкой пленкой масла, размазав его небольшую каплю равномерно по всей поверхности), когда, как вам кажется, вы раскатали так тонко, как могли, осторожно, чтобы не порвать, перекладываем тесто на большое льняное полотенце (подсовывая под него тыльные стороны ладоней) и начинаем тянуть во все стороны, приподнимая вверх на кулаках. Полотенце не даст нам случайно порвать тесто. Тянем до тех пор, пока тесто не станет тонким как пергамент и прозрачным.
Начинкой нужно равномерно посыпать тесто тонким слоем. Затем аккуратно скатываем все в рулет, после чего рулет немного перекручиваем в продольном направлении (как если бы вы выжимали белье). Смазываем противень или форму для выпечки растительным маслом и, начиная от центра формы, укладываем наш рулет, закручивая его в спираль. Если форма не заполнена, продолжаем спираль следующим рулетом, пока она не заполнится до конца. Сверху пирог смазываем взбитым яйцом с помощью специальной кисточки или пальцами. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки.
#Нижневартовск #Югра #90летЮгре #Югре90
__
Официальный Нижневартовск | VK
➰ Источник ВК
