Цикл «Что хранится в фондах?»
Письма Великой Отечественной… Как их ждали… Ждали с тревогой и верой в лучшее. Среди писем Великой Отечественной, хранящихся в музее, новогодние письма занимают особое место. Получить заветное письмо под Новый год было особенно ценно. Ведь Новый год - семейный праздник, символ мирной жизни, к которой мечтали вернуться как можно скорее.
Они разные – новогодние письма. Написанные загодя, и уже после праздника. На специальных почтовых бланках (фото 1) и почтовых карточках, но в основном – на листах бумаги, часто свернутых знаменитым "треугольником". В них есть все: короткие рассказы о войне, слова любви своим родным и близким, мечты о послевоенном счастье.
Участник боев на Малой земле, старший лейтенант контрразведки "Смерш" 18-й Армии Израиль Лазаревич Рейдерман очень хотел порадовать своего маленького сына Юру, отправив семье в село Измайловка Чкаловской области сразу три новогодних почтовых карточки (фото 2-4). Это были необычные открытки. В них традиционная новогодняя тематика сочеталась с боевой. Одну из них он адресовал самому Юре (фото 4): "Здравствуй, мой маленький Юрчик. Поздравляю тебя мой мальчик, с новым годом, и желаю тебе быть всегда здоровым с тем, чтобы ты мог стать таким же крылатым соколом нашей страны, каких ты видишь на обороте этой открытки. Юрчик, слушайся мамку, хорошо кушай и жди меня".
Заранее, 26 декабря 1942 года, спешил поздравить жену Евгению Михаил Борисович Хаит (фото 5): "Здравствуй, дорогая и любимая Женечка! Поздравляю тебя с наступающим новым 1943 годом, и будем надеяться, что это будет обязательно год окончательного уничтожения бандитской шайки, извергов человечества, и настанет для нас заново совместная радостная счастливая жизнь". Спустя несколько месяцев офицер политуправления Черноморского флота М. Б. Хаит погибнет при высадке десанта на Малую землю.
10 января 1942 года в деревню Талицу Московской области послал новогоднюю весточку Леонид Хоботов (фото 6). " Привет из Азова! Здравствуйте, дорогие родители и братья! Шлю я вам свой привет и желаю вам хороших успехов в работе и жизни. Мама, я был на отдыхе, теперь ухожу опять на передовую, на фронт бить немецких оккупантов. Передавайте всем привет и скорей пишите, как вы живете. Ваш сын Лёня". В ночь на 12 февраля 1943 года связной куниковского отряда краснофлотец Леонид Хоботов сопровождал майора Куникова к берегу, где ожидалось прибытие на плацдарм плавсредств с боевым пополнением и вооружением. Осколками разорвавшейся рядом мины Леонид Хоботов был убит. Его командир - Ц.Л. Куников, с которым он прошел боевой путь от Дона до Малой земли, осколками той же мины был смертельно ранен.
Призванный на фронт житель Новороссийска Иван Иосифович Кивачицкий писал в г. Уфу жене Дарье Федоровне и сыну Саше. «Сегодня 1 января 1943 года, новый год. Поздравляю вас с наступающим 1943 годом. Минувший 1942 г для нашей семьи был тяжелым испытанием. Наступающий 1943 год должен принести победу над гитлеризмом – заклятым врагом человечества, а стало быть, нашу встречу и мирную счастливую жизнь». Иван Иосифович долго ничего не знал о своей семье и разыскивал ее. Переполненный счастьем, он вновь и вновь писал о своих поисках: «В поисках вашего нового места жительства я использовал не только те нити, о которых уже писал, но и каждую встречу своих знакомых. Так на одной из станций я встретил Шияна. От него я узнал, что наша новороссийская швейная фабрика эвакуирована в Уфу». Иван Иосифович обещал писать часто (и обещание сдержал), и очень надеялся на скорую встречу: «Новый год я встретил при сильной канонаде. Будем надеяться, что следующий год будем встречать со звоном стаканов, и будем отмечать нашу победу. Как хочется скорее покончить с этими людоедами гитлеровцами, скорее всех гадов истребить, как паршивых паразитов». И.И. Кивачицкий погиб, так не увидев свою семью.
Еще один новороссиец, Григорий Богдасарович Нерсесов, участник боев за родной город в 1942 – 1943 годах в составе 318 стрелковой дивизии, писал жене Нине 3 января 1944 года (фото 7).
Письма Великой Отечественной… Как их ждали… Ждали с тревогой и верой в лучшее. Среди писем Великой Отечественной, хранящихся в музее, новогодние письма занимают особое место. Получить заветное письмо под Новый год было особенно ценно. Ведь Новый год - семейный праздник, символ мирной жизни, к которой мечтали вернуться как можно скорее.
Они разные – новогодние письма. Написанные загодя, и уже после праздника. На специальных почтовых бланках (фото 1) и почтовых карточках, но в основном – на листах бумаги, часто свернутых знаменитым "треугольником". В них есть все: короткие рассказы о войне, слова любви своим родным и близким, мечты о послевоенном счастье.
Участник боев на Малой земле, старший лейтенант контрразведки "Смерш" 18-й Армии Израиль Лазаревич Рейдерман очень хотел порадовать своего маленького сына Юру, отправив семье в село Измайловка Чкаловской области сразу три новогодних почтовых карточки (фото 2-4). Это были необычные открытки. В них традиционная новогодняя тематика сочеталась с боевой. Одну из них он адресовал самому Юре (фото 4): "Здравствуй, мой маленький Юрчик. Поздравляю тебя мой мальчик, с новым годом, и желаю тебе быть всегда здоровым с тем, чтобы ты мог стать таким же крылатым соколом нашей страны, каких ты видишь на обороте этой открытки. Юрчик, слушайся мамку, хорошо кушай и жди меня".
Заранее, 26 декабря 1942 года, спешил поздравить жену Евгению Михаил Борисович Хаит (фото 5): "Здравствуй, дорогая и любимая Женечка! Поздравляю тебя с наступающим новым 1943 годом, и будем надеяться, что это будет обязательно год окончательного уничтожения бандитской шайки, извергов человечества, и настанет для нас заново совместная радостная счастливая жизнь". Спустя несколько месяцев офицер политуправления Черноморского флота М. Б. Хаит погибнет при высадке десанта на Малую землю.
10 января 1942 года в деревню Талицу Московской области послал новогоднюю весточку Леонид Хоботов (фото 6). " Привет из Азова! Здравствуйте, дорогие родители и братья! Шлю я вам свой привет и желаю вам хороших успехов в работе и жизни. Мама, я был на отдыхе, теперь ухожу опять на передовую, на фронт бить немецких оккупантов. Передавайте всем привет и скорей пишите, как вы живете. Ваш сын Лёня". В ночь на 12 февраля 1943 года связной куниковского отряда краснофлотец Леонид Хоботов сопровождал майора Куникова к берегу, где ожидалось прибытие на плацдарм плавсредств с боевым пополнением и вооружением. Осколками разорвавшейся рядом мины Леонид Хоботов был убит. Его командир - Ц.Л. Куников, с которым он прошел боевой путь от Дона до Малой земли, осколками той же мины был смертельно ранен.
Призванный на фронт житель Новороссийска Иван Иосифович Кивачицкий писал в г. Уфу жене Дарье Федоровне и сыну Саше. «Сегодня 1 января 1943 года, новый год. Поздравляю вас с наступающим 1943 годом. Минувший 1942 г для нашей семьи был тяжелым испытанием. Наступающий 1943 год должен принести победу над гитлеризмом – заклятым врагом человечества, а стало быть, нашу встречу и мирную счастливую жизнь». Иван Иосифович долго ничего не знал о своей семье и разыскивал ее. Переполненный счастьем, он вновь и вновь писал о своих поисках: «В поисках вашего нового места жительства я использовал не только те нити, о которых уже писал, но и каждую встречу своих знакомых. Так на одной из станций я встретил Шияна. От него я узнал, что наша новороссийская швейная фабрика эвакуирована в Уфу». Иван Иосифович обещал писать часто (и обещание сдержал), и очень надеялся на скорую встречу: «Новый год я встретил при сильной канонаде. Будем надеяться, что следующий год будем встречать со звоном стаканов, и будем отмечать нашу победу. Как хочется скорее покончить с этими людоедами гитлеровцами, скорее всех гадов истребить, как паршивых паразитов». И.И. Кивачицкий погиб, так не увидев свою семью.
Еще один новороссиец, Григорий Богдасарович Нерсесов, участник боев за родной город в 1942 – 1943 годах в составе 318 стрелковой дивизии, писал жене Нине 3 января 1944 года (фото 7).
«Здравствуй, дорогая Нинуся! Вот уже и 1944 год, новый год, год полный надежды на самое лучшее, так самое лучшее это окончание войны в этом году, и, наверное, это будет так. Я, Нинуля, невольно вспомнил 1 января 1942 года. Вот в ночь под 1 января наш полк, который стоял под Новороссийском, должен был перейти с 4-го километра за перевал и занять оборону под Сахарной головой. Уже все ушли, остался мой взвод, надо было кое-что закончить и потом уходить. Время идет к полночи, тихо, наши не стреляют и фриц молчит, наверное радуется, что справит хорошо новый год. Мы тронулись в путь. Ночь темная. Взбираемся на гору. Командир роты шел с нами, подзывает меня и говорит: «Вот на той высоте мы станем на отдых и посмотрим, как фриц справляет новый год». Я подтянул бойцов, но дойти до высоты не успел, наш бог войны, то есть артиллерия, начала посылать поздравление - 24 выстрела, за артиллерией открыли огонь минометы. Фриц ошалел, молчал минут 30, видно крепко наши артиллеристы его поздравили. Мы уже подходили к перевалу, когда он открыл беспорядочный огонь по пустому месту. Новый год мы встречали за перевалом в землянках. Да, невеселое место было, грязь по колено, в землянке сыро, не уютно, да мы духом не падали, знали, что обживем новое место, будет и уютно и тепло. Так оно и получилось. Тогда мы верили в победу, но стояли в обороне. Сейчас мы уже видим сами, что мы уже победили, мы идем вперед, а враг трусливо поджал хвост, удирает. Правда, враг еще силен и огрызается крепко, но уже зубы-то у него гнилые, хребет дал трещину, и в 1944 году мы его доканаем до конца в этом году, поедем по домам восстанавливать наше хозяйство, нашу жизнь. И Толя снова будет вместе с нами, и вся эта проклятая война покажется кошмаром». Г.Б. Нерсесов так и не узнал, что до Победы еще больше года. Что его сын Толя, угнанный из Новороссийска в Германию, бежал, попал в партизанский отряд в Италии, и в 16 лет погиб, как и отец, сражаясь с фашистами. Его жена – наша милая, добрая Нина Иосифовна, много лет проработает в музее смотрителем, и дети сотрудников музея будут считать ее еще одной своей бабушкой.
Еще одно новогоднее письмо – от 1 января 1945 года (фото 8). До Победы – совсем немного. Командир отдельной пулеметно - зенитной роты 141 стрелковой дивизии Виктор Иосифович Бутман пишет другу, в освобожденную советскими войсками 14 апреля 1944 года Одессу: «Здравствуй, дорогой Жора! Получил от тебя долгожданное письмо, на которое немедля отвечаю. Твое письмо было для меня вдвойне долгожданным. Во-первых, я поменял за это время два государства (как какой-либо король, объезжающий свои владения) и почта от нас отстала по вполне понятным причинам». Из письма друга он узнал, что его дома больше нет: «Дом жалко, но много жальче людей, которых очень много погибло за Одессу и в Одессе». Об общих знакомых – погибших и живых. Его, фронтовика, возмущают те, кто не только не боролся, но и принял власть захватчиков: «…нужно было иметь совесть жить мирно с гадами, когда можно было делать то же, что и Жека с Вадимом». В ответ пишет о неожиданных встречах на фронтовых дорогах: «Да, вот у меня позавчера вышла встреча. Иду по улице вновь занятого села, смотрю, из одного дома выходит офицер. Смотрю, вроде лицо знакомое, потом не выдержал, крикнул: «Витька!... Шруб!...». Оказалось, точно. … Парень с 6-й станции, дружил с Рачинским и все рисовал всегда ястребки. Командир роты, орденоносец, вид мировой. … Его часть - наш сосед, в одном с нами соединении». И, конечно, о себе: «О нас теперь полно сводок Информбюро. Видел Будапешт с расстояния 5 км, хоть за самый город драться не пришлось, но чуть было не накрылся на его подступах. Сейчас - между двумя реками км в 10-ти от большой, впадающей в наше море. Прочти сводку за 30.12. … Вот уже 4 месяца подряд воюю, почти все время со своими пулеметами на передке, перерывы бывают очень небольшие. … подбил бронетранспортер и кажется, подбил его на свою голову. Наши ремонтники его починили. И вот получил на днях от генерала приказание выгнать на бронетранспортере фрицев из села. Я поехал, возле села нарвался на мину и стал.
Еще одно новогоднее письмо – от 1 января 1945 года (фото 8). До Победы – совсем немного. Командир отдельной пулеметно - зенитной роты 141 стрелковой дивизии Виктор Иосифович Бутман пишет другу, в освобожденную советскими войсками 14 апреля 1944 года Одессу: «Здравствуй, дорогой Жора! Получил от тебя долгожданное письмо, на которое немедля отвечаю. Твое письмо было для меня вдвойне долгожданным. Во-первых, я поменял за это время два государства (как какой-либо король, объезжающий свои владения) и почта от нас отстала по вполне понятным причинам». Из письма друга он узнал, что его дома больше нет: «Дом жалко, но много жальче людей, которых очень много погибло за Одессу и в Одессе». Об общих знакомых – погибших и живых. Его, фронтовика, возмущают те, кто не только не боролся, но и принял власть захватчиков: «…нужно было иметь совесть жить мирно с гадами, когда можно было делать то же, что и Жека с Вадимом». В ответ пишет о неожиданных встречах на фронтовых дорогах: «Да, вот у меня позавчера вышла встреча. Иду по улице вновь занятого села, смотрю, из одного дома выходит офицер. Смотрю, вроде лицо знакомое, потом не выдержал, крикнул: «Витька!... Шруб!...». Оказалось, точно. … Парень с 6-й станции, дружил с Рачинским и все рисовал всегда ястребки. Командир роты, орденоносец, вид мировой. … Его часть - наш сосед, в одном с нами соединении». И, конечно, о себе: «О нас теперь полно сводок Информбюро. Видел Будапешт с расстояния 5 км, хоть за самый город драться не пришлось, но чуть было не накрылся на его подступах. Сейчас - между двумя реками км в 10-ти от большой, впадающей в наше море. Прочти сводку за 30.12. … Вот уже 4 месяца подряд воюю, почти все время со своими пулеметами на передке, перерывы бывают очень небольшие. … подбил бронетранспортер и кажется, подбил его на свою голову. Наши ремонтники его починили. И вот получил на днях от генерала приказание выгнать на бронетранспортере фрицев из села. Я поехал, возле села нарвался на мину и стал.
Немцы ко мне, я по немцам, они тогда по мне. Легонько ранили. И вот я испытал ощущение танкиста. Сижу, вижу фрицев, как они собираются меня убить, и сделать им ничего не могу. Ни выйти, ни подняться (он сверху открыт и стреляют через верх). Аж глаза устали наблюдать через триплекс. Ну, ночью пришли мои хлопцы, и выручили. Думал, капут, ей-богу. Вот тебе пример, в какие приключения порой мне приходится попадать. Сам удивляюсь, как цел».
Каждое из этих и других фронтовых писем трогает сердце своей любовью к родным, нашей скорбью по погибшим. Еще раз заставляет вспомнить о лихолетье Великой Отечественной, переживать за наших отцов, дедов, для многих - уже и прадедов, гордиться их ратным подвигом.
.
Аннотации:
1. Письмо И.Л. Рейдермана жене, на новогоднем бланке. 5.01.1942 г.
2. Карточка почтовая новогодняя с письмом И.Л. Рейдермана жене. 31.12.1941 г.
3. Карточка почтовая новогодняя с письмом И.Л. Рейдермана жене. 01.01.1942 г.
4. Карточка почтовая новогодняя с письмом И.Л. Рейдермана сыну. 01.01.1942 г.
5. Карточка почтовая краснофлотская с письмом М.Б. Хаита жене. 26.12.1942 г.
6. Письмо Л.М. Хоботова родителям. 10.01.1942 г.
7. Письмо Г.Б. Нерсесова жене. 3.01.1944 г.
8. Письмо В.И. Бутмана другу. 1.01.1945 г.
#Письмасфронта
#Новороссийск
#история
Каждое из этих и других фронтовых писем трогает сердце своей любовью к родным, нашей скорбью по погибшим. Еще раз заставляет вспомнить о лихолетье Великой Отечественной, переживать за наших отцов, дедов, для многих - уже и прадедов, гордиться их ратным подвигом.
.
Аннотации:
1. Письмо И.Л. Рейдермана жене, на новогоднем бланке. 5.01.1942 г.
2. Карточка почтовая новогодняя с письмом И.Л. Рейдермана жене. 31.12.1941 г.
3. Карточка почтовая новогодняя с письмом И.Л. Рейдермана жене. 01.01.1942 г.
4. Карточка почтовая новогодняя с письмом И.Л. Рейдермана сыну. 01.01.1942 г.
5. Карточка почтовая краснофлотская с письмом М.Б. Хаита жене. 26.12.1942 г.
6. Письмо Л.М. Хоботова родителям. 10.01.1942 г.
7. Письмо Г.Б. Нерсесова жене. 3.01.1944 г.
8. Письмо В.И. Бутмана другу. 1.01.1945 г.
#Письмасфронта
#Новороссийск
#история
Встречи в мемориальном доме-музее Н. Островского
Новый год и Рождество – любимые праздники жителей нашей страны. Готовиться к ним принято заранее. Нужно нарядить елку, купить подарки, составить праздничное меню.
Выбрать главное блюдо застолья советским хозяйкам помогала “Книга о вкусной и здоровой пищи”. Она была очень популярна в Советском Союзе. Инициатива по ее созданию принадлежала наркому пищевой промышленности А. И. Микояну. Давайте сделаем маленькое путешествие в советское прошлое.
В 1935г. в стране отменена карточная система на продукты. В прошлом остались фабрики-кухни, с помощью которых власти пытались отучить граждан от излишней привязанности к домашнему очагу. Теперь стояла задача научить домохозяек готовить по простым рецептам и по примерным ежедневным меню, чтобы облегчить домашнюю работу и больше времени оставить на общественно полезный труд. Книга вышла в свет в 1939г. и, как любое печатное издание в стране Советов, была строго выдержана идеологически, изобиловала цитатами из партийных документов.
Наряду с кашами, блинчиками и компотами в ней были рецепты фаршированного карпа в сметане, жареной телятины, мороженого, всякого рода соусов из сливочного масла. Также предлагались довольно редкие и сейчас артишоки и спаржа, белый соус с каперсами и почти загадочный салат ромен, соус тартар, салат из рябчиков и дичи…
Имелись разделы о лечебном и детском питании, сведения о разных продуктах и советы по их обработке. Описывался прогресс, достигнутый в той или иной отрасли пищевой промышленности. В качестве доказательств - фотографии лучших предприятий или их продукции. Среди них - фото винзавода “Абрау-Дюрсо”, заметки об армавирских консервированных сосисках, консервах “Раковые шейки”, которые выпускались в Темрюке…
Книга выдержала 68 переизданий. В первые послевоенные годы она выходила небольшими тиражами, с уменьшенным объемом и содержала рецепты самых экономных блюд. После смерти Сталина исчезли цитаты из его высказываний. В это время запрещен вылов осетровых – соответственно, резко уменьшилось число рецептов блюд из этой рыбы. Упростились рецепты в эпоху продовольственного дефицита 1960-1970гг., появился раздел “Домашнее консервирование”.
В научной библиотеке музея-заповедника есть также книга “Кулинария”, 1959г. Это похожее по содержанию издание предназначено для профессиональных поваров.
В заключении предлагаем один из рецептов. Мясо с айвой - простое в приготовлении блюдо. Мясо получается нежным, особую пикантность ему придает айва:
400 г мяса, 400 г айвы, луковица, специи по вкусу.
Мясо нарезать на небольшие кусочки, обжарить на разогретом масле, залить горячей водой, чтобы она покрывала мясо полностью. Тушить 1 час. Айву очистить, нарезать дольками. Лук поджарить до золотистого цвета. Через 45 минут после начала тушения добавить айву и лук. Продолжить тушить до готовности мяса.
#СНовым2023годом
#Новогоднийстол
#рецепты
Новый год и Рождество – любимые праздники жителей нашей страны. Готовиться к ним принято заранее. Нужно нарядить елку, купить подарки, составить праздничное меню.
Выбрать главное блюдо застолья советским хозяйкам помогала “Книга о вкусной и здоровой пищи”. Она была очень популярна в Советском Союзе. Инициатива по ее созданию принадлежала наркому пищевой промышленности А. И. Микояну. Давайте сделаем маленькое путешествие в советское прошлое.
В 1935г. в стране отменена карточная система на продукты. В прошлом остались фабрики-кухни, с помощью которых власти пытались отучить граждан от излишней привязанности к домашнему очагу. Теперь стояла задача научить домохозяек готовить по простым рецептам и по примерным ежедневным меню, чтобы облегчить домашнюю работу и больше времени оставить на общественно полезный труд. Книга вышла в свет в 1939г. и, как любое печатное издание в стране Советов, была строго выдержана идеологически, изобиловала цитатами из партийных документов.
Наряду с кашами, блинчиками и компотами в ней были рецепты фаршированного карпа в сметане, жареной телятины, мороженого, всякого рода соусов из сливочного масла. Также предлагались довольно редкие и сейчас артишоки и спаржа, белый соус с каперсами и почти загадочный салат ромен, соус тартар, салат из рябчиков и дичи…
Имелись разделы о лечебном и детском питании, сведения о разных продуктах и советы по их обработке. Описывался прогресс, достигнутый в той или иной отрасли пищевой промышленности. В качестве доказательств - фотографии лучших предприятий или их продукции. Среди них - фото винзавода “Абрау-Дюрсо”, заметки об армавирских консервированных сосисках, консервах “Раковые шейки”, которые выпускались в Темрюке…
Книга выдержала 68 переизданий. В первые послевоенные годы она выходила небольшими тиражами, с уменьшенным объемом и содержала рецепты самых экономных блюд. После смерти Сталина исчезли цитаты из его высказываний. В это время запрещен вылов осетровых – соответственно, резко уменьшилось число рецептов блюд из этой рыбы. Упростились рецепты в эпоху продовольственного дефицита 1960-1970гг., появился раздел “Домашнее консервирование”.
В научной библиотеке музея-заповедника есть также книга “Кулинария”, 1959г. Это похожее по содержанию издание предназначено для профессиональных поваров.
В заключении предлагаем один из рецептов. Мясо с айвой - простое в приготовлении блюдо. Мясо получается нежным, особую пикантность ему придает айва:
400 г мяса, 400 г айвы, луковица, специи по вкусу.
Мясо нарезать на небольшие кусочки, обжарить на разогретом масле, залить горячей водой, чтобы она покрывала мясо полностью. Тушить 1 час. Айву очистить, нарезать дольками. Лук поджарить до золотистого цвета. Через 45 минут после начала тушения добавить айву и лук. Продолжить тушить до готовности мяса.
#СНовым2023годом
#Новогоднийстол
#рецепты