хэллоу. гедонист снова на связи
первое. мэскузи, что так редко, в последнее время, радую отлётными местами. была занята нескончаемой чередой любимых друзей-гостей. соответственно, вырваться, даже в маленькое путешествие не представлялось возможным. НО! я снова в строю! билеты в сторону франции и италии на вторую половину июля уже в кармане, а там и другие локации по ходу запланирую. так что жди🥂
второе, вытекающее из первого. не обессудь, но в ближайший месяц будут только, есессна супер-крутые, места по будапешту и, возможно, по его ‘пригороду’. так что потерпи или сохраняй, авось пригодится
третье. в процессе прокрастинации, родилась идея создать ещё один канал (и не вздумай сейчас закатить глаза, знаешь же - фигни не посоветую), где буду делиться лайфхаками, непрошенными полезными советами, личными экспириенсами, обзорами на бьюти-средства и домашними гаджетами, изредка ресейлить свой гардероб и ещё что-нибудь придумаю. в общем, как личность вечно всем интересующаяся, поверь, поделиться мне всегда есть чем. так что велкам - @miradoma👈
ну вроде всё. с личным закончили (обещаю, не злоупотреблять тут этим). а теперь к делу и по теме канала - лови классную новость про лиссабон
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
первое. мэскузи, что так редко, в последнее время, радую отлётными местами. была занята нескончаемой чередой любимых друзей-гостей. соответственно, вырваться, даже в маленькое путешествие не представлялось возможным. НО! я снова в строю! билеты в сторону франции и италии на вторую половину июля уже в кармане, а там и другие локации по ходу запланирую. так что жди
второе, вытекающее из первого. не обессудь, но в ближайший месяц будут только, есессна супер-крутые, места по будапешту и, возможно, по его ‘пригороду’. так что потерпи или сохраняй, авось пригодится
третье. в процессе прокрастинации, родилась идея создать ещё один канал (и не вздумай сейчас закатить глаза, знаешь же - фигни не посоветую), где буду делиться лайфхаками, непрошенными полезными советами, личными экспириенсами, обзорами на бьюти-средства и домашними гаджетами, изредка ресейлить свой гардероб и ещё что-нибудь придумаю. в общем, как личность вечно всем интересующаяся, поверь, поделиться мне всегда есть чем. так что велкам - @miradoma
ну вроде всё. с личным закончили (обещаю, не злоупотреблять тут этим). а теперь к делу и по теме канала - лови классную новость про лиссабон
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
БРЕЙКИНГ НЬЮC
ресторатор владимир перельман, наиболее известный по проектам ‘рыба моя‘ и sage (открытым совместно с не менее известным димой блиновым) на днях запустит гастробистро BISQUE в лиссабоне
открытие планировалось на осень прошлого года, но товарищи решили не торопиться и довести до ума задумку с идеей микса португальской и французской кухонь
в основе концепции - французский соус биск (собсна откуда и название заведения) и на его базе будет готовиться масса блюд. «базу» предложат из трех видов биска: из голубого лобстера, из обычного лобстера с клешнями, из глубоководных креветок. из этих трех вариаций и будет созданапирамида маслоу ‘пирамида соусов’
сам господин перельман обожает сочетания морепродуктов и мясных продуктов, и обещает в меню сумасшедшее «вителло тоннато» с лобстером и соусом, приготовленным из лобстерного биска и тунца
что ж, ждём-с. а если доберёшься туда раньше меня - делись впечатлениями
всем #bonapp и обняла 🫶
#лиссабон #португалия #lisboa #portugal
пс. предыдущие новости смотри по тегу #новости (но по поиску внутри канала. а то нынче теги стали глобальными и выглядит это пока как абсолютный хаос, честно говоря)
ресторатор владимир перельман, наиболее известный по проектам ‘рыба моя‘ и sage (открытым совместно с не менее известным димой блиновым) на днях запустит гастробистро BISQUE в лиссабоне
открытие планировалось на осень прошлого года, но товарищи решили не торопиться и довести до ума задумку с идеей микса португальской и французской кухонь
в основе концепции - французский соус биск (собсна откуда и название заведения) и на его базе будет готовиться масса блюд. «базу» предложат из трех видов биска: из голубого лобстера, из обычного лобстера с клешнями, из глубоководных креветок. из этих трех вариаций и будет создана
сам господин перельман обожает сочетания морепродуктов и мясных продуктов, и обещает в меню сумасшедшее «вителло тоннато» с лобстером и соусом, приготовленным из лобстерного биска и тунца
что ж, ждём-с. а если доберёшься туда раньше меня - делись впечатлениями
всем #bonapp и обняла 🫶
#лиссабон #португалия #lisboa #portugal
пс. предыдущие новости смотри по тегу #новости (но по поиску внутри канала. а то нынче теги стали глобальными и выглядит это пока как абсолютный хаос, честно говоря)
JARDIN DE PETRUS
📍budapest, hungary
🤑🤑 | сет-меню онли
как ты уже знаешь, сердечко твоего непокорного слуги растопить весьма непросто. ну разве что явиться с холодным шампанским и свежеиспеченным хлебушком, параллельно напевая оды сему каналу… а вот этим двум товарищам (увидишь их ниже на картинках) очень даже удалось, причем ни разу за вечер не подав мне ни французских волшебных пузырьков, ни свежей булки
итак. собрались как-то два золтана (это венгерское популярное мужское имя, если что). один - экономист, с карьерой в банковской сфере и предпринимательским духом, а второй - шефствовал на разных кухнях мира аж с двадцати одного года и всегда включал в свои блюда ‘ровно столько новшеств, сколько соответствовало стилю старомодных французских ресторанов’. понимаешь, да, куда клоню… к ресторану французской кухни. но не простому. поехали
jardin de petrus - домашний ресторан, куда ‘билеты’ нужно резервировать заранее на заявленные вечера. предоплатить придётся по десять тысяч форинтов за человека и указать с винным сопровождением или без. или же обозначить бутылочку или бутылочки, чем хотелось бы насладиться в процессе ужина. у нас вышло примерно по сто евро с человека с их винным сопровождением и допами типа коньяка и кофе под конец чревоугодничества
в назначенную дату тебя встретит у подъезда жилого дома один из золтанов и проводит в уютный ресторан-квартиру в стиле французского бистро, где в интерьере будешь неустанно натыкаться на предметы с многолетней историей, ресторанные награды и милые семейные фотографии
винное сопровождение было по бóльшей части от местных венгерских виноделов, и даже игристое было оттуда же. но, к моему приятному удивлению, все пейринги были действительно весьма гармоничны. я от души рекомендую это место и желаю каждому испытать этот великолепный и очень душевный опыт
для понимания, перечислю те пять курсов, что были у меня в тот вечер. но, полагаю, что меню не повторится. хотя, учитывая склонность ребят к сезонности продуктов, всякое может быть. все сочетания в тарелках были абсолютно выверенными и идеальными. порции приятные, после ужина не осталось ощущения недосказанности, как зачастую может случиться в подобных форматах
• равиоли с брезаолой и козьим сыром
• подкопчёная ‘прессованная’ свинина и винегрет из баклажанов
• гороховое велюте с вином и кальмарами
• ягнятина, фуа гра и трюфельный картофель
• десерт: бельгийский шоколад, ванильное безе, черника
в конце прекрасно проведённого вечера можно сделать снимок полароид на память с шефом или просто тебя с любимыми и друзьями
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. если дочитаешь до этого места, ты - молодец! а про ‘молодцóв’ я как раз черканула пару строк в своём личном канале @miradoma велкам
#венгрия #будапешт #budapest #hungary #французскаякухня
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
📍budapest, hungary
🤑🤑 | сет-меню онли
как ты уже знаешь, сердечко твоего непокорного слуги растопить весьма непросто. ну разве что явиться с холодным шампанским и свежеиспеченным хлебушком, параллельно напевая оды сему каналу… а вот этим двум товарищам (увидишь их ниже на картинках) очень даже удалось, причем ни разу за вечер не подав мне ни французских волшебных пузырьков, ни свежей булки
итак. собрались как-то два золтана (это венгерское популярное мужское имя, если что). один - экономист, с карьерой в банковской сфере и предпринимательским духом, а второй - шефствовал на разных кухнях мира аж с двадцати одного года и всегда включал в свои блюда ‘ровно столько новшеств, сколько соответствовало стилю старомодных французских ресторанов’. понимаешь, да, куда клоню… к ресторану французской кухни. но не простому. поехали
jardin de petrus - домашний ресторан, куда ‘билеты’ нужно резервировать заранее на заявленные вечера. предоплатить придётся по десять тысяч форинтов за человека и указать с винным сопровождением или без. или же обозначить бутылочку или бутылочки, чем хотелось бы насладиться в процессе ужина. у нас вышло примерно по сто евро с человека с их винным сопровождением и допами типа коньяка и кофе под конец чревоугодничества
в назначенную дату тебя встретит у подъезда жилого дома один из золтанов и проводит в уютный ресторан-квартиру в стиле французского бистро, где в интерьере будешь неустанно натыкаться на предметы с многолетней историей, ресторанные награды и милые семейные фотографии
винное сопровождение было по бóльшей части от местных венгерских виноделов, и даже игристое было оттуда же. но, к моему приятному удивлению, все пейринги были действительно весьма гармоничны. я от души рекомендую это место и желаю каждому испытать этот великолепный и очень душевный опыт
для понимания, перечислю те пять курсов, что были у меня в тот вечер. но, полагаю, что меню не повторится. хотя, учитывая склонность ребят к сезонности продуктов, всякое может быть. все сочетания в тарелках были абсолютно выверенными и идеальными. порции приятные, после ужина не осталось ощущения недосказанности, как зачастую может случиться в подобных форматах
• равиоли с брезаолой и козьим сыром
• подкопчёная ‘прессованная’ свинина и винегрет из баклажанов
• гороховое велюте с вином и кальмарами
• ягнятина, фуа гра и трюфельный картофель
• десерт: бельгийский шоколад, ванильное безе, черника
в конце прекрасно проведённого вечера можно сделать снимок полароид на память с шефом или просто тебя с любимыми и друзьями
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. если дочитаешь до этого места, ты - молодец! а про ‘молодцóв’ я как раз черканула пару строк в своём личном канале @miradoma велкам
#венгрия #будапешт #budapest #hungary #французскаякухня
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
БРЕЙКИНГ НЬЮC
достойные нейминга канала
собираешься в париж этим летом - закажи себе uber bubbles в регион шампань всего за 200€ (туда и обратно, максимум на четверых)
в сотрудничестве с домами шампанского Perrier-Jouët и G.H. Мамм сердце французского шампанского региона окажется практически под рукой. поездка на целый день начнется со встречи тебя в париже в десять утра на свеженькой тесле. первая остановка - дегустация шампанского трех кюве и обед в ресторане в эперне. вторая остановка - реймс, чтобы посетить специальный погреб и продегустировать определенный сорт шапмэ во втором доме. а дальше с ветерком обратно в париж, причем довольно ранним вечером, так что успеешь ещё на полноценный ужин. про свежие парижские места для трапезы расскажу уже почти через месяцок
а пока почитай про моё посещение дома шампанского в эперне и о том где поесть и пожить в реймсе
всем #bondrink и обняла 🫶
пс. пока что ‘акцию’ запустили до 17 августа по пятницам и субботам. но может и продлят
псс. предыдущие новости про лиссабон, верону, макдак, осаку, берлин и банкок ищи в поиске внутри канала
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
достойные нейминга канала
собираешься в париж этим летом - закажи себе uber bubbles в регион шампань всего за 200€ (туда и обратно, максимум на четверых)
в сотрудничестве с домами шампанского Perrier-Jouët и G.H. Мамм сердце французского шампанского региона окажется практически под рукой. поездка на целый день начнется со встречи тебя в париже в десять утра на свеженькой тесле. первая остановка - дегустация шампанского трех кюве и обед в ресторане в эперне. вторая остановка - реймс, чтобы посетить специальный погреб и продегустировать определенный сорт шапмэ во втором доме. а дальше с ветерком обратно в париж, причем довольно ранним вечером, так что успеешь ещё на полноценный ужин. про свежие парижские места для трапезы расскажу уже почти через месяцок
а пока почитай про моё посещение дома шампанского в эперне и о том где поесть и пожить в реймсе
всем #bondrink и обняла 🫶
пс. пока что ‘акцию’ запустили до 17 августа по пятницам и субботам. но может и продлят
псс. предыдущие новости про лиссабон, верону, макдак, осаку, берлин и банкок ищи в поиске внутри канала
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
ULTRAMARINOS
📍budapest, hungary
🤑 | 🇪🇸
будешь прогуливаться по стороне буды, загляни на улицу bartok bela в одиннадцатом районе - прям таки кладезь милейших камерных кафешек, джелатерий и кофешопов. и там мало туристов, кстати, что всегда приятно
я целенаправленно стремилась на разведку в маленький испанский гастроном и по совместительству кафе. итог - кайф, рекомендую! забегай на каву и незатейливые тапасы. практикуй испанский с радушным персоналом. купи домой всякого (есть даже полноценный набор для домашней паэльи). а я забрала с собой в этот раз каву, паштет, сардинки и классное оливковое масло с экстрактом апельсина (салаты заправлять). все оливковые масла этого бренда экстра вёрджин, разумеется, и с разными добавками типа классического базилика или неожиданного черного чеснока
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. работают ежедневно до одиннадцати вечера. пн-чт с пяти вечера. пт-вс с полудня
#венгрия #будапешт #budapest #hungary
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
📍budapest, hungary
🤑 | 🇪🇸
будешь прогуливаться по стороне буды, загляни на улицу bartok bela в одиннадцатом районе - прям таки кладезь милейших камерных кафешек, джелатерий и кофешопов. и там мало туристов, кстати, что всегда приятно
я целенаправленно стремилась на разведку в маленький испанский гастроном и по совместительству кафе. итог - кайф, рекомендую! забегай на каву и незатейливые тапасы. практикуй испанский с радушным персоналом. купи домой всякого (есть даже полноценный набор для домашней паэльи). а я забрала с собой в этот раз каву, паштет, сардинки и классное оливковое масло с экстрактом апельсина (салаты заправлять). все оливковые масла этого бренда экстра вёрджин, разумеется, и с разными добавками типа классического базилика или неожиданного черного чеснока
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. работают ежедневно до одиннадцати вечера. пн-чт с пяти вечера. пт-вс с полудня
#венгрия #будапешт #budapest #hungary
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
ULTRAMARINOS