SPAGO
📍budapest, hungary
🤑🤑🤑 | 🐙🐟🥂🥩🍷
одна из моих больших любовей в будапеште! всегда стабильно по вкусам, всегда четкий сервис. если нет идей куда пойти вечерком или где выгулять друзей-туристов - смело сюда. если не знаешь, что надеть: джинсы или вечернее платье - смело сюда. если не знаешь про рыбы или про мясы настроение сегодня - смело сюда. ибо набор, уже проверенных временем и мною, позиций и по тому и по другому направлению - абсолютно выверен и принесет тебе счастье
как пишут местные spago сами о себе - это долгожданный европейский дебют известного ресторатора вольфганга пака из беверли-хиллз, означающий возвращение шеф-повара на родину, в центральную европу. в общем, место непростое, с историей, как и сам создатель-основатель. если интересно - погугли, а кто знает - тот знает, как грится
итак! если настроение рыбное или вдруг ты не ешь мясов:
• пицца с лососем - это абсолютнейший маст (если жируешь - обязательно добавь икры сверху. ребята предложат, не сомневайся),
• тартар из тунца, поданный в трех небольших конусах из кунжута и мисо - тоже маст,
• grilled octopus - это если ты обжора или просто не наелся перед основным блюдом. небольшой, горяченький, вкусный. этот курс можно легко пропускать,
• а на основное берешь сифуд ризотто (можно попросить сделать с макарошками вместо риса) или лапшу падтай с гребешком
мясоедам все равно рекомендую начать с той самой пиццки с лососем и/или тунцовым тартаром в конусах. а дальше брать красное вино и ииидеальнейше приготовленный любой из их стейков. я баловалась разными - начиная от классического рибая на одного и продолжая огромным мясным безобразием (в хорошем смысле эсэссна) на кости на пошерить
кстати, суши/ролы там фигня. даже не трать время и место в животе на них
а вот на десерт… да, иногда я дотягивала и до него 😅 wolfgan’s favorite kaiserschmarren (for two) с клубничным соусом - это полнейший вылет в стратосферу. долго объяснять, видео прикрепляю - просто поверь
and enjoy 🫶
#spago #budapest #будапешт #венгрия #немноголюкса #рыбы #мясы
пс. на крыше этого симпатичного здания есть обалденный руф-топ-бар. напишу и о нем
всем #bonapp и обняла
📍budapest, hungary
🤑🤑🤑 | 🐙🐟🥂🥩🍷
одна из моих больших любовей в будапеште! всегда стабильно по вкусам, всегда четкий сервис. если нет идей куда пойти вечерком или где выгулять друзей-туристов - смело сюда. если не знаешь, что надеть: джинсы или вечернее платье - смело сюда. если не знаешь про рыбы или про мясы настроение сегодня - смело сюда. ибо набор, уже проверенных временем и мною, позиций и по тому и по другому направлению - абсолютно выверен и принесет тебе счастье
как пишут местные spago сами о себе - это долгожданный европейский дебют известного ресторатора вольфганга пака из беверли-хиллз, означающий возвращение шеф-повара на родину, в центральную европу. в общем, место непростое, с историей, как и сам создатель-основатель. если интересно - погугли, а кто знает - тот знает, как грится
итак! если настроение рыбное или вдруг ты не ешь мясов:
• пицца с лососем - это абсолютнейший маст (если жируешь - обязательно добавь икры сверху. ребята предложат, не сомневайся),
• тартар из тунца, поданный в трех небольших конусах из кунжута и мисо - тоже маст,
• grilled octopus - это если ты обжора или просто не наелся перед основным блюдом. небольшой, горяченький, вкусный. этот курс можно легко пропускать,
• а на основное берешь сифуд ризотто (можно попросить сделать с макарошками вместо риса) или лапшу падтай с гребешком
мясоедам все равно рекомендую начать с той самой пиццки с лососем и/или тунцовым тартаром в конусах. а дальше брать красное вино и ииидеальнейше приготовленный любой из их стейков. я баловалась разными - начиная от классического рибая на одного и продолжая огромным мясным безобразием (в хорошем смысле эсэссна) на кости на пошерить
кстати, суши/ролы там фигня. даже не трать время и место в животе на них
а вот на десерт… да, иногда я дотягивала и до него 😅 wolfgan’s favorite kaiserschmarren (for two) с клубничным соусом - это полнейший вылет в стратосферу. долго объяснять, видео прикрепляю - просто поверь
and enjoy 🫶
#spago #budapest #будапешт #венгрия #немноголюкса #рыбы #мясы
пс. на крыше этого симпатичного здания есть обалденный руф-топ-бар. напишу и о нем
всем #bonapp и обняла
DERYNE
📍budapest, hungary
🤑🤑🤑 | 🦪🥂🥟🦑🥗🥩🍷
моя любовь с первого взгляда… выйдя из ресторана stand25bisztro (не пишу о нем, ибо тут лишь избранные), мой взгляд упал на милую церквушку слева, и рядом с ней была она … красивущая и манящая веранда во французском стиле! решено было обязательно туда заглянуть
and just like that, через некоторое время, прогуливаясь по стороне буды (а живу я на стороне пешта), понимаю, что очень голодна и как раз оказываюсь рядом с déryné. время что-то около 16:30. несколько гостей на веранде есть, персонал суетится. подхожу, говорю «мне б шампанского и что-нибудь перекусить», но как и принято в приличных эуропэйских заведениях, ответ был типа «во-первых, кухня работает с 6 вечера и, ну эсэссна, есть ли у вас бронь на время ужина. хотите, садитесь на часок и заказывайте напиток - на этом всё». а я очень голодная и мне очень хочется на эту веранду! вооружившись улыбкой и заказом бокала шампэ, начинаю молить о ХОТЯ БЫ хлебушке с маслом и просьбе все-таки уточнить у кухни о ХОТЯ БЫ устрицах. в итоге, мольбы приняты и персоналом и кухней, и в добавок ко мне бежит хостес с планшетом - предложить сделать бронь «по-человечески» и насладиться полноценным меню (а не только хлебом и вымоленными закусками). недолго думая, бронирую стол на ужин на следующую субботу
итак. суббота. веранда. бронь. приходим с моим мужчиной и нашими двумя французскими бульдогами. кстати, место очень дог-френдли и даже на меню нарисован песик. персонал уже знает, что я люблю устрицы и игристое (ну а кто ж не любит. и это единственное, что они знают обо мне с прошлого посещения). винная карта очень достойная! меню - и про рыбы и про мясы. но акцент скорее на мясах, ибо сразу выносят поднос с красивыми кусками на выбор из свежей поставки
съедено и одобрено:
• устрицы (жирненькие, чуть сладковатые, всё как надо)
• гедза (отлёт полнейший)
• салат греческий (на пошерить самое то, продукты отличные, ‘овощи со вкусом овощей’ иф ю ноу ват ай мин)
• кальмары (на горячее) с какой-то картофельной стружкой (лучше от нее отказаться или попросить отдельно) - тоже кайф
• нежнейший сибас
• ну и красавчик-стейк - повара однозначно знают в этом толк! и по прожарке и по качеству продукта
enjoy 🫶
#deryne #budapest #hungary #будапешт #венгрия #немноголюкса #рыбы #мясы #устрицы #веранда
пс. недавно отмечали там др моего мужчины и, хочу сказать, команда дерине ‘выложилась по полной’ и была очень внимательна! место может и не на каждый день, дороговато канешн. но на ‘спешл окейжн’ точно очень рекомендед! внутри, кстати, очаровательнейший интерьер и много деталей, интегрированных ‘с душой’. в общем, по всем фронтам - очень атмосферное место
всем #bonapp и обняла
📍budapest, hungary
🤑🤑🤑 | 🦪🥂🥟🦑🥗🥩🍷
моя любовь с первого взгляда… выйдя из ресторана stand25bisztro (не пишу о нем, ибо тут лишь избранные), мой взгляд упал на милую церквушку слева, и рядом с ней была она … красивущая и манящая веранда во французском стиле! решено было обязательно туда заглянуть
and just like that, через некоторое время, прогуливаясь по стороне буды (а живу я на стороне пешта), понимаю, что очень голодна и как раз оказываюсь рядом с déryné. время что-то около 16:30. несколько гостей на веранде есть, персонал суетится. подхожу, говорю «мне б шампанского и что-нибудь перекусить», но как и принято в приличных эуропэйских заведениях, ответ был типа «во-первых, кухня работает с 6 вечера и, ну эсэссна, есть ли у вас бронь на время ужина. хотите, садитесь на часок и заказывайте напиток - на этом всё». а я очень голодная и мне очень хочется на эту веранду! вооружившись улыбкой и заказом бокала шампэ, начинаю молить о ХОТЯ БЫ хлебушке с маслом и просьбе все-таки уточнить у кухни о ХОТЯ БЫ устрицах. в итоге, мольбы приняты и персоналом и кухней, и в добавок ко мне бежит хостес с планшетом - предложить сделать бронь «по-человечески» и насладиться полноценным меню (а не только хлебом и вымоленными закусками). недолго думая, бронирую стол на ужин на следующую субботу
итак. суббота. веранда. бронь. приходим с моим мужчиной и нашими двумя французскими бульдогами. кстати, место очень дог-френдли и даже на меню нарисован песик. персонал уже знает, что я люблю устрицы и игристое (ну а кто ж не любит. и это единственное, что они знают обо мне с прошлого посещения). винная карта очень достойная! меню - и про рыбы и про мясы. но акцент скорее на мясах, ибо сразу выносят поднос с красивыми кусками на выбор из свежей поставки
съедено и одобрено:
• устрицы (жирненькие, чуть сладковатые, всё как надо)
• гедза (отлёт полнейший)
• салат греческий (на пошерить самое то, продукты отличные, ‘овощи со вкусом овощей’ иф ю ноу ват ай мин)
• кальмары (на горячее) с какой-то картофельной стружкой (лучше от нее отказаться или попросить отдельно) - тоже кайф
• нежнейший сибас
• ну и красавчик-стейк - повара однозначно знают в этом толк! и по прожарке и по качеству продукта
enjoy 🫶
#deryne #budapest #hungary #будапешт #венгрия #немноголюкса #рыбы #мясы #устрицы #веранда
пс. недавно отмечали там др моего мужчины и, хочу сказать, команда дерине ‘выложилась по полной’ и была очень внимательна! место может и не на каждый день, дороговато канешн. но на ‘спешл окейжн’ точно очень рекомендед! внутри, кстати, очаровательнейший интерьер и много деталей, интегрированных ‘с душой’. в общем, по всем фронтам - очень атмосферное место
всем #bonapp и обняла
LA PESCHERIA
📍budapest, hungary
- рыбов продаете?
- да, еще и гадов всяких!
- кааайф
делюсь рыбной лавкой в будапеште. информация скорее для местных, поэтому можешь смело пропускать эту публикацию, если интересуешься рекомендациями рестиков (баров, отелей) из моих путешествий🫶
те, кто живет в будапеште, знают, что поиск действительно хороших рыбов тут - это целый квест. к сожалению, качество этих товарищей в супермаркетах оставляет желать лучшего… НО! решение найдено. так что - да будут нам всем рыбные радости. погнали
охлажденные лосось, тунец (для суши или на тартар и другой вид для стейков), гребешки (на ракушке и без), разные виды креветок (от простых и до красных испанских карабинерос), осьминог, тюрбо, треска, мидии, вонголе… ну просто всё, что душа может пожелать! но всего понемногу, так что к вечеру выбор может быть весьма мал!
также есть два стеллажа с итальянскими продуктами - пасты, оливковые масла, несколько видов просекко и вин, бальзамики разные и так далее. иногда бывают равиоли и сыры. иногда свежие артишоки
есть аквариум с устрицами и лобстерами. но их тоже всегда немного. обычно есть несколько банок с красной и черной икрой. брала как-то красную - норм, но мне икра больше понравилась в culinaris
в воскресенье и понедельник у них выходные дни. в остальные дни - работают до 6 вечера. в субботу - до двух дня
enjoy 🫶
#будапешт #венгрия #рыбнаялавка #купидомой #budapest #hungary #рыбы
пс. надеюсь, пост был полезным. если тема актуальная, буду еще делиться такими находками
псс. тут было про рыбные (суши) рестики
всем #bonapp и обняла
📍budapest, hungary
- рыбов продаете?
- да, еще и гадов всяких!
- кааайф
делюсь рыбной лавкой в будапеште. информация скорее для местных, поэтому можешь смело пропускать эту публикацию, если интересуешься рекомендациями рестиков (баров, отелей) из моих путешествий
те, кто живет в будапеште, знают, что поиск действительно хороших рыбов тут - это целый квест. к сожалению, качество этих товарищей в супермаркетах оставляет желать лучшего… НО! решение найдено. так что - да будут нам всем рыбные радости. погнали
охлажденные лосось, тунец (для суши или на тартар и другой вид для стейков), гребешки (на ракушке и без), разные виды креветок (от простых и до красных испанских карабинерос), осьминог, тюрбо, треска, мидии, вонголе… ну просто всё, что душа может пожелать! но всего понемногу, так что к вечеру выбор может быть весьма мал!
также есть два стеллажа с итальянскими продуктами - пасты, оливковые масла, несколько видов просекко и вин, бальзамики разные и так далее. иногда бывают равиоли и сыры. иногда свежие артишоки
есть аквариум с устрицами и лобстерами. но их тоже всегда немного. обычно есть несколько банок с красной и черной икрой. брала как-то красную - норм, но мне икра больше понравилась в culinaris
в воскресенье и понедельник у них выходные дни. в остальные дни - работают до 6 вечера. в субботу - до двух дня
enjoy 🫶
#будапешт #венгрия #рыбнаялавка #купидомой #budapest #hungary #рыбы
пс. надеюсь, пост был полезным. если тема актуальная, буду еще делиться такими находками
псс. тут было про рыбные (суши) рестики
всем #bonapp и обняла
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
PIERLUIGI
📍italy, roma
🤑🤑🤑 | 🦞🐠🐙🍝🍷
если прям в двух словах, то - лучший выбор морепродуктов и необъятная винная карта
место, открытое аж в 1938 году господином пьерлуиджи как остерия, которая очень быстро стала чрезвычайно востребованной среди местных и международных гостей. в 1980 году сменился управленец и он и вывел ресторан на новый уровень, превратив семейную тратторию в высококлассный ресторан. через 10 лет тот же самый управляющий роберто лизи становится пионером римской кулинарии в приготовлении блюд из рыбы и морепродуктов. он всегда понимал необходимость удовлетворять постоянно меняющиеся вкусы гостей и в какой-то момент начал предлагать им в меню только самые свежие морепродукты и самые лучшие сезонные ингредиенты - так и создалась концепция, дошедшая, очень успешно, до сегодняшнего дня и дарящая гостям сего заведения абсолютное наслаждение
приятно, что имея в той самой необъятной винной карте позиции за 500, 5000 и 15000 евро, сомелье всё же предлагает более гуманные позиции в карте, начиная с самых простых - а-ля за 50 евро, предварительно уточнив питейные предпочтения. а дальше уже выбор за тобой)) думаю, только свистни и скажи, что готов к чему-то посерьезнее - и всё будет в лучшем виде
итак, к главному - к еде. витрина с рыбами и гадами на льду при входе - просто завораживает! поэтому ужин сложился сам собой из акцентов на рыбьих блюдах и бутылочки белого:
• комплимент из гадов в тончайшей панировке
• цветки цуккини, фаршированные моцареллой и анчоусами
• тартар из лосося с соево-цитрусово-кефирной заправкой и виноградом
• тончайшие слайсики осьминога (никогда не встречала такую подачу, кстати) с микс-салатом и гранатовым уксусом
• макарошки с средиземноморским речным лобстером, помидорами даттерино и базиликом
• рыба-скорпион
место - очень рекомендед, лучше бронировать заранее, как только купишь билеты в рим или запланируешь авто-путешествие
enjoy 🫶
#italy #roma #италия #рим #немноголюкса #рыбы
пс. если покажется ту-мач-лакшери, я всегда говорю - в любом заведении можно поесть недорого, если очень хочется именно в это место. приходи во время обеда и бери простую, но очень вкусную пасту качо э пепе или баклажаны пармиджано и бокальчик простого белого (например гави) - и да будет тебе кайф и счастье
всем #bonapp и обняла
📍italy, roma
🤑🤑🤑 | 🦞🐠🐙🍝🍷
если прям в двух словах, то - лучший выбор морепродуктов и необъятная винная карта
место, открытое аж в 1938 году господином пьерлуиджи как остерия, которая очень быстро стала чрезвычайно востребованной среди местных и международных гостей. в 1980 году сменился управленец и он и вывел ресторан на новый уровень, превратив семейную тратторию в высококлассный ресторан. через 10 лет тот же самый управляющий роберто лизи становится пионером римской кулинарии в приготовлении блюд из рыбы и морепродуктов. он всегда понимал необходимость удовлетворять постоянно меняющиеся вкусы гостей и в какой-то момент начал предлагать им в меню только самые свежие морепродукты и самые лучшие сезонные ингредиенты - так и создалась концепция, дошедшая, очень успешно, до сегодняшнего дня и дарящая гостям сего заведения абсолютное наслаждение
приятно, что имея в той самой необъятной винной карте позиции за 500, 5000 и 15000 евро, сомелье всё же предлагает более гуманные позиции в карте, начиная с самых простых - а-ля за 50 евро, предварительно уточнив питейные предпочтения. а дальше уже выбор за тобой)) думаю, только свистни и скажи, что готов к чему-то посерьезнее - и всё будет в лучшем виде
итак, к главному - к еде. витрина с рыбами и гадами на льду при входе - просто завораживает! поэтому ужин сложился сам собой из акцентов на рыбьих блюдах и бутылочки белого:
• комплимент из гадов в тончайшей панировке
• цветки цуккини, фаршированные моцареллой и анчоусами
• тартар из лосося с соево-цитрусово-кефирной заправкой и виноградом
• тончайшие слайсики осьминога (никогда не встречала такую подачу, кстати) с микс-салатом и гранатовым уксусом
• макарошки с средиземноморским речным лобстером, помидорами даттерино и базиликом
• рыба-скорпион
место - очень рекомендед, лучше бронировать заранее, как только купишь билеты в рим или запланируешь авто-путешествие
enjoy 🫶
#italy #roma #италия #рим #немноголюкса #рыбы
пс. если покажется ту-мач-лакшери, я всегда говорю - в любом заведении можно поесть недорого, если очень хочется именно в это место. приходи во время обеда и бери простую, но очень вкусную пасту качо э пепе или баклажаны пармиджано и бокальчик простого белого (например гави) - и да будет тебе кайф и счастье
всем #bonapp и обняла