ОТМЕЧАЕМ ДЕНЬ ВМФ ВМЕСТЕ С «Арт-Мысхако»!

27 ИЮЛЯ В 16:00
ВХОД СВОБОДНЫЙ

🐟🍔Фуд-корт от ресторана МЫС1869 -фирменная барабуля от шефа Тимура Хавелова!

🥂Ваше любимое игристое от винодельни Мысхако!

🥰Детские мастер-классы и рукоделие.

🪆Ремесленники
-сувениры
-украшения
-картины
-подарки для близких

🌿ФЕРМЕРСКИЕ ПРОДУКТЫ
-сыры
-паштеты
-сладости ручной работы
-мясные деликатесы

📸Фото зона, фотограф, море позитива, хорошей музыки и много общения!

Приходите всей семьёй, наслаждайтесь атмосферой праздника и делайте покупки на радость себе и своим близким!

До встречи на ярмарке!

г. Новороссийск, с. Мысхако, ул. Центральная, д. 1 (территория Винодельни «Мысхако»),
+7 (989) 195-64-44

🍷Сегодня особенный день — день сорта Шираз!🍇

Дорогие ценители прекрасного, сегодня мы отмечаем день одного из самых харизматичных и благородных сортов винограда — Шираз (или Сира, как его называют во Франции).

В 1998 году учёные провели генетический анализ, который окончательно определил родину сорта. Шираз — это автохтонный французский сорт, появившийся на юго-востоке Франции в департаменте Изер.

Родители сорта: Мондез Бланш (белый сорт из Савойи) и Дюреза (красный пряный сорт из Ардеша). Первое документальное упоминание о сорте датируется 1781 годом в описаниях виноградников Эрмитажа. Сегодня Шираз занимает шестое место в мировом рейтинге по площади виноградников.

Мысхако «ШИРАЗ. БЛЭК АУТ» 2023 года — это воплощение силы и характера этого великолепного сорта. Особенностью этого вина является уникальная технология производства — Аппассименто.

Аппассименто (от итальянского appassimento — увядание) — это особый метод производства вина, при котором виноград частично подвяливается без лозы. История метода уходит корнями в глубокую древность. Ещё древние греки использовали технику подвяливания собранных ягод, а в Средние века этот способ получил широкое распространение в Италии.

Процесс производства включает следующие этапы:

✔️Сбор спелого или слегка недозревшего винограда.
✔️Высушивание ягод на солнце на соломенных циновках или в специально оборудованном проветриваемом помещении в течение 3–6 месяцев.
✔️Потеря ягодами около 50% влаги при сохранении высокого содержания сахара.

В отличие от естественного увядания, аппассименто позволяет достичь оптимального баланса кислоты в плодах.
В процессе подвяливания в ягодах активно накапливается сахар. Вино приобретает более насыщенный и сложный вкус.

В результате мы получаем вино с концентрированным вкусом, богатым ароматом и уникальными характеристиками. В бокале — глубокий, насыщенный цвет с фиолетовым оттенком. Аромат раскрывается нотами спелой ежевики, сливы и черничного джема, дополненными пряными специями. Вкус богатый, структурированный, с бархатистыми танинами и долгим, согревающим послевкусием.


#Шираз #Сира #Мысхако #КрасноеВино #Апостименто

🫶🏼🥂🥰Мы уже начали ярмарку и приглашаем всех на фуд-корт от ресторана МЫС1869!

❤️ https://t.iss.one/artmyshako❤️

ВХОД СВОБОДНЫЙ

г. Новороссийск, с. Мысхако, ул. Центральная, д. 1 (территория Винодельни «Мысхако»)