Прогуливаясь по улице, мы все чаще замечаем вывески, предлагающие зайти и попробовать свежий бургер, пиццу или даже фалафель. И все реже видим вывески с нашими, русскими блюдами.

А ведь зря мы о них забываем. Русская кухня полезна, потому что в ней собраны рецепты на основе сезонных продуктов. Также русская кухня — это вкусно. Не могут же люди столетиями есть невкусную еду.

🇷🇺 Сегодня в рубрике #РоссияНаследие мы расскажем о пяти мифах о русской кухне.

Миф №1: «еда наша — щи да каша»

Говорят, что русская кухня однообразна. Хотя той же каши у нас с десяток видов. Да и супов немало: уха, рассольники, свекольники, окрошки. А сколько у нас блинов и пирогов с вкуснейшими начинками? Трав, ягод и грибов в русских лесах всегда было достаточно.

Миф №2: русская кухня — это сложно

Если замахнуться на фаршированных осетров или тройную кулебяку, то да, это сложно. Но и блюда эти не на каждый день. Повседневные русские блюда, такие как сырники или котлеты, простые в приготовлении, вкусные и сытные.

Миф №3: очень жирно

Русская кухня — это печь. В ней тушили, варили, запекали, поэтому лишнему жиру неоткуда было взяться. Кроме того, наши предки знали миллион способов сохранять полезные свойства плодов и ягод.

Так что в русской кухне пользы точно не меньше, чем в других.

Миф №4: очень пресно

Так можно сказать про постные блюда, но не про всю кухню. Мы всегда квасили капусту, мочили яблоки, солили грибы. Мало кто знает, но на Руси было огромное количество соусов. В них запекали, тушили, ими поливали еду перед подачей на стол — французам такое и не снилось!

Миф №5: немодно

Именно это заблуждение и привело к тому, что у нас так мало кафе с русской кухней. Но тенденции меняются!

Интересный факт:

Каждый раз, когда за границей вам приносят сперва салат, а потом горячее, — это привет от русской кухни. Традиция подавать блюда по очереди, согласно их логичному потреблению, пошла именно из России.

❔ А какое у вас любимое блюдо русской кухни?

🇷🇺 Подпишись на «Россия - это я!»