Обзор ВЭД: мировой рынок соусов

Соусы – важнейшая часть мировой кулинарии и один из немногих продуктов питания, потребляемых людьми по всему миру практически ежедневно как дома, так и в заведениях общественного питания. В 2023 г. мировые продажи соусов впервые превысили 100 млрд долл., а мировой импорт соусов составил рекордные 18,5 млрд долл. Наибольшим спросом в мире пользуется соевый соус, также в топ-3 по объему потребления входят майонез и кетчуп.

Экспорт соусов России за 2018–2022 годы вырос на 40,1% в натуральном выражении и в 2,1 раза в стоимостном, при этом бо́льшая часть поставок пришлась на страны ближнего зарубежья, где сформировалась схожая с российской культура потребления соусов. По оценке Федерального центра «Агроэкспорт», при сохранении положительных тенденций на глобальном рынке соусов отечественный экспорт данной продукции к 2030 году может превысить 2️⃣2️⃣0️⃣ тыс. тонн или 4️⃣0️⃣0️⃣ млн долл.

Обзор включает:

🔵анализ мирового и российского рынков соусов;
🔵информацию о международной торговле и ценовой конъюнктуре;
🔵потенциал и условия экспортных поставок.

О развитии производства самого популярного в России соуса, майонеза, — исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев.

🔜Скачать электронную версию документа можно в разделе Аналитические обзоры.

#агроэкспорт #библиотекаэкспортера #обзорВЭД #соусы