Продукт на экспорт | Люцерна

Мы запускаем новую рубрику, в которой будем рассказывать о продукции российского АПК, которая обладает значительным экспортным потенциалом. И начать мы хотим с… люцерны!

Люцерна — это однолетнее или многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству бобовые. В сельском хозяйстве она используется преимущественно как кормовая добавка и медонос, являясь культурой номер 1 для заготовки сена. Помимо этого, люцерну применяют в качестве сидерата — природного удобрения, насыщающего почву азотом.

📌 Крупнейший производитель люцерны — США. За ними следуют страны ЕС, Аргентина, Канада и Китай.

По оценке Росстата, площади, занятые под люцерну в крупных и средних сельхозорганизациях России, в 2023 году составили около 550 тыс. га. Она выращивается во многих регионах — от Северо-Запада до Дальнего Востока. Проекты по переработке люцерны реализуются или находятся в стадии реализации в Тюменской области, в европейской части России, а также в Новосибирской области, Забайкальском и Приморском краях.

❓Люцерна считается одной из самых недооцененных культур в России.

Сегодня производством люцерны для экспорта занимаются лишь несколько предприятий в Воронежской, Нижегородской, Ульяновской областях, Республиках Татарстан и Марий Эл, а также в Краснодарском крае. Однако объемы производимой продукции незначительны.

В ближайшие годы будет наблюдаться потребность в сене во многих странах, где стоит остро вопрос доступности земельных и водных ресурсов. Россия в свою очередь обладает возможностью для наращивания производства люцерны благодаря большому количеству неиспользуемых земель.

🔍По предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году потенциал российских поставок люцерны оценивается на уровне 50-60 млн долл. США (100-120 тыс. тонн).

🔜 Перспективные направления для экспорта — страны Ближнего Востока (ОАЭ, Саудовская Аравия, Катар, Кувейт, Иордания) и Китай.

#агроэкспорт #люцерна #продуктнаэкспорт

Продукт на экспорт | Ячмень

🇨🇳В преддверии деловой миссии в Китай расскажем о культуре, которая обладает значительным потенциалом для экспорта в Республику. Речь идет о ячмене.

Ячмень — важная сельскохозяйственная культура. Около 70% урожая в России используется в качестве кормов. Широко развито производство перловой и ячневой круп. Не обходится без ячменя и пивоваренная промышленность.

В России ячмень возделывают практически повсеместно. Наибольшие площади сосредоточены в Поволжье, Центральной России и Сибири.

📈Согласно данным ГТУ КНР, за первые 2 месяца 2024 года объем российских поставок ячменя в Китай вырос в 1️⃣3️⃣,4️⃣ раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил более 180 тыс. тонн. В стоимостном выражении поставки выросли в 10,6 раза (43 млн долл. США).

По расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году потенциал российских поставок ячменя в Китай оценивается на уровне около 1 млн тонн на сумму более 200 млн долл. США.

#агроэкспорт #ячмень #продуктнаэкспорт

Продукт на экспорт | Нут

🌱Нут — очень древняя бобовая культура. Родиной ее считаются страны Азии и Средиземноморья.

Блюда из нута являются важной частью ежедневного рациона для жителей Ближнего Востока. Из бобов производят: хумус, фалафель, огромный ассортимент снеков, салатов, супов и даже растительное молоко.

📊По данным Росстата, в 2023 году посевные площади нута в России составили более 492 тыс. га. Основная часть территории сосредоточена в Приволжском, а также Южном федеральных округах. Несомненным лидером является Саратовская область — более 167 тыс. га.

📈В 2023 году Россия экспортировала рекордный объем сушеного нута — более 540 тыс. тонн. Крупнейшими покупателями стали: Турция, Пакистан и Египет.

❗️По предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году потенциал российских поставок нута оценивается на уровне 700 тыс. тонн на сумму около 450 млн долл. США.

#агроэкспорт #нут #продуктнаэкспорт

Продукт на экспорт | Овес

🌱Овес — одна из самых молодых культур. Родиной ее считаются северо-восточный Китай и Монголия.

📚На Руси культура прижилась быстро: в «Повести временных лет» есть отрывок, который называют «Сказание о белгородском киселе». По преданию белгородскую крепость окружили печенеги и велели ее жителям сдаться — их ждал неминуемый голод. Но попробовав белгородский кисель из овса, захватчики были поражены сытостью напитка и на следующий день сняли осаду города.

По данным Росстата, в 2023 году посевные площади овса составили 1,8 млн га. Основная часть сосредоточена в Сибирском и Приволжском федеральных округах. Алтайский край является лидером среди субъектов РФ — 211 тыс. га.

В период с января по апрель 2024 года Россия поставила на мировой рынок порядка 120 тыс. тонн овса, что в 2️⃣,3️⃣ раза больше, чем годом ранее. Основной прирост произошел за счет экспорта в Китай, где Россия уже обходит Австралию по доле поставок.

Согласно предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году потенциал российского экспорта овса оценивается на уровне 500-600 тыс. тонн.

#агроэкспорт #овес #продуктнаэкспорт

Продукт на экспорт | Рапсовое масло

🌱Рапс — вид травянистых растений семейства крестоцветных, рода капуста. В сельском хозяйстве культуру считают одной из самых рентабельных за счет безотходности и полезных свойств: из семян производят масло, а из жмыха и зеленой массы — корм для скота.

В России возделывают как озимые сорта рапса, так и яровые. Согласно данным Росстата, в 2023 году общая посевная площадь составила 2️⃣,1️⃣ млн га. Если брать в расчет данные за 2015 год, то за 8 лет этот показатель увеличился более чем в 2 раза! Лидерами стали Сибирский и Центральный федеральные округа, а основная часть сосредоточена в Красноярском крае — 215 тыс. га.

📈Значительным экспортным потенциалом обладает именно рапсовое масло. По экспертным оценкам, в настоящее время этот продукт занимает 3-е место в мировой структуре производства растительных масел, уступая только пальмовому и соевому.

Согласно предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году потенциал российского экспорта рапсового масла оценивается на уровне 2 млн тонн.

#агроэкспорт #рапсовоемасло #продуктнаэкспорт

Продукт на экспорт | Картофельные чипсы

🥡Снеки занимают значительное место в рационе питания человека. Рынок этой продукции стабильно развивается, при этом основные показатели роста приходятся на самый популярный сегмент — картофельные чипсы.

💡Существует несколько версий, связанных с появлением этого продукта. Самая распространенная из них: в 1853 году в одном из ресторанов США клиенту не понравилось блюдо, так как картофельные дольки были слишком толстыми. Повар не стал спорить и нарезал овощ максимально тонко. Обжарив в масле, блюдо подали посетителю, и хрустящая картошка ему очень понравилась!

📚В литературе снек был упомянут Чарльзом Диккенсом в «Повести о двух городах» в 1859 году. Автор в произведении пишет: «Картофельные чипсы, обжаренные с неохотно добавленными каплями масла». Интересно, что в российском переводе исторического романа говорилось о приготовлении порции овощей.

В 2023 году мировое потребление картофельных чипсов составило 4,1 млн тонн на 49,69 млрд долл. США, что на 1,3% в натуральном выражении и на 8,3% в стоимостном больше 2022 года. В 2019–2023 гг. мировой рынок данной категории продукции ежегодно рос в среднем на 1,6% по весу и на 6,5% по стоимости.

По итогам прошлого года мировой экспорт картофельных чипсов составил 1,11 млн тонн на 3,59 млрд долл. США. В тройку крупнейших стран-экспортеров в натуральном выражении вошли Нидерланды, Бельгия и США. Россия заняла 7 место. Всего на топ-10 стран пришлось 82,2% мирового экспорта картофельных чипсов.

По итогам 4 месяцев 2024 года основными импортерами чипсов из России стали:

1-е место — Казахстан (36,5%)
2-е место — Республика Беларусь (32,7%)
3-е место — Узбекистан (9,7%)

По предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году потенциал российского экспорта картофельных чипсов и хлопьев оценивается на уровне 100 тыс. тонн.

#агроэкспорт #картофельныечипсы #продуктнаэкспорт

Продукт на экспорт | Мороженое

🍦Родиной десерта считают Китай: первое письменное упоминание о составе лакомства встречается в китайском сборнике древних песен «Ши цзин» — в XI веке до н.э. В дальнейшем свой вклад в ассортимент мороженого внесли разные страны: в городе Плобьер-ле-Бем во Франции был изобретен пломбир; в Италии — фруктовое; в Австрии — шоколадное; в США — эскимо.

В России холодные десерты стали популярны во время правления Екатерины II. Более того, в 1791 году вышла «Новейшая полная поваренная книга», в которой была целая глава, посвященная мороженому. Однако производство в промышленных масштабах началось только в 1930-х годах в СССР.

🔜Мороженое в современное время

В 2023 году мировое потребление лакомства составило 14,5 млн тонн на 86,36 млрд долл. США, что на 0,1% в натуральном выражении и на 5,5% в стоимостном больше 2022 года. Мировые продажи в стоимостном выражении в 2019–2023 гг. увеличивались в среднем на 3,5% в год.

📊По итогам 2023 г. мировой экспорт мороженого составил
1,55 млн тонн на 5,81 млрд долл. США. В тройку крупнейших стран-экспортеров в натуральном выражении вошли Германия, Франция и Бельгия. Россия заняла 27-е место.

Согласно оценкам экспертов, по итогам 5 месяцев 2024 г. основными импортерами мороженого из России в натуральном выражении стали:

1-е место - Казахстан (29,8%)
2-е место - Монголия (15,5%)
3-е место - Узбекистан (14,7%)
4-е место - Китай

Согласно данным ГТУ КНР, за первые 5 месяцев 2024 года было импортировано более 487 тонн российского мороженого. Это уже в 1,3 раза больше, чем за весь предыдущий год.

По предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году потенциал российского экспорта мороженого оценивается на уровне 30 тыс. тонн.

#агроэкспорт #мороженое #продуктнаэкспорт

Продукт на экспорт | Сухое молоко

🥛Сухое молоко — натуральный продукт, полученный путем высушивания коровьего молока. Имеет длительный срок хранения, а также удобен при транспортировке на дальние расстояния.

Первое письменное упоминание датируется еще 1792 годом в «Трудах Вольного Экономического Общества» Ивана Ериха.
В 1802 г. Осип Кричевский опубликовал заметку, в которой описывал приготовление сухого молока путем выпаривания воды. В 1832 году российский химик Михаил Дирчов запустил первое коммерческое производство, а в 1855 году Т. Гримвэйд получил патент на производство.

🔜Современное время

Объемы мирового производства сухого молока ежегодно превышают 9 млн тонн. Продукт применяется в составе сухих каш, детских сухих смесей, мороженого, кондитерских и хлебобулочных изделий, сгущенного молока, макарон и йогуртов.

Существует 2 вида продукта — сухое обезжиренное молоко (СОМ) и сухое цельное молоко (СЦМ). Основу мирового импорта и экспорта в натуральном выражении составляет СОМ ввиду его более высокой прибыльности.

🟦В 2023 г. объем производства сухого молока в России составил 204,8 тыс. тонн, увеличившись на 7,3% или 14,0 тыс. тонн относительно уровня 2022 г. Поставки сухого молока становятся драйвером российского молочного экспорта, в том числе на рынки дальнего зарубежья. Так значимым событием стало начало поставок сухого молока из России в Алжир в ноябре 2023 года. Эта страна — второй в мире импортер сухих молочных продуктов после Китая и является крайне перспективным рынком для экспорта сухого молока отечественными компаниями.

По оценкам экспертов, за первые 5 месяцев 2024 года основными импортерами сухого молока из России в натуральном выражении являются:

1-е место - Казахстан
2-е место - Алжир
3-е место - Армения

📊Согласно данным Бюро национальной статистики Казахстана, по итогам 2023 г. импорт сухого молока из России составил 14,1 тыс. тонн на 27,8 млн долл. США. Доля России в импорте сухого молока Казахстана составила 55,1% в натуральном выражении и 44,2% в стоимостном. Основным видом является СОМ. За первые 5 месяцев 2024 г. объем казахстанского импорта сухого молока из России составил 5,3 тыс. тонн на сумму 10,5 млн долл. США.

По предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году объем российских поставок сухого молока может превысить
50 тыс. тонн.

Еще больше информации в разрезе мирового рынка этого продукта в разделе Аналитические обзоры.

#агроэкспорт #сухоемолоко #продуктнаэкспорт

✅Продукт на экспорт | Шоколадные кондитерские изделия

Словом «шоколад» или «чокоатль» изначально называли напиток. Еще порядка 3 000 лет назад дерево с какао-бобами открыло для себя племя ольмеков, располагавшееся на территории Латинской Америки. Из плодов готовился особый напиток, рецепт которого впоследствии усовершенствовали представители племени майя: в смесь добавляли жгучий перец, потом ее взбивали и оставляли бродить.

🇪🇸Чтобы закрепиться в Европе, напитку потребовалось несколько попыток. В середине XV века испанский конкистадор Эрнан Кортес, покоряя часть Мексики, оценил его бодрящие свойства. «Чокоатль» отведал испанский монарх, и «шоколад» начали пить аристократы. Но только через 100 лет какао-бобы распространились по Европе —  Франции, Италии, Германии.

По версии компании Nestle, на развитие производства этого кондитерского изделия повлияли несколько факторов: изобретение в 1828 году пресса для получения какао-масла из зерен, снижение акцизов, усовершенствование транспортировки и изобретение плитки твердого шоколада.

🔜Современное время

В разрезе мирового рынка потребления кондитерских изделий по итогам 2023 года на ШКИ приходилось 24,3% мировых продаж с объемом 125,3 млрд долл. Из них на упакованный шоколад в плитках — 27,2% совокупного объема продаж или 4,1 млрд долл. На шоколадные конфеты в форме батончика — 24,4%, шоколадные конфеты в коробках — 17,9%, фасованные шоколадные кондитерские изделия — 15,1% и сезонные наборы шоколадных конфет — 11,3%.

📊По оценкам экспертов, за первые 7 месяцев 2024 г. основными импортерами российских шоколадных кондитерских изделий в стоимостном выражении являются:

1-е место - Казахстан (24%)
2-е место - Беларусь (15%)
3-е место - Узбекистан (14%)

По предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году объем российских поставок шоколадных кондитерских изделий может превысить 380 тыс. тонн.

Еще больше информации в разрезе мирового рынка этого продукта в разделе «Библиотека экспортера».

#агроэкспорт #шоколад #продуктнаэкспорт

Продукт на экспорт | Фруктовые и овощные соки

Сок — продукт, о котором мало писали или упоминали, но при этом употребляли с древности. Современная история производства началась только в начале XX века. Способствовало этому изобретение пастеризации — процесса, который позволяет убить микроорганизмы, вызывающие порчу фруктов и овощей. В дальнейшем каждый новый шаг способствовал популяризации продукта: в середине 1950-х изобретена первая соковыжималка, а чуть позднее в Калифорнии был открыт сок-бар, ставший крайне успешным.

В СССР сок появился после 1936 года, когда нарком пищевой промышленности Анастас Микоян отправился в США. Обратив внимание на привычку американцев пить апельсиновый сок, он решил популяризировать ее и в Советском Союзе. Но дефицит фруктов повлиял на выбор продукции для производства: первым соком в стране стал томатный. Только в 70-х годах ассортимент был расширен до вишневого, виноградного, яблочного и других.

🔜Современное время

В 2023 г. мировой экспорт безалкогольных напитков в стоимостном выражении составил 49,8 млрд долл., что на 5,4% (2,6 млрд долл.) выше уровня 2022 г. Более 33% от общего объема — это фруктовые и овощные соки. Места в топ-3 крупнейших экспортеров заняли страны Европейского союза (17,8%), а также Бразилия (5,5%) и США (4,9%).

Российский экспорт безалкогольных напитков в 2023 году составил 429 млн долл. На фруктовые и овощные соки пришлось 13,1% от общего объема поставок. За первые 7 месяцев 2024 г. основными импортерами российских соков в стоимостном выражении стали:

1-е место - Казахстан (31,6%)
2-е место - Беларусь (29,8%)
3-е место - Узбекистан (7,4%)

По предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году объем российских поставок фруктовых и овощных соков может превысить 70 тыс. тонн.

Еще больше информации в разрезе мирового рынка этого продукта — в разделе Аналитические обзоры.

#агроэкспорт #сок #продуктнаэкспорт

Продукт на экспорт | Макаронные изделия

В точности определить место происхождения макаронных изделий невозможно. Их история связана с разными культурами и цивилизациями. Первое письменное упоминание пасты найдено в знаменитой книге «De re coquinaria», написанной около I века до н.э. Но самые древние макароны были обнаружены во время раскопок в Китае: ученые оценили их возраст в 4000 лет.

🍝Когда же макароны появились в России? Считается, что об этом продукте узнали во времена Петра I, когда один из иностранцев, работавший на судостроительной верфи, раскрыл рецепт приготовления. Но в производстве они были дорогими, следовательно, недоступными для большинства людей.

С течением времени развивалась электроэнергетика, а также были изобретены машины для смешивания теста и для электрического высушивания макарон — процесс был полностью автоматизирован. В послевоенное время в СССР начался рост производства: в период с 1940 по 1960 гг. объем увеличился с 324 тыс. тонн до 1007 тыс. тонн.

🔜Современное время

В 2023 году объем мирового потребления макаронных изделий достиг 34,3 млн тонн, что на 2,1% больше чем в 2022 году.

По итогам 2023 года мировые поставки макаронных изделий составили 7,8 млн тонн. В топ-3 основных стран-экспортеров в натуральном выражении входят: Италия (29,8%), Турция (17,1%), Китай (8,5%). Россия заняла 12-ю строчку с долей рынка мирового экспорта - 1,5%.

📊По оценкам экспертов, за 7 месяцев 2024 года Россия поставила на мировые рынки более 65 тыс. тонн макаронных изделий. Рост в сравнении с аналогичным периодом прошлого года составил порядка 20%. Основными импортерами в натуральном выражении являются:

1-е место - Казахстан (19,5%)
2-е место - Беларусь (19,4%)
3-е место - Туркменистан (13,8%)

По предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году объем российских поставок макаронных изделий может превысить 200 тыс. тонн.

#агроэкспорт #макароны #продуктнаэкспорт

Продукт на экспорт | Мучные и хлебобулочные изделия

Утро. Свежесваренный кофе. И горячий круассан. Уверены, этот круговорот запахов незамедлительно отправит вас в ближайшую кофейню. Но откуда же берутся корни нашей любви к выпечке?

Самым древним хлебом считается экземпляр, найденный археологами в Иордании. Он был изготовлен более 14 тыс. лет назад, что на 4 000 лет раньше, чем люди осознанно начали заниматься сельским хозяйством.

В дальнейшем у различных цивилизаций появлялись прообразы современной выпечки. Фрагменты мучных блюд, изготовленных во II веке до н.э., находили в Древнем Египте. Примерно в это же время появились общественные пекарни в Древнем Риме: ремесло пекаря очень ценилось и приравнивалось к искусству.

В XIX веке с развитием технологий, появлением разрыхлителя и изобретением газовой плиты ассортимент мучной продукции стал разнообразнее. На Руси одним из знаковых видов таких изделий считался медовый пряник. Его дарили в знак уважения и любви. А в период с XVII по XIX века выпечка пряника превратилась в значимую отрасль хозяйства.

🔜Современное время

Основная доля мирового рынка кондитерских изделий приходится на мучные изделия: по итогам 2023 года она составила 58,6% мирового потребления, или 36,9 млн тонн. Любимыми видами выпечки стали: торты, сдобные печенья и печенья с начинкой.

В 2023 году поставки кондитерских изделий из России в натуральном выражении составили около 650 тыс. тонн, что почти на 7% выше уровня предыдущего года. Из них мучных и хлебобулочных — около 320 тыс. тонн. В топ-3 импортеров входят:

1-е место — Казахстан (30,8%)
2-е место — Беларусь (19,1%)
3-е место — Китай (6,9%)

По предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году объем российских поставок мучных и хлебобулочных кондитерских изделий может достигнуть 420 тыс. тонн.

#агроэкспорт #мучныеизделия #продуктнаэкспорт

Продукт на экспорт | Мука пшеничная или пшенично-ржаная

Замечательно, что мы живем в XXI веке. Все, что нужно сделать сейчас, чтобы испечь что-то вкусное к чаю, — просто купить муку и несколько других ингредиентов. Раньше же людям требовалось найти, собрать и перемолоть зерно.

🌰Но мало кто знает, когда люди начали измельчать какой-либо продукт до состояния муки. Считается, что это произошло еще задолго до появления земледелия: учеными были найдены следы овса возрастом более 32 000 лет. В то время они брали 2 плоских камня, клали между ними орех или, например, желудь и растирали до состояния порошка. В дальнейшем, когда люди начали возделывать земли, муку стали производить из злаков.

Новым витком в истории появления муки стало изобретение ветряных мельниц. Предполагается, что это устройство появилось в Вавилоне, о чем свидетельствует кодекс царя Хаммурапи, — около 1750 года до н.э. Время шло, конструкции менялись, но вплоть до конца XVIII века мельницы выполняли свою задачу: в ветреных северных областях Европы их насчитывалось порядка 10 000 штук.

🔜Современное время

Мировой экспорт пшеничной или пшенично-ржаной муки в 2023 году составил 12,3 млн тонн на сумму порядка 6,3 млрд долл. США. Российские поставки на внешние рынки этого вида продукции также растут.

🇷🇺За 8 месяцев текущего года, по данным экспертов, Россия экспортировала более 830 тыс. тонн пшеничной или пшенично-ржаной муки. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года поставки выросли более чем в 1,3 раза.

Основными импортерами стали:

1-е место — Афганистан (34,8%)
2-е место — Китай (10%)
3-е место — Ирак  (9,2%)

По предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году объем российских поставок пшеничной или пшенично-ржаной муки может достигнуть 1,7 млн тонн.

#агроэкспорт #мука #продуктнаэкспорт

Продукт на экспорт | Кукуруза

🌽Кукуруза — однолетнее травянистое растение семейства злаковых. Впервые была одомашнена народами, проживающими на юге современной Мексики около 10 000 лет назад. С того момента, как в конце XV века ее в Европу привез Христофор Колумб, культуру стали возделывать в тех странах, где она была пригодна для выращивания (от 58° северной широты в России до 40° южной широты в Южной Америке).

Это одна из самых распространенных сельхозкультур в мире. Выращивается в качестве пищи для людей и скота, для производства биотоплива и сырья в промышленности. Несмотря на свою популярность, кукуруза уступает другим злакам по пищевой ценности: ее белок низкого качества, и в зернах содержится мало ниацина.

🔜Современное время

По данным Росстата, в 2024 году посевные площади кукурузы в России составили 3 991 тыс. га, в том числе на зерно — 2 624 тыс. га. Основная часть территории сосредоточена в Центральном, а также Южном и Северо-Кавказском федеральных округах. Лидерами среди регионов являются Краснодарский край, а также Тамбовская и Воронежская области.

В 2023 году основными экспортерами кукурузы в натуральном выражении стали: Бразилия (55,9 млн тонн), США (46 млн тонн) и Украина (26,4 млн тонн). Россия по итогам прошлого календарного года занимала 5-е место с объемом 7,3 млн тонн.

📊По оценкам экспертов, за первые 8 месяцев 2024 года поставки российской кукурузы превысили 5️⃣млн тонн, что на 7% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В топ-3 импортеров входят:

1-е место — Иран (47%)
2-е место — Турция (31%)
3-е место — Ливия (4%)

По предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году объем российских поставок кукурузы может превысить 8,7 млн тонн.

#агроэкспорт #кукуруза #продуктнаэкспорт