🇬🇷👨🏻‍🍳 Друзья, продолжаем Вас знакомить с эллинской кухней.
Предлагаем вашему вниманию 👉 Бриам (Briám) — овощное лосе в масле.

Картофель, баклажаны, цукини, помидоры, лук и чеснок укладываются слоями, щедро политые оливковым маслом и приправленные травами (петрушка, орегано, укроп). Выпекаются 1–1,5 ч при 200 °C до мягкости и лёгкого карамелизированного верха. Подавать тёплым, с хлебом, фетой или как гарнир. Прост и вкусен!

Ингредиенты:
1 кг помидоров, 500 г картофеля, 500 г баклажанов, 500 г цукини;
1 красный лук, 2 зубчика чеснока, ¾ ст. масла, петрушка;
соль, перец, орегано.

Приготовление:
Нарежьте крупно овощи, смешайте с растительным маслом, чесноком, травами.
Уложите в форму, добавьте ¾ стакана воды или томатного соуса, закройте фольгой.
Выпекать 1 ч, снять фольгу и запечь до лёгкого зарумянивания (ещё 30 мин).
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

🇬🇷👨🏻‍🍳 Макаронада с кальмарами (Μακαρονάδα με καλαμάρια) — нежные кольца кальмара в пряном томатно-винном соусе с пастой. Средиземноморская паста с эллинским акцентом.

Ингредиенты:
300 г кальмаров;
200 г макарон;
1 лук;
2 зубчика чеснока;
2 томата;
100 мл вина;
зелень;
масло.

Приготовление:
Обжарить лук и чеснок, добавить кольца кальмара, обжарить. Влить вино, потом — тёртые томаты. Потушить до загустения. Смешать с отваренными макаронами, посыпать зеленью.
#еда #Греция #рецепты

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​🇬🇷👨‍🍳 «Эллинские томатные оладьи с фетой (Ntomatokeftedes)»

Мы продолжаем знакомить Вас с эллинской кухней. На этот раз предлагаем Вашему вниманию очень легкий рецепт - «Эллинские томатные оладьи с фетой (Ntomatokeftedes)»

🔸 Ингредиенты (4 порции):
✔ Помидоры - 4 штуки
✔ Помидоры вяленые - 4 штуки
✔ Зелень - ¼ стакана
✔ Сыр фета - 120 г
✔ Лук зеленый - 2 штуки
✔ Орегано сушеный - 1 чайная ложка
✔ Паприка - 1 чайная ложка
✔ Булгур - ¼ стакана
✔ Соль - по вкусу
✔ Перец черный свежемолотый - по вкусу
✔ Мука грубого помола - 1 стакан
✔ Масло оливковое - 2 столовые ложки
✔ Яйцо куриное - 2 штуки
✔ Дзадзики(Тцатцики) - по вкусу

🔸 Инструкция:
Булгур отварите в кипящей воде до готовности. Слейте.
Очистите помидоры от кожицы и семян и мелко нарежьте. Переложите в миску.
Добавьте мелко нарезанные вяленые томаты, раскрошенную фету, мелко нарезанную зелень и лук, орегано, паприку, яйца и булгур. Посолите и поперчите. Понемногу введите муку грубого помола до нужной консистенции теста, чтобы можно было лепить оладьи.
Разогрейте оливковое масло в сковороде.
Лепите небольшие плоские оладьи и жарьте в масле примерно по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Ⲅⲣⲉцυя 🇬🇷 ⲏⲁ ⲣⲩⲥⲥⲕⲟⲙ ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​🇬🇷🍽 Эллинская кухня со вкусом солнца 🇬🇷

Сегодня у нас — мусака 😋. Блюдо, которое звучит, как имя прекрасной эллинки, и влюбляет с первого слоя! 😍

📝 Что нужно:
🥔 2–3 картофелины
🍆 2 баклажана
🥩 400 г фарша (говядина или ягнёнок — на выбор богов)
🧅 1 луковица
🧄 2 зубчика чеснока
🍅 400 г томатов (или банка томатов в с/с)
🧀 Твёрдый сыр (в идеале — кефалотири, но и пармезан сойдёт)
🧂 Соль, перец, орегано — по вдохновению

Для бешамеля:
🥛 500 мл молока
🧈 50 г сливочного масла
🥄 2 ст. л. муки
🟡 Щепотка мускатного ореха (не обязательно, но эффект "вау" даёт)

👨‍🍳 Как готовить:
1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 15 минут — пусть поплачут. Потом обжарить до золотистости (можно запечь, если фитнес зовёт).

2. Картофель отварить до полуготовности и нарезать кружками.

3. Обжарить лук с чесноком, добавить фарш, потом томаты и специи. Потушить минут 15.

4. Приготовить бешамель: обжарить муку на сливочном масле до лёгкого румянца, влить молоко, мешать как будто от этого зависит судьба Афин, довести до загустения. Добавить мускат.

5. Собираем мусаку:
Слой картофеля
Слой баклажанов
Слой мясной начинки
Повторить слои (если душа щедра)
Сверху — бешамель и сыр

6. Запекаем при 180°C около 40 минут. Ждём, пока остынет (да, это сложно 😩), чтобы резалась красиво.

🍷 Подавайте с бокалом красного вина, оливками и мыслями о Сандорини.
Если кто-то не сказал "ммм… это божественно", — проверьте, точно ли вы не забыли сыр 😄

📌 Эллинский совет: мусака — не для спешки. Это еда выходного дня, когда Афродита улыбается, а Зевс даёт зелёный свет духовке.
Καλή όρεξη! 👨🏻‍🍳
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​​​🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца

Сегодня у нас — Тиропитакия 😋
Деревенские лепёшки с сыром — простое чудо эллинской кухни. Без пекарни, без выпечки, всё жарится прямо на сковороде. Готовится быстро, а вкус — как у яйá (бабушка) в деревне!

📝 Что нужно:
🥚 2 яйца
🥛 100 мл молока
🧈 1 ст. л. сливочного масла (растопить)
🧀 150 г феты
🌾 Мука — "сколько возьмёт"
🧂 Щепотка соли
🫒 Оливковое масло для жарки

👩‍🍳 Как готовить:
1. Смешай яйца, молоко, масло, соль, добавь муку — замеси мягкое тесто.
2. Дай отдохнуть 15 мин.
3. Раскатай лепёшки, выложи фету, сложи пополам.
4. Жарь с двух сторон до румяности.

📜 История: Такие лепёшки — повседневная еда в северной Элладе, особенно в Серресе и Драме. Их делали на скорую руку пастухам и детям — быстро, просто, сытно и по-домашнему вкусно.
Καλή όρεξη! 👨🏻‍🍳
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца

🫘 Сегодня у нас — Факес с холодной водой (Φακές με κρύο νερό)

🍲 Постная чечевица, которую в монастырях Афона подают с холодной водой. Без масла, без лука, без компромиссов. Зато с душой.

📝 Что нужно:
🫘 200 г чечевицы
🧂 Соль, лавровый лист
💧 Вода — и никакого масла

👨‍🍳 Как готовить:
1. Промойте чечевицу, отварите её с лавровым листом до мягкости.
2. Посолите. Всё.
3. Подавать… с холодной водой. Как есть.

📜 История: Этот рецепт практикуется во время строгих постов. Блюдо учит смирению и благодарности. И — удивительно — вкус у него глубже, чем кажется.
Καλή όρεξη! 👨🏻‍🍳
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца

🫘 Сегодня у нас — Факес с холодной водой (Φακές με κρύο νερό)

🍲 Постная чечевица, которую в монастырях Афона подают с холодной водой. Без масла, без лука, без компромиссов. Зато с душой.

📝 Что нужно:
🫘 200 г чечевицы
🧂 Соль, лавровый лист
💧 Вода — и никакого масла

👨‍🍳 Как готовить:
1. Промойте чечевицу, отварите её с лавровым листом до мягкости.
2. Посолите. Всё.
3. Подавать… с холодной водой. Как есть.

📜 История: Этот рецепт практикуется во время строгих постов. Блюдо учит смирению и благодарности. И — удивительно — вкус у него глубже, чем кажется.
Καλή όρεξη! 👨🏻‍🍳
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​​​🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца
🌿 Сегодня у нас — Хортопита без теста

🥗 Хортопита — пирог из дикорастущей зелени. В этом варианте — без теста! Только зелень, яйца, сыр и капля оливкового чуда.

📝 Что нужно:
🌱 500 г смеси зелени (щавель, шпинат, крапива, фенхель, укроп и пр.)
🥚 2 яйца
🧀 100 г феты
🫒 2 ст. л. оливкового масла
🧂 Соль, перец

👩‍🍳 Как готовить:
1. Зелень измельчить и припустить на сковороде.
2. Остудить, добавить яйца, фету, масло.
3. Выложить в форму и запечь при 180°C 25–30 мин.

📜 История: В деревнях Эпира так готовят, когда нет ни муки, ни времени. А вкус — зелёное наслаждение 😍
Καλή όρεξη! 👨🏻‍🍳
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​​​🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца
🌿 Сегодня у нас — Хортопита без теста

🥗 Хортопита — пирог из дикорастущей зелени. В этом варианте — без теста! Только зелень, яйца, сыр и капля оливкового чуда.

📝 Что нужно:
🌱 500 г смеси зелени (щавель, шпинат, крапива, фенхель, укроп и пр.)
🥚 2 яйца
🧀 100 г феты
🫒 2 ст. л. оливкового масла
🧂 Соль, перец

👩‍🍳 Как готовить:
1. Зелень измельчить и припустить на сковороде.
2. Остудить, добавить яйца, фету, масло.
3. Выложить в форму и запечь при 180°C 25–30 мин.

📜 История: В деревнях Эпира так готовят, когда нет ни муки, ни времени. А вкус — зелёное наслаждение 😍
Καλή όρεξη! 👨🏻‍🍳
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​​​​​🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца
🐙 Сегодня у нас — Гавдьётико ксидато (Осьминог в уксусе)

🐙 Осьминог, томлёный в уксусе и вине — блюдо с крошечного острова Гавдос (южнее Крита), самой южной точки Европы 🇪🇺
Без соуса, без выпендрёжа — только вкус моря и солнца.

📝 Что нужно:
🐙 1 небольшой осьминог (~700 г)
🍷 100 мл красного винного уксуса
🍷 50 мл вина (по желанию)
🧄 1 зубчик чеснока
🌿 Лавровый лист, перец, орегано

👨‍🍳 Как готовить:
1. Осьминога почистить и положить в кастрюлю без воды!
2. Варить на медленном огне 40 мин — он даст сок.
3. Добавить уксус, специи и томить ещё 15 мин.
4. Остудить и подавать в холодном виде с хлебом.

📜 История: На Гавдосе рыбаки готовят так сразу после улова. Блюдо долго хранится и усиливает вкус с каждым днём.
Καλή όρεξη! 👨🏻‍🍳
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​​​​​🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца
🐙 Сегодня у нас — Гавдьётико ксидато (Осьминог в уксусе)

🐙 Осьминог, томлёный в уксусе и вине — блюдо с крошечного острова Гавдос (южнее Крита), самой южной точки Европы 🇪🇺
Без соуса, без выпендрёжа — только вкус моря и солнца.

📝 Что нужно:
🐙 1 небольшой осьминог (~700 г)
🍷 100 мл красного винного уксуса
🍷 50 мл вина (по желанию)
🧄 1 зубчик чеснока
🌿 Лавровый лист, перец, орегано

👨‍🍳 Как готовить:
1. Осьминога почистить и положить в кастрюлю без воды!
2. Варить на медленном огне 40 мин — он даст сок.
3. Добавить уксус, специи и томить ещё 15 мин.
4. Остудить и подавать в холодном виде с хлебом.

📜 История: На Гавдосе рыбаки готовят так сразу после улова. Блюдо долго хранится и усиливает вкус с каждым днём.
Καλή όρεξη! 👨🏻‍🍳
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​​​​​​​🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца
🫘 Сегодня у нас — Айоритикес гигантес (Гигантская фасоль по-афонски)

🔥 Запечённые "гиганты" (фасоль) — гордость монастырей Афона. Настоящая comfort food по-эллински 😎

📝 Что нужно:
🫘 300 г фасоли "гигантес" (или просто крупной фасоли)
🧅 Лук, морковь
🍅 Тёртые томаты или пюре
🫒 Оливковое масло
🌿 Петрушка, укроп, сельдерей
🧂 Соль, перец

👩‍🍳 Как готовить:
1. Замочить фасоль на ночь.
2. Отварить до готовности.
3. Обжарить лук, морковь, томаты и зелень.
4. Смешать с фасолью, выложить в форму и запечь при 180°C ~40 мин.

📜 История: Афонская кухня — строго постная, но очень богатая вкусом. Гигантес — символ угощения и тепла. Почти как эллинская душа.
Καλή όρεξη! 👨🏻‍🍳
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​​​​​​​🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца ☀️
🍞 Сегодня у нас — Кукулопсоми (Хлеб с яйцом внутри)

🍞 Пасхальный хлеб из северной Эллады, в который запекают целое яйцо. Но его едят не только на Пасху — это символ жизни, уюта и изобилия ❤

📝 Что нужно:
🌾 300 г муки
🥚 1 яйцо + 1 целое неочищенное для запекания
🥛 100 мл тёплого молока
🧈 2 ст. л. масла
🍯 1 ч. л. мёда
🧂 Щепотка соли
🧿 Дрожжи (сухие или свежие)

👨‍🍳 Как готовить:
1. Замеси тесто из всех ингредиентов (кроме целого яйца).
2. Дай подойти 1 час.
3. Сформируй "гнездо", вложи в центр вымытое сырое яйцо.
4. Выпекай при 180°C 30–35 мин.

📜 История: В эллинских деревнях кукулопсоми дарили детям и крестникам. Яйцо символизирует жизнь, а хлеб — щедрость.
Καλή όρεξη! 👨🏻‍🍳
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​​​​​​​🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца ☀️
🍯 Сегодня у нас — Ксиротигана (Xυρόπιτα Критская)

🍬 Критский свадебный десерт, сделанный из тончайших лент теста, обжаренных и политых мёдом и корицей. Хрустящий, сладкий, как обещание счастья! 😍

📝 Что нужно:
🌾 200 г муки
🥚 1 яйцо
🥄 Немного раки или винного уксуса
🧈 Масло для жарки
🍯 Мёд, корица, дроблёные грецкие орехи — для подачи

👩‍🍳 Как готовить:
1. Замеси тесто, раскатай максимально тонко.
2. Нарежь на длинные ленты, скрути спиралью.
3. Обжарь до хруста.
4. Полей тёплым мёдом, посыпь орехами и корицей.

📜 История: На Крите ксиротигана — обязательный свадебный десерт. Считается, что он приносит хрустящее счастье 🍯💍
Καλή όρεξη! 👨🏻‍🍳
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца ☀️

🍆 ​​​​​​​​ Сегодня у нас — Баклажаны, запечённые с луком, томатами и травами, в стиле эллинов Малой Азии. Веганское, ароматное, на вкус — как византийская поэма ✝🇬🇷

📝 Что нужно:
🍆 2 баклажана
🧅 2 луковицы
🍅 3 томата
🧄 2 зубчика чеснока
🫒 Оливковое масло
🌿 Петрушка, мята, щепотка сахара

👩‍🍳 Как готовить:
1. Баклажаны надрезать и слегка обжарить.
2. Отдельно тушить лук, чеснок, томаты и зелень.
3. Начинить баклажаны и запечь ~40 мин при 180°C.

📜 История: Это блюдо пришло от малоазийских греков после 1922 года. Считается, что от великолепного вкуса этого блюда имам "упал в обморок" 😄 Так и назвали блюдо 🤷🏻‍♂️
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​🇬🇷👨🏻‍🍳 Кто сказал, что счастье не купишь? Купишь. В коробке. С орехами и сиропом 😄

Например:
🧁 Кадаифи — выглядит, как будто повар запутался в вермишели, но вкус... орехи, мёд, тесто — всё по любви ❤
🧁 Меломакарона — рождественское печенье с медом и корицей. Даже если на дворе июль — съел, и будто за окном снежок и бабушка рядом 🤗
🧁 Пагото Каимáки — мороженое, которое тянется, как сериал, но вкуснее. С мастихой, салепом, и шепотом Эгейского моря 🌊

Сладкой вам жизни — по-эллински 😎 🇬🇷

А какая из этих эллинских сладостей — ваша любовь? 💙🇬🇷
Голосуем честно, победителю — подробный рецепт в отдельной публикации! 👩🏻‍🍳👇🏻

1) 🍯 Кадаифи — запутанная, но вкусная
2) 🍪 Меломакарона — медовая классика
3)🍦Каимáки — мороженое мечты
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​​​​​​​🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца
Сегодня у нас — Авга страпсатá (яичница по-критски)

🍅 Яичница с томатами, сыром и оливковым маслом — простое деревенское блюдо, которое на Крите часто подают на ужин, а не на завтрак.

📝 Что нужно:
🥚 3 яйца
🍅 2 спелых помидора
🧀 Немного феты
🫒 Оливковое масло
🧂 Соль, перец, орегано

👩‍🍳 Как готовить:
1. Обжарь тёртые томаты в масле до испарения жидкости.
2. Добавь яйца, не перемешивай сразу.
3. Когда белки схватятся — раскроши фету сверху.
4. Посыпь орегано и подавай с хлебом.

📜 История: Её готовили в деревнях, где томаты росли в каждом дворе. Это лето на сковороде ☀️
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​​​​​​​🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца ☀️
🍞 Сегодня у нас — Кукулопсоми (Хлеб с яйцом внутри)

🍞 Пасхальный хлеб из северной Эллады, в который запекают целое яйцо. Но его едят не только на Пасху — это символ жизни, уюта и изобилия ❤

📝 Что нужно:
🌾 300 г муки
🥚 1 яйцо + 1 целое неочищенное для запекания
🥛 100 мл тёплого молока
🧈 2 ст. л. масла
🍯 1 ч. л. мёда
🧂 Щепотка соли
🧿 Дрожжи (сухие или свежие)

👨‍🍳 Как готовить:
1. Замеси тесто из всех ингредиентов (кроме целого яйца).
2. Дай подойти 1 час.
3. Сформируй "гнездо", вложи в центр вымытое сырое яйцо.
4. Выпекай при 180°C 30–35 мин.

📜 История: В эллинских деревнях кукулопсоми дарили детям и крестникам. Яйцо символизирует жизнь, а хлеб — щедрость.
Καλή όρεξη! 👨🏻‍🍳
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​​​​​​​🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца
🫘 Сегодня у нас — Айоритикес гигантес (Гигантская фасоль по-афонски)

🔥 Запечённые "гиганты" (фасоль) — гордость монастырей Афона. Настоящая comfort food по-эллински 😎

📝 Что нужно:
🫘 300 г фасоли "гигантес" (или просто крупной фасоли)
🧅 Лук, морковь
🍅 Тёртые томаты или пюре
🫒 Оливковое масло
🌿 Петрушка, укроп, сельдерей
🧂 Соль, перец

👩‍🍳 Как готовить:
1. Замочить фасоль на ночь.
2. Отварить до готовности.
3. Обжарить лук, морковь, томаты и зелень.
4. Смешать с фасолью, выложить в форму и запечь при 180°C ~40 мин.

📜 История: Афонская кухня — строго постная, но очень богатая вкусом. Гигантес — символ угощения и тепла. Почти как эллинская душа.
Καλή όρεξη! 👨🏻‍🍳
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece

​​​​​​​​🇬🇷🍽  Эллинская кухня со вкусом солнца ☀️
🍯 Сегодня у нас — Ксиротигана (Xυρόπιτα Критская)

🍬 Критский свадебный десерт, сделанный из тончайших лент теста, обжаренных и политых мёдом и корицей. Хрустящий, сладкий, как обещание счастья! 😍

📝 Что нужно:
🌾 200 г муки
🥚 1 яйцо
🥄 Немного раки или винного уксуса
🧈 Масло для жарки
🍯 Мёд, корица, дроблёные грецкие орехи — для подачи

👩‍🍳 Как готовить:
1. Замеси тесто, раскатай максимально тонко.
2. Нарежь на длинные ленты, скрути спиралью.
3. Обжарь до хруста.
4. Полей тёплым мёдом, посыпь орехами и корицей.

📜 История: На Крите ксиротигана — обязательный свадебный десерт. Считается, что он приносит хрустящее счастье 🍯💍
Καλή όρεξη! 👨🏻‍🍳
#еда #рецепты #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece