#نان_لری
که در زبان لری
به آن #گرده می گویند
وبسیارمقوی می باشد.

نانی ضخیمی که قدیم بیشتر دربین عشایر ودامدار مرسوم بوده است.
موادتشکیل دهنده آن،
آرد،
پیاز،
زردچوبه
وادویه دلخواه می باشد.

امروزه افرادی که برای کوهگردی وکوه پیمایی و یا قصد شب ماندن درکوه را دارند
این نان را پخت می کنند
وحتی درتفریحات دردل طبیعت ومناسبتهایی همچون ۱۳ به در این سنت قدیم هنوزمرسوم هست.
و روایت است
که قبلا در هنگام درست کردن خمیر این نان مهره ابی رنگی رامی گذاشتند
و موقع پختن که نان وتقسیم می کردند بین افرادکسی که مهره ابی سهمش می شد،
می گفتند
رزق وروزی نصیبش می شود و بیشترافراد قدیمی به این حرفهااعتقادداشته اند.
/ایل شوهان، ایلام

🇮🇷 @lorgeram_asli 👈
نای کش

به امید ثبت ملی
نان سنتی گِردَه🙏

نحوه پخت #نان_لری
تاوه ای

🇮🇷@lorgeram_asli👈
نای کش

🎥آیین پخت #نان_لری
بلوط یا "کَلگ "
در زاگرس قدمتی دیرینه دارد

🔺در #آیین سنتی پخت نان بلوط،
زنان روستایی #پوست بلوط را گرفته، آن را
خشک می‌کنند

🔺پوست و برگ درخت بلوط دارای تانن، #قند ، اسید گالیک، اسید مالیک، موسیلاژ، پکتین، #رزین و #روغن است و میوه آن از نظر طب سنتی گرم و خشک است

🔺میوه بلوط پس از آنکه در #آتش برشته و پوستش چیده شد، شیرین و قابل خوردن می‌شود.

🔺روستانشینان پس از خرد و آسیاب کردن بلوط، آن را با آرد گندم مخلوط کرده و نان " کلگ " می‌پزند.
نانی که خواص دارویی زیادی دارد
و برای انواع بیماری‌های معده مفید است.


در دوران قحطی همین درخت ارزشمند بلوط باعث گردید ساکنین زاگرس
در آن دوره جان سالم به در ببرند.
پس بیائید
حامی و دوستدار درختان دیر رشد ولی ارزشمند بلوط باشیم.🙏
الان فصل کاشت بذر بلوط می باشد در مراجعه به دامن طبیعت زاگرس
بذر بلوط را در زیر خاک کاشت کنیم.🙏🙏🙏

🇮🇷@lorgeram_asi👈
نای کش