Чайная минутка для...Лапачо
Вторая чайная заметка посвящена достаточно утилитарному напитку, как и в случае мате, гостю из Южной Америки - "чаю" лапачо или же, в ином прочтении, тахибо.
Этот напиток представляет собой настой внутреннего слоя коры муравьиного дерева (Tabebuia impetiginosa~Handroanthus impetiginosus), эндемичного растения тропических лесов Аргентины, Перу и Мексики. Данный чай можно считать этническим для народности quechua. При приготовлении чая высушенные внутренние слои коры сначала кипятят, потом дополнительно настаивают и пьют полученную жидкость горячей, или холодной. Из-за такой особенности экстракции этот коричневатый настой получается достаточно горьким.
В растении содержится достаточно широкий спектр соединений. Например органические кислоты - бензойная и щавелевая. Есть жирные кислоты - олеиновая, пальмитиновая и линоленовая (омега-6) и сопутствующие им жирорастворимые α- и γ-токоферолы.
Но "кулак тахибо" - это различные хиноны: фуранонафтохиноны, нафтохиноны, антрахиноны и именно в этом его уникальность. Хиноны достаточно часто упоминаются в @lab66 и присутствуют в достаточно большом количестве лекарственных растений. В качестве первого примера можно привести растение зверобой и содержащийся в нем красный пигмент, антрахинон гиперицин. Соединение это в сочетании с длинноволновым ультрафиолетом оказывает прекрасное поверхностное биоцидное действие. Именно на антрахиноны - барбалоин (алоин) и эмодин (эмодин алое) - приходится основное физиологическое действие "всенародно любимого" алое (сюда же и ревень, с его хризофановой кислотой). Именно жгучим хинонам обязаны своим аэроаллергенным действием различные примулы (с их примином) и всевозможные первоцветы. Наконец в процессе созревания фруктов и овощей, все полезные антиоксидантные полифенолы в присутствии кислорода воздуха превращаются именно в хиноны, которые затем полимеризуются с образованием антимикробных меланинов.
Т.е. ясно что хиноны - это очень мощные природные антибактериальные вещества, особенно при наружном применении. И в коре муравьиного дерева присутствует весь спектр этих соединений. Очень важно отметить, что такая комбинация разномастных хинонов (почти два десятка) в одном растении - это уникальный случай в мире растений. Хотя (пока) основное внимание чаще всего привлекают именные нафтохиноны - вещества лапахол и β-лапахон. Хотя на мой взгляд, интересного там особенно ничего нет. По своей химической сути, лапахол это производное известного витамина К (тот самый викасол). Изначально его даже рассматривали как возможный химиотерапевтический агент (как standalone компонент), но особенного развития это направление не получило.
Встречалось, и периодически встречается до сих пор, упоминание о способности фитокомпонентов лапачо ингибировать вирусные ферменты. Например лапахол in vitro ингибирует ДНК/РНК полимеразы (т.е. в потенциале может выступать в роли противовирусного препарата в случае вирусов герпеса человека I и II типа, вируса гриппа, вируса везикулярного стоматита, вируса полиомиелита). Второй компонент β-лапахоН способен ингибировать обратные транскриптазы ретровирусов. Правда подтверждена in vitro эта активность пока на довольно специфичных объектах, например вирусе птичьего миелобластоза, ответственного за миелобластозный лейкоз или вирус лейкемии у мышей.
В общем, напиток по своему составу вполне дотягивает (имхо) до уровня функционального продукта питания. Один раз попробовать точно можно, хотя бы из-за уважения к уникальному "букету хинонов". Кстати, есть интересное мнение (не доказательная медицина), что тахибо снижает интенсивность кашля у курильщиков.
Если употребляешь лапачо/тахибо →ставь 🫡
Если пробовал, но не понравилось→ставь 🥴
Если не пробовал/не знал →ставь 🌚
#tisanes
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Вторая чайная заметка посвящена достаточно утилитарному напитку, как и в случае мате, гостю из Южной Америки - "чаю" лапачо или же, в ином прочтении, тахибо.
Этот напиток представляет собой настой внутреннего слоя коры муравьиного дерева (Tabebuia impetiginosa~Handroanthus impetiginosus), эндемичного растения тропических лесов Аргентины, Перу и Мексики. Данный чай можно считать этническим для народности quechua. При приготовлении чая высушенные внутренние слои коры сначала кипятят, потом дополнительно настаивают и пьют полученную жидкость горячей, или холодной. Из-за такой особенности экстракции этот коричневатый настой получается достаточно горьким.
В растении содержится достаточно широкий спектр соединений. Например органические кислоты - бензойная и щавелевая. Есть жирные кислоты - олеиновая, пальмитиновая и линоленовая (омега-6) и сопутствующие им жирорастворимые α- и γ-токоферолы.
Но "кулак тахибо" - это различные хиноны: фуранонафтохиноны, нафтохиноны, антрахиноны и именно в этом его уникальность. Хиноны достаточно часто упоминаются в @lab66 и присутствуют в достаточно большом количестве лекарственных растений. В качестве первого примера можно привести растение зверобой и содержащийся в нем красный пигмент, антрахинон гиперицин. Соединение это в сочетании с длинноволновым ультрафиолетом оказывает прекрасное поверхностное биоцидное действие. Именно на антрахиноны - барбалоин (алоин) и эмодин (эмодин алое) - приходится основное физиологическое действие "всенародно любимого" алое (сюда же и ревень, с его хризофановой кислотой). Именно жгучим хинонам обязаны своим аэроаллергенным действием различные примулы (с их примином) и всевозможные первоцветы. Наконец в процессе созревания фруктов и овощей, все полезные антиоксидантные полифенолы в присутствии кислорода воздуха превращаются именно в хиноны, которые затем полимеризуются с образованием антимикробных меланинов.
Т.е. ясно что хиноны - это очень мощные природные антибактериальные вещества, особенно при наружном применении. И в коре муравьиного дерева присутствует весь спектр этих соединений. Очень важно отметить, что такая комбинация разномастных хинонов (почти два десятка) в одном растении - это уникальный случай в мире растений. Хотя (пока) основное внимание чаще всего привлекают именные нафтохиноны - вещества лапахол и β-лапахон. Хотя на мой взгляд, интересного там особенно ничего нет. По своей химической сути, лапахол это производное известного витамина К (тот самый викасол). Изначально его даже рассматривали как возможный химиотерапевтический агент (как standalone компонент), но особенного развития это направление не получило.
Встречалось, и периодически встречается до сих пор, упоминание о способности фитокомпонентов лапачо ингибировать вирусные ферменты. Например лапахол in vitro ингибирует ДНК/РНК полимеразы (т.е. в потенциале может выступать в роли противовирусного препарата в случае вирусов герпеса человека I и II типа, вируса гриппа, вируса везикулярного стоматита, вируса полиомиелита). Второй компонент β-лапахоН способен ингибировать обратные транскриптазы ретровирусов. Правда подтверждена in vitro эта активность пока на довольно специфичных объектах, например вирусе птичьего миелобластоза, ответственного за миелобластозный лейкоз или вирус лейкемии у мышей.
В общем, напиток по своему составу вполне дотягивает (имхо) до уровня функционального продукта питания. Один раз попробовать точно можно, хотя бы из-за уважения к уникальному "букету хинонов". Кстати, есть интересное мнение (не доказательная медицина), что тахибо снижает интенсивность кашля у курильщиков.
Если употребляешь лапачо/тахибо →ставь 🫡
Если пробовал, но не понравилось→ставь 🥴
Если не пробовал/не знал →ставь 🌚
#tisanes
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Чайная минутка для...Иван-чая (Кипрей)
Иван-чай или Копорский чай - настой из растения Кипрей узколистый (лат. Chamaenérion angustifolium~Epilóbium angustifolium). В отличие от двух предыдущих гостей из Южной Америки (мате и тахибо), данный тизан можно считать отечественным изобретением.
Название "копорский чай" напиток получил по названию одноименного села в Ломоносовском районе Ленинградской области, расположенное в 12 км к югу от Копорской губы Финского залива, где растительное сырье ферментировали, сушили, а затем активно распространяли по территории Восточной Европы (первое упоминание в 1816 году). От истории - к фитохимии.
С фитохимической точки зрения иван-чай - это в первую очередь особый вид гидролизуемых танинов ("дубильных веществ"), т.н. эллагитанины в целом, и энотеин B в частности. На него приходится половина от общей массы эллагитанинов и именно его концентрация является показателем качества растительного сырья. Вообще эллагитанины очень редко встречаются в растительном мире. В голову приходит только такое растение как Гранат (рекомендую послушать отдельно Нататкі фітахіміка. Гранат для того, чтобы войти в тему). Самым интересным эффектом от эллагитанинов является их способность ингибировать матриксные протеиназы, ферменты, несущие ответственность за развитие остеоартрита/остеоартроза.
В процессе ферментации иван-чая количество энотеина B уменьшается в 10-15 раз. Но при этом в 5-7 раз увеличивается содержание свободных фенольных кислот, в частности галловой и эллаговой. Здесь же строит отметить, что в процессе ферментации наблюдается формирование пигмента меланоидина, который отвечает за побурение листьев. Т.е. в неферментированных листьях где основной антиоксидантый полифенол - это энотеин B, а в ферментированных - меланоидин. Т.е. одно активное соединение заменяется другим, что в конечном итоге компенсирует общую антиоксидантную активность сырья.
Отдельно про летучие соединения. Принято считать, что эллагитанины отвечают за вкус иван-чая, а терпены - отвечают за его аромат. Сильнее всего аромат проявляется после ферментации и основная причина тому - разрушение макромолекул (белки, липиды и полисахариды) до низкомолекулярных соединений. После ферментации появляются цитронеллил (терпен), изобутанол (спирт) и бутанон (кетон). Их комбинация и отвечает за формирование запаха
Подытоживая. Конечно не стоит слишком верить написанному в различныхпропагандистских greenwashing источниках и сайтах магазинов по продаже "целебных зелий" и думать что иван-чай является какой-то невероятной панацеей (или заменой другим тизанам). Но как минимум уникальный гранато-подобный тип танинов в нем точно есть. Подробнее здесь.
p.s. и да, говори правильно: "кофеина в иван-чае нет, в иван-чае есть кофейная кислота"
Если употребляешь иван-чай →ставь 🫡
Если пробовал, но не понравилось→ставь 🥴
Если не пробовал/не знал →ставь 🌚
#tisanes
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Иван-чай или Копорский чай - настой из растения Кипрей узколистый (лат. Chamaenérion angustifolium~Epilóbium angustifolium). В отличие от двух предыдущих гостей из Южной Америки (мате и тахибо), данный тизан можно считать отечественным изобретением.
Название "копорский чай" напиток получил по названию одноименного села в Ломоносовском районе Ленинградской области, расположенное в 12 км к югу от Копорской губы Финского залива, где растительное сырье ферментировали, сушили, а затем активно распространяли по территории Восточной Европы (первое упоминание в 1816 году). От истории - к фитохимии.
С фитохимической точки зрения иван-чай - это в первую очередь особый вид гидролизуемых танинов ("дубильных веществ"), т.н. эллагитанины в целом, и энотеин B в частности. На него приходится половина от общей массы эллагитанинов и именно его концентрация является показателем качества растительного сырья. Вообще эллагитанины очень редко встречаются в растительном мире. В голову приходит только такое растение как Гранат (рекомендую послушать отдельно Нататкі фітахіміка. Гранат для того, чтобы войти в тему). Самым интересным эффектом от эллагитанинов является их способность ингибировать матриксные протеиназы, ферменты, несущие ответственность за развитие остеоартрита/остеоартроза.
В процессе ферментации иван-чая количество энотеина B уменьшается в 10-15 раз. Но при этом в 5-7 раз увеличивается содержание свободных фенольных кислот, в частности галловой и эллаговой. Здесь же строит отметить, что в процессе ферментации наблюдается формирование пигмента меланоидина, который отвечает за побурение листьев. Т.е. в неферментированных листьях где основной антиоксидантый полифенол - это энотеин B, а в ферментированных - меланоидин. Т.е. одно активное соединение заменяется другим, что в конечном итоге компенсирует общую антиоксидантную активность сырья.
Отдельно про летучие соединения. Принято считать, что эллагитанины отвечают за вкус иван-чая, а терпены - отвечают за его аромат. Сильнее всего аромат проявляется после ферментации и основная причина тому - разрушение макромолекул (белки, липиды и полисахариды) до низкомолекулярных соединений. После ферментации появляются цитронеллил (терпен), изобутанол (спирт) и бутанон (кетон). Их комбинация и отвечает за формирование запаха
Подытоживая. Конечно не стоит слишком верить написанному в различных
p.s. и да, говори правильно: "кофеина в иван-чае нет, в иван-чае есть кофейная кислота"
Если употребляешь иван-чай →ставь 🫡
Если пробовал, но не понравилось→ставь 🥴
Если не пробовал/не знал →ставь 🌚
#tisanes
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Чайная минутка для...Синего чая 🟦
Если в случае иван-чая у меня возникают сомнения в том, стоит ли его держать в своей "чайной палитре", то касательно героя сегодняшней заметки у меня (фитохимических) сомнений не возникает вообще. Обязательный элемент.
Встречайте! Анчан или синий чай - напиток, приготовленный из отвара цветочных лепестков растения Клитория тройчатая (Clitoria ternatea). Растение это культивируется в большинстве стран Юго-Восточной Азии на протяжении столетий. В Таиланде и Вьетнаме оно используется как этнический чай. В Малайзии и Индонезии растением окрашивают в синий цвет сладости, в Мьянме цветки растения жарят в кляре и используют в качестве закуски. Несмотря на то, что Клитория практически не известно в наших краях, оно обладает сразу несколькими уникальными фитохимическими компонентами.
Первый из компонентов, это то, что формирует насыщенный синий цвет отвара растения, особые высокоацилированные антоцианы - тернатины (подробнее здесь). В общем и целом, антоцианы - частый гость в @lab66. Здесь уже побывали например виолодельфин, который окрашивает в различные оттенки голубого и синего цветов Колокольчики или ядовитый Аконит (про него). Был и миртиллин, которому своим буйством цветов обязана и Гортензия крупнолистная (на Хабре). Наконец, из последних можно вспомнить насунин, пигмент, который окрашивает кожицу баклажана в фиолетовый цвет (про баклажан в @lab66). Но равных тернатинам Клитории в растительном мире нет, в том числе и по устойчивости к термическому воздействию (~натуральный краситель в выпечке). Ко всему прочему, вещества начинают активно использоваться при создании т.н. умной упаковки, самостоятельно показывающей, что срок хранения продукта истек.
Второй компонент, который содержится в Клитории - это жирные кислоты. Спектр их широк и достаточно разнообразен, с присутствием достаточно редких для растительного мира представителей. Например, фитановой кислоты. Человек получает ее через употребление молочных продуктов, жиров жвачных животных и некоторых видов рыбы. В теории, фитановая кислота активирует т.н. фактор транскрипции PPAR-α, который является основным регулятором метаболизма жиров в печени. Хотя с ней есть свои нюансы.
Ну и наконец третий необычный класс фитокомпонентов - это белки клитории, т.н. клиотиды. Это небольшие (25-37 аминокислот) пептиды, выделенные из термостабильной фракции экстракта клитории. Клиотиды не только обладают биоцидной активностью против многих нематод (про нематод в @lab66), но и антимикробной активностью (in vitro) по отношению например к палочке Фридлендера (внебольничные пневмонии), или к синегнойной палочке. Но самое интересное - это иммуностимулирующая активности пептидов Клитории, т.е. способность усиливать секрецию цитокинов/монокинов у человека, притом в некоторых случаях - в десятки и сотни раз.
А еще из клитории получаются невероятно красивые коктейли, ибо дельфинидины - это природные "индикаторные бумажки", красные при рН 1–2 (лимонный сок) и меняющие цвет от пурпурного до голубого при рН 8–14 (щелочные минеральные воды).
SRC: Тизаны: Анчан
Если употребляешь синий чай/анчан →ставь 🫡
Если пробовал, но не понравилось→ставь 🥴
Если не пробовал/не знал →ставь 🌚
Если не нравится такой цветнужен чОрный→ ставь👎
#tisanes
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Если в случае иван-чая у меня возникают сомнения в том, стоит ли его держать в своей "чайной палитре", то касательно героя сегодняшней заметки у меня (фитохимических) сомнений не возникает вообще. Обязательный элемент.
Встречайте! Анчан или синий чай - напиток, приготовленный из отвара цветочных лепестков растения Клитория тройчатая (Clitoria ternatea). Растение это культивируется в большинстве стран Юго-Восточной Азии на протяжении столетий. В Таиланде и Вьетнаме оно используется как этнический чай. В Малайзии и Индонезии растением окрашивают в синий цвет сладости, в Мьянме цветки растения жарят в кляре и используют в качестве закуски. Несмотря на то, что Клитория практически не известно в наших краях, оно обладает сразу несколькими уникальными фитохимическими компонентами.
Первый из компонентов, это то, что формирует насыщенный синий цвет отвара растения, особые высокоацилированные антоцианы - тернатины (подробнее здесь). В общем и целом, антоцианы - частый гость в @lab66. Здесь уже побывали например виолодельфин, который окрашивает в различные оттенки голубого и синего цветов Колокольчики или ядовитый Аконит (про него). Был и миртиллин, которому своим буйством цветов обязана и Гортензия крупнолистная (на Хабре). Наконец, из последних можно вспомнить насунин, пигмент, который окрашивает кожицу баклажана в фиолетовый цвет (про баклажан в @lab66). Но равных тернатинам Клитории в растительном мире нет, в том числе и по устойчивости к термическому воздействию (~натуральный краситель в выпечке). Ко всему прочему, вещества начинают активно использоваться при создании т.н. умной упаковки, самостоятельно показывающей, что срок хранения продукта истек.
Второй компонент, который содержится в Клитории - это жирные кислоты. Спектр их широк и достаточно разнообразен, с присутствием достаточно редких для растительного мира представителей. Например, фитановой кислоты. Человек получает ее через употребление молочных продуктов, жиров жвачных животных и некоторых видов рыбы. В теории, фитановая кислота активирует т.н. фактор транскрипции PPAR-α, который является основным регулятором метаболизма жиров в печени. Хотя с ней есть свои нюансы.
Ну и наконец третий необычный класс фитокомпонентов - это белки клитории, т.н. клиотиды. Это небольшие (25-37 аминокислот) пептиды, выделенные из термостабильной фракции экстракта клитории. Клиотиды не только обладают биоцидной активностью против многих нематод (про нематод в @lab66), но и антимикробной активностью (in vitro) по отношению например к палочке Фридлендера (внебольничные пневмонии), или к синегнойной палочке. Но самое интересное - это иммуностимулирующая активности пептидов Клитории, т.е. способность усиливать секрецию цитокинов/монокинов у человека, притом в некоторых случаях - в десятки и сотни раз.
А еще из клитории получаются невероятно красивые коктейли, ибо дельфинидины - это природные "индикаторные бумажки", красные при рН 1–2 (лимонный сок) и меняющие цвет от пурпурного до голубого при рН 8–14 (щелочные минеральные воды).
SRC: Тизаны: Анчан
Если употребляешь синий чай/анчан →ставь 🫡
Если пробовал, но не понравилось→ставь 🥴
Если не пробовал/не знал →ставь 🌚
Если не нравится такой цвет
#tisanes
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Чайная минутка для...Каркаде 🟥
...налейте мне уже наконец каркаде! (С) Валера Е. после успешного штурма 2A п. Аманауз ️
Сегодня пару слов про каркаде, любимый туристический чай. Каркаде (араб.كركديه) - тизан ярко-красного цвета, кислый на вкус, изготавливаемый из сушёных чашечек цветков суданской розы или гибискуса (лат. Hibiscus sabdariffa). Каркаде некоторые страны (Египет, Сенегал etc) считают своим национальным напитком.
Чем каркаде может быть полезен и интересен нам. Как и в случае с синим чаем - антоцианами. С химической точки зрения каркаде и анчан близки, так как основу узнаваемого цвета составляют производные дельфинидина. Каркаде содержит все типы антоцианов: дельфинидины, цианидины и пеларгонидины (незначительное количество). Но максимумы приходятся на гибисцин (дельфинидин-3-самбубиозид), госсипицианин (цианидин-3-самбубиозид). Второстепенные антоцианы — миртиллин (дельфинидин-3-глюкозид) и хризантемин (цианидин-3-глюкозид), цианин (Cyanidin-3,5-O-diglucoside), мальвин. На гибисцин приходится 70% общего содержания антоцианов в растении. В среднем содержание антоцианинов в каркаде колеблется от 1,7 до 2,5% на сухой вес, но может сильно отличаться в зависимости от географического положения плантаций. Кроме антоцианов встречается кверцетин (средняя концентрация около 100 мг/г), 97% массы фенольных кислот составляет хлорогеновая кислота (о чем упоминалось в статье про мате).
Антоцианы меняют цвет при изменении рН, условно можно считать что ниже 3,2 - цвет красный, 3,2-5,2 цвет фиолетовый-синий, 5,2-8,2 цвет светло-синий, 8,2-10,2 цвет от светло-голубого до темно-зеленого. В классическом настое клитории рН удерживается на уровне слабокислого. Узнаваемость каркаде в его насыщенном красном цвете, что нам намекает о кислотном рН.
Соответственно с рН связана и важная отличительная черта этого тизана. Гибискус содержит серьезные количества органических кислот (и поэтому, кстати, не рекомендуется людям с повреждениями слизистых оболочек жкт - гастриты, язвы etc). Больше всего в растении гибискусовой кислоты (13–24%), лимонной&гидроксилимонной (12–20%), малоновой (2–9%), винной (до 8%), аскорбиновая кислота (витамин С) - 0.02–0.05%, в незначительных количествах может присутствовать щавелевая кислота.
Наконец, в отличии от клитории, довольно нейтрального источника антоцианов, каркаде еще имеет и узнаваемый аромат. В летучих соединениях гибискуса всегда присутствует "база" - это гераниол, ментол, бензальдегид, линалоол, γ-ундекалактон и этилметилфенилглицидат. В остальном различия связаны с местом выращивания. Если слышны карамельные ноты - значить присутствуют фурфурол и 2-метилфурфурол, если чувствуется зелень - работают гексаналь и нонаналь с нотами зелени, цветочные и цитрусовые ноты - присутствуют терпены α-терпинолен и линалоол.
Подытоживая. Каркаде можно считать антоциановым эквивалентом анчана. Но со значительным количеством лимонной (и смежных) кислот. Сразу в голову приходит моя старая статья про похмельный синдром, где я писал про "управление циклом Креббса в организме" за счет употребления дополнительных количеств трикарбоновых кислот (вроде лимонной, яблочной, янтарной etc). Если хотите быстро разогнать свой метаболизмили питаете слабость к выпивке - каркаде среди домашних чаев держать обязательно. И оксидативный стресс снизит и цикл Креббса передвинет в правильную сторону.
src: Тизаны: Каркаде
Если употребляешь каркаде →ставь 🫡
Если пробовал, но не понравилось→ставь 🥴
Если не пробовал/не знал →ставь 🌚
Если "пил бы, да все артериальное давление снизило, сил уже нет" → ставь👎
#tisanes
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
...налейте мне уже наконец каркаде! (С) Валера Е. после успешного штурма 2A п. Аманауз ️
Сегодня пару слов про каркаде, любимый туристический чай. Каркаде (араб.كركديه) - тизан ярко-красного цвета, кислый на вкус, изготавливаемый из сушёных чашечек цветков суданской розы или гибискуса (лат. Hibiscus sabdariffa). Каркаде некоторые страны (Египет, Сенегал etc) считают своим национальным напитком.
Чем каркаде может быть полезен и интересен нам. Как и в случае с синим чаем - антоцианами. С химической точки зрения каркаде и анчан близки, так как основу узнаваемого цвета составляют производные дельфинидина. Каркаде содержит все типы антоцианов: дельфинидины, цианидины и пеларгонидины (незначительное количество). Но максимумы приходятся на гибисцин (дельфинидин-3-самбубиозид), госсипицианин (цианидин-3-самбубиозид). Второстепенные антоцианы — миртиллин (дельфинидин-3-глюкозид) и хризантемин (цианидин-3-глюкозид), цианин (Cyanidin-3,5-O-diglucoside), мальвин. На гибисцин приходится 70% общего содержания антоцианов в растении. В среднем содержание антоцианинов в каркаде колеблется от 1,7 до 2,5% на сухой вес, но может сильно отличаться в зависимости от географического положения плантаций. Кроме антоцианов встречается кверцетин (средняя концентрация около 100 мг/г), 97% массы фенольных кислот составляет хлорогеновая кислота (о чем упоминалось в статье про мате).
Антоцианы меняют цвет при изменении рН, условно можно считать что ниже 3,2 - цвет красный, 3,2-5,2 цвет фиолетовый-синий, 5,2-8,2 цвет светло-синий, 8,2-10,2 цвет от светло-голубого до темно-зеленого. В классическом настое клитории рН удерживается на уровне слабокислого. Узнаваемость каркаде в его насыщенном красном цвете, что нам намекает о кислотном рН.
Соответственно с рН связана и важная отличительная черта этого тизана. Гибискус содержит серьезные количества органических кислот (и поэтому, кстати, не рекомендуется людям с повреждениями слизистых оболочек жкт - гастриты, язвы etc). Больше всего в растении гибискусовой кислоты (13–24%), лимонной&гидроксилимонной (12–20%), малоновой (2–9%), винной (до 8%), аскорбиновая кислота (витамин С) - 0.02–0.05%, в незначительных количествах может присутствовать щавелевая кислота.
Наконец, в отличии от клитории, довольно нейтрального источника антоцианов, каркаде еще имеет и узнаваемый аромат. В летучих соединениях гибискуса всегда присутствует "база" - это гераниол, ментол, бензальдегид, линалоол, γ-ундекалактон и этилметилфенилглицидат. В остальном различия связаны с местом выращивания. Если слышны карамельные ноты - значить присутствуют фурфурол и 2-метилфурфурол, если чувствуется зелень - работают гексаналь и нонаналь с нотами зелени, цветочные и цитрусовые ноты - присутствуют терпены α-терпинолен и линалоол.
Подытоживая. Каркаде можно считать антоциановым эквивалентом анчана. Но со значительным количеством лимонной (и смежных) кислот. Сразу в голову приходит моя старая статья про похмельный синдром, где я писал про "управление циклом Креббса в организме" за счет употребления дополнительных количеств трикарбоновых кислот (вроде лимонной, яблочной, янтарной etc). Если хотите быстро разогнать свой метаболизм
src: Тизаны: Каркаде
Если употребляешь каркаде →ставь 🫡
Если пробовал, но не понравилось→ставь 🥴
Если не пробовал/не знал →ставь 🌚
Если "пил бы, да все артериальное давление снизило, сил уже нет" → ставь👎
#tisanes
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Чайная минутка для... Ханибуша
Сегодня в католической традиции отмечается праздник Трёх королей~Trzech Króli, в честь дня, когда три эксперта-визионераорганик, биохимик и неорганик принесли младенцу Иисусу свои химические дары: ладан, мирру и золото. В традиции православной - Рождественский сочельник. Надо подобрать и соответствующий моменту тизан. Есть у меня такой.
*****
Ханибуш или Honey Bush - настой растения Циклопия промежуточная (лат. Cyclopia intermedia). Растение это не культивируется, собирается в дикорастущем виде и только на горных склонах района Лангклоф (Langkloof) между Восточной и Западной Капской провинциями Южной Африки.
В отличие от предыдущих тизанов - 🟦 анчана и 🟥 каркаде, в ханибуш практически нет значимых природных красителей. Зато много других полифенолов. Основным можно считать мангиферин. Уникальный в мире растений, встречающийся только в Циклопии. Вместе с магниферином идут гесперитин и изокуранетин. Может показаться странным, но гесперитин и изокуранетин являются основными флаванолами лимонов и апельсинов (хотя циклопия вообще относится к семейству Бобовых). Эти вещества во-первых способны влиять на дезактивацию внутренних натриевых каналов (~лекарство против аритмий). Also здесь же присутствует и такое вещество как тирозол (главный антиоксидант оливкового масла - его производное, гидрокситирозол). Для тирозола же есть небольшое количество публикаций, в котором упоминается его кардиопротекторное (in vitro) действие, особенно для восстановления тканей миокарда после инфаркта.
Во-вторых упомянутые флаванолы являются дезактиваторами ионных каналов TRP-M3 (про каналы TRP, правда А и V я уже писал - раз и два). TRP-М участвуют в передаче болевого импульса и активируются при высокой температуре. Т.е. в теории, ханибуш способен уменьшить боль и помочь лучше переносить жару.
В процессе ферментации в растительном сырье образуется такое вещество как эриодиктол. Опять уникальное. Эриодиктол - это модификатор вкуса, способный маскировать горечь (на 50% снижает например горечь хинина). Всего таких веществ на сегодня известно три и все они так или иначе связаны с эриодиктолом. Ханибуш - уменьшает горечь :)
Среди сонма изофлавонов растения имеется вещество формонетин, клиническая особенность которого в том, что он способствует процессу ангиогенеза (образование новых кровеносных сосудов, что важно для роста и развития живого организма, а также заживления ран и образования грануляционной ткани). Ханибуш - восстанавливает.
Еще один важный “дар ферментации” — это образование в растительном сырье такого вещества как пинитол (метилированный инозитол). Максимальное количество этого соединения содержится в таком пищевом продукте как кэроб, получаемом из Рожкового дерева (лат. Ceratonia siliqua). Роль кэроба в библейской традиции мы разбирали ранее здесь. А вот биохимическая особенность пинитола в том, что он способен имитировать действие инсулина (инсулиномиметик) и в этом плане сравним (а то и превосходит) медийно известный (раз, два) препарат метформин. Подробнее про то, как это работает здесь.
Наконец, главное. Аромат ханибуш. Если охарактеризовать его одним словом, то это будет "чудесный". Сразу это похоже на какой-то лесной мед. А лучшее что я смог придумать для второго впечатления - это "запах нагретого за день можжевелового леса на берегах Молчади, когда июльским вечером проплываешь по ней на байдарке”.
Подытоживая. Прекрасный тизан, уже только из-за аромата достоен быть на чайной полке. Создан заботливым биохимиком-природой, чтобы дарить радость своим детям
src: Тизаны: Ханибуш
Если попробовал ханибуш и навсегда→ставь 🫡
Если пробовал, но отношения как-то не сложились→ставь 🥴
Если никогда не пробовал/не знал про ханибуш→ставь 🌚
Если "зачем в научном канале отсылки к традициям и прочей культурологии"→ставь 👎
#tisanes
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Сегодня в католической традиции отмечается праздник Трёх королей~Trzech Króli, в честь дня, когда три эксперта-визионера
*****
Ханибуш или Honey Bush - настой растения Циклопия промежуточная (лат. Cyclopia intermedia). Растение это не культивируется, собирается в дикорастущем виде и только на горных склонах района Лангклоф (Langkloof) между Восточной и Западной Капской провинциями Южной Африки.
В отличие от предыдущих тизанов - 🟦 анчана и 🟥 каркаде, в ханибуш практически нет значимых природных красителей. Зато много других полифенолов. Основным можно считать мангиферин. Уникальный в мире растений, встречающийся только в Циклопии. Вместе с магниферином идут гесперитин и изокуранетин. Может показаться странным, но гесперитин и изокуранетин являются основными флаванолами лимонов и апельсинов (хотя циклопия вообще относится к семейству Бобовых). Эти вещества во-первых способны влиять на дезактивацию внутренних натриевых каналов (~лекарство против аритмий). Also здесь же присутствует и такое вещество как тирозол (главный антиоксидант оливкового масла - его производное, гидрокситирозол). Для тирозола же есть небольшое количество публикаций, в котором упоминается его кардиопротекторное (in vitro) действие, особенно для восстановления тканей миокарда после инфаркта.
Во-вторых упомянутые флаванолы являются дезактиваторами ионных каналов TRP-M3 (про каналы TRP, правда А и V я уже писал - раз и два). TRP-М участвуют в передаче болевого импульса и активируются при высокой температуре. Т.е. в теории, ханибуш способен уменьшить боль и помочь лучше переносить жару.
В процессе ферментации в растительном сырье образуется такое вещество как эриодиктол. Опять уникальное. Эриодиктол - это модификатор вкуса, способный маскировать горечь (на 50% снижает например горечь хинина). Всего таких веществ на сегодня известно три и все они так или иначе связаны с эриодиктолом. Ханибуш - уменьшает горечь :)
Среди сонма изофлавонов растения имеется вещество формонетин, клиническая особенность которого в том, что он способствует процессу ангиогенеза (образование новых кровеносных сосудов, что важно для роста и развития живого организма, а также заживления ран и образования грануляционной ткани). Ханибуш - восстанавливает.
Еще один важный “дар ферментации” — это образование в растительном сырье такого вещества как пинитол (метилированный инозитол). Максимальное количество этого соединения содержится в таком пищевом продукте как кэроб, получаемом из Рожкового дерева (лат. Ceratonia siliqua). Роль кэроба в библейской традиции мы разбирали ранее здесь. А вот биохимическая особенность пинитола в том, что он способен имитировать действие инсулина (инсулиномиметик) и в этом плане сравним (а то и превосходит) медийно известный (раз, два) препарат метформин. Подробнее про то, как это работает здесь.
Наконец, главное. Аромат ханибуш. Если охарактеризовать его одним словом, то это будет "чудесный". Сразу это похоже на какой-то лесной мед. А лучшее что я смог придумать для второго впечатления - это "запах нагретого за день можжевелового леса на берегах Молчади, когда июльским вечером проплываешь по ней на байдарке”.
Подытоживая. Прекрасный тизан, уже только из-за аромата достоен быть на чайной полке. Создан заботливым биохимиком-природой, чтобы дарить радость своим детям
src: Тизаны: Ханибуш
Если попробовал ханибуш и навсегда→ставь 🫡
Если пробовал, но отношения как-то не сложились→ставь 🥴
Если никогда не пробовал/не знал про ханибуш→ставь 🌚
Если "зачем в научном канале отсылки к традициям и прочей культурологии"→ставь 👎
#tisanes
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Чайная минутка для...Ройбос
Вслед за чаем с медового куста у нас идет его старший, более медийно известный брат. Сегодня речь про ройбос - напиток из настойки растения Аспалатус линейный (лат. Aspalathus linearis). Этот кустарник как и Циклопия из ханибуша, относится к семейству Бобовых и также произрастает только в горах Седарберг в Западно-Капской провинции Южной Африки.
Уникальным фитохимическим компонентом ройбоса является аспалатин (содержание 4 -12%). Его дополняет чуть менее уникальный (есть еще в новозеландском красном буке) нотофагин. Нотофагин является производным флорентина, который в @lab66 уже гостил (см. микроподкст Нататкі фітахіміка. Яблык). Производное флоретина - флоризин - очень эффективен при лечении диабета II типа. Асплантин же, кстати, часто позиционируется как ингибитор α-глюкозидазы и α-амилазы, ферментов ответственных за превращение крахмала в глюкозу. Антидиабетическая активность detected.
Существует два вида ройбоса — зеленый (неферментированный) и красный (ферментированный). Ферментация растения значительно снижает содержание асплантина — до 90% окисляются до дигидро-изо-ориентина и изо-ориентина. Изо-ориентин считается важным гипогликемическим соединением (снижающим уровень глюкозы в крови) и ко всему прочему достаточно давно рассматривается как потенциальный нейропротектор, для купирования болезни Альцгеймера. Интересно отметить, что в больших количествах (~ 17 мг/л измельченной сырой массы) изо-ориентин содержат плоды такого растения как Пассифлора (ищите на рынках фрукт под названием маракуйя).
И в маракуйе, и в ройбосе есть еще одно общее соединение - изовитексин. Он интересен своей гойтрогенной активностью - способностью ингибировать пероксидазу щитовидной железы и блокировать поглощение йода (например, радиоактивного изотопа йод-131, если вы понимаете о чем я).
Фитохимически ройбос родственнен не только маракуйе, но и некотрым известным кофейным суррогатам. Например цикорию (из-за наличия соединения эскулетин) и корню одуванчика (из-за соединения эскулин, обладающего, кстати, вазопротекторным - защита кровеносных сосудов - действием).
Ну и наконец к аромату ройбоса. Он не настолько выделяется как аромат ханибуша, но тем не менее. Для зеленого и красного ройбоса содержание летучих соединений отличается (ферментация увеличивает их количество). Основными компоненты аромата — это гваякол и геранилацетон, здесь меньше разнообразия чем в случае ханибуша, но больше концентрации индивидуальных компонентов.
Подытоживая можно сказать, что ройбос по своим свойствам очень близок к ханибушу. Отличие в его еще более выраженной антидиабетической направленностии цвет сухого чая более равномерный, приятный для глаза. Сравнительная характеристика компонентов присутствующих в этих тизанах показана в таблице. Общим для ханибуш и ройбос химическим компонентом является только эриодиктол, вещество, маскирующее горький вкус. Т.е. напрашиваются купажи с какими-то горькими, но очень полезными объектами (вроде девясила). В общем как минимум что-то одно "чайное" из Южной Африки на чайной палитре держать смысл точно имеет. Лучше конечно и то, и другое :)
src: Тизаны: Ройбос
Если "умеешь и любишь" ройбос→ставь 🫡
Если пробовал, но отношения как-то не сложились→ставь 🥴
Если никогда не пробовал/не знал про ройбос→ставь 🌚
Если против любого чая→ставь 👎
#tisanes
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Вслед за чаем с медового куста у нас идет его старший, более медийно известный брат. Сегодня речь про ройбос - напиток из настойки растения Аспалатус линейный (лат. Aspalathus linearis). Этот кустарник как и Циклопия из ханибуша, относится к семейству Бобовых и также произрастает только в горах Седарберг в Западно-Капской провинции Южной Африки.
Уникальным фитохимическим компонентом ройбоса является аспалатин (содержание 4 -12%). Его дополняет чуть менее уникальный (есть еще в новозеландском красном буке) нотофагин. Нотофагин является производным флорентина, который в @lab66 уже гостил (см. микроподкст Нататкі фітахіміка. Яблык). Производное флоретина - флоризин - очень эффективен при лечении диабета II типа. Асплантин же, кстати, часто позиционируется как ингибитор α-глюкозидазы и α-амилазы, ферментов ответственных за превращение крахмала в глюкозу. Антидиабетическая активность detected.
Существует два вида ройбоса — зеленый (неферментированный) и красный (ферментированный). Ферментация растения значительно снижает содержание асплантина — до 90% окисляются до дигидро-изо-ориентина и изо-ориентина. Изо-ориентин считается важным гипогликемическим соединением (снижающим уровень глюкозы в крови) и ко всему прочему достаточно давно рассматривается как потенциальный нейропротектор, для купирования болезни Альцгеймера. Интересно отметить, что в больших количествах (~ 17 мг/л измельченной сырой массы) изо-ориентин содержат плоды такого растения как Пассифлора (ищите на рынках фрукт под названием маракуйя).
И в маракуйе, и в ройбосе есть еще одно общее соединение - изовитексин. Он интересен своей гойтрогенной активностью - способностью ингибировать пероксидазу щитовидной железы и блокировать поглощение йода (например, радиоактивного изотопа йод-131, если вы понимаете о чем я).
Фитохимически ройбос родственнен не только маракуйе, но и некотрым известным кофейным суррогатам. Например цикорию (из-за наличия соединения эскулетин) и корню одуванчика (из-за соединения эскулин, обладающего, кстати, вазопротекторным - защита кровеносных сосудов - действием).
Ну и наконец к аромату ройбоса. Он не настолько выделяется как аромат ханибуша, но тем не менее. Для зеленого и красного ройбоса содержание летучих соединений отличается (ферментация увеличивает их количество). Основными компоненты аромата — это гваякол и геранилацетон, здесь меньше разнообразия чем в случае ханибуша, но больше концентрации индивидуальных компонентов.
Подытоживая можно сказать, что ройбос по своим свойствам очень близок к ханибушу. Отличие в его еще более выраженной антидиабетической направленности
src: Тизаны: Ройбос
Если "умеешь и любишь" ройбос→ставь 🫡
Если пробовал, но отношения как-то не сложились→ставь 🥴
Если никогда не пробовал/не знал про ройбос→ставь 🌚
Если против любого чая→ставь 👎
#tisanes
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Чайная минутка для...Горного чая
C base (imho) тизанами мы закончили, теперь пройдемся по пользовательским вариантам. В приканальном чате несколько раз упомянули про еще один этнический напиток. После ярких цветных анчана и каркаде с их буйством антоцианов герой сегодняшней заметки не особенно выделяется своим цветом. Зато в нем есть кое-что другое.
Итак, горный греческий чай или железница - напиток из растений рода Sideritis семейства Яснотковые (Lamiaceae). Растет сидеритис на больших высотах и в каменистых местах Балканского полуострова. Специально не конкретизирую, так как горный чай может быть разнымне все йогурты одинаково полезны (С) и готовится из железниц, отличающихся фитохимическими компонентами.
Но обо все по порядку. Итак, антоцианов здесь нет, антиоксидантная активность формируется в основном фенольными кислотами. Преобладает уже привычная читателю @lab66 (по каркаде, по мате) хлорогеновая кислота, присутствует и феруилхинная кислота, что опять же, роднит горный чай с цикорием и мате.
Ключевыми компонентами растения можно считать фенилэтаноидные гликозиды, их достаточно много. Хотя активность определена не для всех. Например лавандуфолиозид известен тем, что standalone имеет значительный отрицательный хронотропизм, т.е. удлиняет интервалы PQ, QT и комплекс QRS (это про сердечную активность), а также снижает артериальное давление.
>>хронотропизм - это способность сердечных клеток сокращаться реже и реже. Он считается одним из основных функциональных свойств сердца<<
Эхинакозид и вербаскозид обладают антибиотической активностью против золотистого стафиллококка. Первый слабой, второй более сильной. Кроме того, вербаскозид - это ингибитор протеинкиназы С (PKC).
>>ингибиторы протеинкиназ связываются с активным центром протеинкиназ, предотвращая фосфорилирование белков и нарушение внутриклеточных сигнальных путей. Чаще всего используются для подавления неконтролируемого роста и пролиферации раковых клеток<<
Интересным эффектом обладает еще один фенилэтаноид - мартинозид. Он может выступать в роли потенциального антиэстрогена - вещества подавляющие действие половых гормонов, в частности эстрогена, за счет блокировки селективных рецепторов. Мартинозид проявляет активность, например, по отношению к клеткам MCF-7 (клетки рака молочной железы человека с рецепторами эстрогена).
Утилитарные фенилэтаноиды железницы одни из самых интересных фитокомпонентов. Именно они, вместе с т.н. каурановыми дитерпенами - фолиолом, сидолом, ленеаролом, являются важными хемотаксономическими маркерами этого растения.
>> хемотаксономия - раздел науки в котором организмы классифицируются по биохимическому составу <<
Важен в горном чае и его микроэлементный состав. Причем он очень сильно отличается в цветках и листьях: цветы концентрируют магний, а листья — калий, кальций и натрий. В составе растительного сырья превалирует железо (растение аккумулирует его в листья, до 400 мг/кг).
Ну и наконец про аромат. Запах и летучие соединения. Основными соединениями, обнаруженными в листьях, были β-фелландрен, β-кариофиллен, α-пинен. В цветах преобладающим соединением является α-пинен, за ним следуют β-фелландрен, β-пинен, β-кариофиллен и сабинен. Хвойный аромат пиненов мы обсуждали перед Новым годом. Фелландрен - это основной терпен масла эвкалипта лучистого (лат. E. radiata). Кариофиллен - основной компонент запаха гвоздики, формирует значимую часть аромата черного перца.
Подытоживая. Не пробовал. Но на мой взгляд растение ближе к профилактическим чаям, чем к классическим тизанам.
UPD 10/01/2024 Попробовал (Irakleio-Attica, Greece). Аромат специфичный, напоминающий "запах медикаментов" с нотками аниса (?). Вкус приятный, оставляет сладкое послевкусие
src: Тизаны: Горный чай
Если употребляешь сидеритис/горный чай→ставь 🫡
Если пробовал, но отношения как-то не сложились→ставь 🥴
Если никогда не пробовал/не знал→ставь 🌚
#tisanes
#вопрос_читателей
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
C base (imho) тизанами мы закончили, теперь пройдемся по пользовательским вариантам. В приканальном чате несколько раз упомянули про еще один этнический напиток. После ярких цветных анчана и каркаде с их буйством антоцианов герой сегодняшней заметки не особенно выделяется своим цветом. Зато в нем есть кое-что другое.
Итак, горный греческий чай или железница - напиток из растений рода Sideritis семейства Яснотковые (Lamiaceae). Растет сидеритис на больших высотах и в каменистых местах Балканского полуострова. Специально не конкретизирую, так как горный чай может быть разным
Но обо все по порядку. Итак, антоцианов здесь нет, антиоксидантная активность формируется в основном фенольными кислотами. Преобладает уже привычная читателю @lab66 (по каркаде, по мате) хлорогеновая кислота, присутствует и феруилхинная кислота, что опять же, роднит горный чай с цикорием и мате.
Ключевыми компонентами растения можно считать фенилэтаноидные гликозиды, их достаточно много. Хотя активность определена не для всех. Например лавандуфолиозид известен тем, что standalone имеет значительный отрицательный хронотропизм, т.е. удлиняет интервалы PQ, QT и комплекс QRS (это про сердечную активность), а также снижает артериальное давление.
>>хронотропизм - это способность сердечных клеток сокращаться реже и реже. Он считается одним из основных функциональных свойств сердца<<
Эхинакозид и вербаскозид обладают антибиотической активностью против золотистого стафиллококка. Первый слабой, второй более сильной. Кроме того, вербаскозид - это ингибитор протеинкиназы С (PKC).
>>ингибиторы протеинкиназ связываются с активным центром протеинкиназ, предотвращая фосфорилирование белков и нарушение внутриклеточных сигнальных путей. Чаще всего используются для подавления неконтролируемого роста и пролиферации раковых клеток<<
Интересным эффектом обладает еще один фенилэтаноид - мартинозид. Он может выступать в роли потенциального антиэстрогена - вещества подавляющие действие половых гормонов, в частности эстрогена, за счет блокировки селективных рецепторов. Мартинозид проявляет активность, например, по отношению к клеткам MCF-7 (клетки рака молочной железы человека с рецепторами эстрогена).
Утилитарные фенилэтаноиды железницы одни из самых интересных фитокомпонентов. Именно они, вместе с т.н. каурановыми дитерпенами - фолиолом, сидолом, ленеаролом, являются важными хемотаксономическими маркерами этого растения.
>> хемотаксономия - раздел науки в котором организмы классифицируются по биохимическому составу <<
Важен в горном чае и его микроэлементный состав. Причем он очень сильно отличается в цветках и листьях: цветы концентрируют магний, а листья — калий, кальций и натрий. В составе растительного сырья превалирует железо (растение аккумулирует его в листья, до 400 мг/кг).
Ну и наконец про аромат. Запах и летучие соединения. Основными соединениями, обнаруженными в листьях, были β-фелландрен, β-кариофиллен, α-пинен. В цветах преобладающим соединением является α-пинен, за ним следуют β-фелландрен, β-пинен, β-кариофиллен и сабинен. Хвойный аромат пиненов мы обсуждали перед Новым годом. Фелландрен - это основной терпен масла эвкалипта лучистого (лат. E. radiata). Кариофиллен - основной компонент запаха гвоздики, формирует значимую часть аромата черного перца.
Подытоживая. Не пробовал. Но на мой взгляд растение ближе к профилактическим чаям, чем к классическим тизанам.
UPD 10/01/2024 Попробовал (Irakleio-Attica, Greece). Аромат специфичный, напоминающий "запах медикаментов" с нотками аниса (?). Вкус приятный, оставляет сладкое послевкусие
src: Тизаны: Горный чай
Если употребляешь сидеритис/горный чай→ставь 🫡
Если пробовал, но отношения как-то не сложились→ставь 🥴
Если никогда не пробовал/не знал→ставь 🌚
#tisanes
#вопрос_читателей
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Чайная минутка для...Саган-дайля
Прим. мое: данная заметка является очень тезисным изложением фрагмента из статьи ТИЗАНЫ. Планировалось лаконично, но в итоге получился раздутый раздел-лонгрид. Так что, если информации 👇 мало→ищем ☝️
*****
Второй тизан по вопросам читателей.Это этнический чай - саган-дайля- напиток из настоя растения Рододендрон Адамса (лат. Rhododēndron adāmsii) произрастающего в Северной Азии. Все рододендроны похожи по составу, поэтому "фитохим эквивалентами" саган-дайля можно считать и чай из Рододендрона крупнейшего (ему была посвящена отдельная заметка #FitochemiaUlicznaWarszawska), и, что особенно важно, чай из такого растения как Багульник (другие названия - лабрадорский чай, болотный чай etc). Багульник фитохимически - это тоже "про рододендроны".
Главное здесь то, что все части рододендронов (стебли, листья, цветы, пыльца и нектар) содержат специфичные вещества с красивым названием - "андромедотоксины".
>>Прим. мое: английская Википедия пишет (без пруфов, ожидаемо), что рододендрон Адамса содержит "cannabigerorcynic acid and cannabigerorcynic acid methylester which are structurally related to сannabigerol and сannabichromene". Видимо подобрали самое понятное читателям. Не волнуйтесь, к конопле (лат. Cannabis sativa) все описанное в заметке не имеет ровным счетом никакого отношения<<
Андромедотоксины - это группа низкомолекулярных гидрофобных нейротоксинов. Их максимум чаще всего фиксируется в пыльце цветов, поэтому мед, собранный пчелами с цветущих рододендронов обладает галлюциногенным свойствами (т.н. бешеный мед в Непале и Турции, достаточно распространенный туристический сувенир).
Механизм токсического действия — связывание с натриевыми каналами на внутренней поверхности нейрона, т.е. андромедотоксины — это обратимый активатор натриевых каналов. Постоянные читатели @lab66 сразу должны сделать вывод: рододендрон - это антидот при отравлениях аконитом. Функциональными аналогами андромедотоксинов можно считать токсин чемерицы - вератридин и животный токсин - батрахотоксин. Его примечательность в том, что носителем может выступать кожа и перья красивой птицы - двухцветной дроздовой мухоловки. Единственной известной в мире ядовитой птицы. Об этом подробнее я пишурефлексирую здесь. Главный симптом отравления передозировки андромедотоксинами связана с длительной активацией натриевых каналов и как следствие - чрезмерной стимуляцией центральной нервной системы. Т.е. тошнота и рвота, изменение сознания, гипотензия, синусовая брадикардия, брадиаритмия. Эти симптомы как и вещества их вызывающие довольно медийны и часто упоминаются в литературе (в т.ч. в детективах любимой многими Агаты Кристи). Про все это см. примечание в начале заметки.
Подытоживая. Я конечно, положа руку на сердце, не могу рекомендовать эти чаи для ежедневного применения (для профилактического, как железницу - тоже). Пусть будет сугубо утилитарный, рекреационный напиток (на случай участия в шаманских практиках и т.п.). Отмечу, что подобный "рекреационный тизан" на борту в моем обзоре был (это т.н. катуаба с тропановыми алкалоидами), но за рамки paywall не вышел.
src: Тизаны: Саган-дайля/Болотный чай
Если употребляешь саган-дайля/багульник→ставь 🫡
Если пробовал, но отношения как-то не сложились→ставь 🥴
Если никогда не пробовал/не знал про этот чай→ставь 🌚
#tisanes
#вопрос_читателей
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Прим. мое: данная заметка является очень тезисным изложением фрагмента из статьи ТИЗАНЫ. Планировалось лаконично, но в итоге получился раздутый раздел-лонгрид. Так что, если информации 👇 мало→ищем ☝️
*****
Второй тизан по вопросам читателей.Это этнический чай - саган-дайля- напиток из настоя растения Рододендрон Адамса (лат. Rhododēndron adāmsii) произрастающего в Северной Азии. Все рододендроны похожи по составу, поэтому "фитохим эквивалентами" саган-дайля можно считать и чай из Рододендрона крупнейшего (ему была посвящена отдельная заметка #FitochemiaUlicznaWarszawska), и, что особенно важно, чай из такого растения как Багульник (другие названия - лабрадорский чай, болотный чай etc). Багульник фитохимически - это тоже "про рододендроны".
Главное здесь то, что все части рододендронов (стебли, листья, цветы, пыльца и нектар) содержат специфичные вещества с красивым названием - "андромедотоксины".
>>Прим. мое: английская Википедия пишет (без пруфов, ожидаемо), что рододендрон Адамса содержит "cannabigerorcynic acid and cannabigerorcynic acid methylester which are structurally related to сannabigerol and сannabichromene". Видимо подобрали самое понятное читателям. Не волнуйтесь, к конопле (лат. Cannabis sativa) все описанное в заметке не имеет ровным счетом никакого отношения<<
Андромедотоксины - это группа низкомолекулярных гидрофобных нейротоксинов. Их максимум чаще всего фиксируется в пыльце цветов, поэтому мед, собранный пчелами с цветущих рододендронов обладает галлюциногенным свойствами (т.н. бешеный мед в Непале и Турции, достаточно распространенный туристический сувенир).
Механизм токсического действия — связывание с натриевыми каналами на внутренней поверхности нейрона, т.е. андромедотоксины — это обратимый активатор натриевых каналов. Постоянные читатели @lab66 сразу должны сделать вывод: рододендрон - это антидот при отравлениях аконитом. Функциональными аналогами андромедотоксинов можно считать токсин чемерицы - вератридин и животный токсин - батрахотоксин. Его примечательность в том, что носителем может выступать кожа и перья красивой птицы - двухцветной дроздовой мухоловки. Единственной известной в мире ядовитой птицы. Об этом подробнее я пишу
Подытоживая. Я конечно, положа руку на сердце, не могу рекомендовать эти чаи для ежедневного применения (для профилактического, как железницу - тоже). Пусть будет сугубо утилитарный, рекреационный напиток (на случай участия в шаманских практиках и т.п.). Отмечу, что подобный "рекреационный тизан" на борту в моем обзоре был (это т.н. катуаба с тропановыми алкалоидами), но за рамки paywall не вышел.
src: Тизаны: Саган-дайля/Болотный чай
Если употребляешь саган-дайля/багульник→ставь 🫡
Если пробовал, но отношения как-то не сложились→ставь 🥴
Если никогда не пробовал/не знал про этот чай→ставь 🌚
#tisanes
#вопрос_читателей
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Таиландский КРАТОМ
.<...> это наш химический дом для печальных жителей Земли <...> Е. Летов
Сегодня на рассмотрении у нас такое растение из семейства Мареновых как Кратом (лат. Mitragyna speciosa). Распространено оно в основном в Юго-Восточной Азии. Как и в случае с катом из Йемена, листья кратома так же жуют жители юга Таиланда, где он тоже имеет важное культурологическое значение (поэтому и #ethno_stimul). Растение также может использоваться в пищу, как классический #tisanes, поэтому он вписывается в тему основной статьи. Кстати, не стоит думать, что заметка про то, что "где-то в той Азии". Кратом в виде БАД (трава, капсулы, порошок) достаточно распространен и на территории пост-СССР (РБ, Украина, РФ). В Беларуси даже был зафиксирован случай отравления (передозировки?) кратомом.
Основная ударная сила кратома - его алкалоиды. Базовыми можно считать группу индольного митрагинина - сам митрагинин, 7-гидроксимитрагинин (7-OHM), митрафиллин. Упомянутые вещества активируют опиоидные рецепторы человека, притом самые распространенные, μ-рецепторы (MOR). Именно на них же действует и морфин/героин. Подробнее про типы опиоидных рецепторов я писал в статье про гриб Ежовик гребенчатый (он тоже содержит вещества влияющие на опиатные рецепторы).
Кроме митрагининов есть и другие алкалоиды. Например раубазин (эквивалент алкалоидов Рауфольвией змеиной, благодаря ей появились важные препараты Раунатин и Анималин), коринантеидин (эквивалент алкалоидов известного многим растения Йохимбе с его афродизиаком йохимбином), ринхофиллин (эквивалент алкалоидов растения Ункария опушенная). Подробнее эту тему я разобрал здесь. Отдельно только отмечу, что ринхофиллин является неконкурентным антагонистом (блокирует) NMDA-рецепторов в нейронах. А NMDA должны быть известны всем любителям мухоморов, так как именно их активирует нейротоксин иботеновая кислота (заметка про нее). Рацпредложение:всем микродозерам , особенно самодеятельным, свои микродозы перемешивать с травой Ункарии опушенной, для профилактики отравлений.
Подытоживая. Кратом - растение как минимум не простое, с впечатляющим спектром алкалоидов совершенно разной активности. Но! Но основные в нем все же митрагинины, а не минорные раубазин, коринатеидин, ринхофиллин. Поэтому совершенно не удивительно, что на сегодня "оборот" растения и растительного сырья из него запрещен в 16 странах, и весьма вероятно, дальше - больше. Почему опийному маку - можно, а кратому - нельзя?
#ethno_stimul : кат, кратом, бетель
.<...> это наш химический дом для печальных жителей Земли <...> Е. Летов
Сегодня на рассмотрении у нас такое растение из семейства Мареновых как Кратом (лат. Mitragyna speciosa). Распространено оно в основном в Юго-Восточной Азии. Как и в случае с катом из Йемена, листья кратома так же жуют жители юга Таиланда, где он тоже имеет важное культурологическое значение (поэтому и #ethno_stimul). Растение также может использоваться в пищу, как классический #tisanes, поэтому он вписывается в тему основной статьи. Кстати, не стоит думать, что заметка про то, что "где-то в той Азии". Кратом в виде БАД (трава, капсулы, порошок) достаточно распространен и на территории пост-СССР (РБ, Украина, РФ). В Беларуси даже был зафиксирован случай отравления (передозировки?) кратомом.
Основная ударная сила кратома - его алкалоиды. Базовыми можно считать группу индольного митрагинина - сам митрагинин, 7-гидроксимитрагинин (7-OHM), митрафиллин. Упомянутые вещества активируют опиоидные рецепторы человека, притом самые распространенные, μ-рецепторы (MOR). Именно на них же действует и морфин/героин. Подробнее про типы опиоидных рецепторов я писал в статье про гриб Ежовик гребенчатый (он тоже содержит вещества влияющие на опиатные рецепторы).
Кроме митрагининов есть и другие алкалоиды. Например раубазин (эквивалент алкалоидов Рауфольвией змеиной, благодаря ей появились важные препараты Раунатин и Анималин), коринантеидин (эквивалент алкалоидов известного многим растения Йохимбе с его афродизиаком йохимбином), ринхофиллин (эквивалент алкалоидов растения Ункария опушенная). Подробнее эту тему я разобрал здесь. Отдельно только отмечу, что ринхофиллин является неконкурентным антагонистом (блокирует) NMDA-рецепторов в нейронах. А NMDA должны быть известны всем любителям мухоморов, так как именно их активирует нейротоксин иботеновая кислота (заметка про нее). Рацпредложение:
Подытоживая. Кратом - растение как минимум не простое, с впечатляющим спектром алкалоидов совершенно разной активности. Но! Но основные в нем все же митрагинины, а не минорные раубазин, коринатеидин, ринхофиллин. Поэтому совершенно не удивительно, что на сегодня "оборот" растения и растительного сырья из него запрещен в 16 странах, и весьма вероятно, дальше - больше. Почему опийному маку - можно, а кратому - нельзя?
#ethno_stimul : кат, кратом, бетель
Вы думали — нет? Есть.
Не масса индифферентная,
а...
Болдо! Я про приправу для мате. В предыдущем опросе я спрашивал про специи к кофе и классическому чаю, и про мате даже не вспомнил. Ведь вкус/аромат у него настолько утилитарен что даже сложно предположить, с чем он может комбинироваться. А ведь может.
*****
Болдо (лат. Peumus boldus) - это растение, что растет в центральной части Чили. Его сухие листья даже продаются в гипермаркетах Южной Америки неподалеку от пакетов с мате как модификатор вкуса ("смягчает мате"). Но если бы дело было только в этом, возможно на заметку бы и не хватило. Но болдо можно считать условных фитохимическим эквивалентом такого растения как Дисфания амброзиевидная ((лат. Dysphania ambrosioides). Сухие листья этого растения - это важная приправа - эпазот - к блюдам горячо мной любимой мексиканской кухни. Без эспазота черная мексиканская фасоль - это уже не черная мексиканская фасоль, да и вообще любые бобовыесчитается, причем не безосновательно👇, что только эпазот способен предотвратить газообразование в кишечнике. Приправа идет и в острые супы, и в кесадильи, и в зеленую сальсу. Употребляется растение и как тизан, под названием "мексиканский чай".
Объединяет два упомянутых растения не только общая территория происхождения, но и уникальное сразу с нескольких точек зрения соединение - аскаридол. Природный монотерпен с пероксидной связью, т.е. фактически органический пероксид. Должен быть отличный окислитель, что, в принципе и происходит. Эфирное масло болдо, например, на протяжении столетий использовали для борьбы с червями-паразитами (даже название аскаридол перекликается с разновидностью круглых паразитических червей).
Если основная ударная сила эспазота - это природный пероксид, то у "приправы к мате" есть еще кое-что. Утилитарный алкалоид болдин. Алкалоид относится к ряду апорфиновых алкалоидов. Наверное самое известное вещество здесь - это апоморфин, активатор допаминовых рецепторов D1/D2. Еще со школьных уроков ОБЖ я помню это название. Апоморфин - это средство вызывающее сильную неукротимую (терапевтическую) рвоту, которую часто просто необходимо бывает вызвать при проглатывании человеком токсинов или инородных предметов. Да и не только человеком, но и, например, домашними животными.
К апорфинам относится и алкалоид нуциферин, основное действующее вещество еще одного #ethno_stimul тизана - растения Голубой или Египетский лотос (лат. Nymphaea caerulea), настой из которого используется в рекреационных целях. Далее. Глауцин - основной компонент бронхолитического и отхаркивающего средства Глаувент - это тоже про апорфины. Он содержится в Кротоне Лехлера (про комнатные растения семейства молочайных я писал в Молочаи: «растения планеты Форбол) и помимо хорошего отхаркивающего действия имеет побочный эффект в виде очень ярких и красочных галлюцинаций. Наконец последний из апорфинов - это бульбокапнин. Про это вещество я писал в статье (ссылка) про защиту краснокнижных первоцветов. Его содержат растения семейства Хохлаток (например Хохлатка полая и Хохлатка промежуточная).
Этот алкалоид в свое время использовался в экспериментах ЦРУ ибо способен вызывать каталепсию с т.н. "восковой фигурой" - патологически длительным сохранением больным приданной ему позы. Кроме этого, бульбокапнин способен вызывать т.н. негативизм - сопротивление любому воздействию со стороны врача, либо выполнение прямо противоположных действий, взамен тех. которые требует врач и многое другое. Тема апорфиновых алкалоидов обширна и достаточно провокационна, поэтому для любителеймате погружения в кротовые норы химии природных соединений лучше сюда.
Такие вот необычные эти чилийско/мексиканские специи и вещества в них содержащиеся :)
Тизаны: болдо и мексиканский чайиезуитов
На картинке: левый угол - Peumus boldus (болдо), правый угол - Dysphania ambrosioides (эпазот).
#tisanes
#ethno_stimul
Если пробовал болдо/эпазот→ставь 🫡
Если никогда про такое не слышал→ставь 🌚
Не масса индифферентная,
а...
Болдо! Я про приправу для мате. В предыдущем опросе я спрашивал про специи к кофе и классическому чаю, и про мате даже не вспомнил. Ведь вкус/аромат у него настолько утилитарен что даже сложно предположить, с чем он может комбинироваться. А ведь может.
*****
Болдо (лат. Peumus boldus) - это растение, что растет в центральной части Чили. Его сухие листья даже продаются в гипермаркетах Южной Америки неподалеку от пакетов с мате как модификатор вкуса ("смягчает мате"). Но если бы дело было только в этом, возможно на заметку бы и не хватило. Но болдо можно считать условных фитохимическим эквивалентом такого растения как Дисфания амброзиевидная ((лат. Dysphania ambrosioides). Сухие листья этого растения - это важная приправа - эпазот - к блюдам горячо мной любимой мексиканской кухни. Без эспазота черная мексиканская фасоль - это уже не черная мексиканская фасоль, да и вообще любые бобовые
Объединяет два упомянутых растения не только общая территория происхождения, но и уникальное сразу с нескольких точек зрения соединение - аскаридол. Природный монотерпен с пероксидной связью, т.е. фактически органический пероксид. Должен быть отличный окислитель, что, в принципе и происходит. Эфирное масло болдо, например, на протяжении столетий использовали для борьбы с червями-паразитами (даже название аскаридол перекликается с разновидностью круглых паразитических червей).
Если основная ударная сила эспазота - это природный пероксид, то у "приправы к мате" есть еще кое-что. Утилитарный алкалоид болдин. Алкалоид относится к ряду апорфиновых алкалоидов. Наверное самое известное вещество здесь - это апоморфин, активатор допаминовых рецепторов D1/D2. Еще со школьных уроков ОБЖ я помню это название. Апоморфин - это средство вызывающее сильную неукротимую (терапевтическую) рвоту, которую часто просто необходимо бывает вызвать при проглатывании человеком токсинов или инородных предметов. Да и не только человеком, но и, например, домашними животными.
К апорфинам относится и алкалоид нуциферин, основное действующее вещество еще одного #ethno_stimul тизана - растения Голубой или Египетский лотос (лат. Nymphaea caerulea), настой из которого используется в рекреационных целях. Далее. Глауцин - основной компонент бронхолитического и отхаркивающего средства Глаувент - это тоже про апорфины. Он содержится в Кротоне Лехлера (про комнатные растения семейства молочайных я писал в Молочаи: «растения планеты Форбол) и помимо хорошего отхаркивающего действия имеет побочный эффект в виде очень ярких и красочных галлюцинаций. Наконец последний из апорфинов - это бульбокапнин. Про это вещество я писал в статье (ссылка) про защиту краснокнижных первоцветов. Его содержат растения семейства Хохлаток (например Хохлатка полая и Хохлатка промежуточная).
Этот алкалоид в свое время использовался в экспериментах ЦРУ ибо способен вызывать каталепсию с т.н. "восковой фигурой" - патологически длительным сохранением больным приданной ему позы. Кроме этого, бульбокапнин способен вызывать т.н. негативизм - сопротивление любому воздействию со стороны врача, либо выполнение прямо противоположных действий, взамен тех. которые требует врач и многое другое. Тема апорфиновых алкалоидов обширна и достаточно провокационна, поэтому для любителей
Такие вот необычные эти чилийско/мексиканские специи и вещества в них содержащиеся :)
Тизаны: болдо и мексиканский чай
На картинке: левый угол - Peumus boldus (болдо), правый угол - Dysphania ambrosioides (эпазот).
#tisanes
#ethno_stimul
Если пробовал болдо/эпазот→ставь 🫡
Если никогда про такое не слышал→ставь 🌚
Чайная минутка для...Пажитника/фенугрека
...лучше про чай писать (С) мотивирующее напутствие из приканального чата
Ну раз лучше, то и напишем. Благо инфоповод есть. Отвары трав в качестве чая уже были, отвары коры - тоже, теперь пришла очередь отвара семян.
Называется этот настой - египетский желтый чай или хельба (он же хильба, он же حلبة) Готовится حلبة из семян растения Пажитник сенной или фенугрек (лат. Trigonella foenum-graecum). По рассказам знающих людей, пьют египтяне хельба чаще в кофейнях (в этом есть глубинный смысл, далее поймете какой). Про употребление фенугрека как специи в кухнях различных народов я дипломатично умолчу, ибо разнообразно оно как сама Вселенная. Даже в Беларуси в ДО-2020-е годы несколько заводов выпускали довольно вкусные 💔 и аутентичные сыры с фенугреком (cм. good-food для ностальгии).
*****
На просторах интернета пажитнику часто приписываются всевозможные лечебные эффекты, но ожидаемо все как-то невпопад (как и в случае многих других "народных панацей"). Несоответствия с удовольствием фиксируют всякие FDA, ну а люди. Люди продолжают верить в то, что им удобно. Для нас же важно то, что как специя или этнический чай фенугрек вполне себе успешен и все химические компоненты имеет. Самый узнаваемыйпо запаху→сотолон.
Это соединение отвечает за присущий фенугреку аромат кленового сиропа. Хотя в небольших количествах он присутствует и в таком растении (и специи) как любисток. Есть сотолон и в сушеном грибе млечник серо-розовый (лат. Lactarius helvus, про интересную особенность этих грибов см. здесь). Каких-то выраженных клинических эффектов у вещества нет, главное это сильный узнаваемый запах (характеризуемый по разному - ореховый, карамельный, карри - в зависимости от концентрации вещества и распределения энантиомеров). Так как сотолон может проходить через организм без изменения, то и употребление продуктов с высоким его содержанием может придавать поту и моче стойкий специфический запах.
Интересны у пажитника и алкалоиды. Например карпаин может прямо воздействовать на миокард сердца. Для понимания, "прямо" выражается в способности снижать систолическое/диастолическое артериальное давление, притом снижать так, что селективная блокада вегетативной нервной системы не играет никакой роли (в отличие от традиционных медицинских препаратов такого действия). Второй важный алкалоид - тригонеллин. Вообще два абсолютных лидера растительного мира по содержанию тригонеллина - это кофе арабика и пажитник. Из-за того, что это вещество обладает фитоэстрогенной активностью, и арабику, и пажитник женщинам (особенно беременным) нужно употреблять с осторожностьюбдить за неприкосновенностью гормонального статуса. Кстати в кофе робуста тригонеллина мало, поэтому он часто используется как маркер для определения видов кофейных зерен. Также количество алкалоида меняется при обжарке зерен кофе (тригонеллин переходит в N-метилпиридиний и никотиновую кислоту). По концентрациям производных можно судить о степени той самой обжарки.
И наконец кое-что интересное из подмножества кумаринов - скополетин и его производное - скополин (образуется при воздействии на скополетин фермента скополетинглюкотрансферазы). И тот, и другой компоненты являются достаточно активными (но дозозависимыми) ингибиторам ацетилхолинэстеразы. Скополетин примерно сравним по эффекту с галантамином подснежника. А галантамин - это не только лекарство при болезни Альцгеймера, но и неплохой антидот на фосфороорганические яды (да-да, зарин/зоман и "новички").
Источник: Тизаны: Хельба или Египетский желтый чай
Если пробовал пажитник как чай→ставь 🫡
Если пробовал пажитник как специю→ставь 🤝
Если никогда пажитник не пробовал→ставь 🌚
#tisanes
#вопрос_читателей
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
...лучше про чай писать (С) мотивирующее напутствие из приканального чата
Ну раз лучше, то и напишем. Благо инфоповод есть. Отвары трав в качестве чая уже были, отвары коры - тоже, теперь пришла очередь отвара семян.
Называется этот настой - египетский желтый чай или хельба (он же хильба, он же حلبة) Готовится حلبة из семян растения Пажитник сенной или фенугрек (лат. Trigonella foenum-graecum). По рассказам знающих людей, пьют египтяне хельба чаще в кофейнях (в этом есть глубинный смысл, далее поймете какой). Про употребление фенугрека как специи в кухнях различных народов я дипломатично умолчу, ибо разнообразно оно как сама Вселенная. Даже в Беларуси в ДО-2020-е годы несколько заводов выпускали довольно вкусные 💔 и аутентичные сыры с фенугреком (cм. good-food для ностальгии).
*****
На просторах интернета пажитнику часто приписываются всевозможные лечебные эффекты, но ожидаемо все как-то невпопад (как и в случае многих других "народных панацей"). Несоответствия с удовольствием фиксируют всякие FDA, ну а люди. Люди продолжают верить в то, что им удобно. Для нас же важно то, что как специя или этнический чай фенугрек вполне себе успешен и все химические компоненты имеет. Самый узнаваемый
Это соединение отвечает за присущий фенугреку аромат кленового сиропа. Хотя в небольших количествах он присутствует и в таком растении (и специи) как любисток. Есть сотолон и в сушеном грибе млечник серо-розовый (лат. Lactarius helvus, про интересную особенность этих грибов см. здесь). Каких-то выраженных клинических эффектов у вещества нет, главное это сильный узнаваемый запах (характеризуемый по разному - ореховый, карамельный, карри - в зависимости от концентрации вещества и распределения энантиомеров). Так как сотолон может проходить через организм без изменения, то и употребление продуктов с высоким его содержанием может придавать поту и моче стойкий специфический запах.
Интересны у пажитника и алкалоиды. Например карпаин может прямо воздействовать на миокард сердца. Для понимания, "прямо" выражается в способности снижать систолическое/диастолическое артериальное давление, притом снижать так, что селективная блокада вегетативной нервной системы не играет никакой роли (в отличие от традиционных медицинских препаратов такого действия). Второй важный алкалоид - тригонеллин. Вообще два абсолютных лидера растительного мира по содержанию тригонеллина - это кофе арабика и пажитник. Из-за того, что это вещество обладает фитоэстрогенной активностью, и арабику, и пажитник женщинам (особенно беременным) нужно употреблять с осторожностью
И наконец кое-что интересное из подмножества кумаринов - скополетин и его производное - скополин (образуется при воздействии на скополетин фермента скополетинглюкотрансферазы). И тот, и другой компоненты являются достаточно активными (но дозозависимыми) ингибиторам ацетилхолинэстеразы. Скополетин примерно сравним по эффекту с галантамином подснежника. А галантамин - это не только лекарство при болезни Альцгеймера, но и неплохой антидот на фосфороорганические яды (да-да, зарин/зоман и "новички").
Источник: Тизаны: Хельба или Египетский желтый чай
Если пробовал пажитник как чай→ставь 🫡
Если пробовал пажитник как специю→ставь 🤝
Если никогда пажитник не пробовал→ставь 🌚
#tisanes
#вопрос_читателей
Серия про чаи: мате | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос
Средневековье в IT-шном "раю".
<...> Цинга - это распад. Разрушаться начинает все тело, начиная с маленьких кровоизлияний, геморрагической сыпи и сильной кровоточивости десен. Затем дёсны начинают разлагаться и становятся черными, быстро выпадают зубы. Начинают болеть все старые раны и травмы. Доходит до того, что начинают исчезать хрящи, например межреберные в области грудной клетки. Снова расходятся старые переломы. Начинаются галлюцинации и беспамятство, как финальный аккорд для заживо гниющих и кровоточащих людей <...>
Слово "цинга" у меня ассоциируется в первую очередь с книгой Конкистадоры и миссионеры легендарного Жюля Верна, которую мне в детстве подарила мама. Основной посыл всегда был один, нет для моряков и путешественников ничего страшнее цинги: "в 1499 году Васко да Гама потерял 116 душ из команды в 170 человек; 20 лет спустя, Магеллан потерял 208 из 230 и все в той или иной степени из-за цинги". Современные исследования также подтверждают этот тезис, по разным источникам По разным оценкам, в промежуток между 1500 и 1800 годами в мире от цинги умерло от 1,5 до 4 млн человек (и это только людей подотчетных, в основном военных и моряков). По словам историка Стивена Бауна, цинга стала причиной большего количества смертей на море, чем штормы, кораблекрушения, боевые действия и все другие болезни вместе взятые.
Хотя формально почти сразу были обнаружены и средства для борьбы с этой болезнью (прим. вот она важность этноботаники и этнофармакологии). Еще в 1535 году француз Жак Картье сообщил, что после того, как его корабли застряли во льду на реке Святого Лаврентия (район канадских Великих озер), его людей спас от цинги этнический чай (#tisanes), приготовленный местными индейцами из коры и хвои туи. Примерно в 1579-ом испанский врач Агустин Фарфан в своей книге рекомендовал использовать апельсины и лимоны как основное лекарство от цинги и испанский флот достаточно быстро взял его советы на вооружение.
Цитрусовые стали стратегическим товаром, так же необходимым на корабле как пресная вода. Потому что организм человека не может как синтезировать витамин С, так и запасать его впрок. Общий запас витамина С у человека (депо - лейкоциты, надпочечники и гипофиз) составляет около 1500 мг включая все перечисленное, а клинические признаки дефицита возникают после того, как этот уровень снижается до уровня менее 350 мг. До 90% витамина С потребляется человеком в виде овощей и фруктов. Хотя сейчас этот процент может быть меньше, витамин С, пищевая добавка Е300 как самый дешевый и действенный антиокислитель присутствует везде, от детского питания, до медикаментов. Можно сказать даже, что это самый вездесущий витамин.
***
И вот на фоне всего сказанного возникает новость о том что в беларусской тюрьме цингой пытают Степана Латыпова. Молодой мужчина в самом расцвете сил, альпинист и дайвер. В стране, которая еще вчера претендовала на роль "рая для IT-шников", запускала собственный космический аппарат, с грехом пополам построила собственную АЭС. Честно, даже слова "проказа" или "чума" удивили бы меня меньше чем "цинга".
И, да, есть здесь одна неприятная ассоциация. С Освенцимом и т.н. "доктором" Йозефом Менгеле. Прикрываясь словом "наука" это существо развернуло в концлагере чудовищную фабрику экспериментов над узниками. Было и направление связанное с лишением людей определенных витаминов/микроэлементов и наблюдении за симптомами ("как быстро это вызовет смерть"). Кроме цинги в арсенале медицинского палача были болезни бери-бери (исключение витамина В1), пеллагра (исключение витамина РР), никталопия (исключение витамина А).
Судя по всему медицинская наука в Беларуси переориентировалась на взращивание собственных Менгеле. Запрет передачи политзаключенным витаминов/микроэлементов и даже копеечных овощей - косвенно мое предположение подтверждает. Важно не забывать, т.н. "врачи", участвующие в этом, что свой Нюрнберг будет и у вас. Позаботиться об этом будет кому.
Facebook/Наша Ніва/Belsat
<...> Цинга - это распад. Разрушаться начинает все тело, начиная с маленьких кровоизлияний, геморрагической сыпи и сильной кровоточивости десен. Затем дёсны начинают разлагаться и становятся черными, быстро выпадают зубы. Начинают болеть все старые раны и травмы. Доходит до того, что начинают исчезать хрящи, например межреберные в области грудной клетки. Снова расходятся старые переломы. Начинаются галлюцинации и беспамятство, как финальный аккорд для заживо гниющих и кровоточащих людей <...>
Слово "цинга" у меня ассоциируется в первую очередь с книгой Конкистадоры и миссионеры легендарного Жюля Верна, которую мне в детстве подарила мама. Основной посыл всегда был один, нет для моряков и путешественников ничего страшнее цинги: "в 1499 году Васко да Гама потерял 116 душ из команды в 170 человек; 20 лет спустя, Магеллан потерял 208 из 230 и все в той или иной степени из-за цинги". Современные исследования также подтверждают этот тезис, по разным источникам По разным оценкам, в промежуток между 1500 и 1800 годами в мире от цинги умерло от 1,5 до 4 млн человек (и это только людей подотчетных, в основном военных и моряков). По словам историка Стивена Бауна, цинга стала причиной большего количества смертей на море, чем штормы, кораблекрушения, боевые действия и все другие болезни вместе взятые.
Хотя формально почти сразу были обнаружены и средства для борьбы с этой болезнью (прим. вот она важность этноботаники и этнофармакологии). Еще в 1535 году француз Жак Картье сообщил, что после того, как его корабли застряли во льду на реке Святого Лаврентия (район канадских Великих озер), его людей спас от цинги этнический чай (#tisanes), приготовленный местными индейцами из коры и хвои туи. Примерно в 1579-ом испанский врач Агустин Фарфан в своей книге рекомендовал использовать апельсины и лимоны как основное лекарство от цинги и испанский флот достаточно быстро взял его советы на вооружение.
Цитрусовые стали стратегическим товаром, так же необходимым на корабле как пресная вода. Потому что организм человека не может как синтезировать витамин С, так и запасать его впрок. Общий запас витамина С у человека (депо - лейкоциты, надпочечники и гипофиз) составляет около 1500 мг включая все перечисленное, а клинические признаки дефицита возникают после того, как этот уровень снижается до уровня менее 350 мг. До 90% витамина С потребляется человеком в виде овощей и фруктов. Хотя сейчас этот процент может быть меньше, витамин С, пищевая добавка Е300 как самый дешевый и действенный антиокислитель присутствует везде, от детского питания, до медикаментов. Можно сказать даже, что это самый вездесущий витамин.
***
И вот на фоне всего сказанного возникает новость о том что в беларусской тюрьме цингой пытают Степана Латыпова. Молодой мужчина в самом расцвете сил, альпинист и дайвер. В стране, которая еще вчера претендовала на роль "рая для IT-шников", запускала собственный космический аппарат, с грехом пополам построила собственную АЭС. Честно, даже слова "проказа" или "чума" удивили бы меня меньше чем "цинга".
И, да, есть здесь одна неприятная ассоциация. С Освенцимом и т.н. "доктором" Йозефом Менгеле. Прикрываясь словом "наука" это существо развернуло в концлагере чудовищную фабрику экспериментов над узниками. Было и направление связанное с лишением людей определенных витаминов/микроэлементов и наблюдении за симптомами ("как быстро это вызовет смерть"). Кроме цинги в арсенале медицинского палача были болезни бери-бери (исключение витамина В1), пеллагра (исключение витамина РР), никталопия (исключение витамина А).
Судя по всему медицинская наука в Беларуси переориентировалась на взращивание собственных Менгеле. Запрет передачи политзаключенным витаминов/микроэлементов и даже копеечных овощей - косвенно мое предположение подтверждает. Важно не забывать, т.н. "врачи", участвующие в этом, что свой Нюрнберг будет и у вас. Позаботиться об этом будет кому.
Facebook/Наша Ніва/Belsat
АДАПТАГЕНЫ: Лимонник китайский
Сказал А, говори и Б. Адаптагены лучше работают парами. Сегодня у нас важный гость. Важный для мира удаленной сидячей работы и гиподинамии, в котором мы сегодня живем. Начну я рассказ цитатой из приканального чата:
>> Когда-то дед притащил на участок и мы посадили какое-то непонятное растение (прим - лимонник китайский). Когда оно выросло мы собирали ягоды и делали варенье. Оно пусть и было горьковатым, но пару ложек температуру снимало лучше чем средства от температуры с парацетамолом. Но потом у меня произошла неприятная история. Я собирался поехать отдыхать с друзьями и не к месту простудился. Пропускать встречу очень не хотелось и я поехал, взяв с собой 2л бутылку компота из лимонника. В поезде все выпил. На утро мне стало вообще совсем плохо. Я очень тормозил выходил из поезда, падал лицом в сугроб и тер лицо снегом, но спать все равно хотелось смертельно << Полностью история здесь
Как вы поняли герой заметки - Лимонник китайский (лат. Schisandra chinensis). Лиана эндемичная в основном для Дальнего Востока. Плоды этой лианы активно изучались в СССР и чаще всего это растение позиционировалось как объект, способный повысить адаптируемость организма к различным температурным раздражителям (как к жаре, так и к холоду).
Прим. про #tisanes: В Корее ягоды лимонника с медом используются для приготовления тонизирующего “корейского чая” (т.н. omija-cha или 오미자차), есть еще и особый пунш (omija-hwachae или 오미자화채). Так что как минимум имеем интересный этнический чай с приятным цитрусовым ароматом.
Интерес к растению обуславливает ряд уникальных “именных” лигнанов — схизандрины, дезоксисхизандрин, схизандрол, гомизины и прегомизины. Несмотря на то, что многие “народные лекари” относят лимонник к тонизирующим (вроде кофе/чая/мате) настоям, лимонник не тонизирует, лимонник — седативный и снотворный (что косвенно подтверждает и история из приканального чата). Влияет на серотонинергическую систему человека, благо схизандрины могут проникать через гематоэнцефалический барьер (благодаря липофильности и малой молекулярной массе) и распределятся в основном в области гипоталамуса.
Несмотря на то, что информация о фармакологических эффектах схизандринов в целом достаточно размыта (без механизмов действия), кое-какое соединение из перечня лигнанов все-таки определенную активность имеет. Это деоксисхзандрин. Его "золотой" (предположу что для многих и многих читателей @lab66) эффект в способности избирательно активировать рецепторы адипонектина (AdipoR1 и AdipoR2).
Адипонектин же, это вещество, которое способно (пусть пока только в опытах с животными) нивелировать вредное воздействие диеты с высоким содержанием жиров и достаточно значимо повышать выносливость к физическим нагрузкам. Вишенка на торт - активаторы рецепторов адипонектина некоторыми исследователями позиционируются как вещества, способные выступать в качестве замены физических упражнений (т.е. достигается такой же эффект на физическое/психическое состояние человека - антидепрессантное, анксиолитическое и нейрогенное - но без участия в этих самых упражнениях, сугубо медикаментозно). Имеем настоящую чашу святого Грааля для заядлого кодера/удаленщика (или любителя иммерсивных технологий).
Итог: must have! На месте производителей я бы укладывал мешочек с лимонникоми шланг для подачи сойлента в коробку со шлемом Meta Quest 3/Apple Vision Pro :)
Подробности ищем в Избранные главы из книги ТИЗАНЫ и АДАПТОГЕНЫ
#адаптоген #adaptogens #tisanes
Сказал А, говори и Б. Адаптагены лучше работают парами. Сегодня у нас важный гость. Важный для мира удаленной сидячей работы и гиподинамии, в котором мы сегодня живем. Начну я рассказ цитатой из приканального чата:
>> Когда-то дед притащил на участок и мы посадили какое-то непонятное растение (прим - лимонник китайский). Когда оно выросло мы собирали ягоды и делали варенье. Оно пусть и было горьковатым, но пару ложек температуру снимало лучше чем средства от температуры с парацетамолом. Но потом у меня произошла неприятная история. Я собирался поехать отдыхать с друзьями и не к месту простудился. Пропускать встречу очень не хотелось и я поехал, взяв с собой 2л бутылку компота из лимонника. В поезде все выпил. На утро мне стало вообще совсем плохо. Я очень тормозил выходил из поезда, падал лицом в сугроб и тер лицо снегом, но спать все равно хотелось смертельно << Полностью история здесь
Как вы поняли герой заметки - Лимонник китайский (лат. Schisandra chinensis). Лиана эндемичная в основном для Дальнего Востока. Плоды этой лианы активно изучались в СССР и чаще всего это растение позиционировалось как объект, способный повысить адаптируемость организма к различным температурным раздражителям (как к жаре, так и к холоду).
Прим. про #tisanes: В Корее ягоды лимонника с медом используются для приготовления тонизирующего “корейского чая” (т.н. omija-cha или 오미자차), есть еще и особый пунш (omija-hwachae или 오미자화채). Так что как минимум имеем интересный этнический чай с приятным цитрусовым ароматом.
Интерес к растению обуславливает ряд уникальных “именных” лигнанов — схизандрины, дезоксисхизандрин, схизандрол, гомизины и прегомизины. Несмотря на то, что многие “народные лекари” относят лимонник к тонизирующим (вроде кофе/чая/мате) настоям, лимонник не тонизирует, лимонник — седативный и снотворный (что косвенно подтверждает и история из приканального чата). Влияет на серотонинергическую систему человека, благо схизандрины могут проникать через гематоэнцефалический барьер (благодаря липофильности и малой молекулярной массе) и распределятся в основном в области гипоталамуса.
Несмотря на то, что информация о фармакологических эффектах схизандринов в целом достаточно размыта (без механизмов действия), кое-какое соединение из перечня лигнанов все-таки определенную активность имеет. Это деоксисхзандрин. Его "золотой" (предположу что для многих и многих читателей @lab66) эффект в способности избирательно активировать рецепторы адипонектина (AdipoR1 и AdipoR2).
Адипонектин же, это вещество, которое способно (пусть пока только в опытах с животными) нивелировать вредное воздействие диеты с высоким содержанием жиров и достаточно значимо повышать выносливость к физическим нагрузкам. Вишенка на торт - активаторы рецепторов адипонектина некоторыми исследователями позиционируются как вещества, способные выступать в качестве замены физических упражнений (т.е. достигается такой же эффект на физическое/психическое состояние человека - антидепрессантное, анксиолитическое и нейрогенное - но без участия в этих самых упражнениях, сугубо медикаментозно). Имеем настоящую чашу святого Грааля для заядлого кодера/удаленщика (или любителя иммерсивных технологий).
Итог: must have! На месте производителей я бы укладывал мешочек с лимонником
Подробности ищем в Избранные главы из книги ТИЗАНЫ и АДАПТОГЕНЫ
#адаптоген #adaptogens #tisanes
АДАПТОГЕНЫ: Левзея сафлоровидная
Сегодня #adaptagens праздник для бодибилдеров и желающих похудетьмалой кровью. Потому что речь пойдет про Левзею сафлоровидную (лат. Rhaponticum carthamoides) - растение эндемичное для горного Алтая. В массовом сознании, скорее всего, это растение присутствует и как #tisanes, потому что отвар корня еще с 1990х рекомендовался Чумаками как мощнейшее средство способное при хроническом алкоголизме снимать депрессию.
***
С фитохимической же точки зрения, Левзея уникальна тем, что является знаковым (единственным?) источником целого спектра экдистеронов. Эти вещества частно объединяют под общим названием левзеины.
Экдистероны - это соединения стероидной структуры, которые являются инсектогормонами, т.е. у насекомых регулируют процессы линьки и метаморфоз. Растение генерирует эти гормоны как защиту от насекомых-вредителей (у них есть отдельный биохимический рецептор на экдистероны). У млекопитающих отдельного рецептора нет, зато экдистероны могут мимикрировать под эстроген (атаковать рецептор ERβ) и вызывать анаболический эффект (стимулируют синтез белка). Про экдистероны я уже писал ранее в статье про т.н. пчелиные маточные гомогенаты (ссылка). Там же и упоминание про анаболические эффекты этих продуктов пчеловодства на кур-бройлеров.
прим. мое: про ER-рецепторы. Недавно появилась новость про вещество SLU-PP-332, которое мимикрирует под эстроген (закрывает рецепторы ERα, ERβ и ERγ) и якобы сможет имитировать эффекты физических упражнений "за счет улучшения митохондриальной функцию и метаболизма в клетках скелетных мышц". Я в это не верю, здравыйбиохимический смысл подсказывает смотреть на активацию рецепторов адипонектина (ссылка)
***
На сегодня в общей сложности идентифицировано около 100 растительных экдизонов (фитоэстрогенов) и бОльшая половина из них присутствует в Левзеи. Поэтому не особенно удивительно, что изучение растения началось в СССР еще в 1940е годы. Позднее на результатах этих исследований базировались рекомендации по применению растения в спорте высоких достижений. Смысл в этом, безусловно был.
Маркером правильного "маральего корня" (так иногда любят называть Левзею, является соединение 20-гидроксиэкдистерон. В значительных количествах присутствуют иокостерон, понастерон А, туркестерон.
Здесь сделаю небольшое отступление-ремарку к так любимому в @lab66 семаглютиду, нашумевшему средству от ожирения. Не стоит думать, что семаглютидом единым. Многие исследователи как перспективные средства от ожирения рассматривают и вещества способные воздействовать на адипоциты (эти клетки мы смотрели в теме про т.н. биоимпланты коленных суставов - здесь). И вот здесь некоторые из левзеинов очень неплохо себя зарекомендовали (как минимум гидроксиэкдистерон и туркестерон), ибо они способны стимулировать базальный липолиз (процесс расщепления жиров на составляющие). А если жиры не накапливаются в адипоцитах человека, расходуются, то и ожирение постепенно уходит (т.н. антиадпиогенная активность). Плюс ко всему один из левзеинов - туркестерон - это ингибитор адипогенеза, т.е. подавляет дифференциацию нейтральных стволовых клеток в клетки жировой ткани.
Итог: если не представляете себя без какого-нибудь жима лежа, не верите "спортивной химии" и хотите чего-то натурального - Левзея просто создана для вас.
N.B. А вот что делать не надо, так это комбинировать Левзею с Ашвагандой (ссылка). Ибо в ней присутствуют лактоны, основная цель которых блокировать экдистероиды. Ашваганда - это антидот на Левзею.
Подробности ищем в Избранные главы из книги ТИЗАНЫ и АДАПТОГЕНЫ
Дополнительная литература:
- K. Sláma Insect Hormones and Bioanalogues
- Frederik Nijhou Insect Hormones
- Gerald Litwack Insect Hormones
- Turk Builder The Case for Ecdysteroids
#адаптоген #adaptogens #tisanes
Сегодня #adaptagens праздник для бодибилдеров и желающих похудеть
***
С фитохимической же точки зрения, Левзея уникальна тем, что является знаковым (единственным?) источником целого спектра экдистеронов. Эти вещества частно объединяют под общим названием левзеины.
Экдистероны - это соединения стероидной структуры, которые являются инсектогормонами, т.е. у насекомых регулируют процессы линьки и метаморфоз. Растение генерирует эти гормоны как защиту от насекомых-вредителей (у них есть отдельный биохимический рецептор на экдистероны). У млекопитающих отдельного рецептора нет, зато экдистероны могут мимикрировать под эстроген (атаковать рецептор ERβ) и вызывать анаболический эффект (стимулируют синтез белка). Про экдистероны я уже писал ранее в статье про т.н. пчелиные маточные гомогенаты (ссылка). Там же и упоминание про анаболические эффекты этих продуктов пчеловодства на кур-бройлеров.
прим. мое: про ER-рецепторы. Недавно появилась новость про вещество SLU-PP-332, которое мимикрирует под эстроген (закрывает рецепторы ERα, ERβ и ERγ) и якобы сможет имитировать эффекты физических упражнений "за счет улучшения митохондриальной функцию и метаболизма в клетках скелетных мышц". Я в это не верю, здравый
***
На сегодня в общей сложности идентифицировано около 100 растительных экдизонов (фитоэстрогенов) и бОльшая половина из них присутствует в Левзеи. Поэтому не особенно удивительно, что изучение растения началось в СССР еще в 1940е годы. Позднее на результатах этих исследований базировались рекомендации по применению растения в спорте высоких достижений. Смысл в этом, безусловно был.
Маркером правильного "маральего корня" (так иногда любят называть Левзею, является соединение 20-гидроксиэкдистерон. В значительных количествах присутствуют иокостерон, понастерон А, туркестерон.
Здесь сделаю небольшое отступление-ремарку к так любимому в @lab66 семаглютиду, нашумевшему средству от ожирения. Не стоит думать, что семаглютидом единым. Многие исследователи как перспективные средства от ожирения рассматривают и вещества способные воздействовать на адипоциты (эти клетки мы смотрели в теме про т.н. биоимпланты коленных суставов - здесь). И вот здесь некоторые из левзеинов очень неплохо себя зарекомендовали (как минимум гидроксиэкдистерон и туркестерон), ибо они способны стимулировать базальный липолиз (процесс расщепления жиров на составляющие). А если жиры не накапливаются в адипоцитах человека, расходуются, то и ожирение постепенно уходит (т.н. антиадпиогенная активность). Плюс ко всему один из левзеинов - туркестерон - это ингибитор адипогенеза, т.е. подавляет дифференциацию нейтральных стволовых клеток в клетки жировой ткани.
Итог: если не представляете себя без какого-нибудь жима лежа, не верите "спортивной химии" и хотите чего-то натурального - Левзея просто создана для вас.
N.B. А вот что делать не надо, так это комбинировать Левзею с Ашвагандой (ссылка). Ибо в ней присутствуют лактоны, основная цель которых блокировать экдистероиды. Ашваганда - это антидот на Левзею.
Подробности ищем в Избранные главы из книги ТИЗАНЫ и АДАПТОГЕНЫ
Дополнительная литература:
- K. Sláma Insect Hormones and Bioanalogues
- Frederik Nijhou Insect Hormones
- Gerald Litwack Insect Hormones
- Turk Builder The Case for Ecdysteroids
#адаптоген #adaptogens #tisanes
ОНЕЙРОГЕНЫ: Калея
Четверг, почти что традиционно, plant_day в @lab66. Логично бы продолжить тред про #адаптоген, благо рассмотрена только небольшая часть из возможных претендентов, но я немного отклонюсь в сторону и коснусь такого утилитарного класса фитоинструментов, как онейрогены.
Онейрогены - вещества способные модифицировать сны и вызывать нейрофизиологические состояния подобные на фазу быстрого сна. Особенность нейрогенов в том, что они никак не оказывают влияния на сознание человека в режиме бодрствования, но начинают работать только после засыпания.
Первым кого мы рассмотрим, будет растение из Центральной Америки - Калея (лат. Calea ternifolia или Calea zacatechichi) семейства Астровых. Калея столетиями использовалась в Мексике как компонент способный вызывать яркие и главное запоминающиеся сновидения ("говорить со своим подсознанием").
Прим: Как здесь как не вспомнить культовый фильм К. Нолана Начало 2010 года и эпизод с индусом-фармакогнозом и клубом людей, которые приходят, чтобы их разбудили
Калея в Центральной Америке употребляется чаще как #tisanes, из-за горького неприятного вкуса часто ее заваривают вместе с распространенной ароматической добавкой к чаям - цветками Османтуса душистого (лат. Osmanthus fragrans), способной маскировать неприятный вкус.
В растении присутствует значительное количество утилитарных именных сесквитерпенов (калейцины и калеохромены) которым чаще всего приписывается способность влиять на сновидения. Хотя какой-либо конкретики и ясных механизмов их действия пока нет.
Свойства растения исследовались еще с 1970-х годов прошлого столетия. Здесь интересно отметить, что электрическая активность мозга при использовании Калеи очень сильно отличалась от электрической активности, возникающей при приеме галлюциногенов или известных диссоциативов, вроде кетамина, фенциклидина или алазоцина (SKF-10047).
Последним и наиболее интересным с точки зрения интересов @lab66 (онейро-модифицирующей активности) можно считать работу L. Martínez-Mota (2021 год), опубликованную в журнале этнофармакологии. Во-первых там использовались водные экстракты (в ранних исследованиях чаще всего - экстракты полярными растворителями), а во-вторых был сделан акцент именно на влиянии на цикл сон-бодрствование. В итоге было установлено, что Калея обладает антидепрессантной (седативной) активностью сравнимой с бенздиазепином и ко всему значительно увеличивает количество эпизодов т.н. ортодоксального сна (наступает сразу после засыпания) и усилением активности гиппокампа во время быстрого сна (т.н. парадоксальный, или REM-сон). Усиление активности в этой фазе - это и есть индикатор красочности сновидений.
Подытоживая: значимую онейрогенную активность отрицать глупо. Но стоит иметь ввиду, что растение может оказывать цитотоксичный эффект (нефротоксичность), притом некоторыми исследователями он сравнивается с эффектом цисплатина, известного химиотерапевтического препарата. Особенно интересно то, что цитотоксичный эффект может проявляться в зависимости от происхождения растительного сырья. Т.е. условно, Калея приобретенная в мексиканском ларьке - не токсична, а Калея купленная на китайском аукционе, или в магазине БАД-ов токсична. Выводы делайте сами, исследования на эту тему пока фрагментарны.
#oneirogen, #ethno_stimul, #tisanes
Четверг, почти что традиционно, plant_day в @lab66. Логично бы продолжить тред про #адаптоген, благо рассмотрена только небольшая часть из возможных претендентов, но я немного отклонюсь в сторону и коснусь такого утилитарного класса фитоинструментов, как онейрогены.
Онейрогены - вещества способные модифицировать сны и вызывать нейрофизиологические состояния подобные на фазу быстрого сна. Особенность нейрогенов в том, что они никак не оказывают влияния на сознание человека в режиме бодрствования, но начинают работать только после засыпания.
Первым кого мы рассмотрим, будет растение из Центральной Америки - Калея (лат. Calea ternifolia или Calea zacatechichi) семейства Астровых. Калея столетиями использовалась в Мексике как компонент способный вызывать яркие и главное запоминающиеся сновидения ("говорить со своим подсознанием").
Прим: Как здесь как не вспомнить культовый фильм К. Нолана Начало 2010 года и эпизод с индусом-фармакогнозом и клубом людей, которые приходят, чтобы их разбудили
Калея в Центральной Америке употребляется чаще как #tisanes, из-за горького неприятного вкуса часто ее заваривают вместе с распространенной ароматической добавкой к чаям - цветками Османтуса душистого (лат. Osmanthus fragrans), способной маскировать неприятный вкус.
В растении присутствует значительное количество утилитарных именных сесквитерпенов (калейцины и калеохромены) которым чаще всего приписывается способность влиять на сновидения. Хотя какой-либо конкретики и ясных механизмов их действия пока нет.
Свойства растения исследовались еще с 1970-х годов прошлого столетия. Здесь интересно отметить, что электрическая активность мозга при использовании Калеи очень сильно отличалась от электрической активности, возникающей при приеме галлюциногенов или известных диссоциативов, вроде кетамина, фенциклидина или алазоцина (SKF-10047).
Последним и наиболее интересным с точки зрения интересов @lab66 (онейро-модифицирующей активности) можно считать работу L. Martínez-Mota (2021 год), опубликованную в журнале этнофармакологии. Во-первых там использовались водные экстракты (в ранних исследованиях чаще всего - экстракты полярными растворителями), а во-вторых был сделан акцент именно на влиянии на цикл сон-бодрствование. В итоге было установлено, что Калея обладает антидепрессантной (седативной) активностью сравнимой с бенздиазепином и ко всему значительно увеличивает количество эпизодов т.н. ортодоксального сна (наступает сразу после засыпания) и усилением активности гиппокампа во время быстрого сна (т.н. парадоксальный, или REM-сон). Усиление активности в этой фазе - это и есть индикатор красочности сновидений.
Подытоживая: значимую онейрогенную активность отрицать глупо. Но стоит иметь ввиду, что растение может оказывать цитотоксичный эффект (нефротоксичность), притом некоторыми исследователями он сравнивается с эффектом цисплатина, известного химиотерапевтического препарата. Особенно интересно то, что цитотоксичный эффект может проявляться в зависимости от происхождения растительного сырья. Т.е. условно, Калея приобретенная в мексиканском ларьке - не токсична, а Калея купленная на китайском аукционе, или в магазине БАД-ов токсична. Выводы делайте сами, исследования на эту тему пока фрагментарны.
#oneirogen, #ethno_stimul, #tisanes
