Куруш
596 subscribers
406 photos
34 links
ex oriente lux
издательство: kurush-book.tb.ru
для связи: @kurush_bookstore
Download Telegram
сегодня во время обеда подумалось, какое забавное слово "огурец", и откуда оно вообще взялось - вместе с самим овощем.

и оказалось, что огурец - это незрелая дыня. буквально. по крайней мере так считали греки, когда придумали название ἄγουρος (от ἄωρος) в противопоставление πέπων.

хитрые греки - придумали своё имя, но мы не поленились и нашли, что родина огурца - суздаль индия, где его называли खीरा (khīrā). видимо, позже его завезли в персию, откуда его название (خِیار xiyâr) уже разошлось по тюрко- и арабоязычным народам.

от персов же, судя по всему, огурец к 6 в. доехал до китая. у них название получилось красивее, чем у греков - 黄瓜 (huángguā). с одной стороны есть созвучие с персидским, но буквально - та же "жёлтая дыня".

#мимолётное #лингва
1
в конце марта много думаем об иране. масленичное эхо новруза убеждает, что весна уже бесповоротна - а в это нужно верить, одним ожиданием весны и жив русский человек.

да и кто не хотел сорваться в иран - у того нет сердца. как писал хлебников:
Полетом разбойничьим
Белые крылья сломав,
Я с окровавленным мозгом
С высот соколов
Упал к белым снегам
И алым садам,
Терновников розгам, себя уколов.
И горным богам пещеры морской
Я крикнул:
«Спасите, спасите, товарищи… Други, спасите,
Детских игор ровесники, боги морей!»


так и манит. а может это персы своей любовью к русской литературе воздействуют на коллективное бессознательное.

это восхищение доходит иногда до смешного. в прошлом году они во время книжной ярмарки в тегеране повесили постер с якобы цитатой толстого: "причина роста разводов в европе – прогнившая цивилизация сексуальных отклонений и отсутствие хиджаба". авторитет всё-таки.

#мимолётное #поветру
17
на арбате уже проглядывают первые сиротливые цветы — бледные бело-сиреневые крокусы. для нас они — не более чем первоцветы, знаки весны (да и что может быть важнее после долгих снегов), но ведь вообще-то из крокусов добывают шафран.

забавно, что на арабском и фарси слово для цветка и пряности одно и то же — زعفران (за'фран), а в древней греции как-то так вышло, что цветок назвали κρόκος. к этому подтянули легенду — по версии овидия юноша крокус был безответно влюблён в нимфу смилакс, и боги превратили их в цветы, чтобы не мучили друг друга.

но κρόκος произошёл из аккадского языка, и от того же корня — куркума (كركم), совсем другое растение. ну а какая разница, корешки-тычинки, главное что красятся и пахнут.

культ шафрана переоценить нельзя, о нем и царь соломон писал, и пираты его крали вместо золота, его и в чай от меланхолии, и в еду как афродизиак.

гоголь в "вечерах" писал про водку, настоянную на шафране, чего мы в питейных местах не наблюдали, но любопытно. так что мы в следующем году такой полезный цветок хотим выращивать дома.

#мимолётное #лингва #поветру
18
девушка из агры на 1 фото стоит рядом с мальвой - нашим любимым дачным цветком - каждый год ждём, когда расцветёт. фото напомнило, как слышали, что где-то мальву называют "просвирник" - потому что плоды похожи на просвиру. а в сибири бабушка по той же аналогии называла их "калачиками".

мы не видели, чтобы дело пошло дальше визуального сравнения, но в других регионах мальву и правда готовят. в турции в листья заворачивают булгур, в леванте делают котлеты, в юго-восточной азии добавляют листья и плоды в салат.

пока в московских кафе мальвы нет. срочно нужна дача.

———
фото жюля жевре-куртельмона. агра, бомбей, ахмадабад (1926), алжир (1923, 1928), ?(?)
#мимолётное #увидетьвосток
20
навигация по каналу:

#пониматьнадо - про то, из-за чего восток приходится изучать. про мышление, культуру, восприятие.
#поветру - про заимствования, взаимное влияние и межкультурные связи.
#лингва - про языки, слова и этимологию, очевидно)
#увидетьвосток - выставки, фильмы, музыка, фото.
#печатное - старые находки, вёрстка, миниатюры.
#мимолётное - восхищение повседневностью.
#хуизху - об авторах, востоковедах, об удивительных.
#толмим - вглядываемся в красоту текста.
#курушевое - наши книги.
15
как-то в шанхае попались на глаза фигурки — боковое зрение выцепило что-то очень знакомое, максимально фольклорное (красавица 美女, рожденный из яйца герой 蛋生, характерный злодей), но никак не вспоминалось ничего конкретного.
потом было загуглено и узнано — вам тоже очень надо узнать, — что это герои старого советского мультфильма «легенда о запечатанной книге» (天书奇谭, 1983, shanghai animation film studio). искали безделушный сувенир — нашли яшму, как говорится.

Вашему вниманию:

🥚Даньшэн (蛋生) — «мальчик из яйца»
М/ф: ГГ, сирота, рождённый из волшебного яйца (привет мифам о первопредках). ученик даосского бессмертного, который должен спасти священную книгу от злодеев.
Фигурка: в наборе священная книга и разные боевые положения кистей рук.

😈 Старая лиса-оборотень (老妖狐)
М/ф: главный антагонист, демон в облике седой старухи с хитрыми глазами, которая всем вредит. комично глупа в быту.
Фигурка: мадам грозно ездит по кругу и машет колокольчиком. дизайн явно с чертами героев пекинской оперы.

🤩 Красавица-лиса (美女妖狐)
М/ф: помощница старой лисы, но более харизматичная. ленивая и капризная, пыталась соблазнить монаха, но себя переоценила. образ — отражение лис из новелл Пу Сунлина.
Фигурка: дама вертит головой и изящно держит ручки

👑 Маленький император (小皇帝)
М/ф: ну тут всё понятно… это типа один из правителей эпохи Мин в перманентном делулу и иногда в тильте. но в целом живёт без единой мысли и беды не знает.
Фигурка: пускает слюни и сопли, качает головой.

😈Хромой А-Гуай (阿拐)
М/ф: слуга лис, трус и неудачник.
Фигурка: чел может только держать жареную утку и махать руками.

как пишут на форумах — у поколения 80-90х этот мультфильм в базовой комплектации записан. сейчас немало тиктоков доуиней про него, да и сам факт наличия фигурок в массмаркете о чём-то да говорит.

мораль такова: если нравится схема «заработал деньги — купил предметы», выбирайте предметы с историей или не ленитесь её себе придумывать.

#толмим #увидетьвосток #мимолётное
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
7
кто давно пьёт кофе, знает этот путь: пьёшь растворимый – варишь в турке – разбираешься в способах приготовления, происхождении и обжарке – пьёшь американо и фильтр – пьёшь растворимый.

но кофе в турке — это всегда особый вкус. по одной из версий, в Османскую империю кофе попал в XVI в. из Йемена (тогда под правлением османов), откуда его привёз ко двору Оздемир-паша. и коль скоро кофе понравился, при дворе появилась должность главного кофевара — kahvecibaşı. вроде как (а может и не так) появилась и первая кофейня.

готовили кофе по-йеменски – зерна арабики обжаривали и мололи на ручной мельнице в кофейную муку, заливали водой в медной джезве с длинной деревянной ручкой и медленно доводили на горячем песке до появления пенки.

в России с XVIII-XIX вв. такой способ называется «кофе по-турецки», а джезва – всем известная турка. в английском её также называют «ibrik» – от араб. إبريق (ʿibrīq) – восходит к среднеперсидскому *āb-rēǰ от древнеперсидских *āp (вода) + *raiča (лить).

все смеются над миллениальской зависимостью к кофе, но тюркологи не смеются. в правление султана Мурада IV (1623-1640 гг.) дошло до того, что кофе запретили. ведь что?
1) кофе повышает давление и anxiety; 2) за кофе люди обсуждают всякое. а обсуждение правительства на тревожных вибрациях никому не нужно.

———
Меддах выступает в кофейне. Миниатюра, 16 в.

#поветру #мимолётное
19
особую роль в кофейной культуре играют чашки и их орнаменты. изначально кофе подавали в обычной металлической или керамической посуде, чаще всего в малых мисочках без ручек. но уже во второй половине XVI в. начали появляться специальные кофейные чашки – финджаны (fincan) от ремесленников Стамбула и керамистов Изника. изникские мастерские создали культовую форму чашки без ручки, с плотной стенкой, украшенной орнаментами в синих и бирюзовых тонах. маленькая чашка символизировала умеренность и сдержанность – добродетели в османском обществе.

орнаменты на чашках обычно имеют геометрические или растительные мотивы, наследующие традиции исламского искусства:

геометрические узоры
= космология
- восьмиконечные звёзды (символ совершенного порядка),
- бесконечные узлы (вечность и непрерывность)
- шестиугольники (образ гармонии и связи между небом и землёй)

растительные мотивы
- тюльпаны (любовь и райская красота)
- гвоздики (преданность)
- гранатовые ветви (изобилие и плодородие).

затем стали делать чашки из тонкого фарфора, подчёркивая хрупкость и ценность жизни и момента. очень много примеров сохранилось из Кютахьи.

——————
посуда 18 в., Кютахья, коллекции Британского музея


#мимолётное
14