New York Magazine: исчерпывающие ответы на вопросы о правильном питании

Все виды живых существ на нашей планете в том или ином виде употребляют пищу, но лишь человечество ломает голову над тем, что есть и как делать это правильно. Современная химия, гиганты пищевой промышленности и модные диетологи в погоне за прибылью делают всё, чтобы запутать нас, хотя простой и подходящий большинству способ питаться давно известен и не является каким-то страшным секретом. В подробном интервью для New York Magazine доктора Девид Кац и Марк Биттман дают исчерпывающие ответы по вопросам правильного питания человека и в пух и прах громят распространённые мифы.

Не забудьте сохранить в закладки!

Мы попросили друзей, читателей и знакомых сделать одну простую вещь: задать нам вопросы о диете и правильном питании, а затем подготовили ответы, основанные на научных знаниях. Не преследуем никакой другой цели, кроме помочь каждому понять, как просто и хорошо питаться.

Фактически, основной подход оптимального питания - диета, состоящая в основном из цельных, полезных растительных продуктов - известен экспертам по питанию уже очень давно. Что постоянно меняется, так это причуды, моды, маркетинговые уловки. Диета может быть разной по общему содержанию жира, глеводов, белков, и все же быть оптимальной.

https://theidealist.ru/eatingright/

#NYMagazine #общество #человек #диета #питание #здоровье #глютен #ГМО #лектины #фастфуд #диабет #рак #целиакия

New York Magazine: исчерпывающие ответы на вопросы о правильном питании

Все виды живых существ на нашей планете в том или ином виде употребляют пищу, но лишь человечество ломает голову над тем, что есть и как делать это правильно. Современная химия, гиганты пищевой промышленности и модные диетологи в погоне за прибылью делают всё, чтобы запутать нас, хотя простой и подходящий большинству способ питаться давно известен и не является каким-то страшным секретом. В подробном интервью для New York Magazine доктора Девид Кац и Марк Биттман дают исчерпывающие ответы по вопросам правильного питания человека и в пух и прах громят распространённые мифы.

Не забудьте сохранить в закладки!

Мы попросили друзей, читателей и знакомых сделать одну простую вещь: задать нам вопросы о диете и правильном питании, а затем подготовили ответы, основанные на научных знаниях. Не преследуем никакой другой цели, кроме помочь каждому понять, как просто и хорошо питаться.

Фактически, основной подход оптимального питания - диета, состоящая в основном из цельных, полезных растительных продуктов - известен экспертам по питанию уже очень давно. Что постоянно меняется, так это причуды, моды, маркетинговые уловки. Диета может быть разной по общему содержанию жира, глеводов, белков, и все же быть оптимальной.

https://theidealist.ru/eatingright/

#NYMagazine #общество #человек #диета #питание #здоровье #глютен #ГМО #лектины #фастфуд #диабет #рак #целиакия

Би-би-си: что такое персонализированная медицина и как она изменит вашу жизнь?

Прикладная генетика - одна из самых быстро развивающихся отраслей медицины. Сегодня учёные всё лучше начинают понимать зависимость склонности к тем или иным заболеваниям от генетического кода конкретного человека. И уже совсем скоро генетический анализ станет таким же обыденным методом диагностики, как классический анализ крови. Это поможет гораздо точнее и эффективнее подобрать лечение тех или иных заболеваний под конкретного человека, а также проводить раннюю диагностику и профилактику.

"Одной из проблем, с которыми сталкивается персонализация, является скорость - измерение того, что происходит в наших генах в настоящее время является медленным, лабораторным процессом. Чтобы быть наиболее эффективными в реальных медицинских условиях, нам необходимо иметь возможность мгновенно измерять активность генов в крови пациента. Новая технология, такая как микроэлектродное биосенсорное устройство, которое сигнализирует о критических изменениях в крови в реальном времени, сделает быстрый анализ реальностью. Можно надеяться, что благодаря таким достижениям геномная информация, включая активность генов, станет частью инструментария врача общей практики".

https://theidealist.ru/personalizedmedicine/

#BBC #наука #медицина #диагностика #рак #сердце #генетика #геном #ДНК

Сегодня мы много знаем о раке — как он диагностируется, распространяется, как лечится.
Но почему же он возникает?

Теорий возникновения рака много, рассказал мне гендиректор радиологического центра минздрава России Андрей Каприн, но КОГДА именно запускается механизм возникновения рака и ПОЧЕМУ - врачи не понимают(((

Самая популярная теория на этот счет — мутационная теория канцерогенеза. Она гласит, что злокачественные опухоли возникают из-за мутаций в геноме клетки. Достаточно одной клетки с "поломанным" геномом, чтобы возник лавинообразный процесс мутации в других клетках и возникла опухоль.

А почему организм не сопротивляется "бракованным" клеткам?

🔸Раковая клетка — это супер-организм. Она в разы прокаченнее обыкновенной: постоянно делится, накапливает повреждения в своем геноме, не отвечает на сигналы организма и стягивает на себя все ресурсы. Увы, но любая клетка в организме может переродиться, стать бессмертной, злокачественной и вызвать опухоль.

🔸Так как состояние наших здоровых тканей ухудшается из-за вредных привычек, старения, воздействия окружающей среды, обычные клетки закономерно уступают место более сильным раковым клеткам. Так считает часть исследователей.

🔸Ещё злокачественные опухоли не только подавляют клетки вокруг, но и "перепрограммируют" их так, чтобы иммунитет "обслуживал" интересы раковых клеток. Сначала клетки сопротивляются врагу, а затем становятся его частью. Этот процесс называется "иммуноредактирование".

Именно поэтому так многообещающе выглядит иммунная терапия, "активирующая" наш иммунитет на борьбу. В 2018 году учёные получили Нобелевскую премию за это открытие. Подробнее о разных видах терапии я расскажу завтра!🔜


#рак #медицина #здоровье #онкология
️️

Тема недели: #Рак
Как и обещала, о методах лечения:

Как лечится рак?

Почти все онкологические заболевания неизлечимы, так что сказать, что "рак" лечится пока нельзя. Болезнь можно вывести в ремиссию или вовремя предотвратить.

Традиционные методы лечения, к которым относится вышесказанное: хирургическое удаление опухоли, химио- и лучевая терапия. Но, как показывают последние годы, особенно — 2018-й, есть и другие, более эффективные стратегии.

1️⃣ Таргетная терапия. Она использует комбинацию особых пептидов, которые находят подходящие раковые клетки и уничтожают их радиацией.

Как и химиотерапия, таргетное лечение либо напрямую убивает злокачественные клетки, либо вмешивается в их жизнедеятельность, что тоже приводит к их уничтожению. Просто более эффективно. Здесь главное - верно и вовремя диагностировать место поражения раковыми клетками для точечного удара по ним.

Иначе работает 2️⃣ иммунная терапия. Она заставляет сами иммунные клетки убивать опухоль. В 2018-м году американский и японский учёные получили Нобелевскую премию за это открытие. На сегодня иммунная терапия — самая прорывная (лучше всего подходит для рака с метастазами и рака лёгких, самого распространённого).

Как это работает: когда иммунная клетка нападает на опухолевую, та сопротивляется. С помощью специальных молекул она воздействует на иммунитет, заставляя его прекратить атаку. Терапия вмешивается в этот процесс — она либо блокирует тормоз в иммунной клетке, либо блокирует белки на опухолевой клетке, помогающее ей "вести переговоры".

Главный минус такой терапии в том, что, если снять с иммунной системы тормоза, она может начать атаковать саму себя, как при аутоиммунных болезнях. А это серьёзный побочный эффект.

Второй минус: она очень дорога. Препарат может стоить 300 тысяч и более. Для справки: по госпрограмме на препараты выделяют не более 180 тысяч.

То же касается и третьего многообещающего вида лечения: 3️⃣ генной терапии. С её помощью в тело внедряют ген, помогающий
убивать злокачественные клетки. У 81% пациентов наступает полная ремиссия после начала лечения. У 59% не наступает рецидивов (тест — через год).

Генная терапия прошла международные клинические испытания и была одобрена в США для людей в возрасте до 25 лет. Нюанс в том, что прорывная терапия подходит только пациентам с лейкозом (рак крови). Но она, как и иммунная терапия, открывает крайне перспективную область для исследований. А значит, дает серьёзную надежду!

#рак #медицина #здоровье #онкология

Сегодня вечером на НТВ эфир #НаукаИМы. Традиционно, для тех, кто не успевает посмотреть, в субботу сделаю обзор программы с главными тезисами по теме #Рак⤵️

До новогоднего застолья меньше недели - разбираем #алкоголь. Прежде чем перейти к неочивдному – профилактический пост. Кое-что о вреде алкоголя в цифрах и фактах:

👙 Алкоголь повышает риск развития рака (причем прямо пропорционально). Конкретнее: даже один полный бокал вина или пива в день повышает риск развития рака груди.

Ещё конкретнее: уровень алкоголя в крови минимум 0,05 % повышает этот риск на 575 %.

🐎 Все мы знаем про «каплю никотина, которая убивает лошадь», а вот вам более наглядный пример про алкоголь: если вымочить медузу в этиловом спирте, через пару дней она превратится в хрустящие чипсы.

🍺 40% всех насильственных преступлений в мире совершены под действием алкоголя. В дни, когда люди употребляют, они больше склонны к насилию.

🧠 Алкоголь вовсе не убивает клетки мозга, как мы привыкли думать. Но он разрушает связи между нейронами. В итоге, очень страдает гиппокамп (участок мозга, ответственный за новые воспоминания) и префронтальная кора (наши планирование, рациональность, самоконтроль).

Но есть и хорошие новости: всего один год воздержания – и мыслительные функции восстанавливаются. Даже при тяжелом алкоголизме.

#алкоголь #здоровье #мозг #рак #ЭтоИнтересно

Удалённая работа, карантин, самоизоляция — всё это связано с долгим сидением на месте.

Среднестатистический американец и без самоизоляции проводит ~6 часов в день сидя и вообще ведёт сидячий образ жизни ~60% всего своего времени бодрствования. Думаю, эта статистика во многом подходит и нам.🤔

Мы все знаем, что это плохо для здоровья. Если злоупотребляеть сидячим образом жизни, то у нас снижается минеральная плотность костей. Они становятся более хрупкими. Кровяное давление увеличивается, а диаметр артерий уменьшается. Привет, риск сердечных заболеваний. Риск диабета 2 типа и рака тоже...

🆘 Есть и более иллюстративный, быстрый эффект — сидя дома, мы толстеем. У нас снижается активность фермента липопротеинлипазы (LPL), который помогает сжигать жир.

Мета-анализ 23 исследований сидячего поведения показал, что у нас также повышается уровень сахара в крови и уровень триглицеридов (показатель наличия лишнего веса).

Новая тема недели: #ЛишнийВес
Предлагаю разобраться, как нам пережить самоизоляцию красиво и без последствий💪🏻

#здоровье #тело #болезни #диабет #рак #фриланс

Есть у аллергии и неочевидная польза — возможно, аллергики реже болеют раком.

Пока у нас недостаточно данных на этот счёт, но есть намётки. Например, на выборке из 1525 онкопациентов учёные выяснили, что у тех, кто болен раком, аллергия встречается реже. Особенно — аллергический ринит. Таких данных довольно много.

Но вот крупный анализ 32 исследований, проведенных с 1960 по 2011 год, показал, что прямой связи между раком и аллергией нет. Иногда аллергические воспаления даже поддерживают канцерогенез, но только в локальных областях.

✅ В целом же, усиленный и чувствительный иммунитет действительно помогает предотвращать рак.

#аллергия #иммунитет #рак #здоровье

Разбираемся почему современные #ГенетическиеТесты пока не точны?

В 2016 году корреспондент научно-популярного журнала «Кот Шрёдингера» прошёл генетическое тестирование в трех разных компаниях и получил три разных результата. Благодаря одному из них он даже выяснил: «выгодней всего меня отличает от прочих смертных пониженная вероятность псориаза, — загвоздка в том, что у меня на ноге псориаз уже много лет».

1️⃣ Коммерческие компании, как правило, анализируют геном поверхностно. Например, исследуют только точки генома, в которых бывает разнообразие. Но чтобы точно сказать, какова вероятность того, что человек заболеет раком, надо анализировать весь ген, а не только «узлы». И так почти со всеми серьезными заболеваниями.

Разница между анализом точек и цельных генов — это разница между генотипированием и секвенированием. Второе дороже, но даёт более полный результат. Но и тут есть загвоздка.

2️⃣ В отрасли ещё нет единых стандартов, и, анализируя информацию, компании полагаются на последние научные анализы. То есть качество расшифровки напрямую зависит от добросовестности фирмы. И да, результаты постоянно меняются.

Первый геном человека был расшифрован только в 2003 году. Учёные всё ещё исследуют гены и открывают новые и новые особенности каждый месяц.

✅ Так что платить за тест и надеяться на исчерпывающий портрет себя пока рановато.

#генетика #медицина #здоровье #рак

Как не заболеть раком🤔

Американское онкологическое сообщество впервые за 8 лет обновило рекомендации для профилактики рака. Составляются они на основе последних метаанализов (= анализ крупных исследований).

Продолжая неделю #ЭтоИнтересно, сделала для вас удобный гайд:

🚴‍♀️Физактивность.
Советуют тратить на упражнения умеренной интенсивности 150–300 минут в день. Либо 70-150 минут, но так, чтобы основательно пропотеть. Чем ближе к верхней границе и далее, тем лучше.

🍏Еда.
Обязательно есть овощи разных цветов, богатые клетчаткой бобовые. Разноцветные фрукты – целиком, не в соках! Цельнозерновые. Исключить: красное мясо и мясопродукты, сахоросодержащие напитки, очищенное зерно.

🍷Алкоголь.
Раньше советовали не больше 1 (для женщин) и 2 (для мужчин) порций в день. В новой редакции советуют отказаться вообще, особенно курящим!

Суть профилактики в целостном подходе – никакой отдельный продукт или БАД не спасёт.
❗️А вот диета – может.

Генетика генетикой, но поломка в клетках зачастую связана с образом жизни, поэтому - следим за здоровьем👌🏻

#питание #рак #здоровье