* Не накрывая крышкой довести до кипения, варить на самом медленном огне два часа. Пену снимать не нужно.
* Снять кастрюлю с огня, дать бульону отстояться. Аккуратно слить его с осадка. Лучше всего — просто медленно вычерпать половником.

* Дать бульону повторно закипеть, подавать в чашках. Или же добавить филе белой рыбы, рубленый укроп, половинки черри. В таком бульоне даже филе минтая будет выглядеть благородно.

За суповыми наборами из осетра — к Селёдкину! Мы знаем в этом толк.
Килограмм стоит 450₽.

#осетр #бульон #рецепт #рыбамосква #безконсервантов #рыбнаялавка #капитанселедкин

Получили немного осетрового балыка холодного копчения.
Нежнейший! Малосольный! Жирненький и очень ароматный получился балычок.

Мы очень аккуратно нарезали его тонкими, практически прозрачными ломтиками, разложили на золотистых подложках, бережно завакуумировали.

С таким балыком — и в пир, и в мир, и к добрым людям в гости. Восклики удивления и слова благодарности — вот что вы услышите в ответ.

Килограмм стоит 7000₽.

За идеальным осетром холодного и горячего копчения — к Селёдкину! Мы знаем в этом толк.

#осетр #балык #натуральноекопчение #рыбамосква #рыбнаялавка #капитанселедкин

Магазин работает с 2014 года.
Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1.
11:00-20:00
Перед магазином бесплатная парковка.
Приезжайте к нам, или закажите доставку. Последний день доставки в этом году 23 декабря.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish

Дикий сибирский осётр. Дикий сибирский осётр? Дикий сибирский осётр!

Дикий сибирский осётр уже в Селёдкине на Университете. Этот — небольшой. Чуть больше семи килограммов. Мы сфотографировали его, сфотографировались с ним, и тут же отправили в цех — распилить на несколько частей: для запекания, жарки на гриле или для шашлыка.

Поторопитесь. Осётр всего один.

На следующей неделе будет ещё, но тоже не тонна. Квота на вылов у нашего поставщика — всего 200 килограммов в год. Килограмм дикого сибирского осетра стоит в Селёдкине 3900₽.

За диким сибирским осетром — к Селёдкину.
За лучшей в городе шаурмой из морепродуктов — в Нерест.

#рыбнаялавка #капитанселедкин #рыбамосква #зож #беременным #нерест #шаурма #шаверма #осетр #дикийосетр

Магазин работает с 2014 года.
Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1.
11:00-20:00
Перед магазином бесплатная парковка.

Приезжайте к нам, или закажите доставку. Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish
www.nerest.cafe

Напилили на стейки чилийского сибаса (клыкача). Килограмм стоит 8000₽ еще есть стейки осетра, палтуса и атлантического лосося.

За качественной рыбой на каждый день, морепродуктами и рыбными деликатесами — к Селёдкину! Мы знаем в этом толк и привозим самое лучшее.

#рыбнаялавка #капитанселедкин #рыбамосква #зож #беременным #клыкач #осетр #палтус #лосось

Магазин работает с 2014 года.
Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1.
11:00-20:00
Перед магазином бесплатная парковка.

Приезжайте к нам, или закажите доставку. Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish

Получили эталонную охлажденную форель из Карелии. Килограмм стоит 1680 ₽. Вес одной рыбы чуть больше килограмма. Еще есть охлажденное филе форели, форелевый бульон, малосольная форель и пельмени — попробуйте угадать… — с форелью!

Миноги в желе закончились, будут в начале следующей недели. Сегодня напилим на стейки огромного осетра для запекания или заливного.

Кот Лосось велел кланяться.

#форель #осетр #рыбамосква #селедкин

Для заказа пишите в WhatsApp: +7(916)675-14-52


Последний день доставки в этом году 23 декабря.