РЕЦЕПТ ЛЕНИВОЙ ПАСТЫ
Ингредиенты:
Макароны рельефные трубочки 200 г
Шампиньоны коричневые 200 г
Цукини 1 шт.
Лук репчатый ½ шт.
Чеснок 3 зубчика
Сливки 20% 120 мл
Оливковое масло 40 мл
Петрушка пучок 20 г
Твёрдый сыр 20 г
Вода 450 мл
Соль/Перец по вкусу
Приготовление:
* В прямоугольную форму для выпекания переложить макароны. Нарезать мелким кубиком лук, измельчить чеснок и отправить в форму. Нарезать цукини, шампиньоны и отправить ко всем ингредиентам. Веточки петрушки мелко нарубить и отправить к макаронам, посолить и поперчить.
* Влить сливки и воду в форму.
* Отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут, периодически помешивая.
* В готовую пасту добавить оливковое масло, тёртый сыр и всё перемешать. Украсить мелко нарезанными листиками петрушки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Макароны рельефные трубочки 200 г
Шампиньоны коричневые 200 г
Цукини 1 шт.
Лук репчатый ½ шт.
Чеснок 3 зубчика
Сливки 20% 120 мл
Оливковое масло 40 мл
Петрушка пучок 20 г
Твёрдый сыр 20 г
Вода 450 мл
Соль/Перец по вкусу
Приготовление:
* В прямоугольную форму для выпекания переложить макароны. Нарезать мелким кубиком лук, измельчить чеснок и отправить в форму. Нарезать цукини, шампиньоны и отправить ко всем ингредиентам. Веточки петрушки мелко нарубить и отправить к макаронам, посолить и поперчить.
* Влить сливки и воду в форму.
* Отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут, периодически помешивая.
* В готовую пасту добавить оливковое масло, тёртый сыр и всё перемешать. Украсить мелко нарезанными листиками петрушки.
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНА ВО ФРИТЮРЕ
Ингредиенты:
Баклажан 1 шт.
Яйца 2 шт
Кукурузная мука 40 г
Панировочные сухари 25 г
Йогурт греческий 40 г
Перец чили ½ шт.
Растительное масло 250 мл
Соевый соус 5 мл
Кинза 10 г
Чеснок 2 зубчика
Мёд 1 ч. ложка
Соль по вкусу.
Приготовление:
* Очистить баклажан от шкурки и нарезать на 12 лепестков, так, чтобы можно было держать за «хвостик». Замочить его в холодной подсоленной воде на 10 минут.
* В миске смешать йогурт, соевый соус, мёд и выдавить чеснок. Мелко нарезать перец чили и кинзу, добавить ко всем ингредиентам и всё перемешать.
* В глубокую сковородку налить растительное масло и разогреть до 180 градусов.
* Взбить 2 яйца венчиком, смешать кукурузную муку и панировочные сухари.
* Удалить лишнюю влагу у баклажана, окунуть в яичную смесь, затем в панировку. Отправить баклажан во фритюр на 2 минуты.
Сервировка:
* На тарелку положить баклажан, рядом налить соус и украсить листиками кинзы.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Баклажан 1 шт.
Яйца 2 шт
Кукурузная мука 40 г
Панировочные сухари 25 г
Йогурт греческий 40 г
Перец чили ½ шт.
Растительное масло 250 мл
Соевый соус 5 мл
Кинза 10 г
Чеснок 2 зубчика
Мёд 1 ч. ложка
Соль по вкусу.
Приготовление:
* Очистить баклажан от шкурки и нарезать на 12 лепестков, так, чтобы можно было держать за «хвостик». Замочить его в холодной подсоленной воде на 10 минут.
* В миске смешать йогурт, соевый соус, мёд и выдавить чеснок. Мелко нарезать перец чили и кинзу, добавить ко всем ингредиентам и всё перемешать.
* В глубокую сковородку налить растительное масло и разогреть до 180 градусов.
* Взбить 2 яйца венчиком, смешать кукурузную муку и панировочные сухари.
* Удалить лишнюю влагу у баклажана, окунуть в яичную смесь, затем в панировку. Отправить баклажан во фритюр на 2 минуты.
Сервировка:
* На тарелку положить баклажан, рядом налить соус и украсить листиками кинзы.
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ РИЗОТТО ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С КАЛЬМАРАМИ
Ингредиенты:
Цветная капуста 500 г
Кальмар командорский 300 г
Плавленый сыр 40 г
Лук репчатый ½ шт.
Чеснок 3 зубчика
Масло оливковое 30 мл
Петрушка 20 г
Паприка копчёная 1 ч. ложка
Приготовление:
* Очистить капусту и натереть на крупной тёрке.
* Лук нарезать мелким кубиком. На сковородку с оливковым маслом (15 мл) отправить лук, выдавить чеснок (2 зубчика) и обжарить.
* Добавить капусту к ароматному маслу и перемешать. Постепенно влить к капусте воду и оставить тушиться 10 минут.
* Кальмар очистить от шкурки и нарезать квадратиками.
* Капусту подсолить и нарубить туда листья петрушки (10 г), затем добавить плавленый сыр и убрать с огня.
* Нарубить веточки петрушки (10 г), нарезать слайсами чеснок (1 зубчик) и обжарить на оливковом масле (15 мл).
* Отправить в сковородку кальмары, посолить, поперчить, затем добавить копчёную паприку и обжарить 2 минуты на сильном огне.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Цветная капуста 500 г
Кальмар командорский 300 г
Плавленый сыр 40 г
Лук репчатый ½ шт.
Чеснок 3 зубчика
Масло оливковое 30 мл
Петрушка 20 г
Паприка копчёная 1 ч. ложка
Приготовление:
* Очистить капусту и натереть на крупной тёрке.
* Лук нарезать мелким кубиком. На сковородку с оливковым маслом (15 мл) отправить лук, выдавить чеснок (2 зубчика) и обжарить.
* Добавить капусту к ароматному маслу и перемешать. Постепенно влить к капусте воду и оставить тушиться 10 минут.
* Кальмар очистить от шкурки и нарезать квадратиками.
* Капусту подсолить и нарубить туда листья петрушки (10 г), затем добавить плавленый сыр и убрать с огня.
* Нарубить веточки петрушки (10 г), нарезать слайсами чеснок (1 зубчик) и обжарить на оливковом масле (15 мл).
* Отправить в сковородку кальмары, посолить, поперчить, затем добавить копчёную паприку и обжарить 2 минуты на сильном огне.
Приятного аппетита!