Forwarded from Роспотребнадзор Амурская область
Цвет картофеля определяет вкус! 🥔🥔🥔
Август радушно угощает нас летним урожаем. И сегодня мы расскажем о картофеле. Разные сорта картофеля имеют разный окрас. От него многое зависит!
Желтый цвет указывает на богатое содержание каротина, улучшающего остроту зрения.
Красно-фиолетовые клубни содержат антоциан, который служит для организма антиоксидантом, препятствующим старению.
Белый содержит меньше крахмала, потому готовится дольше и практически не разваривается.
Розовые сорта пригодны для приготовления салатов, т.к. по структуре более плотные.
Синий и фиолетовый картофель имеют легкий ореховый привкус.
А вот клубни с зелеными пятнами не употребляйте в пищу! Такие пятна свидетельствуют о наличии в картофеле ядовитого вещества под названием соланин. Он накапливается в овощах при неправильном их хранении и является крайне опасным для человеческого организма. При обнаружении клубней с зелеными пятнами, избавьтесь от ядовитых плодов.
На картофелинах не должно быть белых отростков, или «глазков», что будет свидетельствовать, о том, что витаминов в таком корнеплоде практически не осталось.
Удачного вам выбора! 🙂
#роспотребнадзор#здоровое-питание.рф
Август радушно угощает нас летним урожаем. И сегодня мы расскажем о картофеле. Разные сорта картофеля имеют разный окрас. От него многое зависит!
Желтый цвет указывает на богатое содержание каротина, улучшающего остроту зрения.
Красно-фиолетовые клубни содержат антоциан, который служит для организма антиоксидантом, препятствующим старению.
Белый содержит меньше крахмала, потому готовится дольше и практически не разваривается.
Розовые сорта пригодны для приготовления салатов, т.к. по структуре более плотные.
Синий и фиолетовый картофель имеют легкий ореховый привкус.
А вот клубни с зелеными пятнами не употребляйте в пищу! Такие пятна свидетельствуют о наличии в картофеле ядовитого вещества под названием соланин. Он накапливается в овощах при неправильном их хранении и является крайне опасным для человеческого организма. При обнаружении клубней с зелеными пятнами, избавьтесь от ядовитых плодов.
На картофелинах не должно быть белых отростков, или «глазков», что будет свидетельствовать, о том, что витаминов в таком корнеплоде практически не осталось.
Удачного вам выбора! 🙂
#роспотребнадзор#здоровое-питание.рф
Forwarded from Роспотребнадзор Амурская область
Кабачки поддержат сердце
«Если вам никто не преподнёс этим летом кабачок – значит, вы точно одиноки», – гласит августовский мем в соцсетях). Ну а мы скажем, что польза кабачка тут явно недооценена. И вот почему.
Это очень низкокалорийные овощи, в 100 граммах содержится 24-27 ккал, что позволяет включать их в рацион людям, которые придерживаются диеты. Кабачок богат на полезные вещества: клетчатку, витамины А, бета-каротин, Е и К, витамины группы В: В1, В2, В3 (РР), В4, В5, В6, В9, витамин С, Омега-3. Из микроэлементов особую ценность представляют калий, магний, железо и цинк. А Высокое содержание калия и магния делает кабачки продуктом, полезным для сердца и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.Особую ценность представляет сырой кабачок, так как при термической обработке многие витамины и антиоксиданты разрушаются. Делайте с ним салаты или смузи. А оптимальный способ приготовления кабачков - запекание.
#здоровое-питание.рф
«Если вам никто не преподнёс этим летом кабачок – значит, вы точно одиноки», – гласит августовский мем в соцсетях). Ну а мы скажем, что польза кабачка тут явно недооценена. И вот почему.
Это очень низкокалорийные овощи, в 100 граммах содержится 24-27 ккал, что позволяет включать их в рацион людям, которые придерживаются диеты. Кабачок богат на полезные вещества: клетчатку, витамины А, бета-каротин, Е и К, витамины группы В: В1, В2, В3 (РР), В4, В5, В6, В9, витамин С, Омега-3. Из микроэлементов особую ценность представляют калий, магний, железо и цинк. А Высокое содержание калия и магния делает кабачки продуктом, полезным для сердца и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.Особую ценность представляет сырой кабачок, так как при термической обработке многие витамины и антиоксиданты разрушаются. Делайте с ним салаты или смузи. А оптимальный способ приготовления кабачков - запекание.
#здоровое-питание.рф
Forwarded from Роспотребнадзор Амурская область
Выбираем картофель
Покупайте картофель небольшими партиями, например по 3-4 килограмма. Лучше всего отдайте предпочтение клубням среднего размера. В крупном картофеле витаминов и полезных веществ содержится на 1/3 меньше.
Картофель требует удобрений и защиты от вредителей и болезней. По-настоящему органическую картошку (без применения "химии") вырастить невероятно трудно, ее себестоимость высока. Поэтому все поставщики органического картофеля немного лукавят. Обычно они имеют в виду лишь замену минеральных удобрений органическими. Клубни при такой технологии получаются более вкусными, но их выращивание все равно не обходится без пестицидов. Впрочем, бояться не нужно — главное, чтобы пестициды применяли грамотно.
Признаки хорошего картофеля:
· плотный, твердый;
· не "трещит", не раскалывается при разрезании;
· кожура гладкая, без шероховатостей;
· не имеет темных пятен на кожуре;
· с неглубокими глазками.
Приятного аппетита!
#здоровое-питание.рф
Покупайте картофель небольшими партиями, например по 3-4 килограмма. Лучше всего отдайте предпочтение клубням среднего размера. В крупном картофеле витаминов и полезных веществ содержится на 1/3 меньше.
Картофель требует удобрений и защиты от вредителей и болезней. По-настоящему органическую картошку (без применения "химии") вырастить невероятно трудно, ее себестоимость высока. Поэтому все поставщики органического картофеля немного лукавят. Обычно они имеют в виду лишь замену минеральных удобрений органическими. Клубни при такой технологии получаются более вкусными, но их выращивание все равно не обходится без пестицидов. Впрочем, бояться не нужно — главное, чтобы пестициды применяли грамотно.
Признаки хорошего картофеля:
· плотный, твердый;
· не "трещит", не раскалывается при разрезании;
· кожура гладкая, без шероховатостей;
· не имеет темных пятен на кожуре;
· с неглубокими глазками.
Приятного аппетита!
#здоровое-питание.рф
Forwarded from Роспотребнадзор Амурская область
Еда для сердца: сливочное масло и чёрный хлеб
❤️Большинство из нас на вопрос о пользе сливочного масла ответят – вредно, сплошной холестерин. А вот и нет. И для сердечно-сосудистой системы сливочное масло не вредно, даже наоборот. Результаты трех крупных научных исследований показали, что никакой связи между употреблением сливочного масла и уровнем холестерина в крови нет. То есть, масло холестерин не повышает и не понижает. Зато в сливочном масле есть полезная мононенасыщенная кислота омега-9. Она способна снижать воспаление сосудистой стенки, так что сосудам масло идет на пользу. Только не переборщите – норма сливочного масла 12 гр в день, это 1/9 стандартной пачки.
🍞Рецепт бородинского хлеба был разработан еще в 1933 году. Его авторами считаются специалисты Московского треста хлебопечения. Одним из главных ингредиентов стал кориандр. Он помогает выводить из организма мочевую кислоту, поэтому бородинский рекомендован людям, страдающим гипертонией и подагрой. Кроме того, ржаной хлеб содержит много клетчатки и способен понижать уровень «плохого» холестерина, защищая сосуды и сердце.
🥬🍏🥕🍅А ещё сердце любит фрукты, овощи и зелень - в них много калия и магния. И не нужно заморских изысков – наш привычный урожай кладезь витаминов. Достаточно каждый день включать в один из приемов пищи овощной салат с зеленью (шпинат, кинза, щавель, укроп, петрушка), и можно будет забыть о приеме пищевых добавок. Много калия содержат овощи и бобовые - морковь, картофель, фасоль, тыква, помидоры. Те, кто любит шоколад, смогут найти себе оправдание, кушая лакомство каждый день, – он насыщен какао, и магния в нём довольного много.
🍤Приверженцев даров моря тоже можем порадовать – микроэлементом богата морская рыба, особенно семейства лососевых.
😊Разнообразьте свой дневной рацион и поддерживайте сердце натуральными продуктами. Будьте здоровы!
Больше полезной информации на #здоровое_питание.рф
❤️Большинство из нас на вопрос о пользе сливочного масла ответят – вредно, сплошной холестерин. А вот и нет. И для сердечно-сосудистой системы сливочное масло не вредно, даже наоборот. Результаты трех крупных научных исследований показали, что никакой связи между употреблением сливочного масла и уровнем холестерина в крови нет. То есть, масло холестерин не повышает и не понижает. Зато в сливочном масле есть полезная мононенасыщенная кислота омега-9. Она способна снижать воспаление сосудистой стенки, так что сосудам масло идет на пользу. Только не переборщите – норма сливочного масла 12 гр в день, это 1/9 стандартной пачки.
🍞Рецепт бородинского хлеба был разработан еще в 1933 году. Его авторами считаются специалисты Московского треста хлебопечения. Одним из главных ингредиентов стал кориандр. Он помогает выводить из организма мочевую кислоту, поэтому бородинский рекомендован людям, страдающим гипертонией и подагрой. Кроме того, ржаной хлеб содержит много клетчатки и способен понижать уровень «плохого» холестерина, защищая сосуды и сердце.
🥬🍏🥕🍅А ещё сердце любит фрукты, овощи и зелень - в них много калия и магния. И не нужно заморских изысков – наш привычный урожай кладезь витаминов. Достаточно каждый день включать в один из приемов пищи овощной салат с зеленью (шпинат, кинза, щавель, укроп, петрушка), и можно будет забыть о приеме пищевых добавок. Много калия содержат овощи и бобовые - морковь, картофель, фасоль, тыква, помидоры. Те, кто любит шоколад, смогут найти себе оправдание, кушая лакомство каждый день, – он насыщен какао, и магния в нём довольного много.
🍤Приверженцев даров моря тоже можем порадовать – микроэлементом богата морская рыба, особенно семейства лососевых.
😊Разнообразьте свой дневной рацион и поддерживайте сердце натуральными продуктами. Будьте здоровы!
Больше полезной информации на #здоровое_питание.рф
Forwarded from Роспотребнадзор Амурская область
С трудом просыпаетесь и постоянно чувствуете усталость? Это может быть конец года, а может – организму не хватает определенных витаминов‼️
Говоря о витаминной недостаточности, нельзя сказать, что организму не хватает какого-либо одного витамина. Так, если рационе мало растительных продуктов, то возможен дефицит витаминов В и С. А если надолго отказаться от продуктов животного происхождения, не исключена недостаточность витаминов А, D и Е.
1️⃣ Недостаток витамина А (ретинола) сопровождается сухостью кожи, ломкостью волос, появлением поперечных полосок на ногтях, заболеванием глаз, куриной слепотой (снижение зрения в темноте), гастритом, диареей, а у детей – замедлением физического и интеллектуального развития.
2️⃣ О нехватке витамина Е (токоферола) скажет повышенная проницаемость и ломкость капилляров, когда даже при легких ушибах появляются, и долго не проходят синяки, мышечная слабость, бледность.
3️⃣ Недостаток витамина D (кальциферола) может сопровождаться судорогами, нарушением психомоторных реакций, склонностью к переломам костей и их медленному срастанию. У детей может развиться рахит, при котором нарушается костеобразование, деформируется скелет.
4️⃣ Дефицит витамина С (аскорбиновой кислоты) проявит себя общей слабостью, быстрой утомляемостью, частыми простудами, кровоточивостью десен и долгим заживлением ран и порезов.
5️⃣ О недостатке витамина В1 (тиамина) говорят раздражительность, ухудшение аппетита и сна, мышечная слабость, изменения психики.
6️⃣ Для нехватки витамина В2 (рибофлавина) характерны трещины на губах и в углах рта, ощущение «песка в глазах», светобоязнь, нарушение восприятия цветов. Недостаток витамина может вызвать анемию.
7️⃣ Из-за недостатка витамина В5 (пантотеновой кислоты) появляется сухость и шелушение кожи, седеют и выпадение волосы, постоянно ощущается усталость. Также могут быть желудочно-кишечные расстройства.
При появлении подобных симптомов следует обратиться к врачу👨👩👧
#здоровое_питание
Говоря о витаминной недостаточности, нельзя сказать, что организму не хватает какого-либо одного витамина. Так, если рационе мало растительных продуктов, то возможен дефицит витаминов В и С. А если надолго отказаться от продуктов животного происхождения, не исключена недостаточность витаминов А, D и Е.
При появлении подобных симптомов следует обратиться к врачу👨👩👧
#здоровое_питание
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роспотребнадзор Амурская область
Хлеб – полезный продукт и отказываться от него ради диет не стоит!
В нём очень много важных для здоровья микроэлементов и витаминов. Так что главная задача – выбрать тот, который не только по вкусу, но и по потребностям вашего организма. На каком же остановить выбор? Подсказки в карточках!👆
А мы напоминаем, что идёт месяц здорового питания. И у нас ВКонтакте размещена ссылка на Всероссийский конкурс полезных рецептов. Участвуйте, питайтесь правильно и делитесь полезными рецептами!👌 #санпросвет #здоровое_питание
В нём очень много важных для здоровья микроэлементов и витаминов. Так что главная задача – выбрать тот, который не только по вкусу, но и по потребностям вашего организма. На каком же остановить выбор? Подсказки в карточках!👆
А мы напоминаем, что идёт месяц здорового питания. И у нас ВКонтакте размещена ссылка на Всероссийский конкурс полезных рецептов. Участвуйте, питайтесь правильно и делитесь полезными рецептами!👌 #санпросвет #здоровое_питание