Кстати, о рецептах. Нашла для нас с вами новый и очень симпатичный рецепт, который отлично подойдет как для завтрака, так и для ужина

Хрустящий картофельный сэндвич

Ингредиенты (для 3 сэндвичей):
- картофель — 2 шт. среднего размера
- оливковое масло для смазывания
- сыр тёртый — 100 г.
- соль, перец, специи

Для начинки можно использовать всё, что угодно на свой вкус и калораж: яйцо (пашот, жареное или вкрутую), авокадо, зернёный творог, красную рыбу, филе индейки, помидоры, огурцы, салат, зелень и т.д. Можно в финале сбрызнуть начинку соком лимона.

Картофель нужно нарезать слайсером или ножом тонкими ломтиками толщиной около 2 мм. и выложить на противень с пергаментной бумагой так, чтобы ломтики перекрывали друг друга примерно на 1/3. Смажьте картофель маслом и посыпьте сыром так, чтобы все стыки были им покрыты. Запекайте при
температуре 180 градусов в течение первых 10 минут, затем уменьшите температуру до 160 градусов и запекайте, пока картофель не подрумянится до золотистого цвета. После остывания переверните картофель сырной стороной вниз, наполните начинкой, сверните пополам и наслаждайтесь!
#рецепты #еда #завтраки

Приготовьте также:
- Самый осенний пирог: яблочный с корицей
- Настоящая итальянская паста карбонара

Привет, эстет!

Очень часто по выходным мы с дочкой готовим оладушки вот по этому рецепту или блины вот по этому.

Но недавно мужу привезли подарок из Канады — бутылочку настоящего кленового сиропа. И мы решили: а почему бы не приготовить

Настоящие американские панкейки

Я нашла 2 рецепта и объединила их. Здесь пишу свой вариант, а в комментариях вы найдёте 2 исходных.

Ингредиенты:
- Молоко — 250 мл.
- Яйца С0 — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — щепотка
- Мука — 180 г.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой
- Растительное масло — 2 ст. ложки

Приготовление:
1. Отделить желтки от белков.
2. Желтки, сахар, ванильный сахар и тёплое (!) молоко тщательно перемешать.
2. Просеять в несколько этапов муку и в самом конце муку вместе с разрыхлителем. Тщательно перемешать.
3. Добавить растительное масло.
4. Белки взбить с щепоткой соли до плотной белой пены с пиками.
6. Аккуратно ввести белковую пену в тесто, мягко вмешивая её ложкой, и сразу же приступить к приготовлению.
7. В отличие от оладьев, печь панкейки нужно на сухой сковороде без растительного масла.
8. Важно подобрать правильную среднюю температуру (у меня на индукции это 10 из 14).

Из одной порции получается 10-12 очень нежных, мягких, воздушных и красивых панкейков, «как в фильмах». Этого хватает на 2 взрослых или 2 взрослых и ребёнка. На большую семью нужно делать минимум 2 порции.

Приятного аппетита, эстеты!
#завтраки #еда #рецепты

P.S. Да, кстати, ничего особенного в кленовом сиропе мы не нашли. Гораздо вкуснее американские панкейки с нашими привычными российскими добавками к оладьям — майским мёдом, сгущенкой, сметаной или любимым вареньем. А вот сами панкейки и правда очень вкусные!

Приготовьте также:
- Быстрые яблочные пирожки
- Хрустящий картофельный сэндвич

Привет, эстет!

Нашла что-то совершенно необычное и максимально ароматное и уютное. По-моему, идеальный вариант для осенне-зимнего сезона. Да ещё и жизнеутверждающего жёлтого цвета, который прекрасно лечит осеннюю хандру!

Золотой латте

Правда, слово латте здесь исключительно для красоты, потому что от латте в этом напитке только молоко.

Ингредиенты:
- Молоко (обычное или миндальное) — 0,5 литра
- Куркума — 1 ч. ложка
- Корица — 1/2 ч. ложки
- Имбирь — 1/2 ч. ложки
- Чёрный перец — 1/2 ч. ложки
- Кокосовое масло — 1 ч. ложка (опционально)
- Кардамон — 1/2 ч. ложки (опционально)
- Кленовый сироп или мёд — 2-3 ч. ложки

Как готовить:
Вариантов приготовления довольно много. Я выбрала такой:
1. В кастрюле немного разогреть молоко
2. Добавить все специи и тщательно перемешать ингредиенты венчиком, продолжая нагревать молоко около 5 минут на среднем огне.
3. Снять молоко, не доводя его до кипения, и процедить через маленькое кофейное сито.
4. Добавить кленовый сироп или мёд.
4. В финале можно взбить напиток капучинатором до образования молочной пенки и присыпать корицей #рецепты #еда

Кстати, пишут, что это не только вкусный, но и полезный напиток, который лечит простуду, улучшает кожу, способствует детоксу организма и даже борется с бессонницей!

Как вам идея, эстеты? Попробуем приготовить?

Приготовьте также:
- Настоящие американские панкейки
- Банановые мини-блинчики

Привет, эстет!