Два лингвистических комментария о том, как пишутся названия блюд.

1️⃣ «Названия кулинарных блюд могут быть собственными (индивидуальными) наименованиями, в таких случаях они заключаются в кавычки и пишутся с большой буквы: салат «Палитра», но салат из авокадо с креветками.

Трудность в том, что многие распространенные собственные наименования со временем переходят в разряд нарицательных и пишутся со строчной: салат цезарь, салат оливье».

2️⃣ Выступающие в качестве собственных имен названия кулинарных блюд (тем более — неосвоенные или мало освоенные русским языком, тем более — выступающие в сочетании с родовым словом) корректно во всех случаях писать с прописной в кавычках: спагетти «Карбонара», пицца «Карбонара», спагетти «Болоньезе», пицца «Болоньезе», пицца «Маргарита».

Что касается более привычных нам названий блюд, то в меню в целях единообразия и их следует писать с прописной в кавычках: салат «Цезарь», салат «Греческий». А вот в бытовом употреблении возможно написание со строчной без кавычек: на ужин решила приготовить греческий салат (сравните: вряд ли возможно даже в случае бытового употребления написать „решила приготовить карбонару“; верный вариант все же — решила приготовить «Карбонару»).

Источник — портал Грамота.ру.

Теперь комментирую предыдущий опрос.

Название оливье мужского рода, пишется с маленькой буквы, в кавычки не заключается и может свободно употребляться отдельно от родового слова «салат». Блюдо названо в честь его автора — французского шеф-повара Люсьена Оливье.

Хорошо, что в «Русском орфографическом словаре РАН» зафиксированы названия распространённых названий салатов (ударения везде проставлены):

🔸 кресс-сала́т,
🔸 лату́к-сала́т,
🔸 роме́н-сала́т,
🔸 салат а́йсберг,
🔸 салат корн,
🔸 салат лату́к,
🔸 салат оливье,
🔸 салат рома́но,
🔸 салат роме́н,
🔸 салат фризе́.

Правда, салата цезарь там до сих пор нет, как и слова цезарь в значении «салат». Как видим, иностранное название салата может ставиться и перед родовым словом, тогда нужен дефис. Но таких случаев довольно мало.

Требую внесения слов цезарь и карбонара в академический словарь. 😄

#правописание

Чем отличается «в преддверии» от «в течение»

Есть две группы производных предлогов, которые выделяются в академических справочниках В. В. Лопатина и Д. Э. Розенталя:

1️⃣ Группа «ИИ» — сочетания предлогов «в», «на», «по» с существительными на -ие в предложном падеже. Или по своей роли они близки к предлогам. В словарях так и пишут — «в значении предлога».

в отношении кого-чего-нибудь, в предвидении, в преддверии чего-нибудь, в сопровождении кого-чего-нибудь, в соответствии с чем-либо, в согласии с кем-чем-нибудь, в сравнении или в сопоставлении с кем-чем-нибудь; на основании, на протяжении чего-нибудь; по прошествии чего-либо. В этот же список включают наречие впоследствии.

2️⃣ Группа «ИЕ» — это устойчивые сочетания предлогов в (во) и на с существительными на -ие в винительном падеже, которые стали предлогами или близки к ним. Такие сочетания оканчиваются на -ие.

в заключение чего-либо (и в заключение «под конец, заканчивая»), в завершение чего-нибудь, в нарушение чего-либо., в отличие от кого-чего-нибудь, в продолжение чего-либо, в течение чего-нибудь, во избежание, во изменение чего-нибудь, во исполнение чего-нибудь.

В этот же список входят два предлога, которые пишутся слитно: вследствие и наподобие чего-либо.

Суть в том, что формы на -ие вовсе не исключения, просто существуют две группы производных предлогов. Поэтому они и пишутся по-разному.

#правописание

Я лажу по деревьям

Кажется, что форма лажу нарушает все правила русского языка. Но нет, она грамматически верная.
Есть стилистически нейтральный глагол лазить. От него образуются лажу, лазишь, лазит, лазим, лазите, лазят.

Разговорный вариант — лазаю от глагола лазать.

Лажу от «лазить» совпадает с формой 1-го лица ед.числа глагола «ладить».

И это нормально, что из-за неблагозвучия та или иная словоформа не употребляется в разговорной речи. Например, многие избегают слова пылесошу, хотя грамматически это правильно. Обходимся описательными конструкциями вроде я чищу, убираю пылесосом.

Иногда образование 1-го лица ед. числа затруднено. Например, это наблюдается у глаголов победить, убедить, очутиться, ощутить, дерзить и т. д. Список таких слов довольно обширный.
На первый план выходят законы благозвучия, и подобная «недостаточность» возникает из-за необычных для нашего слуха и непривычных сочетаний звуков.

Как вам слово лажу?

✅ @gramota — подписывайтесь и приглашайте друзей.

Список глаголов, у которых затруднено образование 1-го лица ед. числа настоящего/будущего времени

Бузить (разг.), грезить, дерзить, елозить (разг.), слямзить (прост.)., желтить, мутить, обессмертить, очутиться, ощутить, бороздить, гвоздить (разг.), дудить (разг.),, нудить (разг.), победить, сбрендить (прост.), убедить(ся), умилосердить(ся), чадить, чудить (разг.), шкодить (прост.); басить, гнусить (разг.), дубасить, голосить, колесить, кудесить, куролесить;
бдеть, гудеть, зудеть; шелестеть.

Перечень неполный, но общее представление даёт.

Глаголы, которые в одних источниках упоминаются как недостаточные, а в других — нет.

Бороздить — борозжу́. «Русская грамматика» включила его в список недостаточных, хотя в большинстве современных словарей об этом ничего не говорится.

Затмить — затмлю (избегается в употреблении).

Куролесить — куролешу.

Переубедить — переубежу (употребляется несвободно). Зато от убедить формы 1-го лица нет. Не закрепилась *убежу в речевой практике.

Преградить — Розенталь включал форму прегражу в список слов, которые «редко или почти совсем не употребляются».

Приютить(ся) — приючу́(сь). В «Русской грамматике-80» он тоже есть в списке недостаточных глаголов, хотя в большинстве словарей ничего не пишется о его «недостаточности».

Пылесосить — не считается недостаточным, зато форма пылесошу часто снабжается пометами «употребляется несвободно»; «в употреблении избегается».

Чтить — формально должно быть *ччу (винтить— винчу, портить — порчу), но она заменилась формой чту — от устаревшего глагола честь.

Важные тезисы, которые нужно иметь в виду:

🔸 Такая неупотребительность, «недостаточность» часто возникает из-за омонимии — совпадения с формами других глаголов. Глагол бужу от бузить не употребляется, потому что есть бужу от будить. Аналогично: держу от дерзить, потому что есть держу от держать.

И уже знакомое нам лажу от лазить при употребительной форме лажу от ладить. Однако даже если формы совпадают, они всё равно могут свободно употребляться. Например:

вожу — от водить и от возить,
сглажу — от сгладить и от сглазить,
тужу — от тужить и от тузить.

🔸 Если какая-нибудь из подобных форм не употребляется, то это в значительной степени следствие традиции, а не произносительного неудобства.
Сопоставим: формы ерунжу (ерундить), мучу (мутить) неупотребительны, а формы вонжу (вонзить), шучу (шутить) нормальны и вопросов не вызывают.

Лишь в отдельных случаях непоследовательность словоизменения (тот самый глагол чтить) или неупотребительность формы (например, у глагола бдеть) объясняется неблагозвучным сочетанием согласных.

Источники: «Русская грамматика-80», «Словарь трудностей…» Н. А. Еськовой 2014 г.

#грамматика #лексика

​Слова, в которых нет соединительной гласной

Хотя многим кажется, что она там есть.

Особенно достаётся букве «А», вместо которой могут писать «О», полагая, что здесь соединительная гласная.

Аромалампа, аромасвеча, ароматерапия — сложносокращённые слова (от ароматическая лампа, ароматическая свеча). Буква «а» — конечная гласная первой основы.

Сорокалетие, сорокадневный — числительное «сорок» в косвенном падеже (сорока-). Сравним со словами, в которых соединительная гласная «о» есть: сорокоуст, сороконожка.

Если слова, в которых буква «а» была унаследована от языка-источника. В первую очередь вспоминается знаменитый коронавирус (заимствован путём побуквенной передачи от coronaviridae, coronavirus). Однако он не один такой: по такой же модели закрепились слова вибрафон, гексаген, дельтаплан, ротавирус (rotavirus). В них «А» пишется на конце первой части слова.

Времяисчисление, времяпрепровождение; семядоля — здесь первая часть представляет собой слово в его начальной форме (время, семя). Ещё есть себялюбие, себялюбивый — слова с первой частью себя-. Себестоимость — первая часть себе-, соединительной гласной «е» здесь нет.

📌 Вывод: в русском языке все две соединительные гласные — «О» и «Е». Буква «А» в середине выполняет совсем другую функцию. Например, она пишется:

— на конце первой части слова (сорокалетие). Так уж исторически сложилось, что она совпадает с падежным окончанием этой первой части слова;
— если это конечная гласная первой основы, как в случае с аромалампой.
— если слово целиком заимствовано, как название того самого вируса (буква -а- есть в языке-источнике). Ещё дельтаплан.
— ели это заимствованная первая часть слов вроде авиа-, аква-, мега-, медиа-. С ними вроде бы трудностей нет.

Примечание. В академической грамматике термин «соединительная гласная», как правило, не используется. Вместо него употребляются «соединительная морфема», «соединительный аффикс» или вообще «интерфикс».

В спорных ситуациях лучше свериться с «Русским орфографическим словарём». Благо это делается за полминуты в интернете.

#правописание

Традиционный пост перед новогодними праздниками

Прилагательное «новогодний»
Пишется с маленькой, если это признак какого-либо предмета.
Другими словами, когда ведёт себя как обычное нарицательное прилагательное.

новогоднее настроение, новогоднее застолье, новогодняя ёлка, новогодние каникулы, новогодние утренники.

С большой буквы пишется только тогда, когда это первое слово в названии какого-либо мероприятия, акции, праздника и т. д. Как правило, всё это название в кавычки берётся, поэтому запутаться сложно.

Посетить акцию «Новогодняя ярмарка».

Новый год
В названии праздника «Новый год» слово «год» пишется с маленькой.

С Новым годом! С наступающим Новым годом! С Новым годом, с новым счастьем!

Если имеется в виду очередной, календарный год, тогда и слово «новый» пишем с маленькой:

Пусть в новом году произойдут прекрасные события. В новом году я собираюсь вставать в 6 утра каждый день.
Здесь в новом = в следующем.

И ещё:

🔸 с новым, 2023 годом. Объяснение по поводу постановки запятой есть в статье Грамоты.ру.

Там говорилось о 2016 годе, но суть та же:

«Во-вторых, слова две тысячи шестнадцатый выступают в роли пояснительного определения к слову новый, и поэтому между этими определениями требуется запятая: новый, 2016 год. Если запятую не поставить, то получится весьма странное по смыслу сочетание новый (т. е. еще один) две тысячи шестнадцатый год, как будто в истории человечества такой год уже был и раньше.

2016 год (пусть даже и новый) — это не название праздника, слово новый здесь логично написать со строчной. Кроме того, этой фразой мы поздравляем не с праздником Новый год, а с наступлением собственно очередного года».

🔸 Дед Мороз (оба слова с большой) и Снегурочка как обозначение сказочных персонажей. Если говорим про игрушку, фигурку из снега, то пишем с маленькой: снегурочка.

🔸 старый Новый год. Такая словарная фиксация.

#правописание #лексика

Есть любопытный комментарий по поводу написания «с новым, 2023 годом»

Почему же написание рассматриваемой фразы вызывает столько вопросов? Каким образом в поздравление с Новым годом (с праздником, а не с годом календарным) «вкрались» цифры? Можем предположить, что это произошло благодаря «открыточно-оформительской» культуре: в открытке порядковое числительное, обозначающее «номер» года, могло кочевать с места на место (номер года писали, например, на ёлочных украшениях, нарисованных на открытке), и в конце концов это числительное заняло свое место в названии праздника, между прилагательным Новый и существительным год. Точно так же цифры являются непременным атрибутом новогоднего оформления улиц, функционируя в особой, внетекстовой, внесинтаксической, среде. Именно то обстоятельство, что числительное изначально могло функционировать не как часть текста, а как декоративный элемент, — именно оно повлияло на сложившиеся (противоречащие пунктуационным законам!) традиции оформления данной фразы.

Источник — портал Грамота.ру.

❓ И тут у меня вопрос: а разве в газетах при СССР не могли написать, например, «с новым, 1980 годом»? Так начали писать только в XXI веке?

#пунктуация

Выделяется ли запятыми слово «благо»

1️⃣ Нет, поскольку оно не выполняет функции вводного слова. Это союз, который употребляется в начале придаточного предложения или в самом начале предложения.

Благо у нас всё хорошо.

Благо это можно легко проверить в интернете. Да, пойду пешком, благо станция недалеко.

Зато синтаксические конструкции со словом «благо» выделяются (отделяются) запятыми. Гуляй, благо погода хорошая.

2️⃣ Ещё есть союз «благо что», который присоединяет придаточную часть сложноподчинённого предложения. Соответствует по значению благодаря тому что, тем более что.
Запятая перед «что» здесь факультативна (необязательна).

Если союз «благо что» стоит в начале предложения, запятая перед «что» чаще ставится. Однако и написание без запятой не будет ошибочным.

Примеры из Национального корпуса (НКРЯ):
🔸 Мне в сентябре предлагали туда же, благо что сами живём буквально в 15 минутах езды от санатория.

🔸 Благо, что высота здания позволила это сделать.

🔸 Решили не маяться и сесть на трамвай, благо, что Толик жил рядом с остановкой.

Как видим, запятая в первую очередь обязательна перед всей конструкцией с «благо что».

📌 В существительном благо #ударение во всех падежах падает на первый слог.

Материальные блáга.

#пунктуация

Новое в русской лексике (1977-2021)

Словарные материалы: iling.spb.ru/dictionaries/neology/yearly.html.ru

📚 «Много свиста от лингвиста»

Час пик приводится в одном разделе со следующими выражениями:

✅ картофель фри, куры гриль; рыба треска, дерево ольха, цветок роза, суп харчо, комедия дель арте, дверь купе, вагон люкс, а также платье мини, юбка макси

Если интересует академическая формулировка, то вот:

📌 «пишется раздельно как сочетание существительного с постпозитивным несклоняемым определением». Имеется в виду, что «час» — это существительное, а «пик» — определение.

🤯 Исключения есть, вот самые распространённые: задача-максимум, задача-минимум, программа-максимум, программа-минимум, суп-пюре, шкаф-купе.

Пусть вас не пугает слово «постпозитивный», его часто можно встретить в таких объяснениях. Если максимально упрощённо, это стоящий после какого-либо слова. Может, кто-то из вас изучает иностранные языки с постпозитивным артиклем 😊

#правописание

Койко-место, мото-час

Недавно мы вспоминали существительные, которые обозначают сложные единицы измерения. Теперь чуть подробнее.

✅ койко-место, машино-место, пассажиро-километр, тонно-километр, самолёто-вылет, станко-час, человеко-день, человеко-час.

Вроде всё понятно, что они пишутся через дефис, никаких сложностей нет. Но и тут подкрались исключения.

Во-первых, это уже исключение из правила написания соединительных гласных. Да, здесь присутствуют «о» и «е», но они обычно пишутся слитно (лесостепь, водопровод).

🤯 Во-вторых, исключениями считаются трудодень, трудочас. Исключениями из исключения, прошу заметить! Потом к нему прибавилось слово тоннажесутки. А слово мото-час и вовсе стало настоящим камнем преткновения. Вокруг этих написаний разгорелись нешуточные баталии.

Было «моточас», стало «мото-час»

Я нашёл на Грамоте.ру ответ по поводу единицы измерения мото-час. Почему именно она? Потому что в первых двух изданиях «Русского орфографического словаря» РАН рекомендовалось слитное написание. В 4-м издании написание было изменено на дефисное.

Таким образом, современная письменная норма — мото-час. Разумеется, в справочной службе русского языка начали задавать вопросы в стиле «Как объяснить это ученикам?».

📝 «Возможно, лингвисты, фиксируя „моточас“ в орфографическом словаре впервые (это произошло в 1974 г.), видели, что написание подобных единиц измерения плохо подчиняется правилу. Если в 1956 г. было отмечено одно исключение трудодень, в 1967 Д. Э. Розенталь добавляет трудочас, позже в правилах фиксируется тоннажесутки. Из-за неустойчивости этой области письма, увеличения числа исключений, соответствующих общему правилу, лингвисты в начале ХХI в. предложили отказаться от правила-исключения и писать единицы измерения слитно. Однако проект, содержавший это предложение, был категорически отвергнут обществом, не принят на государственном уровне, и лингвистам пришлось перекодифицировать слово, подчинив его правилу-исключению» (цитата с портала Грамота.ру).

📚 Здесь имеется в виду проект 2000 года от Орфографической комиссии при Отделении литературы и языка РАН. В нём предлагали изменения и дополнения к действующим правилам 1956 года с опорой на современную практику письма.
Тогда, кроме слитного написания всех единиц измерения, предлагалось писать «брошура» и «парашут», но «жюльен», «жюри».
Причастия от глаголов несовершенного вида должны были писаться только с одним Н (жареный), от глаголов совершенного — с двумя (пожаренный).
Сложные слова с первой частью пол- предлагали писать единообразно — всегда через дефис.
Как вы уже поняли, этот проект жёстко раскритиковали и не приняли.

🤷‍♂️ Однако мы по-прежнему пишем койко-место и мото-час, различаем жареную картошку с грибами и жаренную с грибами картошку, а троица жюри, брошюра, парашют остаётся незыблемой.

Наш чат и комментарии || Сложная судьба слова «разыскной»

#правописание #история

Вы спросили, где ставится #ударение в слове «закрепим». Лучше отвечу в отдельном посте, потому что это может быть интересно многим.

Согласно орфоэпическим словарям, падает на последний слог — закрепИм, как и в других словах с корнем -креп-.

укрепИт(ся), укрепЯт(ся), подкрепИт(ся), подкрепЯт(ся), прикрепЯт(ся), скрепИт(ся), скрепЯт(ся) и т. д.

Специально выделяю большими буквами, чтобы всем было видно.

Ваша грамотность — самый короткий путь во фриланс. Грамотный всегда может подработать копирайтером, то есть писать текст на заказ.

Для первых денег тут достаточно школьных знаний. Тексты нужны сейчас всем и везде — от блогеров и СМИ до сайтов, рассылок и маркетплейсов.

«Текстуалити» — канал с десятками способов заработать на текстах, интересными тестами и обсуждениями горячих инфоповодов, которые касаются копирайтинга.

Три поста, которые мне приглянулись:
🔸 целых 15 способов заработать на текстах

🔸 виагра для читателя: 10 рецептов крепкого заголовка

🔸 Как отредактировать ЛЮБОЙ текст? Удобный чек-лист

✅ Подписаться здесь.

20 продолжений известных пословиц и поговорок

В основном мы знаем только укороченные версии пословиц, хотя в своём первоначальном варианте они гораздо длиннее. Чаще всего забытая вторая часть полностью меняет привычный смысл фразы.

Внимание! Оригинальные, исконные варианты пословиц приводятся в книге В. И. Даля «Пословицы русского народа», в «Большом толково-фразеологическом словаре» М. И. Михельсона (1896–1912), а также в книгах В. М. Мокиенко. В интернете распространены придуманные варианты пословиц, самые растиражированные я приведу в конце.

Сначала подлинные продолжения. Они выделены курсивом.

✅ Дорога ложка к обеду, а там хоть под лавку.

✅ Чем чёрт не шутит: из дубинки выпалит.

✅ Пьяному море по колени, а лужа по уши.

✅ Губа не дура, язык не лопата: знают, что горько, что сладко.

✅ Гол, как сокол, а остёр, как бритва (топор).

✅ Ни рыба, ни мясо — ни кафтан, ни ряса.

✅ Голод не тётка, пирожка не подсунет. Другие варианты: голод не сосед: от него не уйдёшь. Голод не тётка, брюхо не лукошко. Голод не тётка, душа не сосед.

✅ Собаку съел, только хвостом подавился.

✅ Ума палата, а спина горбата. Ума палата, да денег ни гроша. Ума палата, да денег ни полуполы. Ума палата, да другая не почата. Ума палата, да разума маловато.

✅ Лиха беда почин (начало): есть дыра, будет и прореха.

✅ Язык мой — враг мой: прежде ума рыщет, беды ищет. Язык мой — враг мой: прежде ума (наперёд ума) глаголет.

✅ Кто старое вспомянет, того чёрт на расправу потянет. Более новый вариант, которого нет в словаре Даля, но зато есть в новом словаре пословиц В. М. Мокиенко: «Кто старое помянет — тому глаз вон, а кто забудет — тому оба».

✅ Курица по зёрнышку клюет, да сыта живёт.

✅ Пыль столбом, дым коромыслом; а изба не топлена, не метена.

✅ Копейка рубля бережёт, а рубль голову стережёт.

✅ У страха глаза велики, да ничего не видят.

✅ Здоров, как бык, и не знаю, как быть.

✅ Палка о двух концах: и туда и сюда.

✅ Век живи — век учись (а умри дураком).

✅ Рука руку моет — обе белы живут. Рука руку моет, а плут плута покроет. Рука руку моет, вор вора кроет.

А вот пять выдуманных продолжений, которых ни в одном словаре мы не найдём. И это только самая малость

❌ Два сапога пара, да оба левые.
❌ Ума палата, да ключ потерян.
❌ Рыбак рыбака видит издалека, потому стороной и обходит.
❌ Курочка по зёрнышку клюет, а весь двор в помёте.
❌ Старый конь борозды не испортит, да и глубоко не вспашет.

Знали какие-нибудь из этих продолжений? Пишите свои варианты, которые вы слышали. Будем разбираться, исконные они или нет.

#лексика #история