РОСТОВСКОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО на исходе XIX века

«…Крестьяне-пчеловоды мед более оставляют про себя, а у духовенства он идет на продажу на пряничные заводы в Ростове…»

#РЗ_этнография

ШИНКАРЬ ТРАКТИРЩИКУ НЕ ТОВАРИЩ

Из материалов Этнографического бюро (Русские крестьяне. Жизнь. Быт. Нравы : материалы "Этнографического бюро" князя В. Н. Тенишева. Т. 2. Ярославская губерния. СПб., 2006) понимаем разницу между трактиром и шинком:

«…Говоря об учреждениях, таких, как, например, трактир и постоялый двор, нельзя не сказать несколько слов и о «шинке», т. е. месте тайной беспатентной продажи вина в тех местах, где нет поблизости трактира. В таких местах шинок, если не вполне, то отчасти заменяет для крестьянина деревенский трактир. В таких местах шинкующий крестьянин не опасается преследования со стороны трактирщика или кабатчика и торгует водкой открыто.

Т. к. беспатентная продажа водки весьма выгодна, то такой шинкарь никогда почти не прибегает ни к продаже водки, разбавленной водой, ни к обмеру водкой, ни к приему в заклад вещей.

Шинкарь боится прижимать слишком крестьян, т. к. он знает, что те всегда могут донести на него полиции, и он рискует получить за беспатентную продажу вина довольно чувствительный штраф (рублей около полутораста) и в то же время отсидеть еще, помимо этого, месяца два-три в тюрьме.
С другой стороны, и крестьяне никогда не решаются донести на шинкующего крестьянина без серьезных к тому поводов, т. к. в случае доноса шинок закроется, и водки достать вблизи будет негде, что и в крестьянской жизни не совсем удобно.

Не удивительно, что крестьяне дорожат шинкарем, уведомляют его о приезде властей, в случае опроса обеляют его и своих показаниях и т. д. и т. д. Очевидно, что отношения крестьян к шинкарю несколько иные, чем отношения тех же крестьян к кабатчику или трактирщику.

В глухих местах продажа водки в таких шинках ведется довольно открыто, но только близко знакомым шинкарю соседним крестьянам. Лицо незнакомое не получит водки ни за какие деньги.

В таких местах дом шинкующего крестьянина является и местом для общественных собраний знакомых шинкарю крестьян, где они безбоязненно распивают вино. Если нагрянут власти, ответ готов: все, в том числе и шинкарь, пьют водку в складчину по такому или иному случаю. Ни драки, ни бесчинств в таких собраниях не бывает, с одной стороны, из уважения к шинкарю, своему же собрату, а с другой стороны, из боязни выдать того же шинкаря.

Говорить что-либо о внутреннем устройстве шинка нам не приходится, т. к. водка продается в той же самой крестьянской избе, в которой живет и хозяин — шинкарь. Что касается до бочонка с водкой, то он хранится где-нибудь в укромном месте в горнице или на повети.

Совсем иное положение шинкаря в тех местах, где есть поблизости трактир или какое-нибудь другое питейное заведение. Здесь шинкарь живет, как выражаются сами же крестьяне, «на семи штыках».

Он опасается, во-первых, доноса на него и подвоха и со стороны ближайшего кабатчика или трактирщика, для торговли которого он своим шинкарством приносит подрыв. Во-вторых, он не доверяет и ближайшим крестьянам, т. к. тем нет особенных поводов щадить шинкаря, закроют шинок — водки сколько угодно можно достать в трактире.

И действительно, между крестьянами, покупающими водку в шинке, всегда почти находится Иуда-предатель, который за известное денежное вознаграждение «подводит» шинкаря или акцизному, или полицейскому чиновнику.

Очевидно, что последнего рода шинки местом для общественных собраний крестьян служить не могут, водка продается и них исключительно только на вынос, и то, с величайшими предосторожностями, т. к. шинкарь в каждом покупателе видит шпиона, подосланного акцизным, полицией или соседним трактирщиком, ... (далее текст утрачен… — Прим. сост.)…»

#РЗ_этнография

КАК ПОШЕХОНЦЫ В 1899 ГОДУ КОНЦА МИРА ЖДАЛИ

Среди сведений зафиксированных Этнографическим бюро в северных местностях Ярославской губернии - в Пошехонском и Любимском уездах - есть история о том, как в ноябре 1899 года крестьяне ожидали «конца мира».

#РЗ_этнография

СОРОКА-СОРОКА, кашку варила…

Читаю «Русских крестьян» дальше. Наткнулась на описание детских игр. И поняла: меня обманывали!!! Во младенчестве мне навязывали извращенную и усеченную версию старинной игры для младенцев. В материалах этнографического бюро (2-й том) дан стишок, привязанный к местности, - север Ярославской губернии, записанный около 1899 года.

“…Плюнув на ладонь левой ручки ребенка, указательным пальцем правой ручки водят по ладони, приговаривая:

«Сорока, сорока,
кашку варила,
на порог скакала,
гостей скликала,
приехали гости
пораспарить кости,
этому дала (пригибают мизинец левой руки),
этому дала (пригибают безымянный палец),
этому дала (пригибают средний),
этому дала (пригибая указательный),
а этому не дала за то,
что он толст, да прост,
да мякинки не принес.
Сперва сходи за мякиной,
да принеси водицы,
в те поры тебе и дам».

При этом трясут в руке большой палец левой ручки…”

Меня обманывали - и я своих детей обманывала! Простите, детушки!

#РЗ_этнография

ДЕРЕВЕНСКИЕ ПРАЗДНИКИ

История о деревенских праздниках - из первого тома материалов Этнографического бюро (СПб., 2004). Том посвящен Костромским землям.

ВЫМИРАЮЩИЙ ГОРОД

Это все о нем - о тысячелетнем Ростове. Тыщу лет с гаком вымирает.

Из озера воду - не пить.
Дома строить - с опаской, чтоб фундамент глубины и крепости был изрядной.
По городу ходить с осторожностью - ибо болото.

Лет полтараста такое определение - «вымирающий город» - дал ростовец Андрей Титов. Что не мешало самому Титову тут и родиться, и жизнь прожить, и детей родить, и музей построить.

В краткой библиографии А.А. Титова на сайте РНБ находим: Вымирающий город: [Ростов] // Вестник Ярославского земства. 1876. № 53—54. С. 52—60 (отд. III).

В Президентской библиотеке - вышедшая отдельным изданием в 1877 году одноименная брошюра.

«…С осенью соединяется везде понятие о русской непроходимой грязи. Но тот, кто не бывал в Ростове не имеет настоящего понятия о грязи. - Представим себе картину, самую обыкновенную в здешней местности. Идет в город (т. е. из центра города в так называемый кремль, где помещаются все торговые заведения ) гражданин ростовский. Хорошее ясное утро (бывает и здесь осенью ясная порода, ибо солнце одинаково светит на праведных и неправедных) располагает гражданина к приятным мечтаниям, но окружающая среда наводит его на мысль о грязи.

“Грязь есть необходимое явление природы, рассуждает гражданин сам с собою: без грязи не обходится никакая местность. Значит, нужно только стараться о том, чтобы по возможности меньше запачкаться грязью. Я с своей стороны предпочитаю густую грязь, потому что она не так глубока, не так брызгает и не так пачкает”…».

ВЫМИРАЮЩИЙ ГОРОД: времена года

Прошлый пост был о ростовской осени. А вот - о весне: весной в Ростове царит вода.

«С началом весны, когда начинает таять снег, на лицах ростовских обывателей напечатлены беспокойство и тревога: всякий, живущий в нижних этажах двухэтажных домов и в одноэтажных домиках, озабочен мыслью: какая вода будет в его жилище, низкая или высокая, разольется ли она только по полу, или достигнет до глубины аршина и затопит его постель?

В первом случае ростовец благодарит Бога и начинает отливать воду: да и в случае высокой воды он не ропщет, но еще с большей энергией принимается за нелегкую работу - уменьшение воды в своем жилище. В этом случае деятельность обывателей делается положительно неутомимою.

Все, отцы и дети, с одинаковой ревностью, неустанно, день и ночь, трудятся и занимаются сизифовой работой: одни при помощи насосов выкачивают воду; другие с помощью ведер, шаек и тому подобной домашней посуды выносят воду на улицу.

Иногда таяние снега бывает так быстро, что вода наполняет помойные и выгребные ямы, из которых прорывается с стремительною силой в жилые помещения, которые, таким образом, приобретают все свойства клоак.

Предоставляем воображению читателя нарисовать картину приятности и удобств жизни в подобных помещениях!

Продолжительность наводнения в нижних этажах бывает не одинакова; но до тех пор, пока исчезнут последние следы бывшей воды, пока последная лягушка удалится из своей привычной сферы, пройдет не мало времени, примерно около месяца и более…»

КАК РОСТОВ 1 Мая праздновал в 1917 году

В сегодняшнем посте в канале ГМЗРК читаю листовку 1917 года, в которой описан порядок проведения празднования в Ростове 1 мая.

«Комиссия распорядителей по устройству праздника оть Ростовской группы Р. С.-Д. Р. П. и Совета Солдатских и Офицерских Депутатов» рекомендует:

«Порядок празднования 1 мая.

18 апр. (1 мая) в 11 час. утра шествие открывают рабочие Кекинской фабрики по Ярославской ул. По пути к ним примыкают постепенно рабочие фабрик Стрижникова,
Вахромева и Селиванова.

С Ярославской поворачивают на Окружную, где примыкают рабочие типографии Оппель. Затем шествие продвигается по Окружной.

На углу Окружной и Благовещенской присоединяются железнодорожн. и рабочие на бараках перед гимназией с оркестром музыки, рабочих встречают выстроившиеся гимназисты примыкающих сзади к общему шествию.

У Ивановской ул. рабочие встречаются с солдатами. Здесь ораторы рабочих и солдат приветствуют друг друга в знак единения своих стремлений.

Затем половина солдат с музыкой и певчими встанет во главе шествия, другая же половина во главе с певчими примкнет сзади рабочих и гимназистов.

У Покровской шествующие поворачивают с Окружной
и направляются через Кремль на Городскую площадь у Городской Управы. Здесь их будет ожидать в полном составе, с машинами пожарная команда.

На площади заранее будут пригототовлены три трибуны для произнесения речей: первая у магазина Владимирова, вторая у магазина Галашиной и третья у старой Ростовской аптеки.

По окончании речей первой тронется пожарная команда. Сначала они шагом проедут некоторое расстояние впереди всех, а затем пронесутся по главным улицам г. Ростова в знак мощности празднуемаго движения.

С Городской площади все направятся на Ярославскую улицу, сворачивают с Ярославской по Лазаревскому пер. на Успенскую ул., а с Успенской вновь выходят на Окружную.

Проходят всю Окружную и поворачивают на Покровскую, здесь солдаты сь музыкой уходять в лагери, а рабочие с гимназистами идут вместе до Городской площади и здесь расходятся.

Учебная команда, команды выздоравлив. и проч. прибыть на Ивановскую улицу к 11 ½ час.

Вь случае плохой погоды порядок шествия за исключением конца останется тот же. Только вместо речей под открытым небом будут устроены митинги: для рабочих Кекинской фабрики (1800 ч.) и часть солдат (1000 ч.) в здании новаго корпуса Кекинской фабрики, для остальных рабочих и солдат в здании Мужс. гимназии и кинематографа».