#cipriani
Ковидный перерыв в Италии был долгим и психологически непростым для местных жителей, а это значит что теперь каждое приятное событие вызывает двойную радость. Миланцы, например, до сих пор обсуждают открывшийся 1 октября Cipriani Casa Milano.
Паблики пестрели заголовками: «Cipriani триумфально возвращается в Италию!». Действительно, всемирную известность гостиничная и развлекательная компания Cipriani group обрела на американском рынке, и вот теперь, через десятки лет, имя бренда красуется на великолепном палаццо Бернаскони напротив старейшего миланского сада Монтанелли.
Концепция отеля создана и воплощена по образцу элегантного частного клуба. Опуская описание интерьерных подробностей, отмечу, что при заселении меня строго попросили не снимать в общественных местах гостиницы (это в наше-то время, когда каждого микроблогера поощряют за отметку в запрещённой сети).
«Мы, венецианцы, осознаём, что красота слишком сильно искажается современной привычкой повсеместного применения мобильного гаджета и по этой причине будем бдительны в отношении смартфонов. Кроме этого, мы гарантируем конфиденциальность членам клуба»,- объясняет Джулия Питтини, представительница четвёртого поколения известнейшей семьи.
Несмотря на совсем недавнее открытие отеля, бар «Arrigo» (осовремененный Harry’s, о котором выше писал Mr. F) успел стать знаковым местом Милана: вечером он полон красивой и громкой миланской публики, пришедшей на аперитив, а персонал ловко справляется с заказами легендарного коктейля Беллини.
Конечно, было бы кощунством рассказать об открытии отеля, не раскрыв уникальную историю бренда.
Продолжение следует…
Бизнес-партнёр FRAME Moscow,
Екатерина Саввиди
Ковидный перерыв в Италии был долгим и психологически непростым для местных жителей, а это значит что теперь каждое приятное событие вызывает двойную радость. Миланцы, например, до сих пор обсуждают открывшийся 1 октября Cipriani Casa Milano.
Паблики пестрели заголовками: «Cipriani триумфально возвращается в Италию!». Действительно, всемирную известность гостиничная и развлекательная компания Cipriani group обрела на американском рынке, и вот теперь, через десятки лет, имя бренда красуется на великолепном палаццо Бернаскони напротив старейшего миланского сада Монтанелли.
Концепция отеля создана и воплощена по образцу элегантного частного клуба. Опуская описание интерьерных подробностей, отмечу, что при заселении меня строго попросили не снимать в общественных местах гостиницы (это в наше-то время, когда каждого микроблогера поощряют за отметку в запрещённой сети).
«Мы, венецианцы, осознаём, что красота слишком сильно искажается современной привычкой повсеместного применения мобильного гаджета и по этой причине будем бдительны в отношении смартфонов. Кроме этого, мы гарантируем конфиденциальность членам клуба»,- объясняет Джулия Питтини, представительница четвёртого поколения известнейшей семьи.
Несмотря на совсем недавнее открытие отеля, бар «Arrigo» (осовремененный Harry’s, о котором выше писал Mr. F) успел стать знаковым местом Милана: вечером он полон красивой и громкой миланской публики, пришедшей на аперитив, а персонал ловко справляется с заказами легендарного коктейля Беллини.
Конечно, было бы кощунством рассказать об открытии отеля, не раскрыв уникальную историю бренда.
Продолжение следует…
Бизнес-партнёр FRAME Moscow,
Екатерина Саввиди
#Cipriani
Мы уже не раз упоминали бренд Cipriani: например, в публикациях о легендарном заведении Harry’s bar и недавно открывшемся отеле в центре Милана.
Многие ли итальянские бары выросли во всемирно известную корпорацию? На мой взгляд, Джузеппе Чиприани обладал незаурядной бизнес-смекалкой: с момента открытия первого заведения в 1931 году до наших дней семья Чиприани превратила свою компанию в империю, а фамилию в знак итальянского качества.
Судя по всему, Джузеппе изначально ориентировался на американских туристов, которые всегда посещали Италию, в частности Венецию, и даже Harry’s bar исполнен в привычном для них стиле с деревянной отделкой. По одной из версий, бар и вовсе был открыт то ли в партнерстве, то ли на деньги американского бизнесмена (но это один бог знает и члены семьи Чиприани). Кстати, своего сына, родившегося в 1932 году, Джузеппе назвал Арриго, что на английский манер и есть Гарри.
Дело пошло в гору, и в 1958 году старший Чиприани построил отель в Венеции Belmond Cipriani. В 1980-х бренд начинает настоящую экспансию, но уже на американском континенте: опуская все скандальные истории, перечислю несколько значимых вех для Компании в Соединённых Штатах.
🟨 1985 год - семья выходит на международный уровень, открывая бар Harry Cipriani в Нью Йорке в отеле Sherry Netherland, а вскоре и бар Cipriani Bellini неподалёку.
🟨 В 1997 году Чиприани купили здание 55 на Уолл Стрит и открыли ресторан «Cipriani Club 55 NY».
🟨 В 1999 году компания приобрела очередное здание напротив центрального вокзала, чтобы открыть ресторан Grand Central Cipriani.
🟨 В 2021 бренд превращает исторический паромный терминал Манхэттена в великолепный отель клубного формата Cipriani Casa.
Сегодня Cipriani S.A. - гостиничная и развлекательная компания с резиденцией в Люксембурге, которая владеет и управляет роскошными ресторанами и клубами по всему миру, а также выпускает продукцию под собственной торговой маркой.
Бизнес-партнёр FRAME Moscow,
Екатерина Саввиди
Мы уже не раз упоминали бренд Cipriani: например, в публикациях о легендарном заведении Harry’s bar и недавно открывшемся отеле в центре Милана.
Многие ли итальянские бары выросли во всемирно известную корпорацию? На мой взгляд, Джузеппе Чиприани обладал незаурядной бизнес-смекалкой: с момента открытия первого заведения в 1931 году до наших дней семья Чиприани превратила свою компанию в империю, а фамилию в знак итальянского качества.
Судя по всему, Джузеппе изначально ориентировался на американских туристов, которые всегда посещали Италию, в частности Венецию, и даже Harry’s bar исполнен в привычном для них стиле с деревянной отделкой. По одной из версий, бар и вовсе был открыт то ли в партнерстве, то ли на деньги американского бизнесмена (но это один бог знает и члены семьи Чиприани). Кстати, своего сына, родившегося в 1932 году, Джузеппе назвал Арриго, что на английский манер и есть Гарри.
Дело пошло в гору, и в 1958 году старший Чиприани построил отель в Венеции Belmond Cipriani. В 1980-х бренд начинает настоящую экспансию, но уже на американском континенте: опуская все скандальные истории, перечислю несколько значимых вех для Компании в Соединённых Штатах.
🟨 1985 год - семья выходит на международный уровень, открывая бар Harry Cipriani в Нью Йорке в отеле Sherry Netherland, а вскоре и бар Cipriani Bellini неподалёку.
🟨 В 1997 году Чиприани купили здание 55 на Уолл Стрит и открыли ресторан «Cipriani Club 55 NY».
🟨 В 1999 году компания приобрела очередное здание напротив центрального вокзала, чтобы открыть ресторан Grand Central Cipriani.
🟨 В 2021 бренд превращает исторический паромный терминал Манхэттена в великолепный отель клубного формата Cipriani Casa.
Сегодня Cipriani S.A. - гостиничная и развлекательная компания с резиденцией в Люксембурге, которая владеет и управляет роскошными ресторанами и клубами по всему миру, а также выпускает продукцию под собственной торговой маркой.
Бизнес-партнёр FRAME Moscow,
Екатерина Саввиди
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#cipriani #aperitivo
В продолжение рассказа о бренде Cipriani, добавлю немного вкусных, в прямом смысле этого слова, деталей.
В одном из интервью Арриго Чиприани сказал: «Хемингуэй боялся одиночества, поэтому вечно искал компанию, а в Harry’s Bar компания всегда была отличная. Знаковый коктейль «Беллини» появился уже в 1948 году, но этот парень предпочитал кое-что покрепче: мартини по собственному рецепту. Хемингуэй называл его «Монтгомери», в честь английского генерала, который однажды сражался против врагов, превосходящих его силы численностью в 15 раз – так и Хемингуэй смешивал одну часть вермута с 15 частями джина».
Выпивать по-хемингуэйевски я не рекомендую, но рецептом одного фирменного коктейля от Cipriani все же поделюсь:
Harry’s Bar Cipriani Special Rojer:
🟨 1 часть джина
🟨 1.5 части пюре белых персиков
🟨 1.5 части свежевыжатого апельсинового сока
Добавьте в шейкер немного льда, затем - джин (в Harry’s bar используют Tanquerey), персиковое пюре и апельсиновый сок. Хорошо и, главное, эффектно перемешайте и подавайте в хайболе или роксе с парой кубиков льда. Готово, вы великолепны!
Бизнес-партнёр FRAME Moscow,
Екатерина Саввиди
В продолжение рассказа о бренде Cipriani, добавлю немного вкусных, в прямом смысле этого слова, деталей.
В одном из интервью Арриго Чиприани сказал: «Хемингуэй боялся одиночества, поэтому вечно искал компанию, а в Harry’s Bar компания всегда была отличная. Знаковый коктейль «Беллини» появился уже в 1948 году, но этот парень предпочитал кое-что покрепче: мартини по собственному рецепту. Хемингуэй называл его «Монтгомери», в честь английского генерала, который однажды сражался против врагов, превосходящих его силы численностью в 15 раз – так и Хемингуэй смешивал одну часть вермута с 15 частями джина».
Выпивать по-хемингуэйевски я не рекомендую, но рецептом одного фирменного коктейля от Cipriani все же поделюсь:
Harry’s Bar Cipriani Special Rojer:
🟨 1 часть джина
🟨 1.5 части пюре белых персиков
🟨 1.5 части свежевыжатого апельсинового сока
Добавьте в шейкер немного льда, затем - джин (в Harry’s bar используют Tanquerey), персиковое пюре и апельсиновый сок. Хорошо и, главное, эффектно перемешайте и подавайте в хайболе или роксе с парой кубиков льда. Готово, вы великолепны!
Бизнес-партнёр FRAME Moscow,
Екатерина Саввиди
#cipriani
Серия публикаций об империи Cipriani была бы неполной без моих рекомендацией, что же пробовать в ресторанах сети.
Итак, открываем меню:
🟨 Карпаччо.
Официальные источники компании заявляют, что именно семья Чиприани придумала это блюдо. Проверить не представляется возможным, верится с трудом, но заказать определённо стоит.
🟨 Фетучини Альфредо.
Мы уже писали о сложном происхождении блюда здесь, и почему оно снискало славу именно в Америке. Разумеется, пасту подают и в заведениях Чиприани, которые также обязаны своей популярностью другому континенту. Более того, это одна из самых популярных позиций в меню!
🟨«Взорванный» сэндвич.
Проще его заказать и понять, почему сэндвич «взорванный», чем мне объяснить это в короткой заметке. Скажу только, что в начинку входят тунец, яйца, анчоусы и домашний майонез.
🟨 Меренговый торт.
Смело заказывайте одну порцию этого нежнейшего dolce на двоих (а то и на троих) - слишком уж внушительный кусок.
Теперь точно всё про Чиприани, хотя некоторые жареные факты остались неозвученными, а рецепты неопубликованными. Готовлю для вас новый обзор плодовитой на изобретения итальянской семьи Джакузи!
Бизнес-партнёр FRAME Moscow,
Екатерина Саввиди
Серия публикаций об империи Cipriani была бы неполной без моих рекомендацией, что же пробовать в ресторанах сети.
Итак, открываем меню:
🟨 Карпаччо.
Официальные источники компании заявляют, что именно семья Чиприани придумала это блюдо. Проверить не представляется возможным, верится с трудом, но заказать определённо стоит.
🟨 Фетучини Альфредо.
Мы уже писали о сложном происхождении блюда здесь, и почему оно снискало славу именно в Америке. Разумеется, пасту подают и в заведениях Чиприани, которые также обязаны своей популярностью другому континенту. Более того, это одна из самых популярных позиций в меню!
🟨«Взорванный» сэндвич.
Проще его заказать и понять, почему сэндвич «взорванный», чем мне объяснить это в короткой заметке. Скажу только, что в начинку входят тунец, яйца, анчоусы и домашний майонез.
🟨 Меренговый торт.
Смело заказывайте одну порцию этого нежнейшего dolce на двоих (а то и на троих) - слишком уж внушительный кусок.
Теперь точно всё про Чиприани, хотя некоторые жареные факты остались неозвученными, а рецепты неопубликованными. Готовлю для вас новый обзор плодовитой на изобретения итальянской семьи Джакузи!
Бизнес-партнёр FRAME Moscow,
Екатерина Саввиди