Некоторые зарубежные эксперты и инвесторы поразительно циничны в своих высказываниях по поводу деятельности международных компаний в России. Им не нравится, что бренды продолжат продавать в стране товары первой необходимости.

- "Чем масштабнее выход с рынка, тем ближе мир. Минимизировать последствия для россиян было ошибкой. Компромисса быть не может", — профессор Йельской школы менеджмента Джеффри Сонненфелд.

- "Не прекращать деятельность в регионе сейчас — это корпоративное самоубийство", — менеджер по инвестициям в Oberon Investments Джек Мартин.

- Ведение бизнеса в стране повлечет для компаний "значительные и растущие правовые, управленческие, операционные, регуляционные риски, а также риски, связанные с правами человека", — глава фискального департамента штата Нью-Йорк Томас ДиНаполи.

Конечно, не все придерживаются таких жестких позиций. Часть участников рынка говорит о "вреде для частных граждан, не имеющих отношения к режиму" и "определенных уступках, на которые должны пойти компании". Предлагаются даже конкретные решения: например, жертвовать в НКО сумму денег, эквивалентную уплаченным в России налогам.

Высказывания в пользу лишения россиян части базовых товаров имеют под собой простой шкурный интерес: инвесторы не хотят терять деньги и репутацию. Но читать такое все равно жутко.

Пивовары оказались проворнее производителей детского питания и уже ждут от правительства обширных преференций.

Союз российских пивоваров попросил премьера Мишустина облегчить их кредитное бремя. Варианта два:

- субсидировать кредитные обязательства;

- ввести особую ставку кредитования на уровне 9,5% — ключевой ставки ЦБ до 28 февраля.

При этом отдельные компании вновь заводят старую шарманку.

- Звучат предложения небольших отечественных игроков ввести МРЦ на пиво.

- Отрасль просят освободить от обязательной маркировки до 2025.

- Также в повестке снова легализация продажи пива онлайн, на АЗС и стадионах.

В АПП, союзе крупнейших производителей напитка, помимо этого хотят получить отсрочку по акцизным платежам, смягчение условий со стороны ритейла и помощь с перевозками грузов. МРЦ там традиционно отвергают.

Пожалуй, единственное здравое предложение — упростить импорт солода. На него даже успели положительно отреагировать в Россельхознадзоре. Но льгот по кредитам и прочих мер финансовой поддержки отрасли ждать не приходится: в нынешней ситуации она у государства не в приоритете.

#бредыбрендов Дедушка Фрейд вращается так быстро, что его впору подключать к электросети.

Играть с либидо потребителей — очевидно, эффективная тактика. Но кота-то за что?

Ижевская группа компаний Chokocat и Prod.Art занимается производством и продажей угощений в необычной упаковке. Половая тема в дизайне встречается нередко. Зато с ГК работают и крупные федералы, и региональные сети. За 2020 выручка ее юрлица ООО "Вкусные подарки" составила более 50 млн руб.

Зарубежные компании быстро запрягли, но никуда не поехали. Они пока не спешат избавляться от местных активов и продолжают тут работать.

ООО "Валио" не собирается закрывать фабрику и увольнять сотрудников. Об этом можно было бы сообщить и сразу. У нас есть три объяснения путаницы:

- Между головной компанией Valio и её дочкой плохо налажена коммуникация. Поэтому ни там, ни там не рискнули написать лишнего, пока планы не были согласованы полностью.

- Valio испугалась нового законопроекта о национализации имущества иностранных компаний, покинувших Россию. Теперь ей придётся либо использовать это имущество по назначению, либо продавать его.

- Все идёт по плану: Valio сразу заявила, что процесс её выхода с рынка будет постепенным. А у российской "Валио" "план дальнейших действий находится в разработке". Может, и уйдёт.

То же самое касается Fazer, которая делает вид, будто уходить и не собиралась. Её хлебозаводы продолжат работу, а вот импортных конфет и кондитерских изделий нам больше не видать. Ждём заявлений от последней компании из финской тройки — Paulig.

Coca-Cola тоже никуда не уходит. Как мы и предполагали, закроется только офис, отвечающий за маркетинг. Зато цены компания поднимет на 15-30%. Поставщики и не такое проглотят, только бы продукт оставался на рынке. Газировка даёт большую маржу.

Спрос на продукцию отечественных брендов растет: ритейлеры пытаются компенсировать ей выпавшие объемы импорта.

- Особенно это заметно в индустрии альтернативных продуктов.

- На 10% увеличились объемы заказов у производителя мучных изделий без глютена Foodcode. К концу месяца там ожидают рост на 30-50%.

- Сейчас Foodcode выпускает около 30 тонн изделий в сутки, а весь российский рынок компания оценивает в 20 тыс. тонн в год. Почти две трети ввозились из Франции, Испании и Польши.

- Повышение интереса к своей продукции видит и производитель растительного мяса и молока Greenwise.

- Местные бренды, выпускающие средства детской гигиены, тоже столкнулись с ростом числа заказов. NappyClub стал получать их на 30% больше и продал за 10 дней 70% месячного запаса. И это без рекламы и промоакций.

С одной стороны, прекращение импорта дает шанс российским компаниям занять большую долю на рынке. Даже с учетом снижения покупательной способности граждан и, как следствие, интереса к "нестандартным" категориям вроде растительного мяса у них появляется больше пространства для расширения.

С другой, от импорта зависят их поставки сырья, так что себестоимость товаров тоже растет. Частично расходы можно нивелировать за счет возросших объемов производства, но этого недостаточно. Мы будем следить за тем, какие компании смогут пройти через это бутылочное горлышко.

Производители альтернативных продуктов хотят сделать отрасль стратегической. По крайней мере, такое чувство возникает при чтении списка льгот, которые союз "Растительные продукты" просит у государства.

- Некоторые запросы вполне целесообразны: например, предоставление отдельного кода ОКПД-2, правовая помощь при заключении экспортных контрактов и международное продвижение.

- Это все важно для формирования и развития отечественной отрасли растительных аналогов. Ускоренная процедура подтверждения безопасности сырья сейчас тоже необходима.

- Но вот в требованиях субсидий и компенсаций союз не скромничает. Загибаем пальцы: на логистику при выходе за рубеж, на НИОКР, на рабочие места, на уплату процентов по кредитам.

- А еще представители индустрии хотят льготных арендных ставок, НДС в 10% и кредитов под 3%, внимание, "по аналогии с IT-отраслью".

Очевидно, союз считает свою деятельность не просто важной, а критически значимой для экономики страны. Организация даже приводит доводы в свою пользу.

- Спрос на растительные аналоги рос на 20% ежегодно.

- Это направление — инновационное, технологичное и производит "зеленые" продукты.

- Причем производить оно их может "в неограниченном количестве".

- А это важно для увеличения "доступности продовольственной корзины" и "конкурентоспособности российского бизнеса".

Кажется, кто-то себя переоценивает.

За первую неделю марта россияне потратили больше, чем перед Новым годом (данные Romir).

Расходы средней российской семьи на товары повседневного спроса с 28 февраля по 6 февраля почти достигли 7 тыс. руб. Это на 20,4% больше, чем за прошлую неделю, и на 26,7% больше год к году.

Средний чек при этом составил 777 руб. по сравнению с 696 руб. неделей ранее и 644 руб. за аналогичный период 2021.

Нехарактерно быстрый рост этих показателей можно объяснить высокими ценами и ажиотажным спросом. Надеемся, что последний все же играет бóльшую роль.

Coca-Cola будет, пока не закончится концентрат, — сообщили нам в руководстве российского подразделения компании.

- Заводы продолжат работу, а сотрудники сохранят свои места.

- Газировку будут производить из оставшегося импортного концентрата. Новых его поставок пока не планируется.

- Прочим брендам Coca-Cola, включая соки и воды, ничего не угрожает.

В Госдуме предложили отменить штрафы для поставщиков. Минпромторг готов рассмотреть предложение.

"Руспродсоюз" уже обращался к ритейлу с рядом просьб, сводящихся к смягчению условий по контрактам. Одну из них, а именно мораторий на штрафы за недопоставку продуктов, все-таки решили претворить в жизнь.

Сейчас производители платят от 20% до 100% стоимости недопоставленных товаров. Тот факт, что иногда они физически не могут отгрузить нужный объем по установленным ритейлерами ценам, не учитывается. При этом для самих продавцов штрафы не предусмотрены.

В результате поставщики работают себе в убыток, в то время как торговые сети будто бы и не чувствуют кризиса. Ранее отменить штрафы вызвалась X5 Group. Теперь игроки разделят издержки между собой в обязательном порядке.

Производители также предлагают принудить ритейл побыстрее рассматривать изменение отпускных цен. Так уже поступил "Верный". Более радикальные меры, вроде права на односторонний разрыв договора в случае несогласия продавца с новой ценовой политикой, вряд ли будут рассматриваться всерьёз.

Роскачество исследовало службы доставки продуктов. Просрочки можно не бояться, а вот бактерий в курице и твороге — стоит.

Организация заказала ряд товаров с разными условиями хранения у 36 онлайн-ритейлеров Москвы и Петербурга. Всего в лабораторию доставили 252 товара.

- Просроченным оказался только творог из "Дикси", так что риск получить продукт с истекшим сроком годности невелик.

- Яйца приезжают безопасные, но иногда битые или со следами перьев. Неприятно, но здоровью не угрожает.

- А вот в случае с куриным филе и творогом опасность присутствует: там были обнаружены патогенные микроорганизмы. Правда, это не вина сервисов доставки — скорее всего, причина в антисанитарии на производстве.

- При этом ритейлеры редко соблюдают нормы товарного соседства и складывают продукты с разными температурными режимами в один пакет.

- В образцах марок "Троекурово" и "Петелинка" дважды нашли листерию, а в твороге СТМ "Самокат" — сальмонеллу.

Если пекари смогут повышать цены на хлеб, то это приведет к росту его стоимости, пишет "Ъ". Кто бы мог подумать.

Пока в Госдуме обсуждают прямое ограничение цен, Российский союз пекарей хочет избавиться от него. Субсидия в размере 2,5 руб./кг уже не может компенсировать рост себестоимости, так что стало выгоднее рассчитывать отпускные цены, исходя из расходов.

Также РСП просит парламент обязать ритейлеров закупать у них продукцию для продажи под СТМ не менее чем за 56 руб./кг вместо нынешних 22-24 руб. Раньше убыток от этого распределялся по более дорогим товарным группам, но теперь такой возможности нет.

В Минсельхозе дежурно отписали, что рынок он стабилизирует. Торговые сети напомнили производителям, что госсубсидии можно было направить на модернизацию производства. Дескать, тогда и убытков не несли бы.

На сегодняшний день все три крупнейших производителя табака приостановили инвестиции в России.

- JTI: "Если операционная среда и геополитическая ситуация значительно не улучшатся, JTI не может исключить возможность приостановки своих производственных операций в стране".

- BAT: "Мы сфокусируемся на портфолио локально произведенного табака, включая системы его нагревания", "Мы сокращаем объем бизнес-операций".

- PMI: "Мы будем поддерживать наших российский сотрудников, в том числе продолжая платить им зарплату".

Новинок курящие россияне еще некоторое время не увидят. На этом фоне забавным выглядит рост спроса на семена табака.

У Danone нет "священных коров": она готова на все, чтобы поднять продажи.

Перед CEO компании Антуаном де Сен-Аффриком стоит задача обеспечить рост выручки в 3-5% за следующие три года. Учитывая нестабильную ситуацию с российским бизнесом Danone, добиться этого будет сложно.

Поэтому команда де Сен-Аффрика предложила план под названием "Renew Danone", в рамках которой группа радикально пересмотрит свое портфолио. Около четверти продаж составляют "отстающие" бренды. Таким до недавнего времени был китайский бренд воды Mizone и некоторые бизнесы в Марокко.

CEO группы категоричен: "Либо мы починим их, либо продадим". Ротация портфолио Danone может достичь 10% оборота. Благодаря этому компания сможет не допустить падения маржинальности до 12% в этом году по сравнению с 13,7% в прошлом. Текущий прогноз после анонса планов — 13,5%.

Рейтинговое агентство Fitch понизило долгосрочные рейтинги десяти российских компаний. Из ритейлеров в списке Lenta LLC и Х5 Retail Group.

Агентство понизило долгосрочные рейтинги дефолта эмитента для этих компаний в иностранной и национальной валюте до CC.

В списке - МТС, «Ростелеком», АФК «Система», «Таттелеком», Yandex N.V., АО «Р-Фарм», «Белуга Групп», Lenta LLC, Х5 Retail Group и АО «Холдинговая компания «Объединенные кондитеры».

«Повышенный риск лучше всего отражен в рейтинговом определении Fitch CC как вероятный дефолт в той или иной форме», - пояснили в агентстве.

По мнению Fitch, новые ограничения и понижение суверенного рейтинга России могут ухудшить способность компаний обслуживать долг. Одной из причин является указ президента России о праве граждан, компаний и государства расплачиваться по обязательствам в рублях вместо иностранной валюты. Другим основанием для понижения стал запрет на торговлю и импорт энергоносителей.

Главное препятствие для культивации мяса в промышленных масштабах — объем биореакторов.

Сейчас компании используют фармацевтическое оборудование. Биореакторы для препаратов требуются небольшие и одноразовые, чтобы исключить возможность контаминации. Это бьет по карманам фудтех-стартапов.

Самые крупные образцы оборудования могут достигать 25 тыс. литров, но для мяса даже этого недостаточно. Поэтому компания Ark Biotech из Бостона разрабатывает свои биореакторы большего объема. Когда они поступят в продажу, компании по культивации животных клеток смогут сильно сэкономить на производстве.

Вслед за размером растут и риски. Например, если что-то пойдет не так, придется выбрасывать огромное количество продукта. Но управление рисками — это дело самих производителей, тем более что потенциальную прибыль и убытки можно подсчитать.

В Ark Biotech считают, что будущее отрасли за мегафабриками: это позволит извлекать больше прибыли при более низкой марже. Именно таким фабрикам понадобятся биореакторы нового формата.

Мозг пьющих быстрее стареет, а "безопасной" дозы алкоголя нет, выяснили ученые.

Они исследовали белое и серое вещество британцев 40-69 лет и сопоставили данные с количеством выпиваемого ими спиртного. Оказалось, что даже одна мера алкоголя — 10 мл чистого спирта, что соответствует стопке водки или половине бокала вина, — провоцирует необратимые изменения в мозге, схожие со старением.

Даже у тех, кто выпивал по одной кружке пива в день, он оказался на два года старше, чем у непьющих. А полбутылки вина заставили бы его постареть сразу на 10 лет. Так что несмотря на предполагаемую пользу для кровеносной системы, для мозга алкоголь — злейший враг.

Производители, когда нужно маркировать продукты QR-кодом: "Это дорого и трудоёмко, а переходного периода в полгода нам не хватит"

Они же, когда появился шанс сыграть на актуальной повестке:

Робот проверяет качество сыра с помощью инфракрасного излучения.

Датский производитель молочных продуктов Arla первым воспользовался этой уникальной технологией. С помощью отраженных от продукта световых волн специалисты определяют содержание в нем питательных веществ и соответствие стандартам качества.

Робот постоянно мониторит процесс изготовления сыра и предупреждает о любых расхождениях с нормой. Так что сыроварам больше не придется ждать, пока он созреет, только чтобы обнаружить, что что-то пошло не так.

Технология также позволит Arla понять, можно ли сократить потребление воды в процессе производства. Достаточно всего лишь подготовить несколько тестовых партий с разным ее количеством.

А еще робот умеет проверять мясо, фрукты, хлеб и другую еду — суть остается та же. Вполне возможно, что через год он станет коммерчески доступным. Заявки от клиентов уже есть.

Девальвация рубля и изменение маршрутов поставок начали в полной мере отражаться на ценах иностранных производителей.

P&G с 15 марта поднимает отпускные цены в среднем на 43%. Диапазон по категориям — от 26-30% (моющие средства и средства для стирки) до 67-74% (красота и здоровье и профессиональные средства для уборки).

В России производится 60% продукции компании. При этом часть поставлялась из Польши, откуда в настоящий момент не существует прямого маршрута. Доля импортного сырья в товарах P&G также достаточно высока.

Компания замечает: "Установление цен в магазине всегда остается на усмотрение продавца". Её продукция часто оказывается на первых местах в своих категориях, но из-за повышения цен может потерять лидерство. Так что сети могут выторговать у P&G более выгодные условия поставок, смягчив скачок цен для конечного потребителя.

​Обзор водочного рынка продолжается. Сегодня мы расскажем о крупнейших мировых производителях этого напитка. Байцзю, саке и прочие региональные варианты в анализе не учитываются.

1. Diageo (Британия). Выручка от продажи водки — $1,66 млрд.

Водка — вторая по объему категория в портфеле компании после индийского виски. По продажам она располагается на третьем месте после скотча и пива, имея долю в 10%. При этом органическая выручка в категории выросла в прошлом году всего на 7% — худший результат наряду с ромом и американским виски.

Крупнейший водочный бренд Diageo — Smirnoff. Он же — самый продаваемый в мире: в 2021 было реализовано примерно 217 млн литров. Две других значимых марки компании — Ketel One и Ciroc. Причем последняя — самая быстрорастущая в категории (+26% за год).

2. Global Spirits (Украина). Выручка от продажи водки — $1,1-1,2 млрд.

Среди брендов компании целых два крупных — "Хортиця" и "Мороша". Объемы их продаж в прошлом году составили примерно 95 млн и 65 млн литров соответственно. Водка формирует большую часть выручки Global Spirits. Кроме упомянутых, она также владеет марками "Первак" и "Медовуха".

3. Pernod Ricard (Франция). Выручка от продажи водки — около $1 млрд.

Как и в случае с Diageo, водка генерирует около 10% продаж компании. И здесь тоже доминирует одна-единственная марка — Absolut. Его продажи в 2021 составили более 101 млн литров, увеличившись за год на 23%. Другие бренды компании — l'Orbe, Ostoya и Wyborowa.

4. Roust (Россия). Выручка от продажи водки — $0,95-1 млрд по курсу 2021 года.

Это крупнейший экспортер российской водки. Ее бренд Zubrowka периодически входит в тройку самых продаваемых в категории. На родине компания занимает второе место по доле рынка в основном за счет "Русского стандарта", "Талки" и "Зеленой марки".

5. Beluga Group (Россия). Выручка от продажи водки — около $700 млн по курсу 2021 года.

Несмотря на худшие глобальные результаты, в России эта компания занимает первое место по продажам водки, обходя Roust. Основные водочные бренды Beluga, помимо суперпремиального одноименного, — "Беленькая", "Архангельская", "Мягков" и пр.