Милонов предложил запретить продажу спиритов в "микротаре".

По его мнению, крепкий алкоголь в стаканах и бутылочках по 50-100 мл "провоцирует спонтанную покупку у посетителей" и "развивает толерантность к употреблению". Поэтому от такого формата необходимо отказаться вообще, а прочий алкоголь продавать только в отдельных помещениях магазинов. С предложением Милонов обратился к главе Минпромторга Мантурову.

Но пока его поддержал только зампред комитета Госдумы по охране здоровья. Его мотивация еще более спорная, чем у скандального депутата.

- "Тяжело проконтролировать, кто это разливал". Мы почти уверены, что акцизные марки есть и на малоформатной таре с алкоголем, а данные о нем передаются в ЕГАИС.

- "Лучше всего, чтобы были отдельные мини-маркеты или нечто подобное. И чтобы, конечно же, заведения были государственными". Такая модель вполне неплохо работает в Скандинавии, но в России переход на нее потребовал бы небывалого давления на бизнес.

- "Подросток, например, специально не пойдёт в спиртной магазин, потому что там у него сразу спросят паспорт". Ну да, эту преграду ведь невозможно обойти.

Борьба с пьянством — это, конечно, хорошо. Но потребление алкоголя на душу населения в стране и так снижается — с 9,4 л в 2020 до 9,1 л в 2021. А предлагая жесткие меры по ограничению торговли спиртным, стоит помнить: они негативно скажутся не только на бизнесе, но и на налоговых поступлениях в бюджет.

Johnson & Johnson расширяет свою метавселенную — компания разработала целую игру для продвижения средств для полоскания рта Listerine.

Она получила название Breathcalypse. Сюжет игры слегка абсурдный: все игроки просыпаются с неприятным запахом изо рта, и, чтобы весь мир не был поглощен несвежим дыханием, нужно бегать по городу и собирать ачивки в виде флаконов Listerine.

Вроде бы странно, а на самом деле маркетинг довольно эффективный. Плюс у игры довольно много разных интересных фишек.

Но у Johnson & Johnson есть и другие, более серьезные цифровые продукты. Например, на базе своей метавселенной компания обучает врачей и хирургов. Используются все современные технологии — от AI до VR.

В России, кстати, можно было бы разработать похожую игру. Только бегать и искать нужно было бы не Listerine, а антидепрессанты. Например, пропавший из аптек Золофт.

Корма для кошек и собак в России оставляют желать лучшего. Из 700 разных проб кормов, которые эксперты Россельхознадзора исследовали за 2021-22 годы, в 412 были выявлены нарушения — информация на этикетке не соответствовала реальному составу.

Больше всего производители злоупотребляют мясом в составе. С одной стороны, Россельхознадзор находил виды мяса, не заявленные в составе корма. С другой, указанные на упаковках виды мяса — отсутствовали.

На этикетках 382 наименований кормов не указывалось, чьи именно субпродукты, какому животному принадлежал использованный жир, гидролизованная мука и бульоны, которые были в составе.

Опасность таких несоответствий в том, что нет прослеживаемости. Не понятно, откуда берутся те или иные виды мяса или субпродукты в составе корма, из каких они регионов. Можно понять, на какой площадке выпускаются корма, но нельзя понять, откуда привозится сырье для их изготовления, чьи субпродукты используются — куриные, свиные или говяжьи.

Россельхознадзор расценивает это как фальсификат, который несет в себе эпизоотические риски. Исследование в любой момент может перерасти в расследование.

Эксперимент с невозможностью продажи просрочки и контрафакта обрастает подробностями.

- Новое оборудование для него почти не потребуется. Взаимодействие будет осуществляться между кассовым ПО, учётной системой и "Честным знаком".

- Поэтому ни роста затрат для производителей, ни увеличения цен для покупателей не предвидится.

- Эксперимент в основном нацелен на среднюю и малую организованную торговлю. В федеральных сетях нелегальных и просроченных товаров и так мало, а рынков и онлайн-магазинов он не коснётся.

- В результате теневой рынок может сократиться на 10-25% в обозначенных Минпромторгом категориях (вода, молочная продукция, пиво и пивные напитки, сидр, сигареты и табак).

- Эксперимент может привести к тому, что производители будут выводить из ассортимента скоропортящиеся продукты, хотя сейчас спрос на них высок.

- На количество выброшенных на свалку продуктов это не повлияет.

- Борьба с контрафактом в сегментах алкоголя и табачной продукции — дело скорее правоохранительных органов, чем участников рынка.

- При этом больше всего просрочки — в категориях хлеба, фруктов и овощей, мяса, а также колбасных изделий. На них тоже необходимо распространить технологию, когда та будет опробована.

У Roust новый иск — на этот раз от Forbes.

Холдинг задолжал журналу чуть больше 831 тыс. руб. за рекламу. Сумма несравнимая с претензиями "Альфа-Банка", но само дело интересное. Споры журналов с рекламодателями — явление редкое. Тем более, что в этом случае рекламодатель — алкогольная компания, а реклама спиртного в СМИ запрещена еще с 2012.

Неясно, в чем заключался заказ со стороны Roust. Но деньги с компании вполне можно взыскать, если все услуги были выполнены в полном объеме, а срок оплаты наступил. Обычно в таких случаях предоставлялась отсрочка в месяц или два, но теперь Forbes, по-видимому, срочно нужны деньги. А Roust просто не повезло.

Каждая десятая бутылка российского вина будет органической в 2030 (данные "Россельхозбанка").

Ранее мы писали, что всего 3% сертифицированных производителей органики в России разливают вино. Доля такой продукции на винном рынке страны и того меньше — 1%. Но ситуация изменится в этом десятилетии.

- К 2030 до 10% виноградников будут использоваться для выращивания органического винограда. Это 10-13 тыс. га.

- Тогда же выпуск вина из этого винограда достигнет 1,5 млн л в год.

- Уже сейчас более 10 компаний планируют этим заняться. Сертификация охватит новые регионы: Краснодарский край, Ставрополье и Ростовскую область.

Двигателем станет спрос.

- В 2030 мировой рынок органического вина составит около $30 млрд.

- Только с 2020 по 2023 рост составит 30% до 1 млрд бутылок.

- Сопоставимую динамику покажет и российский рынок в период 2022-2030.

"Уралхим" займется биопротеином.

Компания еще давно планировала производить альтернативный белок. Правда, тогда сырьем был горох. Сейчас идея куда более интересная. Фонд "Иннопрактика" запустит на базе завода "Уралхима" в Кировской области производственный модуль с биореактором.

В реактор с питательной средой будет подаваться кислород и метан. На выходе будет получаться биомасса, почти на 100% состоящая из белка. Ее останется только концентрировать, обеззаразить, высушить и упаковать.

Белковый порошок из газов, скорее всего, пойдет на корм скоту. По крайней мере, авторы проекта рассматривают в качестве конкурента кормовую рыбную муку. Причем стоимость "Уралхимовского" биопротеина должна составить всего $1 за кг против $1,7 у такой муки.

Обкатка технологии начнется только в 2024, и только после нее будет спроектирован полноценный завод. Плановая мощность немаленькая — 15-50 тыс. т в год. И цена, и объем выпуска будут достигаться за счет масштабирования процесса: всегда можно добавить больше реакторов.

Во сколько раз изменилось производство некоторых товаров FMCG — в исследовании РБК за январь-сентябрь.

В целом сектор не так сильно пострадал от санкций, как некоторые другие сферы промышленности. Общий выпуск не просел во многом благодаря тому, что стали развиваться локальные бренды. Но по некоторым видам продукции наблюдается скачкообразная динамика.

Самое резкое падение:

- соски для детей — производство упало в 118 раз год к году;

- растительные масла с растительными экстрактами — в 82 раза;

- эфиры фосфорной кислоты (ингредиент в бытовой химии) — в 16 раз.

Самый резкий рост:

- сахар-рафинад из тростникового сырца — в этом году производство только началось;

- детские молочные смеси — выпуск вырос в 216 раз год к году;

- смеси растительных масел — в 22 раза;

- пюре из овощей и фруктов — в 8 раз.

Статистика приводится по Росстату. Информацию ему передают сами предприятия. Так что цифры во многом приходится принимать на веру.

"Ромир" оценил стоимость базового набора продуктов.

- Средняя стоимость такой корзины — чуть больше 3,8 тыс. руб.

- Дороже всего она обходится в Петербурге, хотя разница между крупными городами небольшая.

- "Пятерочка" оказалась самой дешевой в Москве и еще 12 городах. "Магнит у Дома" и "Дикси", внезапно, отстают достаточно сильно.

- Самым дорогим стал "ВкусВилл". Неудивительно, если сравнение идет с сетями от "эконома" до "среднего". Но разница не критичная, учитывая позиционирование ритейлера.

- Среди супер- и гипермаркетов потребительская корзина меньше всего стоила в "Магнит Гипермаркет", а больше всего — в Spar. Но там экономия выходит незначительная.

В заключении аналитики "Ромира" правильно отмечают: цена важнее всего, но важен и ассортимент. Поэтому ни одна из представленных в исследовании сетей не лучше и не хуже других, просто они закрывают разные потребности.

Объявлены победители конкурса Top 100 Wines этого года.

- Первое место досталось вину "Семисам Резерв 2019" от "Шумринки", но столько же баллов (94) получили еще три образца.

- В десятке лидеров дешевле 1 тыс. руб. ничего нет, но вполне демократичные вина попали в тридцатку. Например, "Высокий Берег Рислинг" от "Кубань-Вино" за 750 руб., а также "Мускат" от "Бельбека" и "Стеллар Селект Саперави" от "Мильстрима" за 790 руб.

- В номинации "Винодельня года" победила "Абрау-Дюрсо". Вряд ли кто-то удивлен. А "Восходящей звездой" стала винодельня "Узунов".

В органолептике лучше всего себя показали следующие напитки:

- красное сухое — "Казак Красная Горка 2019" от "Галицкого и Галицкого";

- белое сухое — "Декантер. Шардоне 2017" от "Фанагории";

- розовое сухое — "Высокий берег. Цвайгельт Розе" от "Кубань-Вино";

- классическое игристое — "Империал Винтаж Брют 2018" от "Абрау-Дюрсо";

- акратофорное игристое (ускоренное созревание) — "Эндемы Рислинг Брют" от "Дербентской винодельческой компании";

- ликерное — "Солнечная Долина 2002" от одноименной винодельни.

#бредыбрендов Сейчас таких уже не делают.

Зачем нужны скучные холодец с хреном, паприка или сыр, если есть мобильный телефон. Сухарики с таким вкусом выпускались в нулевые.

Товар настолько раритетный, что мы даже не смогли найти других его фото. Если среди наших читателей есть те, кто пробовал это кулинарное чудо, отзовитесь — уж очень интересно, каково оно на вкус.

Минпромторг все-таки разрешил параллельный импорт алкоголя.

Эпопея закончилась. Ритейл ликует, производители вряд ли разделяют его настрой. Минпромторг внес в список товаров к параллельному импорту некоторые бренды алкоголя. Среди них Jim Beam, Bell's, White Horse и... Jägermeister.

Видимо, ликер добил ведомство. Не зря оно опубликовало список в тот же день, в который Jägermeister объявил о приостановке поставок в Россию. И не зря у него единственного из всего перечня название написано не полностью капсом.

Хотя ушел Jägermeister или нет, до сих пор непонятно.

Коллеги заметили, что Nivea рекламируется в "Дзене".

Ранее её производитель Beiersdorf приостановил инвестиции в маркетинг в России. Теперь оказалось, что его подразделение ООО "Байерсдорф" размещает рекламу в разделе "Новости" на "Дзене". Портал принадлежит VK.

По данным рекламного агентства Havas Media, Nivea такая не одна. Несколько международных брендов, якобы свернувших маркетинг, рекламировались подобным образом в последние полгода. Они избегают ТВ и крупных сайтов, чтобы не попасть в мониторинг.

У FMCG-брендов популярен кобрендинг. Это когда в рекламе ритейлера представлен какой-то конкретный продукт. Также они развивают специальные проекты: одни или вместе с розничными сетями. В общем, без маркетинга им никуда, что бы они не объявляли.

Не все категории "удовольствия" равны (данные NielsenIQ).

Так называют продукты, не входящие в базовую корзину. Люди покупают их ради вкуса, и поэтому считается, что в периоды кризиса спрос на них снижается в первую очередь. Но это верно не для всех товарных групп.

Понятное дело, что продажи основных продуктов снижаться не будут. За январь-сентябрь спрос на большинство из них вырос: на некоторые — незначительно (+0,1% у пастеризованного молока), на другие — более заметно (+11,3% у круп). Против тренда идет разве что сахар (-0,9%).

Также мы не раз упоминали, что в части десертных категорий натуральные продажи снижаются. Это т.н. современные молочные продукты — йогурты и творожные десерты, — а также сок.

При этом часть таких "вкусовых" категорий растет. Это энергетические напитки, шоколад, конфеты и снеки. Причем рост энергетиков и шоколадных батончиков долгосрочный, а первые еще и расширяют ассортимент.

Аналитики непрерывно пишут о росте популярности веганских продуктов. Мы решили проверить информацию на практике и отправили запрос во "ВкусВилл". Ведь сеть позиционирует себя как "магазины для здорового питания". А растительные продукты покупают не только веганы, но и те, кто просто хочет оздоровить свой рацион. 

Результаты оказались любопытными:

1. Сейчас во "ВкусВилле" для разных типов вегетарианцев представлено около 1200 товарных позиций. Но доля продаж таких продуктов пока только 7,8%.

2. Топ-10 по продажам:

- Торт «Морковный с пеканом» постный.

- Десерт «Тирамису», веган.

- Десерт веганский «Панакота манго-маракуйя».

- Торт «Тирамису», веган.

- Напиток овсяный «Немолоко» 3,2%, 1 л.

- Десерт «Брауни», веган.

- Пирожное «Морковное», веган.

- Тофу «Классический».

- Напиток растительный «Moloko кокосовое».

- Котлеты «неМясо» со вкусом курочки.

Как мы видим, большинство самых популярных веганских продуктов - не мясо (всего один вид), а десерты. И их покупка зачастую мотивирована меньшим количеством калорий, сахара и «лишних» добавок в еде.

3. Тем не менее, с момента запуска продажи альтернативного мяса и колбасы выросли в 2 раза.

Значительный рост продаж год к году наблюдается и в других категориях:

- молочная продукция (+124%), 

- уже упомянутые десерты (+70%), 

- веганская кулинария (+65%).

4. По итогам сентября свыше 28% покупателей выбирали продукты с пометкой веган или постное.

5. В среднем в месяц около 300 тыс. держателей карт лояльности покупают веганские продукты.

Интересное:

В 2020 году "ВкусВилл" организовал "Клуб веганов". На протяжении нескольких месяцев участники клуба дегустировали потенциальные новинки для веганского ассортимента.

Так вот: далеко не всем веганам нужны растительные аналоги мясных продуктов, приближенные по вкусу и виду к настоящей колбасе или котлетам. Некоторые участники клуба отказывались даже пробовать то, что на вид или вкус напоминает мясо.

Однако результатами совместной работы стали около 10 растительных продуктов, которые появились на полках магазинов: колбасы, сосиски для жарки, пельмени и другие новинки.

Фудтех Яндекса продолжает удивлять. Еда и Лавка представили финансовые результаты за III квартал.

- Лавка не просто сохранила прибыльность, но и показала положительную маржу по юнит-экономике в размере, как они пишут “high single digit” — то есть в пределах 10%. Это один из лучших показателей в мире среди подобных сервисов. При этом на конец квартала количество её дарксторов увеличилось и достигло 434.

- Общий спрос на доставку еды и продуктов за этот период вырос.

- Поэтому GMV Еды тоже увеличился на 28% год к году. А с учётом Delivery Club (который присоединился к Яндексу с 8 сентября) рост оборота составил 62%.

- Сократилось среднее время доставки заказов, из-за чего их количество в час выросло на 20% по сравнению с началом года.

- Интеграция Еды с Delivery идёт успешно и будет завершена к концу года.

Пекари пытаются добиться льготного лизинга.

Российский союз пекарей (РСП) уведомил Минэкономразвития, что отрасли не хватает грузовиков. Ее автопарк износился, а новые машины подорожали за три года в 2,5 раза. При этом рентабельность производителей низкая, и лишних средств нет. В итоге есть риск срыва поставок хлеба в магазины в регионах с низкой плотностью населения.

Поэтому хлебопеки просят признать их сельхозпроизводителями. Это позволило бы им пользоваться лизингом автомобилей на льготных условиях — без аванса и со ставкой 3-6% против стандартных 11-12%. Это далеко не первый раз за год, когда РСП обращается к государству за поддержкой, но их можно понять.

Производители авто и лизинговые компании очень даже "за". Спрос на их грузовики упал из-за снижения доходов компаний — не только в FMCG-секторе. Льготный лизинг мог бы его поддержать. А вот "Росагролизинг" Минсельхоза в особых условиях для пекарей не заинтересован. С проблемой в министерстве обещают разобраться, но, видимо, другим способом.

В Российской гильдии пекарей и кондитеров вообще предлагают игрокам отрасли просто договориться с самими автопроизводителями. Мол, при закупке крупных партий авто там могут пойти на скидки. Что делать небольшим предприятиям, в гильдии не уточнили.

Правительство хочет облегчить торговлю алкоголем на селе.

Минпромторг и Минфин планируют снизить требования для получения лицензии на торговлю алкоголем сельской розницей. Меры следующие:

- снижение стоимости лицензии с 65 тыс. руб. до 6,5 тыс. руб. в год;

- возможность её получения индивидуальными предпринимателями;

- отмена нижнего порога торговой площади, который раньше составлял 25 кв. м.

Спивать сельское население в планы правительства не входит. Просто сейчас там продаётся большое количество контрафакта: на 35% россиян, которые проживают на селе, приходится всего 10% легального алкоголя.

В том числе потому, что для местного небольшого ритейла получение лицензии — часто непреодолимая преграда. Новые меры могут улучшить ситуацию.

Агентство Interbrand представило свежий рейтинг самых дорогих глобальных брендов.

- На первом месте с оценкой $57,5 млрд по-прежнему Coca-Cola. Прочие бренды — далеко позади.

- В рейтинге появился новичок от отрасли — Red Bull ($11,5 млрд).

- Быстрее всего росла марка Hennessy (+15% за год до $6,1 млрд).

- Сегмент алкоголя вообще прибавлял в стоимости гораздо быстрее рынка.

- Остальной сектор в среднем показал околонулевую динамику.

Похоже, крупнейшие производители не достигнут своих экологических целей.

Фонд Эллен МакАртур совместно с ООН подготовил отчёт, из которого следует: компании мало стараются. Их цели до 2025 по снижению пластиковых отходов оказываются невыполнимы. Среди таких компаний — Coca-Cola, PepsiCo, Mars, Nestlé и др.

Первые две стали использовать даже больше первичного пластика, чем до объявления своих ESG-целей. Так что дело не в неспособности, а скорее в нежелании. Вывод один: нужно подключать государства.

Скоро в Уругвае пройдёт обсуждение "пластиковой сделки" — государства должны будут договориться о сокращении пластиковых отходов. Для этого им придётся обязывать компании бороться за экологию не на словах, а на деле.

Бизнес, конечно, не единственный виновник. Правительства стран крайне медленно развивают инфраструктуру по переработке пластика. Здесь тоже потребуются немедленные решения.