🍇Тот момент, когда площадку «ВиноГрад» на ПМЭФ оценил бизнесмен и певец Эмин Агаларов!

Чувствуем, что «вся наша жизнь — сухое вино» и гордимся🌟

🍷 Дальневосточное вино — почему бы и нет? Еще почти два года назад в Роскачестве отметили перспективность региона. А в прошлом году в АВВР утвердили Дальневосточную виноградо-винодельческую зону, куда включили Приморский и Хабаровский края, а также Сахалинскую область.

🍇 Такое решение может показаться неожиданным, но на самом деле оно вполне логично: в Приморье изучение потенциала устойчивых к морозам, жаркому лету и резким перепадам температур гибридов и дикого амурского винограда велось с 1935 года. В итоге были выбраны сорта, максимально подходящие к местному климату, например, «амурский Потапенко», «Адэль», «экспресс» (Васьковского).

🌟 На сегодняшний день на Дальнем Востоке работает порядка 15 виноделен, в том числе Prim Organica, Майхинское хозяйство, «Япономорский клуб».

В прошлом году на Восточном экономическом форуме обсуждали, как будет развиваться сельское хозяйство в ДФО. Кроме того, там же работала площадка «ВиноГрад», где дегустации и мастер-классы провели эксперты таких известных виноделен, как Alma Valley, «Дербент-Вино» и «Дом Захарьиных». Есть мнение, что и в этом году ценителей вина ждет на ВЭФ много интересного. Но спойлерить пока не будем😉

🍇 В России стали больше производить тихих и игристых вин. А вот объемы ликерных снижаются.

Объемы производства тихих вин выросли на 12,4% (17,6 млн декалитров), а игристых - на 18,5% (7,2 млн декалитров). Об этом говорится в исследовании, проведенном Росалкогольтабакконтролем.

❗️По категории ликерных вин роста не произошло. Более того, с января по июнь их производство снизилось на 9,6%. В абсолютном выражении это 644,9 тыс. декалитров.

🎤 Узнали у эксперта, что происходит на рынке ликерных вин, почему их производство сократилось.

«То, что мы видим, это не очень существенное снижение. Надо отметить, что сама категория ликерных крепленых вин в последнее время очень бурно росла и в каком-то смысле, достигла плато. К тому же, сегодня тренд — это сухие вина. В лидерах крепленых вин остаются кагоры, а у них довольно выраженная сезонность, и недорогие ординарные портвейны. Возможно, что снижение произошло как раз по второй категории, так как здесь есть определенные вопросы себестоимости. В том числе это касается стоимости спирта, которым крепят эти вина»,

— рассказывает Александр Ставцев, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России.

Кроме того, часть игроков, которые пытались тестировать рынок ликерных вин, с него ушли. За счет их объемов также произошло небольшое снижение.

☀️В такую жару хочется сидеть на берегу с бокалом чего-нибудь ледяного... кстати, что именно выбрать, чтобы освежиться и не навредить здоровью?

🎤Лучший сомелье России 2022 Марина Тонкова рекомендует vin de soif. Дословно с французского — вино для утоления жажды. Легко пьющиеся, свежие, неперегруженные — они сегодня как никогда актуальны и являются общим трендом.

В числе летних фаворитов:
🥂белое;
🥂розовое;
🥂игристое.

Но и среди красных тоже сейчас довольно много тонких вин с небольшим содержанием алкоголя и танинов.

Отдельным направлением также являются безалкогольные вина. Это отчасти связано с трендом на здоровый образ жизни, который пришел и в вино.
Есть практика разводить напиток водой или добавлять в него лед, но я и к тому, и к другому отношусь негативно. А вот пить много воды наряду с вином — это правильно.

— рассказала Марина Тонкова «Первому винному».

🚰 На каждый бокал она советует выпивать столько же (а лучше даже больше) простой чистой воды.

В эту субботу есть еще один повод собраться с друзьями — 12 июля отмечают Всемирный день кавы!

Знаменитое испанское игристое — герой сегодняшней рубрики #неВИНОватаядата В честь праздника собрали о его виновнике интересные факты:

🥂история Кавы берет свое начало в конце XIX века в Каталонии, где вдохновленные успехом французского шампанского местные виноделы решили создать собственное игристое вино;

🥂 Кава изготавливается по традиционной технологии, известной как «шампенуаз», предполагающей повторное брожение вина непосредственно в бутылке. Однако, в отличие от шампанского, для производства кавы применяются преимущественно местные сорта винограда, такие как Макабео, Шарелло и Парельяда;

🥂 термин «Кава» (от испанского «cava» — погреб) появился только в 1970-х годах, когда производители решили выделить свой продукт на рынке и защитить его от подделок;

🥂 сегодня Кава производится не только в Каталонии, но и в других регионах страны;

🥂 игристые из Испании отличаются по времени выдержки и степени сладости. Минимальный срок выдержки кавы — 9 месяцев, для винтажной — не менее 36 месяцев;

🥂 Кава не производится в полусладком варианте. В ассортименте представлены брют, экстрабрют, сухое, полусухое и сладкое вино;

🥂 розовая Кава была любимым вином Сальвадора Дали, а он знал толк в винах и даже создал собственную классификацию. Кава попала в «Вина фривольности», куда знаменитый художник отправил шампанское и игристые. Для Дали эта категория была символом праздника.

🍷В России стали пить меньше крепкого алкоголя. Разбираемся, в чем причина.

Данные Росалкогольтабакконтроля по итогам первого полугодия говорят о том, что продажи вина снизились совсем незначительно по сравнению с водкой (она просела на 5%) или коньяком (‐10,5%).

Так, тихие вина стали покупать реже на 1,6%, игристые — на 3,6%. А вот для ликерных вин тенденция заметнее (-12%).

С чем может быть связана такая динамика, рассказал сомелье и винный эксперт Владислав Маркин. Он выделил сразу несколько причин.

📈 Таможенные и акцизные надбавки. Они приводят к росту цен, и это сильно бьет по основной категории потребителей. Люди переходят на более доступные напитки, чтобы остаться в том же ценовом сегменте.

🥦 Популярность здорового образа жизни. Но, как отметил Маркин, эта тенденция незначительна. Кто-то отказывается от вина, а кто-то, наоборот, открывает его для себя.

🍎 Рост интереса к сидру. Груши и яблоки потребителю кажутся более интересными и «благородными», чем злаки. Это уже не пиво, а «почти вино».

«Повышение цен, конечно, максимально сказывается на покупателях самой бюджетной категории вин. Те, кто употребляет дорогие премиальные напитки и готов тратить на них десятки или сотни тысяч рублей, и дальше смогут себе их позволить. Возможно, просто чуть реже».

— добавил Маркин.

🥂Люди хотят читать про вино! Иначе как объяснить рост охватов тематических публикаций почти на треть?

Винную медийность за последние полгода изучили специалисты СМИ2 и сравнили с аналогичным периодом прошлого года. А еще выделили топ-30 по упоминаемости из 187 российских виноделен. Список лидеров выглядит так:

🥇Краснодарский край (14 позиций из 30)
• «Абрау-Дюрсо»
• «Кубань-Вино»
• «Шато де Талю»
• «Фанагория»

🥈Ростовская область
• «Эльбузд»
• «Цимлянские вина»
• «Винодельня Ведерниковъ»

🥉Дагестан
• «Дербент Вино»
• Дербентский завод игристых вин
• Дербентский коньячный завод

Сейчас отечественные вина упоминаются в три раза чаще, чем зарубежные. Как следствие узнаваемости, растет и популярность энотуризма. Производители предлагают уже не только экскурсии и дегустации, но и треккинговые маршруты, и мероприятия в ярком винодельческом антураже. Ждем экстремальный винный туризм!

🍷Российское вино становится популярнее в мире. Экспорт в первом полугодии 2025 года вырос на 16% по сравнению с тем же периодом годом ранее. Данными поделились эксперты федерального центра Агроэкспорт.

Основными покупателями стали:
🥇Китай;
🥈Казахстан;
🥉Турция.

🥂Спонсор тенденции — зарубежные ценители наших игристых вин. Именно их стали больше поставлять в Китай, Казахстан, Кыргызстан, Турцию и даже Таиланд.

🍇12 млн туристов, 7 млрд евро оборота и конкуренция с Эйфелевой башней по узнаваемости — это лишь немногое из того, что ежегодно дает Франции винный туризм.

Такие данные приводятся в исследовании Étude Deloitte для крупнейшей винодельческой ассоциации Франции Vin & Société. Оказывается, именно вино входит в топ-3 причин выбора направления поездки для 17% гостей страны.

Почему энотуризм становится настоящим драйвером экономики? Вот какие причины выделили эксперты Deloitte:

🍇развитие регионов — винодельни находятся преимущественно в сельской глубинке далеко от столицы;

🍇создание рабочих мест и привлечение сопутствующей прибыли — вокруг точек притяжения появляются гостиницы, рестораны и другие объекты инфраструктуры;

🍇инструмент мягкой силы — вино создает позитивный имидж страны во всем мире.

В России у этого направления тоже огромный потенциал. О новых винных маршрутах и развитии энотуризма поговорим уже совсем скоро — на ВЭФ. 🍷

🍇 1 августа – не просто пятница, а еще и Международный день «альбариньо»! Это один из самых известный сортов белого вина Испании. Он стал настолько популярным, что праздник в честь него сегодня отмечают далеко за пределами Пиренейского полуострова.

Итак, в рубрике #неВИНОватаядата — «альбариньо»!

История: этот виноград выращивается в Испании уже много веков. Считается, что его завезли в страну монахи из Центральной Европы в Средние века. Прохладный и влажный климат способствует медленному созреванию ягод, что позволяет развить богатый аромат и яркую кислотность.

Основные регионы: сорт культивируется в Галисии на северо-западном побережье Испании уже много веков. Уникальные почвы, состоящие из гранита и песка, а также близость к Атлантическому океану создают идеальные условия для его успешного разведения.

Особенности: выращивается на перголах или трельяжах,чтобы защитить ягоды от избытка влаги и обеспечить хорошую вентиляцию.

Характеристики: вина «альбариньо» известны своей высокой кислотностью и свежестью, минеральными нотками и долгим послевкусием. В них угадываются ноты цитрусов, яблок, косточковых фруктов, зачастую присутствует легкий медовый оттенок.