Пирог «Зебра» 🥮
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 3 шт.
▫️кефир – 1 ст.
▫️сахар – 1 ст.
▫️сода – 1 ч. л.
▫️сливочное масло – 100 г.
▫️мука – 250 г.
▫️какао – 1 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Яйца с сахаром взбить до пышной массы.
2. В стакан кефира добавьте соду, размешайте и влейте к яйцам.
3. Влейте растопленное сливочное масло, либо растительное. Объедините.
4. Просейте муку и снова взбейте до полного объединения, не оставляя комочков.
5. Перелейте половину получившегося теста в другую емкость и просейте в нее какао.
6. Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Соберите пирог как на видео. Выпекайте при 180 градусах около 40 минут.

Real Food

Фунчоза с мидиями и овощами в соевом соусе 🥡
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️мидии – 350 г.
▫️чеснок – 1-2 зубчика
▫️лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️сладкий перец – 1/2 шт.
▫️фунчоза – 2 шт.
▫️соевый соус – 30 мл.
▫️растительное масло, кунжут, зелёный лук

🍽️ Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте мелкими полосками или натрите на терке для корейской моркови (как у меня), перец нарежьте на полоски.
2. Чеснок очистите, выдавите на сковороду и обжарьте 30 секунд.
3. Добавьте к чесноку лук и обжарьте около 2 минут, добавьте морковь, жарьте еще минут 5. Добавьте перец, обжарьте еще минут 5-6.
4. Мидии разморозьте и хорошо промойте в воде, затем добавьте их у овощам и влейте соевый соус, тушите под закрытой крышкой около 6-8 минут, затем выключите ее.
5. Фунчозу выложите в миску, посолите, добавьте кипяток и оставьте на 6-8 минут, затем слейте воду. Готовую фунчозу переложите в скороду, хорошо перемешайте.

Real Food

Домашняя гранола 🌾
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️банан – 2 шт.
▫️овсянка долгой варки – 200 г.
▫️кокосовая стружка – 50 г.
▫️тыквенные семена – 50 г.
▫️миндаль – 50 г.
▫️изюм, клюква – 50 г.

Real Food

Кето-боул 🐟
#завтрак #обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️руккола
▫️яйцо
▫️черри
▫️авокадо
▫️рыба слабой соли
▫️икра

Real Food

Шоколадный брауни 🍫
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️банан – 1 шт.
▫️какао – 30 г.
▫️протеин – 1 скуп
▫️яйцо – 2 шт.
▫️разрыхлитель – 5 г.

🍽️ Приготовление:
1. Банан размять вилкой, добавить яйца, перемешать, добавить сухие ингредиенты перемешать.
2. Разложить по формам и на 4 минуты в микроволновку.

Real Food

Чашушули 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️говядина – 800 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️перец – 2 шт.
▫️томаты – 3 шт.
▫️аджика – 1 баночка
▫️вода – 1 ст.
▫️хмели-сунели – 1 ч. л.
▫️соль, перец

Real Food

Тесто для вареников 🥟
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 1 шт.
▫️растительное масло – 2 ст. л.
▫️молоко – 150 мл.
▫️кипяток – 100 мл.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️мука – 3 ст.

Real Food

Свиная вырезка 🥩
#обед #ужин #закуска

📝 Ингредиенты:
▫️свиная вырезка – 600 г.
▫️соль нитритная – 1 ч. л.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️сахар – 1/2 ч. л.
▫️тимьян, чеснок, копченая паприка – по 1/3 ч. л.

Real Food

Лапша по-азиатски 🥡
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️индейка
▫️красный лук
▫️перец
▫️брокколи
▫️кисло-сладкий соус
▫️спагетти

Real Food

Рисоблин 🫓
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️сметана – 2-3 ст. л.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️рисовая мука – 40 г.
▫️сода – щепотка
▫️творожный сыр
▫️зелень
▫️рыба слабой соли
▫️помидоры

Real Food

Ленивый наполеон 🍰
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️лаваш ц/з – 200 г.
▫️молоко – 600 мл.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️крахмал кукурузный – 3 ст. л.
▫️мед – 3-4 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Лаваш порезать на равные части. Подсушить в духовке около 5 минут при 180 градусах.
2. Один из коржей подсушить подольше для присыпки торта около 15 минут. Затем поломать в крошку или измельчить в блендере.
3. Соединяем яйцо и крахмал. С помощью венчика доводим до однородной консистенции. В это время подогреваем молоко.
4. Вливаем небольшое количество горячего молока в яичную смесь и размешиваем. Вливаем яичную смесь в молоко, возвращаем все на небольшой огонь и при непрерывном помешивании увариваем до загустения. Добавляем мед или сироп по вкусу и оставляем крем полностью остыть.
5. Смазать все коржи кремом, выкладывая их друг на друга. Готовый торт присыпать крошкой и оставить на пару часов в холодильнике, чтобы он пропитался.

Real Food

Сливочная паста с форелью 🐟
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️форель филе
▫️фузилли
▫️шпинат
▫️черри
▫️творожный сыр
▫️соль/перец/итальянские травы
▫️пармезан

🍽️ Приготовление:
1. Выложить в блюдо для запекания форель, черри, шпинат и творожный сыр, добавить специи и соль.
2. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, макароны отварить до готовности (оставить немного бульона из под них).
3. Добавить ко всем ингредиентам отваренные макароны и тертый пармезан, хорошо перемешать и можно подавать (если получается суховато, можно добавить немного бульона из под макарон).

Real Food

Намазка с форелью и авокадо 🥑
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️авокадо
▫️форель с/с
▫️лук красный
▫️творожный сыр
▫️твердый сыр
▫️хлеб

Real Food

Конфеты 🍬
#десерт

📝 Ингредиенты:
• фундук – 300 г.
• какао – 30 г.
• финики – 250 г.
• шоколад горький – 100 г.
• масло кокосовое – 2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Фундук промываем и запекаем при 150 градусах 15 минут. Часть орешков после запекания отложите для начинки.
2. Финики лучше замочить в горячей воде, чтобы легче взбивались. Отделяем их от косточки и смешиваем в блендере с фундуком и какао.
3. Из массы катаем конфетки, прячем орешек внутрь. В морозилку на полчаса.
4. Топим шоколад с кокосовым маслом, окунаем конфеты и посыпаем дробленым фундуком.

Real Food

Куриный бутерброд 🥪
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриный фарш
▫️руккола
▫️вяленые помидоры
▫️сыр
▫️панировочные сухари

🍽️ Приготовление:
1. В куриный фарш добавляем соль и любимые специи. На пергамент насыпаем панировочные сухари и сверху выкладываем фарш, разравнивание влажной ложкой в прямоугольник.
2. На одну половинку кладем зелень, вяленые томаты и сыр и накрываем другой половинкой.
3. Хорошо защепляем края и убираем на 15 минут в аэрогриль (либо в духовку на 20-25 минут).

Real Food

Творожная запеканка «Облачко» 🥮
#завтрак #перекус #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 300 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️крахмал – 2 ст. л.
▫️ванилин
▫️соль – щепотка
▫️ягоды/фрукты
▫️сахар

🍽️ Приготовление:
1. Включаем духовку на 180 градусов и пока делаем основу, оставляем разогреваться.
2. Белки отделить от желтков, в творог обавить два желтка, ванилин и хорошо перемешать. Добавить крахмал, вымесить.
3. Белки взбить с солью в пышную и стойкую белую пену. Добавить к основной массе, аккуратно перемешать (удобнее всего делать это силиконовой лопаткой), стараясь не разбивать структуру белков.
4. Выложить в застеленную пекарской бумагой форму. Сверху ягоды. Убрать духовку на 30-40 минут.

Real Food

Быстрый завтрак 🥚
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 3 шт.
▫️колбаса
▫️помидор
▫️сыр
▫️лаваш
▫️петрушка
▫️соль

Real Food

Лимонный кекс 🍋
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 200 г.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️сахар – 120 г.
▫️масло сливочное – 90 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сметана – 50 г.
▫️лимон/апельсин

🍽️ Приготовление:
1. В миске смешиваем яйца с сахаром, взбиваем венчиком до пены, вливаем растопленное сливочное масло (не горячее) добавляем сметану. Перемешиваем.
2. Добавляем цедру лимона/апельсина, вливаем сок половины лимона. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто без комочков.
3. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку на 35 минут при темп 180 градусах.
4. Достаем кекс из духовки, немного протыкаем его вилкой и поливаем соком апельсина. Посыпаем сахарной пудрой.

Real Food

Лапша удон с курицей и овощами 🥡
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное бедро без кости
▫️лапша удон
▫️лук
▫️морковь
▫️перец
▫️соль, перец, растительное масло, сухой чеснок, паприка
▫️соевый соус
▫️соус вок для лапши на основе устричного соуса

Real Food

Курица с травами и чесноком 🧄
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️курица или цыпленок – 1, 5 кг.
▫️сливочное масло – 100 г.
▫️чеснок – 3 зубчика
▫️соль/травы – по вкусу
▫️оливковое масло

🍽️ Приготовление:
1. Вырезаем у курицы позвоночник, затем выворачиваем ножки и прижимаем грудку рукой, обильно натираем солью и убираем в сторону «отдохнуть.
2. Мягкое сливочное масло смешиваем с травами и чесноком.
3. Лопаткой отделяем кожу от мяса, в получившийся кармашек выкладываем масло, затем обильно смазываем курицу ароматным маслом, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку на 120 минут на 180 градусов, смазываем растаявшим маслом каждые 30 минут.

Real Food

Банановый брауни без муки, масла и сахара 🍫
#десерт #выпечка
⠀
📝 Ингредиенты:
▫️банан – 200 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️какао-порошок – 25 г.
▫️разрыхлитель – 5 г.
▫️подсластитель – 3 г.
⠀
🍽️ Приготовление:
1. Спелый банан размять вилкой, добавить яйца и подсластитель, взбить до пышности. Масса должна стыть светлее и увеличиться в объеме.
2. Просеять какао-порошок и разрыхлитель.
3. Перелить тесто в подготовленную форму и отправить выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Проверить готовность шпажкой.
4. Дать брауни немного остыть, затем извлечь из формы. Сверху полить шоколадом по желанию.

Real Food