Белковая ватрушка с хурмой 🥯
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️творог 5 % – 200 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️соль – щепотка
▫️мука кукурузная – 3-4 ст. л.
▫️разрыхлитель – 1/3 ч. л.
▫️ванилин – 1/2 ч. л.
Дополнительно:
▫️сливочное масло
▫️миндальные лепестки
▫️черничный джем

🍽️ Приготовление:
1. Творог, яйца и соль перебить блендером. Добавить муку, разрыхлитель, ванилин.
2. Влажными руками выложить тесто на пергамент, сделать углубление и разложить начинку.
3. Выпекать при 180 градусах 25 минут.
4. Смазать сливочным маслом, посыпать орешками и в серединку выложить ложечку джема.

Real Food

Пирог «Зебра» 🥮
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 3 шт.
▫️кефир – 1 ст.
▫️сахар – 1 ст.
▫️сода – 1 ч. л.
▫️сливочное масло – 100 г.
▫️мука – 250 г.
▫️какао – 1 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Яйца с сахаром взбить до пышной массы.
2. В стакан кефира добавьте соду, размешайте и влейте к яйцам.
3. Влейте растопленное сливочное масло, либо растительное. Объедините.
4. Просейте муку и снова взбейте до полного объединения, не оставляя комочков.
5. Перелейте половину получившегося теста в другую емкость и просейте в нее какао.
6. Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Соберите пирог как на видео. Выпекайте при 180 градусах около 40 минут.

Real Food

Шоколадный брауни 🍫
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️банан – 1 шт.
▫️какао – 30 г.
▫️протеин – 1 скуп
▫️яйцо – 2 шт.
▫️разрыхлитель – 5 г.

🍽️ Приготовление:
1. Банан размять вилкой, добавить яйца, перемешать, добавить сухие ингредиенты перемешать.
2. Разложить по формам и на 4 минуты в микроволновку.

Real Food

Ленивый наполеон 🍰
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️лаваш ц/з – 200 г.
▫️молоко – 600 мл.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️крахмал кукурузный – 3 ст. л.
▫️мед – 3-4 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Лаваш порезать на равные части. Подсушить в духовке около 5 минут при 180 градусах.
2. Один из коржей подсушить подольше для присыпки торта около 15 минут. Затем поломать в крошку или измельчить в блендере.
3. Соединяем яйцо и крахмал. С помощью венчика доводим до однородной консистенции. В это время подогреваем молоко.
4. Вливаем небольшое количество горячего молока в яичную смесь и размешиваем. Вливаем яичную смесь в молоко, возвращаем все на небольшой огонь и при непрерывном помешивании увариваем до загустения. Добавляем мед или сироп по вкусу и оставляем крем полностью остыть.
5. Смазать все коржи кремом, выкладывая их друг на друга. Готовый торт присыпать крошкой и оставить на пару часов в холодильнике, чтобы он пропитался.

Real Food

Конфеты 🍬
#десерт

📝 Ингредиенты:
• фундук – 300 г.
• какао – 30 г.
• финики – 250 г.
• шоколад горький – 100 г.
• масло кокосовое – 2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Фундук промываем и запекаем при 150 градусах 15 минут. Часть орешков после запекания отложите для начинки.
2. Финики лучше замочить в горячей воде, чтобы легче взбивались. Отделяем их от косточки и смешиваем в блендере с фундуком и какао.
3. Из массы катаем конфетки, прячем орешек внутрь. В морозилку на полчаса.
4. Топим шоколад с кокосовым маслом, окунаем конфеты и посыпаем дробленым фундуком.

Real Food

Творожная запеканка «Облачко» 🥮
#завтрак #перекус #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 300 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️крахмал – 2 ст. л.
▫️ванилин
▫️соль – щепотка
▫️ягоды/фрукты
▫️сахар

🍽️ Приготовление:
1. Включаем духовку на 180 градусов и пока делаем основу, оставляем разогреваться.
2. Белки отделить от желтков, в творог обавить два желтка, ванилин и хорошо перемешать. Добавить крахмал, вымесить.
3. Белки взбить с солью в пышную и стойкую белую пену. Добавить к основной массе, аккуратно перемешать (удобнее всего делать это силиконовой лопаткой), стараясь не разбивать структуру белков.
4. Выложить в застеленную пекарской бумагой форму. Сверху ягоды. Убрать духовку на 30-40 минут.

Real Food

Лимонный кекс 🍋
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 200 г.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️сахар – 120 г.
▫️масло сливочное – 90 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сметана – 50 г.
▫️лимон/апельсин

🍽️ Приготовление:
1. В миске смешиваем яйца с сахаром, взбиваем венчиком до пены, вливаем растопленное сливочное масло (не горячее) добавляем сметану. Перемешиваем.
2. Добавляем цедру лимона/апельсина, вливаем сок половины лимона. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто без комочков.
3. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку на 35 минут при темп 180 градусах.
4. Достаем кекс из духовки, немного протыкаем его вилкой и поливаем соком апельсина. Посыпаем сахарной пудрой.

Real Food

Банановый брауни без муки, масла и сахара 🍫
#десерт #выпечка
⠀
📝 Ингредиенты:
▫️банан – 200 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️какао-порошок – 25 г.
▫️разрыхлитель – 5 г.
▫️подсластитель – 3 г.
⠀
🍽️ Приготовление:
1. Спелый банан размять вилкой, добавить яйца и подсластитель, взбить до пышности. Масса должна стыть светлее и увеличиться в объеме.
2. Просеять какао-порошок и разрыхлитель.
3. Перелить тесто в подготовленную форму и отправить выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Проверить готовность шпажкой.
4. Дать брауни немного остыть, затем извлечь из формы. Сверху полить шоколадом по желанию.

Real Food

Клафути с ягодами 🫐
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️ягоды
▫️яйцо – 4 шт.
▫️овсяная мука – 100 г.
▫️молоко – 250 мл.
▫️ванилин

🍽️ Приготовление:
1. Ягоды отправляем в форму, яйца с мукой перемешиваем, добавляем ванилин, вливаем молоко.
2. Убираем в духовку на 35 минут при 190 градусах, можно посыпать ореховой стружкой.

Real Food

Американские панкейки 🥞
#выпечка #десерт #завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️геркулес – 40 г.
▫️рисовая мука – 20 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️молоко – 65 мл.
▫️банан – 75 г.
▫️сахарозаменитель
▫️соль – щепотка
▫️ванилин
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Банан тщательно разминаем вилкой в пюре.
2. Соединяем пюре с яйцом и перемолотым геркулесом. На данном этапе тщательно вымешиваем массу, чтобы избавиться от оставшихся крупных кусков банана.
3. Далее вмешиваем рисовую муку и постепенно начинаем вводить теплое молоко.
4. После того, как мы все перемешали, добавляем разрыхлитель и все остальное.
5. Разогреваем сковороду и жарим панкейки на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Real Food