Туркменский пирог с мясом

Ингредиенты:

Мука - 500 гр.
Вода - 250 мл.
Соль - 1 ч. ложка
Говядина - 1 кг.
Бараний курдюк - 150 гр.
Лук - 2
Соль, перец
Вода - 150 мл.

Приготовление:

Готовим в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Рулетики из омлета 🐟

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 4 шт.
▫️соль
▫️творожный сыр – 100 г.
▫️красная рыба – 100 г.
▫️огурец – 100 г.
▫️масло растительное – 1 ст. л.
▫️перец черный

Real Food | #закуска

Полезный бутерброд 🥪

📝 Ингредиенты:
▫️цельнозерновой хлеб
▫️хумус
▫️шпинат
▫️вяленые томаты
▫️сыр

Real Food | #завтрак #закуска

Морковь с пармезаном 🥕

📝 Ингредиенты:
▫️морковь – 8 шт.
▫️пармезан – 2/3 ст.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️копченая паприка, сушеный чеснок, чили – 1/2 ч. л.
▫️мелко рубленная кинза – 1 ст. л.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
Соус:
▫️майонез – 3 ст. л.
▫️мёд — 1 ст. л.
▫️острое масло или хлопья чили – на вкус

🍽️ Приготовление:
1. Очищаем морковь, делим на 3 части, затем каждую вдоль.
2. Добавляем к моркови масло, специи, кинзу, перемешиваем.
3. На листе пергамента тонким слоем распределяем тертый пармезан.
4. В отдельной тарелке с тертым пармезаном обваливаем морковь с плоской стороны.
5. Выкладываем на противень этой стороной вниз.
6. Выпекаем при 200°С примерно 20-25 мин.
7. Для соуса смешиваем майонез, мед и чили, перемешиваем.

Real Food | #закуска

Цветная капуста в панировке 🍴

📝 Ингредиенты:
▫️цветная капуста
▫️крахмал – 1 ст. л.
▫️паприка – 1 ч. л.
▫️соль – 1 ч. л
▫️сухой чеснок – 1 ч. л
▫️оливковое масло – 3 ст. л
▫️панировочные сухари – 60 г.

Real Food | #закуска

Шашлычки из картофеля 🥔

📝 Ингредиенты:
▫️картофель
▫️майонез
▫️моцарелла
▫️сосиски
▫️оливки
▫️кукуруза

🍽️ Приготовление:
1. Нарежьте картофель на дольки. Сбрызните маслом и запекайте до полуготовности в течении 15 минут при температуре 180 градусов.
2. Охлаждённые дольки наденьте на шпажки, смажьте соусом, посыпьте сыром. Сверху выложите сосиски, оливки и кукурузу.
3. Выпекайте в течении 10-15 минут.

Real Food | #обед #ужин #закуска

Галета к вину 🍷

📝 Ингредиенты:
Тесто:
▫️мука – 200 г.
▫️сливочное масло холодное – 80 г.
▫️желток
▫️сматана – 100 г.
Начинка:
▫️камамбер – 1 шт.
▫️яблоко – 1 шт.
▫️мед – 1 ст. л.
▫️миндаль – 20 г.
▫️корица – 1/2 ч. л.
▫️белок

🍽️ Приготовление:
1. В муку добавьте нарезанное кубиками масло и перетрите в крошку.
2. Добавьте желток и сметану, замесите тесто, раскатайте кругом около 30 сантиметров. Выложите нарезаный камамбер, сверху яблоки (как на видео). Загните бортики галеты и смажьте белком.
3. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
4. Горячую галету полейте медом, посыпьте корицей и измельченным миндалем.

Real Food | #закуска #выпечка

ПП-роллы 🍱

📝 Ингредиенты:
▫️киноа
▫️красная рыба соленая
▫️творожный сыр
▫️авокадо
▫️огурец
▫️нори
▫️соевый соус
▫️сироп топинамбура
▫️яблочный уксус
▫️вода – при необходимости

🍽️ Приготовление:
1. Отварить киноа и остудить.
2. Приготовить заправку для киноа: соевый соус, сироп топинамбура, уксус и воду при необходимости.
3. Пропитать соусом киноа.
4. Начать формировать ролл, как на видео: на нори выложить киноа, сверху огурец, творожный сыр, красную рыбу, авокадо.

Real Food | #закуска #обед #ужин

Рийет из семги 🐟

📝 Ингредиенты:
▫️семга – 150 г.
▫️творожный сыр – 100 г.
▫️авокадо – 1 шт.
▫️сок лимона – 1 ст. л.
▫️красный лук
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. К семге добавляем тимьян, соль, оливковое масло.
2. Отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку ~ 10 минут или до готовности.
3. После достаем и даем остыть.
4. В миску отправляем авокадо, творожный сыр, разминаем вилкой, идеально пюрировать блендером.
5. Добавляем мелко нарезанный лук, сок лимона, соль.
6. Семгу разминаем вилкой на волокна, добавляем к авокадо.
Смешиваем.

Real Food | #завтрак #закуска

Веганский лосось 🥕

📝 Ингредиенты:
▫️отварная морковь – 2 шт.
▫️нори – 2 листа
▫️соевый соус – 3 ст. л.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️вода – 2-3 ст. л.
▫️паприка копченая – 1/2 ч. л.
⠀
🍽️ Приготовление:
1. Морковь заранее отварить в течении 20 минут на среднем огне. Время варки зависит от размера и плотности моркови. Главное не переварить.
2. Листья нори измельчить в кофемолке или с помощью блендера.
3. Смешать соевый соус, масло, воду, паприку и измельченные водоросли.
4. С помощью овощечистки нарезать морковь слайсами как показано на видео.
5. В контейнер выложить слоями морковь и маринад.
6. Убрать мариноваться в холодильник на 2 часа или на ночь.

Real Food | #закуска