Суши-боул 🍣
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️свежий огурец
▫️авокадо
▫️крабовые палочки
▫️творожный сыр
▫️рис
▫️чипсы нори
▫️семена
▫️соевый соус

Real Food

Нежная рваная телятина в духовке 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️телячья шея – 2,5 кг.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️перец – 1 ч. л.
▫️сухой чеснок – 1 ч. л.
▫️сливочное масло – 100 г.
▫️горчица – 1 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Выбираем мясо с прослойками жира, лучше всего подойдет телячий ошеек.
2. Мясо натираем специями и горчицей, сверху выкладываем кусочками Сливочное масло.
3. Заворачиваем в несколько слоёв пергаментной бумаги и фольги.
4. На противень я насыпаю соль, чтобы просочившийся сок не горел, а впитывался в соль. И плюс соль не дает прилипнуть фольге к противню.
5. Мясо кладем в духовку и включаем на 150°С режим верх и низ, готовим 6 часов.
6. Затем не открывая духовку выключаем ее, и оставляем там мясо остыть на один час.

Real Food

Рубленые куриные котлеты 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️курица
▫️соль, паприка, чеснок
▫️яйцо
▫️мука

🍽️ Приготовление:
1. Курицу промыть.
2. Нарубить ее на мелкие кусочки.
3. Добавить к курице соль, сладкую паприку и чеснок.
4. Далее добавить 1 яйцо (в зависимости от количества курицы).
5. Добавить 1 столовую ложку муки и перемешать.
6. Слепить котлетки, обжарить на небольшом количестве масла или приготовить их на пару.

Real Food

Суп аля-харчо 🍲
#обед

📝 Ингредиенты:
▫️говядина – 300 г.
▫️вода – 2,5 л.
▫️рис – 6 ст. л.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️помидор – 2 шт.
▫️лук – 1 шт.
▫️масло подсолнечное
▫️томатная паста – 3 ст. л.
▫️аджика – 1 ч. л.
▫️хмели-сунели, перец, паприка, соль

🍽️ Приготовление:
1. Говядину ставим вариться на полтора часа.
2. Мелко нарезаем лук и обжариваем на огне чуть выше среднего на масле 1 минуту.
3. Помидоры мелко нарезаем и добавляем к луку, тушим 2 минуты.
4. Затем в сковородку добавляем томатную пасту, аджику, перемешиваем. Зажарка готова.
5. Достаём говядину и нарезаем на кусочки, а в бульон отправляем рис на 10 минут.
6. Добавляем зажарку и мясо. Варим ещё 10 минут.
7. Добавляем измельченные чеснок, приправы. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь. Дайте супу до готовиться на плите ещё хотя бы 10 минут.

Real Food

Картофельный тарт с помидорами, зеленью и сыром 🥔
#обед #ужин #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 4-5 шт.
▫️черри – 200 г.
▫️зелень
▫️соль, специи
▫️сыр – 100 г.
▫️оливковое масло
Заливка:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сметана – 200 г.
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Картофель почистите, отварите до готовности в подсоленной воде.
2. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее готовый картофель, разомните и утрамбуйте его стаканом/ложкой, сформируйте бортики. Сверху посыпьте приправами и сбрызните оливковым маслом.
3. Отправьте в духовку на 200 градусов на 10-15 минут, чтобы форма схватилась
4. Форму достаньте, выложите начинку, залейте заливкой, посыпьте сыром и запекайте еще 30 минут при 190 градусах.

Real Food

Чечевичный суп пюре с овощами 🥣
#обед

📝 Ингредиенты:
▫️красная чечевица – 150 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️картофель – 2 шт.
▫️батат – 1 шт.
▫️томат – 1 шт.
▫️соль
▫️паприка – 1/2 ч. л
▫️травы – 1 ч. л.
▫️имбирь – 1,5 см.
▫️сухой чеснок – 1 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Лук порезать, натереть морковь на терке и обжарить на хорошем масле с луком.
2. На томате сделать надрезы и обдать кипятком, снять шкурку и добавить к моркови и луку и тушим.
3. Батат и картофель режем кубиком, перекладываем в кастрюлю вместе с чечевицей, заливаем водой и варим до готовности корнеплодов (25 мин около).
4. Сливаем лишний бульон в отдельную ёмкость, если такой будет, пюрируем блендером суп, подливая бульон до нужной консистенции.
5. Добавляем в конце соль и специи, доводим до кипения.
6. Подавайте с семечками, сливками и копченой паприкой.

Real Food

Запеканка с курицей и овощами 🥧
#обед #ужин
⠀
📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 4 шт.
▫️филе индейки – 300 г.
▫️помидоры – 1 шт.
▫️болгарский перец – 1 шт.
▫️зерненный творог – 200 г.
▫️сыр – 50 г.
▫️оливковое масло – 1 ст. л.
▫️соль, специи

🍽️ Приготовление:
1. Смешать яйца + филе, нарезанное небольшими кусочками + овощи кубиками с творогом, маслом и приправами - посолить и посыпать тертым сыром.
2. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут.

Real Food

Котлеты куриные 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️фарш куриный – 700 г.
▫️сухари панировочные – 2 ст. л.
▫️сыр – 100 г. + 30 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️молоко – 100 г.
▫️соль, специи

Real Food

Паста с фетой и беконом 🍝
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️черри
▫️фета
▫️чеснок – 2-3 зубчика
▫️прованские травы, орегано
▫️оливковое масло
▫️спагетти
▫️бекон

🍽️ Приготовление:
1. Выкладываем в форму черри и мелко порезанный чеснок, добавляем специи и перемешиваем.
2. После добавляем фету, посыпаем специями, поливаем оливковым маслом и отправляем в разогретую духовку при 200 г. на 25 минут.
3. В это время отвариваем макароны по инструкции и обжариваем бекон на сухой сковороде.
4. После запекания разминаем помидоры и фету, добавляем макароны, бекон и перемешиваем.

Real Food

Куриные сердечки 🫀
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриные сердечки
▫️масло гхи
▫️соль, сухой чеснок, специи
▫️морковь
▫️лук

🍽️ Приготовление:
1. Сердечки промыть под водой.
2. Закинуть в сковородку, добавить соль и специи, после добавить морковь и лук, воду и тушить до готовности.

Real Food