Быстрая селёдочная закуска

Ингредиенты:

Хлеб
Лук зелёный
Филе селедки
Сыр - 100 гр.
Варёные яйца - 3
Солим, перчим - по вкусу
Сметана - 60 гр.
Горчица - пол ч. ложки

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Гамбургеры "Два сыра"

Ингредиенты:

Булочки для гамбургера
Сыр плавленый
Колбаса
Томатный соус
Моцарелла в шариках

Приготовление:

В булочках вырезать серединку. Положить плавленный сыр, полить соусом, разложить колбасу и шарики моцареллы. Выпекать при 180'С до готовности.

Real Food | #закуска #перекус

Творожная запеканка с маковой начинкой

Ингредиенты:

Творог 5-9% - 750 г.
Сахар - 50 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Яйцо - 3 шт.
Мука - 60 г.
Начинка:
Мак - 120 г.
Сахар - 50 г.
Молоко - 300 мл.
Сливочное масло 82% - 20 г.
Крахмал - 5 г.

Приготовление:

В сотейнике проварить мак с сахаром и молоком пока молоко не выпарится,добавить масло и крахмалом и перемешать. Перетереть через сито творог, добавить все остальные ингредиенты и перемешать до однородности. Выложить в форму застеленную пергаментом 2/3 творожной массы, сделать углубление, выложить начинку и закрыть оставшейся частью творожной массы. Выпекать в духовке 180’С ~ 45-50 минут, остудить и подержать несколько часов в холодильнике

Real Food | #завтрак #десерт

Творожно-маковый рулет

Ингредиенты:

Маковая начинка:
Мак - 200 гр.
Молоко - 1 л.
Мёд - 150 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Творожная начинка:
Творог - 300 гр.
Сахар - 4 ст. ложки
Ванильный сахар
Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки
Яйцо
Слоёное тесто - упаковка

Приготовление:

Выпекать при 180 гр. около 30 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Большие ракушки с рикоттой, ветчиной и шпинатом

Ингредиенты:

Паста (большие ракушки)
Репчатый лук - 1 шт.
Рикотта - 250 гр.
Ветчина - 200 гр.
Моцарелла (для пиццы) - 100 гр.
Шпинат - горсть
Молоко - 180 мл.
Мука - 1 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.

Приготовление:

Нарежьте ветчину, лук мелким кубиком и обжарьте на растительном масле. Добавьте шпинат и обжарьте еще пол минутки. Добавьте рикотту и хорошо все перемешайте до однородной консистенции. Пасту отварите до состояния аль-денте и выложите в форму для запекания. Приготовим соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте столовую ложку муки и быстро перемешайте. Влейте молоко и уварите пару минут до густой консистенции (примерно, как сметана). Положите в каждую ракушку начинку и аккуратно выложи в форму. Добавьте соус так, чтобы он стек вниз формы. Посыпьте тертым сыром и запеки пасту в духовке при 180 градусов около 15 минут или до румяной корочки.

Real Food | #обед #ужин

Хачапури на мангале быстро и просто

Ингредиенты:

Сыр сулугуни
Слоеное тесто

Приготовление:

Сыр нарезать на крупные кусочки, тесто на длинные ленты. Его нанизываем на шампура, сверху оборачиваем тестом. Обязательно запечатать все края, чтоб сыр не вытек. Отправляем на мангал, постоянно переворачивая. Ориентировочно время приготовления - 10 мин.

Real Food | #закуска #перекус

Сладкий рулетик к чаю

Ингредиенты:

4 яйца
5 ст. ложек сахара
Щепотка ванили
Мука - 7 ст. ложек
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Молоко - 3 ст. ложки
Щепотка соли
Любое варенье

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Грудка в сливочно-томатном соусе

Ингредиенты:

Грудка индейки или курицы - 400 г.
Репчатый лук - 1 большой
Помидоры - 2 больших
Чеснок - 5 зубчиков
Сливки - 150 мл.
Топленое масло - 1,5 ст.л.
Соль, прованские травы, перец
Макароны

Приготовление:

Топленое масло разогреть. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности. Добавить грудку, нарезанную соломкой или кубиками, посолить, добавить любимые специи и обжарить до испарения бульона на среднем огне под крышкой. Помидоры и чеснок мелко нарезать и добавить к грудке с луком + прованские травы по желанию. Обжарить 5-6 минут. Добавить сливки, перемешать и тушить 1 минуту. Посыпать зеленью, у меня листья шпината и тушить ещё 1 минуту. Подаём с любимым гарниром украсив зеленью.

Real Food | #обед #ужин

Шницель под грибным соусом

Ингредиенты:

Куриное филе - 700 гр.
Шампиньоны - 500 гр.
Сливки (20%) - 400 гр.
Панировочные сухари - 200 гр.
2 яйца
Лук - 1
Мука
Соль

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин

Домашние творожные сочники

Ингредиенты:

Мука - 300 гр.
Сливочное масло - 125 гр.
Сахар - 60 гр
Яйцо - 1 шт.
Сметана или греческий йогурт - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Для начинки:
Творог - 300 гр.
Сахар - 50 гр.
Ванильный сахар или ванильный ароматизатор - 1/2 ч.л.
Желток - 1 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Мука - 1 ст.л.

Приготовление:

Для теста: хорошо взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо, сметану и снова размешайте до однородной консистенции. Всыпьте в тесто муку, добавьте разрыхлитель и замешайте тесто. Оно готово - отправьте его в холодильник на 40 минут. Для начинки: соедините творог, желток, сахар, ванильный сахар и перемешайте. Добавьте соль и снова перемешайте. Разделите тесто на 9 равных частей и скатайте шарик. Раскатайте каждый шарик в круг, выложите начинку и заверните сочник. Выложите их на противень с пекарской бумагой и смажьте каждый сочник желтком с водой. Выпекайте их в духовке при 180 градусов, примерно, 20 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Утренние сытные тосты с яичной намазкой и красной рыбкой

Ингредиенты:

2 яйца
Сметана 1-2 ст.л.
Мягкая дижонская (французская) горчица 1 ч.л.
Свежий огурец
Зелёный лук
Любимый хлеб для тостов
Красная рыбка
⠀
Приготовление:

Отвариваем яйца вкрутую. Мелко нарезаем огурец, яйцо и зелёный лук. Добавляем сметану, горчицу, соль и перемешиваем. Салат готов. Поджариваем тосты.

Real Food | #завтрак

Самая вкусная кабачковая икра

Ингредиенты:

Кабачки 1 кг.
Морковь 300 г.
Лук 300 г.
Томатная паста 80 г.
Растительное масло 70 мл.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Перец 0,5 ч.л. (по желанию)
⁣⁣
Приготовление:

Морковку и лук обжариваем, добавляем томатную пасту, кабачки, специи и тушим под крышкой около 10 минут. Измельчаем блендером до желаемой консистенции, охлаждаем и можно пробовать. Если вы хотите закрыть на зиму, то добавьте 1ст.л. 9% уксуса на такой объём.

Real Food | #закуска #перекус

Супчик с сырными клецками

Ингредиенты:

Суповой набор из телятины - 600 гр.
1 болгарский перчик
2 картошки
Паста томатная - 1 ст. ложка
3 литра воды
Лук репчатый - 2
Морковь - 1
Масло растительное
Приправа для первых блюд - 1 ч. ложка
Укроп - 10 гр.
Петрушка - 10 гр.
Сыр плавленый - 100 гр.
Соль, перец по вкусу
Тесто:
Мука - 100 гр.
Яйцо
Соль - пол ч. л.

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин

Салат с жареными баклажанами

Ингредиенты:

Баклажаны 4 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Помидоры черри 10 штук
Чеснок пару зубчиков
Кинза пару веточек
Соевый соус по вкусу
Бальзамический соус по вкусу
⁣⁣
Приготовление:

Крупно разрезать баклажаны, засыпать солью и залить водой, оставить на 10 минут. Слить воду и обжарить порциями в больном количестве масла. Также нарезать перец и помидоры. Измельчить чеснок и кинзу. Все смешиваем, заправляем.

Real Food | #закуска #перекус

Закусочный ароматный торт из кабачка и картофеля

Ингредиенты:

Кабачки - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло - 4 ст/л.
Мука - 6-7 ст/л.
Для начинки:
Растительное масло для обжаривания
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 250 г.
Соль, перец по вкусу
Помидоры
Майонез

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Запеченная картошка

Ингредиенты:

картофель - 1 кг.
соль - по вкусу
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
паприка сладкая - 1/2 ч.л.
чеснок сушеный - щепотка
перец черный - по вкусу
растительное масло - 3 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
чеснок - 3 зубчика
пармезан - по желанию

Приготовление:

Приготовление на видео. Запекаем при 200°С 20-25 минут заливаем сливочным маслом + чеснок и выпекаем еще 15 минут.

Real Food | #обед #ужин

Кукурузные лепешки с зеленью и творогом

Ингредиенты:

кукурузная мука - 400 гр.
зелень - 30 гр.
кефир - 350 гр.
творог - 100 мл.
сода, соль - по 1 ч.л.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Вкусные маринованные черри

Ингредиенты:

помидоры черри - 500 гр.
чеснок - 3 зубчика
соль, сахар - по 1/2 ч. л.
укроп, петрушка
перец чили - 1 шт.
уксус (9%) - 1 ст. л.
растительное масло - 3 ст. л.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Готовим быстрый завтрак

Ингредиенты:

3 яйца
Ветчина - 3 ломтика
Плавленый сырок - 6 ломтиков
Лук зелёный
4 помидорки черри
Тортилья

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #завтрак

Вкуснейший открытый пирог всего из 3-х ингредиентов

Ингредиенты:

картофель 5 шт.
мука 250 г.
моцарелла 200 г.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Освежающий холодный борщ

Ингредиенты:

Огурцы - 200 гр.
Редис - 100 гр.
Зелёный лук - 30 гр.
Укроп - 30 гр.
Свекла - 500 гр.
Литр кефира
Вода - 300 гр.
1 ч. ложка соли

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин