Всемирный день безопасности пищевых продуктов отмечается сегодня в пятый раз по инициативе ООН и ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН).
Мы в ОАГБ очень хорошо осознаём данную проблематику и уже почти двадцать лет реализуем проект Общественный контроль потребительского рынка. Проверяем безопасность конечных продуктов с полок магазинов и не перестаём выявлять нарушения. За эти годы мы находили золотистый стафилококк в глазированных сырках, токсин ботулизма в сгущённом молоке, листерии в охлаждённой курице и рыбе, ГМО без маркировки, скрытые пищевые добавки, не говоря уже о кишечной палочке и других патогенах.
В ходе реализации проекта мы пришли к неутешительному выводу: более половины продуктов на полках российских магазинов не соответствуют требованиям безопасности.
Безопасность пищевых продуктов должна чётко контролироваться на всех этапах – от возделывания культур до потребления. Содействовать обеспечению безопасности должны представители государственной власти и профильных органов (в России это Роспотребнадзор и Россельхознадзор), фермеры, работники пищевой промышленности, повара, учёные, общественные организации, а также учителя, учащиеся и потребители.
Почему это важно? Во всём мире ежегодно фиксируется около 600 миллионов случаев заболеваний пищевого происхождения. По оценкам экспертов, для 420 тыс. человек они заканчиваются летальным исходом. При этом в 40 % случаев жертвами становятся дети до пяти лет, чья иммунная система только формируется и не способна противостоять кишечным инфекциям и токсинам.
Что же делать? Получается, что пока нам не удалось выстроить надежную систему контроля безопасности, и в этом направлении предстоит проделать серьёзную работу как на уровне государственного регулирования, так и в сфере просвещения населения. И, как мы видим, проблема актуальна для всего мира, раз ООН уделяет этому столь пристальное внимание.
Чтобы защитить себя, каждому из нас следует быть предельно внимательным при выборе продуктов и мест их покупки, тщательно следить за условиями и сроками хранения и изучать данные независимых проверок безопасности (не только от ОАГБ, но и от других общественных организаций).
Берегите своё здоровье!
#оагб #питание #здоровье
Елена Шаройкина. Подписаться
Мы в ОАГБ очень хорошо осознаём данную проблематику и уже почти двадцать лет реализуем проект Общественный контроль потребительского рынка. Проверяем безопасность конечных продуктов с полок магазинов и не перестаём выявлять нарушения. За эти годы мы находили золотистый стафилококк в глазированных сырках, токсин ботулизма в сгущённом молоке, листерии в охлаждённой курице и рыбе, ГМО без маркировки, скрытые пищевые добавки, не говоря уже о кишечной палочке и других патогенах.
В ходе реализации проекта мы пришли к неутешительному выводу: более половины продуктов на полках российских магазинов не соответствуют требованиям безопасности.
Безопасность пищевых продуктов должна чётко контролироваться на всех этапах – от возделывания культур до потребления. Содействовать обеспечению безопасности должны представители государственной власти и профильных органов (в России это Роспотребнадзор и Россельхознадзор), фермеры, работники пищевой промышленности, повара, учёные, общественные организации, а также учителя, учащиеся и потребители.
Почему это важно? Во всём мире ежегодно фиксируется около 600 миллионов случаев заболеваний пищевого происхождения. По оценкам экспертов, для 420 тыс. человек они заканчиваются летальным исходом. При этом в 40 % случаев жертвами становятся дети до пяти лет, чья иммунная система только формируется и не способна противостоять кишечным инфекциям и токсинам.
Что же делать? Получается, что пока нам не удалось выстроить надежную систему контроля безопасности, и в этом направлении предстоит проделать серьёзную работу как на уровне государственного регулирования, так и в сфере просвещения населения. И, как мы видим, проблема актуальна для всего мира, раз ООН уделяет этому столь пристальное внимание.
Чтобы защитить себя, каждому из нас следует быть предельно внимательным при выборе продуктов и мест их покупки, тщательно следить за условиями и сроками хранения и изучать данные независимых проверок безопасности (не только от ОАГБ, но и от других общественных организаций).
Берегите своё здоровье!
#оагб #питание #здоровье
Елена Шаройкина. Подписаться
Приоритет работы Комиссии по экологии – благополучие жителей России
Сегодня провели круглый стол на тему прямой связи здоровья нации и отрасли нефтедобычи и переработки.
Открывая заседание, подчеркнула, что Россия – великая сырьевая держава, щедро обеспеченная полезными ископаемыми ресурсами, богатая месторождениями нефти, газа, золота, ценных металлов и редкоземельных элементов. По многим направлениям мы занимаем лидирующие позиции в мире: как с точки зрения запасов, так и добычи. И мы не должны стесняться того, что мы сырьевая держава, как это нам навязывалось в либеральные 90-е, а по праву должны этим гордиться.
Нашу землю и все те ресурсы, которыми мы располагаем, дал нам Господь. Это наследие, которое веками отстаивали для нас предки, в том числе в ходе кровопролитных войн, посвящали свою жизнь их разведке, освоению и сохранению.
Мы с благодарностью должны это принимать, но вместе с тем и осознавать колоссальную ответственность, которую мы несём как недропользователи. Прежде всего, речь идёт об обеспечении экологического благополучия и защите здоровья населения.
В фокусе нашего внимания были риски нефтеразливов и аварийных ситуаций, а также отходы, образующиеся при добыче и переработке нефти, что является неизбежным в этой отрасли.
Очевидно, что мы должны быть во всеоружии и уметь в кратчайшие сроки ликвидировать последствия ЧС и обеспечивать своевременную рекультивацию хранилищ нефтеотходов, чтобы не допускать пагубного воздействия на окружающую среду и, как следствие, здоровье граждан.
Обсудили существующие законодательные пробелы, а также необходимые меры. Говорили о важности разработки отдельных стандартов для предприятий, в которых должны быть чётко прописаны инструкции по предупреждению нефтеразливов, первоочередным действиям в случае возникновения ЧС, а также порядок обучения и подготовки сотрудников.
Поговорили о профилактике и ранней диагностике опасных заболеваний, включая онкологию, связанных с работой и проживанием вблизи нефтедобывающих и нефтеперерабатывающих предприятий.
Кроме того, подняли вопрос и о доступе к современным технологиям по ликвидации последствий аварийных ситуаций. Мы выяснили, что в стране отсутствует единая площадка, на которой такие технологии могли бы быть представлены, и где бы происходил не только обмен опытом и компетенциями, но и обеспечивался к ним доступ заказчиков, то есть предприятий отрасли. Зачастую, когда специализированные компании делятся своим опытом на публичных площадках, это воспринимается как реклама, да и СМИ неохотно рассказывают о них, поэтому информация о существующих решениях практически недоступна. Наша Комиссия окажет содействие представителям профсообщества в создании такой площадки.
Хочу поблагодарить всех участников заседания за конструктивный диалог и дальнейшее взаимодействие в рамках подготовки резолюции круглого стола. И отдельно – сенатора Геннадия Орденова и первого замминистра экологии Константина Цыганова за активное участие и готовность к совместной работе по совершенствованию системы предупреждения и ликвидации нефтеразливов, а также защите здоровья населения и окружающей среды от сопряжённых с отраслью рисков.
#нефть #опрф #экология #здоровье
Елена Шаройкина. Подписаться
Сегодня провели круглый стол на тему прямой связи здоровья нации и отрасли нефтедобычи и переработки.
Открывая заседание, подчеркнула, что Россия – великая сырьевая держава, щедро обеспеченная полезными ископаемыми ресурсами, богатая месторождениями нефти, газа, золота, ценных металлов и редкоземельных элементов. По многим направлениям мы занимаем лидирующие позиции в мире: как с точки зрения запасов, так и добычи. И мы не должны стесняться того, что мы сырьевая держава, как это нам навязывалось в либеральные 90-е, а по праву должны этим гордиться.
Нашу землю и все те ресурсы, которыми мы располагаем, дал нам Господь. Это наследие, которое веками отстаивали для нас предки, в том числе в ходе кровопролитных войн, посвящали свою жизнь их разведке, освоению и сохранению.
Мы с благодарностью должны это принимать, но вместе с тем и осознавать колоссальную ответственность, которую мы несём как недропользователи. Прежде всего, речь идёт об обеспечении экологического благополучия и защите здоровья населения.
В фокусе нашего внимания были риски нефтеразливов и аварийных ситуаций, а также отходы, образующиеся при добыче и переработке нефти, что является неизбежным в этой отрасли.
Очевидно, что мы должны быть во всеоружии и уметь в кратчайшие сроки ликвидировать последствия ЧС и обеспечивать своевременную рекультивацию хранилищ нефтеотходов, чтобы не допускать пагубного воздействия на окружающую среду и, как следствие, здоровье граждан.
Обсудили существующие законодательные пробелы, а также необходимые меры. Говорили о важности разработки отдельных стандартов для предприятий, в которых должны быть чётко прописаны инструкции по предупреждению нефтеразливов, первоочередным действиям в случае возникновения ЧС, а также порядок обучения и подготовки сотрудников.
Поговорили о профилактике и ранней диагностике опасных заболеваний, включая онкологию, связанных с работой и проживанием вблизи нефтедобывающих и нефтеперерабатывающих предприятий.
Кроме того, подняли вопрос и о доступе к современным технологиям по ликвидации последствий аварийных ситуаций. Мы выяснили, что в стране отсутствует единая площадка, на которой такие технологии могли бы быть представлены, и где бы происходил не только обмен опытом и компетенциями, но и обеспечивался к ним доступ заказчиков, то есть предприятий отрасли. Зачастую, когда специализированные компании делятся своим опытом на публичных площадках, это воспринимается как реклама, да и СМИ неохотно рассказывают о них, поэтому информация о существующих решениях практически недоступна. Наша Комиссия окажет содействие представителям профсообщества в создании такой площадки.
Хочу поблагодарить всех участников заседания за конструктивный диалог и дальнейшее взаимодействие в рамках подготовки резолюции круглого стола. И отдельно – сенатора Геннадия Орденова и первого замминистра экологии Константина Цыганова за активное участие и готовность к совместной работе по совершенствованию системы предупреждения и ликвидации нефтеразливов, а также защите здоровья населения и окружающей среды от сопряжённых с отраслью рисков.
#нефть #опрф #экология #здоровье
Елена Шаройкина. Подписаться
Международная группа учёных из Университета Саутгемптона представила результаты любопытного исследования, подтверждающего положительные эффекты пребывания на природе для ментального здоровья человека.
Работа под названием «Природа питает подлинность: механизмы и последствия», представляет анализ серии из 12 исследований, в ходе которых учёные выяснили, что связь между природой и самоощущением у людей – самая прямая, причём имеет сразу несколько механизмов. Пребывание на природе повышает самооценку и внимательность, возвращает уверенность в своих силах, снижает симптомы тревоги, стресса и депрессии.
Интересно, что эта положительная связь с природой оказалась примерно одинакова для всех демографических групп – по возрасту, полу, социально-экономическому статусу. То есть перед природой действительно все равны.
Подчёркивается, что речь идёт о более-менее дикой природе – перегруженный СНТ с четырьмя сотками на семью для такой терапии не подойдёт. Если у вас ухудшилось настроение, снизилась работоспособность – постарайтесь уехать туда, где можно действительно отдохнуть вдалеке от цивилизации.
Но, пожалуйста, наслаждаясь природой, не забывайте беречь её. Никакого мусора, никакого открытого огня. Сезон пожаров на носу, и искренне надеюсь, что через месяц мой канал не превратится в хронику бедствия.
#природа #здоровье
Елена Шаройкина. Подписаться
Работа под названием «Природа питает подлинность: механизмы и последствия», представляет анализ серии из 12 исследований, в ходе которых учёные выяснили, что связь между природой и самоощущением у людей – самая прямая, причём имеет сразу несколько механизмов. Пребывание на природе повышает самооценку и внимательность, возвращает уверенность в своих силах, снижает симптомы тревоги, стресса и депрессии.
Интересно, что эта положительная связь с природой оказалась примерно одинакова для всех демографических групп – по возрасту, полу, социально-экономическому статусу. То есть перед природой действительно все равны.
Подчёркивается, что речь идёт о более-менее дикой природе – перегруженный СНТ с четырьмя сотками на семью для такой терапии не подойдёт. Если у вас ухудшилось настроение, снизилась работоспособность – постарайтесь уехать туда, где можно действительно отдохнуть вдалеке от цивилизации.
Но, пожалуйста, наслаждаясь природой, не забывайте беречь её. Никакого мусора, никакого открытого огня. Сезон пожаров на носу, и искренне надеюсь, что через месяц мой канал не превратится в хронику бедствия.
#природа #здоровье
Елена Шаройкина. Подписаться
Чуть больше недели назад рассказала о том, какие бактерии найдены в московской и питерской шаурме. Страшно сказать – 28 из 29 образцов оказались опасными! Самый распространённый паразит, патогенная кишечная палочка, с лёгкостью может обеспечить вам острое кишечное отравление. А если вытянете в этой лотерее стафилококк, сальмонеллу или листерию – может дойти и до летального исхода, прецеденты, к сожалению, есть.
Решила провести опрос о вашем отношении к стритфуду. Подведём итоги.
В первую очередь – благодарю вас за честность! Были опасения, что многие слукавят: скроют свои гастрономические «грехи», зная моё сугубо негативное отношение к стритфуду, главным образом, из-за тотального несоблюдения санитарных норм. Но нет – цифры получились очень реалистичными.
В моём сообществе в ВК проголосовали так:
✔️ 41 % избегает стритфуда,
✔️31 % предпочитает шаурму,
✔️16 % блины,
✔️8 % бургеры,
✔️4 % хот-доги.
В Телеграм-опросе расклад несколько иной:
✔️55 % не едят стритфуд,
✔️21 % предпочитает шаурму,
✔️13 % – блины,
✔️8 % – бургеры,
✔️3 % – хот-доги.
Несмотря на некоторое различие в цифрах, порядок предпочтений совпадает. Во многом он, конечно, обусловлен предложением: «шаурмячных» у нас куда больше, чем блинных, да и относительно близкий к русским традициям гамбургер (сними верхнюю булку – получится привычный бутерброд) не в каждом киоске купишь.
Мне кажется, понимаю, какая у меня аудитория – люди, серьёзно относящиеся к здоровью природы, общества и лично своему. Но понятно, что голод после работы – не тётка, и быстро перекусить у метро или на вокзале, конечно, хочется. Да ещё эти аппетитные запахи…
Более 20 лет наша Общенациональная Ассоциация генетической безопасности (ОАГБ) осуществляет Общественный контроль потребительского рынка. За эти годы мы находили в продуктах известных и крупнейших производителей самые разные отклонения от качества и норм безопасности, подчас несовместимые с жизнью. Подробнее можно прочитать на сайте.
Но, так или иначе, 20-30 % моих читателей выбирают именно шаурму, заведомо зная, в каких условиях её готовят, да ещё и поддерживая своим рублём сомнительный этнический бизнес. Честно говоря, мне бы очень хотелось уменьшить этот процент. Обязательно буду следить за новыми исследованиями качества «быстрой и вкусной» уличной пищи, и сообщать вам о том бактериальном зоопарке, который в ней обитает.
Берегите себя, пожалуйста. Правильное и полезное питание – это совсем не сложно. Не надо стритфуда.
#стритфуд #здоровье #еда #опрос
Елена Шаройкина. Подписаться
Решила провести опрос о вашем отношении к стритфуду. Подведём итоги.
В первую очередь – благодарю вас за честность! Были опасения, что многие слукавят: скроют свои гастрономические «грехи», зная моё сугубо негативное отношение к стритфуду, главным образом, из-за тотального несоблюдения санитарных норм. Но нет – цифры получились очень реалистичными.
В моём сообществе в ВК проголосовали так:
✔️ 41 % избегает стритфуда,
✔️31 % предпочитает шаурму,
✔️16 % блины,
✔️8 % бургеры,
✔️4 % хот-доги.
В Телеграм-опросе расклад несколько иной:
✔️55 % не едят стритфуд,
✔️21 % предпочитает шаурму,
✔️13 % – блины,
✔️8 % – бургеры,
✔️3 % – хот-доги.
Несмотря на некоторое различие в цифрах, порядок предпочтений совпадает. Во многом он, конечно, обусловлен предложением: «шаурмячных» у нас куда больше, чем блинных, да и относительно близкий к русским традициям гамбургер (сними верхнюю булку – получится привычный бутерброд) не в каждом киоске купишь.
Мне кажется, понимаю, какая у меня аудитория – люди, серьёзно относящиеся к здоровью природы, общества и лично своему. Но понятно, что голод после работы – не тётка, и быстро перекусить у метро или на вокзале, конечно, хочется. Да ещё эти аппетитные запахи…
Более 20 лет наша Общенациональная Ассоциация генетической безопасности (ОАГБ) осуществляет Общественный контроль потребительского рынка. За эти годы мы находили в продуктах известных и крупнейших производителей самые разные отклонения от качества и норм безопасности, подчас несовместимые с жизнью. Подробнее можно прочитать на сайте.
Но, так или иначе, 20-30 % моих читателей выбирают именно шаурму, заведомо зная, в каких условиях её готовят, да ещё и поддерживая своим рублём сомнительный этнический бизнес. Честно говоря, мне бы очень хотелось уменьшить этот процент. Обязательно буду следить за новыми исследованиями качества «быстрой и вкусной» уличной пищи, и сообщать вам о том бактериальном зоопарке, который в ней обитает.
Берегите себя, пожалуйста. Правильное и полезное питание – это совсем не сложно. Не надо стритфуда.
#стритфуд #здоровье #еда #опрос
Елена Шаройкина. Подписаться