This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мифы и заблуждения о медицине
Миф: аскорбиновая кислота (витамин С) спасает от простуды.
На самом деле "аскорбинка" никак не действует на бактерии и вирусы. В человеческом организме она участвует в формировании иммунитета в качестве своего рода катализатора. Поэтому способна "защитить" только при совместном приёме с иммуностимуляторами.
Предположение Лайнуса Полинга о том, что суточная доза аскорбиновой кислоты 1-5 граммов способна излечить простуду, не получило подтверждения. В эксперименте действительно часть больных излечилась намного быстрее, но массовый характер это явление не имело. Более того, у некоторых людей повышенное содержание витамина С в организме приводит к образованию камней в почках.
Сегодня принято считать суточной нормой 100 мг аскорбиновой кислоты.
#здоровыйобразжизни #зож #здоровье #витамины #простуда #docser11
Миф: аскорбиновая кислота (витамин С) спасает от простуды.
На самом деле "аскорбинка" никак не действует на бактерии и вирусы. В человеческом организме она участвует в формировании иммунитета в качестве своего рода катализатора. Поэтому способна "защитить" только при совместном приёме с иммуностимуляторами.
Предположение Лайнуса Полинга о том, что суточная доза аскорбиновой кислоты 1-5 граммов способна излечить простуду, не получило подтверждения. В эксперименте действительно часть больных излечилась намного быстрее, но массовый характер это явление не имело. Более того, у некоторых людей повышенное содержание витамина С в организме приводит к образованию камней в почках.
Сегодня принято считать суточной нормой 100 мг аскорбиновой кислоты.
#здоровыйобразжизни #зож #здоровье #витамины #простуда #docser11
Яблоки или виноград?
История из жизни.
Недавно стал случайным свидетелем разговора во фруктово-овощном отделе одного из гипермаркетов. Бабушка с немыслимым пергидрольным начесом на голове и мякияжем из 90-х, мама с полным отсутствием макияжа и в лосинах на пару размеров меньше необходимого, дочка колясочного возраста с кислотно-фуксиновым в люрикс бантиком, поедающая взглядом поддон с яблоками.
Бабушка: Я тебе говорю - не бери виноград!
Мама: Но доча хочет виноград!..
- Говорю тебе - не бери виноград! Помнишь, как дрис... ла после него?
-??
- В Анапе, когда маленькой была. С горшка вообще не слезала.
- Но...
- Яблоки!! Я сказала!
Хоть и в грубой форме, но бабушка оказалась права. Я за неё! Она посчитала непереносимость винограда семейной наследственностью, но детям младшего возраста виноград на самом деле лучше не давать.
Обилие сахаров (в некоторых сортах до 24%) и клетчатки делают виноград тяжёлой пищей. Брожение в кишечнике и непомерная нагрузка на поджелудочную железу обеспечат желудочно-кишечное расстройство.
До трёхлетнего возраста ни ягоды, ни сок винограда детям лучше не давать. Кстати, взрослым с признаками панкретита тоже.
#здоровье #зож #здоровоепитание#лайфхаки #docser11
История из жизни.
Недавно стал случайным свидетелем разговора во фруктово-овощном отделе одного из гипермаркетов. Бабушка с немыслимым пергидрольным начесом на голове и мякияжем из 90-х, мама с полным отсутствием макияжа и в лосинах на пару размеров меньше необходимого, дочка колясочного возраста с кислотно-фуксиновым в люрикс бантиком, поедающая взглядом поддон с яблоками.
Бабушка: Я тебе говорю - не бери виноград!
Мама: Но доча хочет виноград!..
- Говорю тебе - не бери виноград! Помнишь, как дрис... ла после него?
-??
- В Анапе, когда маленькой была. С горшка вообще не слезала.
- Но...
- Яблоки!! Я сказала!
Хоть и в грубой форме, но бабушка оказалась права. Я за неё! Она посчитала непереносимость винограда семейной наследственностью, но детям младшего возраста виноград на самом деле лучше не давать.
Обилие сахаров (в некоторых сортах до 24%) и клетчатки делают виноград тяжёлой пищей. Брожение в кишечнике и непомерная нагрузка на поджелудочную железу обеспечат желудочно-кишечное расстройство.
До трёхлетнего возраста ни ягоды, ни сок винограда детям лучше не давать. Кстати, взрослым с признаками панкретита тоже.
#здоровье #зож #здоровоепитание#лайфхаки #docser11
Рубрика "ЗОЖификация"
Перечислять состав груши и затем увязывать этот длиннющий список с пользой для здоровья - дело неблагодарное. Из витаминов и микроэлементов в ней, кажется, есть всё! Остановлюсь лишь на нескольких фактах на примере моего любимого сорта "Конференция" (Conference). Безусловно, речь идёт о дошедшем, зрелом фрукте.
В составе груши 85% воды, остальное - клетчатка и "растворенные" в них полезные субстанции. В 100 граммах - 45 ккал (в среднем). Для сравнения: в Кока-коле 42 ккал. Однако, колораж обеспечивают разные сладости.
Вы, наверное, обращали внимание, что относительно яблок груши кажутся слаще? Обусловлено это высоким содержанием фруктозы (плодовый сахар), для усвоения которой инсулин не нужен. Благодаря этому груши полезны для людей, страдающих диабетом и избыточной массой тела.
Груши относятся к тем продуктам, которые не стоит есть натощак, так как содержат грубую клетчатку и натуральные кислоты. Они травмируют слизистую органов пищеварения и могут вызвать серьезные проблемы с желудком.
Самый простой способ купить качественный продукт — ориентироваться на аромат. Хорошие и вкусные груши имеют ярковыраженный приятный запах. Если он отсутствует, то плоды были сорваны уже давно, а для их хранения использовалась специальная воздушно-газовая среда.
#здоровоепитание #зож #docser11 #безврача
Перечислять состав груши и затем увязывать этот длиннющий список с пользой для здоровья - дело неблагодарное. Из витаминов и микроэлементов в ней, кажется, есть всё! Остановлюсь лишь на нескольких фактах на примере моего любимого сорта "Конференция" (Conference). Безусловно, речь идёт о дошедшем, зрелом фрукте.
В составе груши 85% воды, остальное - клетчатка и "растворенные" в них полезные субстанции. В 100 граммах - 45 ккал (в среднем). Для сравнения: в Кока-коле 42 ккал. Однако, колораж обеспечивают разные сладости.
Вы, наверное, обращали внимание, что относительно яблок груши кажутся слаще? Обусловлено это высоким содержанием фруктозы (плодовый сахар), для усвоения которой инсулин не нужен. Благодаря этому груши полезны для людей, страдающих диабетом и избыточной массой тела.
Груши относятся к тем продуктам, которые не стоит есть натощак, так как содержат грубую клетчатку и натуральные кислоты. Они травмируют слизистую органов пищеварения и могут вызвать серьезные проблемы с желудком.
Самый простой способ купить качественный продукт — ориентироваться на аромат. Хорошие и вкусные груши имеют ярковыраженный приятный запах. Если он отсутствует, то плоды были сорваны уже давно, а для их хранения использовалась специальная воздушно-газовая среда.
#здоровоепитание #зож #docser11 #безврача
Про путешествия
Продолжаю делиться впечатлениями от поездок по России. Сегодня опять про Ярославль. Чего греха таить - запал этот город в душу.
В Ярославле помимо обязательных туристических красот по части архитектуры в памяти отпечатались ещё 2 вещи. Одна из них проиллюстрирована на фото.
В центре города на фасадах домов можно обнаружить не одну, а две-три таблички с названием улицы. Первое название действующее, остальные - исторические. На мой взгляд - это замечательная идея! Не знаю, в каких ещё российских городах есть что-то подобное, просто не встречал. Если у вас есть такая информация, то не сочтите за труд - оставьте комментарий 🙏
Другая фишка - телефонные аппараты на некоторых домах. Позвонить по ним не получится, предназначены они исключительно для получения исторической справки о том месте, где расположен аппарат. К сожалению, не могу найти фотографию, хотя помню, что делал снимок... 🤔
#путешествия #ярославль #телефон #docser11
Продолжаю делиться впечатлениями от поездок по России. Сегодня опять про Ярославль. Чего греха таить - запал этот город в душу.
В Ярославле помимо обязательных туристических красот по части архитектуры в памяти отпечатались ещё 2 вещи. Одна из них проиллюстрирована на фото.
В центре города на фасадах домов можно обнаружить не одну, а две-три таблички с названием улицы. Первое название действующее, остальные - исторические. На мой взгляд - это замечательная идея! Не знаю, в каких ещё российских городах есть что-то подобное, просто не встречал. Если у вас есть такая информация, то не сочтите за труд - оставьте комментарий 🙏
Другая фишка - телефонные аппараты на некоторых домах. Позвонить по ним не получится, предназначены они исключительно для получения исторической справки о том месте, где расположен аппарат. К сожалению, не могу найти фотографию, хотя помню, что делал снимок... 🤔
#путешествия #ярославль #телефон #docser11
Как можно заподозрить болезнь по внешнему виду человека
В медицине есть понятие - "habitus". С латинского его можно перевести как "внешний вид", но по смыслу оно гораздо глубже. Речь идёт о совокупности внешних признаков, позволяющей как минимум заподозрить какую-нибудь болезнь. Сейчас медицина стала технологичной, зачастую лечим не человека, а анализы, но опытные доктора тонкую симптоматику используют и поныне.
Итак:
👉 Много поперечных морщин на лбу (лоб гармошкой), манера поднимать как бы удивленно брови - характерна для людей, склонных к алкоголизму.
👉 «Горькая» складка между бровей (особенно в сочетании с крепко сжатыми губами) говорит о том, что человек длительно страдает от какого-то хронического болевого синдрома.
👉 Блестящие глаза слегка навыкате, которые привлекают и сводят с ума, - признак заболеваний щитовидной железы.
👉 Желтизна склер глаз говорит о болезнях печени.
👉 Длинные, загнутые, красивейшие, пушистые ресницы - примета легочного больного или человека, склонного к легочным патологиям и астме.
👉 Мешки, темные круги под глазами - больные почки или мочевой пузырь.
👉 Усиленное выпадение волос - симптом серьезного снижения иммунитета после или на фоне тяжелой болезни.
👉 Амимичное, маскообразное лицо, мимика не соответствует происходящим событиям - симптом тяжелого психического заболевания, особенно шизофрении.
👉 Морщинистое лицо даже у молодого человека - эндокринные расстройства.
👉 Красные прожилки в склерах - сигнал нервного истощения, хронической усталости.
👉 Упругая кожа лица - признак здоровья. А дряблость говорит о преждевременном старении кожи. Это случается при болезнях обмена веществ и желудочно-кишечного тракта.
👉 Общая одутловатость лица - больное сердце.
👉 Землистый цвет лица, «опущенное» лицо - признак развития опухолевого заболевания.
#docser11 #зожификация #зож #безврача
В медицине есть понятие - "habitus". С латинского его можно перевести как "внешний вид", но по смыслу оно гораздо глубже. Речь идёт о совокупности внешних признаков, позволяющей как минимум заподозрить какую-нибудь болезнь. Сейчас медицина стала технологичной, зачастую лечим не человека, а анализы, но опытные доктора тонкую симптоматику используют и поныне.
Итак:
👉 Много поперечных морщин на лбу (лоб гармошкой), манера поднимать как бы удивленно брови - характерна для людей, склонных к алкоголизму.
👉 «Горькая» складка между бровей (особенно в сочетании с крепко сжатыми губами) говорит о том, что человек длительно страдает от какого-то хронического болевого синдрома.
👉 Блестящие глаза слегка навыкате, которые привлекают и сводят с ума, - признак заболеваний щитовидной железы.
👉 Желтизна склер глаз говорит о болезнях печени.
👉 Длинные, загнутые, красивейшие, пушистые ресницы - примета легочного больного или человека, склонного к легочным патологиям и астме.
👉 Мешки, темные круги под глазами - больные почки или мочевой пузырь.
👉 Усиленное выпадение волос - симптом серьезного снижения иммунитета после или на фоне тяжелой болезни.
👉 Амимичное, маскообразное лицо, мимика не соответствует происходящим событиям - симптом тяжелого психического заболевания, особенно шизофрении.
👉 Морщинистое лицо даже у молодого человека - эндокринные расстройства.
👉 Красные прожилки в склерах - сигнал нервного истощения, хронической усталости.
👉 Упругая кожа лица - признак здоровья. А дряблость говорит о преждевременном старении кожи. Это случается при болезнях обмена веществ и желудочно-кишечного тракта.
👉 Общая одутловатость лица - больное сердце.
👉 Землистый цвет лица, «опущенное» лицо - признак развития опухолевого заболевания.
#docser11 #зожификация #зож #безврача
Вот вам и "вредный" кофе!
В США ученые наблюдали за 190 тыс. добровольцев — чернокожих, американцев японского происхождения, белых и латиноамериканцев.
Через 16 лет после обработки результатов исследования (с учетом пола, возраста, курения, употребления алкоголя и уровня физической активности) оказалось, что употребление одной чашки кофе в день в среднем на 12 процентов снижает риск смертности от всех причин, трех — на 18 процентов.
Результат не зависел от того, содержал ли напиток кофеин. «Кофе включает много антиоксидантов и фенольных соединений, которые играют важную роль в профилактике рака» - считают исследователи.
#кофе #здоровыйобразжизни #зож #здоровье #здоровоепитание #лайфхак
В США ученые наблюдали за 190 тыс. добровольцев — чернокожих, американцев японского происхождения, белых и латиноамериканцев.
Через 16 лет после обработки результатов исследования (с учетом пола, возраста, курения, употребления алкоголя и уровня физической активности) оказалось, что употребление одной чашки кофе в день в среднем на 12 процентов снижает риск смертности от всех причин, трех — на 18 процентов.
Результат не зависел от того, содержал ли напиток кофеин. «Кофе включает много антиоксидантов и фенольных соединений, которые играют важную роль в профилактике рака» - считают исследователи.
#кофе #здоровыйобразжизни #зож #здоровье #здоровоепитание #лайфхак
Пешком по Сыктывкару
Одна из старейших школ Сыктывкара - гимназия им. А. С. Пушкина с углублённым изучением английского языка, корпус начальных классов на ул. Орджоникидзе.
Когда пришло время выбирать школу для сына, врач, у которой оба сына закончили
эту гимназию, сказала, что "врачебные" дети должны учиться именно в этой школе.
Не думал, что спустя годы скажу то же самое следующему поколению врачей с детьми 🤓
#сыктывкар #гимназияпушкина #архитектура #городскойпейзаж #здания #mysyktyvkar #docser11
Одна из старейших школ Сыктывкара - гимназия им. А. С. Пушкина с углублённым изучением английского языка, корпус начальных классов на ул. Орджоникидзе.
Когда пришло время выбирать школу для сына, врач, у которой оба сына закончили
эту гимназию, сказала, что "врачебные" дети должны учиться именно в этой школе.
Не думал, что спустя годы скажу то же самое следующему поколению врачей с детьми 🤓
#сыктывкар #гимназияпушкина #архитектура #городскойпейзаж #здания #mysyktyvkar #docser11
Рубрика "Мы то, что едим!"
С тех пор как бананы в России появились в свободной продаже, они быстро стали продуктом регулярного употребления. И ведь не зря!
В них много триптофана - вещества, из которого вырабатывается серотонин - гормон счастья. Поэтому, съев банан, легко улучшить настроение.
Бананы - единственный фрукт, который даже у младенцев не дает аллергической реакции. Естественно, при условии, что он абсолютно натуральный.
Бананы задерживают кальций в организме, он не выводится вместе с мочой, а остается в организме и используется для укрепления костей. Это особенно важно для любителей кофе, который наоборот вымывает кальций из организма.
Регулярное потребление бананов избавит от запоров. Помогают они избавиться от изжоги.
Бананы при употреблении обволакивают стенки желудка и тем самым защищают его от агрессивных веществ и кислот в пище, это способствует заживлению и рубцеванию язв в желудке. Тем, кто страдает диареей, советуют употреблять бананы - это очень хороший восстанавливающий продукт.
Большое содержание калия в мякоти банана спасает от судорог икроножных мышц тех, кто много тренируется. Калий также помогает улучшить состояние сосудов, уменьшает риск инфаркта и инсульта, лечит гипертонию.
Употребление бананов значительно уменьшает отеки у тех, кто страдает от этого.
Если съесть бананы перед тренировкой, то можно будет заниматься более эффективно - уровень сахара будет подниматься не очень быстро и энергии хватит до конца тренировки.
Пектины и хелаты, которые входят в состав бананов, хорошо выводят токсины и другие вредные вещества, тем самым улучшая пищеварение.
Серотонин и другие полезные вещества, которые есть в бананах, отменно снимают симптомы ПМС.
Большое содержание железа в мякоти банана делает его просто необходимым продуктом питания при малокровии.
❗Все перечисленные эффекты присутствуют, если бананы созрели естественным путём, что можно понять по запаху. Если запаха нет или он отличается от привычного, то бананы дозревали в азотных камерах, полезные свойства в этом случае не гарантированы.
#здоровье #зож #здоровоепитание #лайфхаки #здоровыйобразжизни #мыточтоедим #банан
С тех пор как бананы в России появились в свободной продаже, они быстро стали продуктом регулярного употребления. И ведь не зря!
В них много триптофана - вещества, из которого вырабатывается серотонин - гормон счастья. Поэтому, съев банан, легко улучшить настроение.
Бананы - единственный фрукт, который даже у младенцев не дает аллергической реакции. Естественно, при условии, что он абсолютно натуральный.
Бананы задерживают кальций в организме, он не выводится вместе с мочой, а остается в организме и используется для укрепления костей. Это особенно важно для любителей кофе, который наоборот вымывает кальций из организма.
Регулярное потребление бананов избавит от запоров. Помогают они избавиться от изжоги.
Бананы при употреблении обволакивают стенки желудка и тем самым защищают его от агрессивных веществ и кислот в пище, это способствует заживлению и рубцеванию язв в желудке. Тем, кто страдает диареей, советуют употреблять бананы - это очень хороший восстанавливающий продукт.
Большое содержание калия в мякоти банана спасает от судорог икроножных мышц тех, кто много тренируется. Калий также помогает улучшить состояние сосудов, уменьшает риск инфаркта и инсульта, лечит гипертонию.
Употребление бананов значительно уменьшает отеки у тех, кто страдает от этого.
Если съесть бананы перед тренировкой, то можно будет заниматься более эффективно - уровень сахара будет подниматься не очень быстро и энергии хватит до конца тренировки.
Пектины и хелаты, которые входят в состав бананов, хорошо выводят токсины и другие вредные вещества, тем самым улучшая пищеварение.
Серотонин и другие полезные вещества, которые есть в бананах, отменно снимают симптомы ПМС.
Большое содержание железа в мякоти банана делает его просто необходимым продуктом питания при малокровии.
❗Все перечисленные эффекты присутствуют, если бананы созрели естественным путём, что можно понять по запаху. Если запаха нет или он отличается от привычного, то бананы дозревали в азотных камерах, полезные свойства в этом случае не гарантированы.
#здоровье #зож #здоровоепитание #лайфхаки #здоровыйобразжизни #мыточтоедим #банан
Лайфхак. Отрезвляющий напиток "Николашка"
Если во время застолья вы почувствовали, что «приняли на грудь» лишнего, а до конца вечера еще далеко, то самое время принять аустер - отрезвляющий напиток. По мнению многих самый эффективный «Николашка».
История приписывает его изобретение Николаю Второму во время долгих дипломатических приемов.
Очень важно соблюдение технологии. Итак:
- 50 граммов водки налейте в порционную емкость.
- Сверху на ломтик лимона насыпьте чайную ложку сахара и половину ложки молотого кофе.
- Сначала надо пожевать ломтик лимона с сахаром и кофе.
- Затем выпейте стопку и доешьте ломтик лимона.
Сахар и кофе можно заменить на половину плитки шоколада, но эффект будет менее выраженный.
Если во время застолья вы почувствовали, что «приняли на грудь» лишнего, а до конца вечера еще далеко, то самое время принять аустер - отрезвляющий напиток. По мнению многих самый эффективный «Николашка».
История приписывает его изобретение Николаю Второму во время долгих дипломатических приемов.
Очень важно соблюдение технологии. Итак:
- 50 граммов водки налейте в порционную емкость.
- Сверху на ломтик лимона насыпьте чайную ложку сахара и половину ложки молотого кофе.
- Сначала надо пожевать ломтик лимона с сахаром и кофе.
- Затем выпейте стопку и доешьте ломтик лимона.
Сахар и кофе можно заменить на половину плитки шоколада, но эффект будет менее выраженный.
Мифы и заблуждения о медицине
Миф: Кашель надо подавлять.
Кашель — это защитная реакция организма, направленная на удаление из бронхов и трахеи слизи, инородных тел, его лучше не подавлять.
Исключение- случаи, когда кашель сухой, непрерывный, не дающий возможности заснуть. В этом случае можно короткое время использовать противокашлевые препараты, желательно по назначению врача.
Если же появилась отхаркиваемая мокрота, необходимо помочь организму удалить слизь из органов дыхания, в этом случае уместны препараты, разжижающие мокроту и способствующие ее отхождению. Для детей лучше использовать средства растительного происхождения.
В последние годы стали очень популярны небулайзерные ингаляции. В аптеках есть препараты, которые одновременно можно использовать как внутрь, так и для ингаляций. Уточняйте у фармацевта.
#здоровье #зож #простуда #медицина #docser11
Миф: Кашель надо подавлять.
Кашель — это защитная реакция организма, направленная на удаление из бронхов и трахеи слизи, инородных тел, его лучше не подавлять.
Исключение- случаи, когда кашель сухой, непрерывный, не дающий возможности заснуть. В этом случае можно короткое время использовать противокашлевые препараты, желательно по назначению врача.
Если же появилась отхаркиваемая мокрота, необходимо помочь организму удалить слизь из органов дыхания, в этом случае уместны препараты, разжижающие мокроту и способствующие ее отхождению. Для детей лучше использовать средства растительного происхождения.
В последние годы стали очень популярны небулайзерные ингаляции. В аптеках есть препараты, которые одновременно можно использовать как внутрь, так и для ингаляций. Уточняйте у фармацевта.
#здоровье #зож #простуда #медицина #docser11
Интересные медицинские факты
Японцы считают, что группа крови сильно влияет на характер человека.
Первой группе приписывается решительность, самоуверенность; второй — замкнутось, надежность; третьей — ум, честолюбие; четвертой — уравновешенность.
Они придают этому настолько большое значение, что даже могут отказать вам в приеме на работу только из-за того, что у вас не та группа крови.
Японцы считают, что группа крови сильно влияет на характер человека.
Первой группе приписывается решительность, самоуверенность; второй — замкнутось, надежность; третьей — ум, честолюбие; четвертой — уравновешенность.
Они придают этому настолько большое значение, что даже могут отказать вам в приеме на работу только из-за того, что у вас не та группа крови.
Лайфхак. "Капучино" в домашних условиях
Один из моих уважаемых подписчиков дважды попробовал мой "капучино", который готовлю без кофе-машины. По его просьбе публикую рецепт.
Впервые мысль о том, что "капучино" можно готовить без кофе-машины, появилась несколько лет назад. Жена всегда пьёт кофе с молоком и однажды попросила добавить его горячим. Не долго думая, я подогрел его в СВЧ-печке (микроволновка). Молоко при этом "не убежало", хотя я довёл его до кипения. Получилась лёгкая пенка, вкус кофе приобрёл лёгкий оттенок "капуччино". Стало понятно, что можно взбить для получения характерной пенки.
Какие только способы я не перепробовал для взбивания!... Самый простой и при этом самый эффективный оказался с использованием френч-пресса. Да-да, того самого, в котором заваривают чай.
Для быстроты приготовления можно использовать и быстрорастворимый кофе, лучше с содержанием молотого. Но идеальный вариант - сварить обычный молотый из расчёта 6 гр. кофе (чайная ложка с горкой) на 100 (эспрессо) или 200 (американо) мл воды.
Подогретое молоко вливаем во френч-пресс и, передвигая вверх-вниз сеточный фильтр, взбиваем до получения пенки. Обычно достаточно порядка 10 движений.
В чашки наливаем сваренный кофе, затем на него сверху вливаем взбитое молоко в соотношении 1:1. Пропорции можно менять по вкусу, так же как и количество сахара.
Пару месяцев назад случайно увидел в телевизоре аналогичную технологию. Правда, до того ведущий долго показывал, как можно взбить молоко в блендере, добавляя разные ингредиенты. Натуральный вариант без добавок мне больше по вкусу 😉
Если вам понравился рецепт, то дайте знать, поставив лайк👍. Ещё лучше, если и комментарий оставите. Мне ведь интересно, получилось ли у вас 🤓
#лайфхаки #кофе #капуччино #docser11
Один из моих уважаемых подписчиков дважды попробовал мой "капучино", который готовлю без кофе-машины. По его просьбе публикую рецепт.
Впервые мысль о том, что "капучино" можно готовить без кофе-машины, появилась несколько лет назад. Жена всегда пьёт кофе с молоком и однажды попросила добавить его горячим. Не долго думая, я подогрел его в СВЧ-печке (микроволновка). Молоко при этом "не убежало", хотя я довёл его до кипения. Получилась лёгкая пенка, вкус кофе приобрёл лёгкий оттенок "капуччино". Стало понятно, что можно взбить для получения характерной пенки.
Какие только способы я не перепробовал для взбивания!... Самый простой и при этом самый эффективный оказался с использованием френч-пресса. Да-да, того самого, в котором заваривают чай.
Для быстроты приготовления можно использовать и быстрорастворимый кофе, лучше с содержанием молотого. Но идеальный вариант - сварить обычный молотый из расчёта 6 гр. кофе (чайная ложка с горкой) на 100 (эспрессо) или 200 (американо) мл воды.
Подогретое молоко вливаем во френч-пресс и, передвигая вверх-вниз сеточный фильтр, взбиваем до получения пенки. Обычно достаточно порядка 10 движений.
В чашки наливаем сваренный кофе, затем на него сверху вливаем взбитое молоко в соотношении 1:1. Пропорции можно менять по вкусу, так же как и количество сахара.
Пару месяцев назад случайно увидел в телевизоре аналогичную технологию. Правда, до того ведущий долго показывал, как можно взбить молоко в блендере, добавляя разные ингредиенты. Натуральный вариант без добавок мне больше по вкусу 😉
Если вам понравился рецепт, то дайте знать, поставив лайк👍. Ещё лучше, если и комментарий оставите. Мне ведь интересно, получилось ли у вас 🤓
#лайфхаки #кофе #капуччино #docser11
Рубрика "Здоровое питание"
Знакомая упаковка на коллаже, не правда ли? 😋
После того, как жизнь вышла из океана на сушу, она довольно быстро ощутила дефицит магния. Поскольку природа не терпит пустоты, альтернатива тоже не заставила себя долго ждать - в ход пошла каменная соль. Да-да, та самая поваренная, в составе которой исключительно натрия хлорид (NaCl).
Большинство из нас живут вдали от моря, наш рацион далеко не всегда изобилует морепродуктами. Результат этого - дефицит йода со всеми "вытекающими" (снижение концентрации и внимания, быстрая утомляемость, болезни щитовидной железы, задержки развития у детей и т.д.) последствиями. Поэтому обогащать соль йодом - вполне разумное решение на первый взгляд. Однако, есть нюансы:
👉 Йод при термической обработке быстро разрушается, по окончании готовки его останется лишь чуть-чуть. Использовать йодированную соль можно только в холодных блюдах, например, в салатах.
👉 Использовать йодированную соль для зимних заготовок (соление, квашение) тоже не имеет смысла - йод мощный окислитель, который запустит химические реакции совсем по другому сценарию. В итоге можно получить "бомбажные" огурчики или горькую капусту.
❗Йод замечательно впитывается в организм через кожу, поэтому, не отказываясь совсем от йодированной соли, для профилактики периодически рисуйте на себе (членах семьи) йодную сеточку. Ну, или ромашки, например, если вы - человек творческий 😋
#сыктывкар #коми #республикакоми #городнасысоле #здоровье #зож #здоровоепитание #лайфхаки #здоровыйобразжизни #мыточтоедим #безлекарств #качествожизни #безрецепта #соль #йод #йодированнаясоль #здороваяеда #здороваяпища #docser11 #советыдокторапопова
Знакомая упаковка на коллаже, не правда ли? 😋
После того, как жизнь вышла из океана на сушу, она довольно быстро ощутила дефицит магния. Поскольку природа не терпит пустоты, альтернатива тоже не заставила себя долго ждать - в ход пошла каменная соль. Да-да, та самая поваренная, в составе которой исключительно натрия хлорид (NaCl).
Большинство из нас живут вдали от моря, наш рацион далеко не всегда изобилует морепродуктами. Результат этого - дефицит йода со всеми "вытекающими" (снижение концентрации и внимания, быстрая утомляемость, болезни щитовидной железы, задержки развития у детей и т.д.) последствиями. Поэтому обогащать соль йодом - вполне разумное решение на первый взгляд. Однако, есть нюансы:
👉 Йод при термической обработке быстро разрушается, по окончании готовки его останется лишь чуть-чуть. Использовать йодированную соль можно только в холодных блюдах, например, в салатах.
👉 Использовать йодированную соль для зимних заготовок (соление, квашение) тоже не имеет смысла - йод мощный окислитель, который запустит химические реакции совсем по другому сценарию. В итоге можно получить "бомбажные" огурчики или горькую капусту.
❗Йод замечательно впитывается в организм через кожу, поэтому, не отказываясь совсем от йодированной соли, для профилактики периодически рисуйте на себе (членах семьи) йодную сеточку. Ну, или ромашки, например, если вы - человек творческий 😋
#сыктывкар #коми #республикакоми #городнасысоле #здоровье #зож #здоровоепитание #лайфхаки #здоровыйобразжизни #мыточтоедим #безлекарств #качествожизни #безрецепта #соль #йод #йодированнаясоль #здороваяеда #здороваяпища #docser11 #советыдокторапопова
Кофе для подписчика
В продолжение к предыдущему посту о кофе. Капучино для уважаемого подписчика. Сам в кадр попасть отказался, сказав, что не готов к популярности и узнаванию на улице 🤓
#кофедляподписчика #капучино #кофе #здороваяпища #длягостей #docsers #soveti_dp
В продолжение к предыдущему посту о кофе. Капучино для уважаемого подписчика. Сам в кадр попасть отказался, сказав, что не готов к популярности и узнаванию на улице 🤓
#кофедляподписчика #капучино #кофе #здороваяпища #длягостей #docsers #soveti_dp
Пешком по Сыктывкару
Сыктывкар, перекрёсток Ленина и Орджоникидзе.Ранее часто выкладывал фотографии этого места, но в таком ракурсе впервые.
Удивительно быстро сошёл снег в этом году, учитывая сколько его было зимой 🤔 Нужно отдать должное коммунальщикам, во всяком случае в центре города 🤓
Остатки сугробов по правую руку - это на пустыре, оставшегося после сноса одной из знаменитых деревяшек-развалюх. Сошлись с женой во мнении, что было бы здорово, если бы взамен здесь построили дом, сохранив стиль окружения. Сквер был бы тоже хорош, но цена земли наврядли это позволит.
#сыктывкар #syktyvkar #komi #mysyktyvkar #docser11 #фотография
Сыктывкар, перекрёсток Ленина и Орджоникидзе.Ранее часто выкладывал фотографии этого места, но в таком ракурсе впервые.
Удивительно быстро сошёл снег в этом году, учитывая сколько его было зимой 🤔 Нужно отдать должное коммунальщикам, во всяком случае в центре города 🤓
Остатки сугробов по правую руку - это на пустыре, оставшегося после сноса одной из знаменитых деревяшек-развалюх. Сошлись с женой во мнении, что было бы здорово, если бы взамен здесь построили дом, сохранив стиль окружения. Сквер был бы тоже хорош, но цена земли наврядли это позволит.
#сыктывкар #syktyvkar #komi #mysyktyvkar #docser11 #фотография
