Forwarded from Мэйдэй. Хроника пикирования.
Ты еще все ловишь Путина в борще - я пытаюсь вспомнить: кто ты, блин, вообще (с)
Видим, что в соцсетях идут самые настоящие войны - причем не про опасность "ковида" или Карабах, но про... борщ. Грубо говоря, украинцы требуют признать, что борщ - исконно украинское блюдо, украденное "клятыми москалями" и присвоенное себе.
Что же, отвлечемся от политэкономической экспертизы и расставим точки над i.
Спойлер - борщ в итоге российский.
Сейчас объясним, почему.
Начнем с того, что в украинских источниках до 1785 года борщ (или что-то похожее на него) не упоминается от слова совсем.
Коллеги подсказывают "в/на Украине борщ впервые упомянут только в 1785 году в "Описании харьковского наместничества" - и это при том, что к тому времени борщ знали и готовили при дворе Екатерины II, а немецкий пастор в 1758-м отметил, что его любят есть русские солдаты".
Украинцы отвечают на это, что до середины XIX века борщ был, а украинских книг не существовало. Что же, признаем - наши (не)братья действительно не печатали своих книг до той поры.
Вот только в российских кулинарных книгах (например, в лёвшинской "Русской поварне") борщец зафиксирован много раньше середины XIX века.
Упоминается борщ и в стихах современников тех давних лет - у Державина (конец 1700-ых годов) "Шекснинска стерлядь золотая, каймак и борщ уже стоят", да и у Жуковского "Будут вафли и котлеты, борщ, яичница, каймак и с капустою гусак!". Каймак, если кто не знает - это нечто среднее между сметаной, сливками и легким творогом.
Впрочем, некоторые таланты из Украины на полном серьезе убеждают (не верите - гуглите!), что их великие предки вырыли Черное море, придумали подлодки ("підводні човни козаків"), открыли Америку и даже Иисус Христос по их мнению был украинцем...
#познавательное
Видим, что в соцсетях идут самые настоящие войны - причем не про опасность "ковида" или Карабах, но про... борщ. Грубо говоря, украинцы требуют признать, что борщ - исконно украинское блюдо, украденное "клятыми москалями" и присвоенное себе.
Что же, отвлечемся от политэкономической экспертизы и расставим точки над i.
Спойлер - борщ в итоге российский.
Сейчас объясним, почему.
Начнем с того, что в украинских источниках до 1785 года борщ (или что-то похожее на него) не упоминается от слова совсем.
Коллеги подсказывают "в/на Украине борщ впервые упомянут только в 1785 году в "Описании харьковского наместничества" - и это при том, что к тому времени борщ знали и готовили при дворе Екатерины II, а немецкий пастор в 1758-м отметил, что его любят есть русские солдаты".
Украинцы отвечают на это, что до середины XIX века борщ был, а украинских книг не существовало. Что же, признаем - наши (не)братья действительно не печатали своих книг до той поры.
Вот только в российских кулинарных книгах (например, в лёвшинской "Русской поварне") борщец зафиксирован много раньше середины XIX века.
Упоминается борщ и в стихах современников тех давних лет - у Державина (конец 1700-ых годов) "Шекснинска стерлядь золотая, каймак и борщ уже стоят", да и у Жуковского "Будут вафли и котлеты, борщ, яичница, каймак и с капустою гусак!". Каймак, если кто не знает - это нечто среднее между сметаной, сливками и легким творогом.
Впрочем, некоторые таланты из Украины на полном серьезе убеждают (не верите - гуглите!), что их великие предки вырыли Черное море, придумали подлодки ("підводні човни козаків"), открыли Америку и даже Иисус Христос по их мнению был украинцем...
#познавательное
