Итак, мой быстрый рыбный пирог. Единственное отличие от того, что я стряпала в Донецке, в этом пироге нет лука. Муж не ест.
Делаю в таком порядке: рис желтый в микроволновку ставлю на 20 минут, солю, добавляю растительного масла. Потом чищу морковку, натираю на терке и в сковороду с маслом обжаривать, добавляю укропчика, перца черного молотого, солю.
Пока варится, жарится, занимаюсь моментальным тестом (дрожжевым):
в 120 мл подогретой воды растворить пакетик дрожжей (11 г), добавить ст. ложку сахара, чайную ложку соли, 3 ст.л. раст.масла и всё размешать.
В миску просеиваю 600 г. муки, в углубление вливаю дрожжевую смесь и размешиваю.
В липкую мучную смесь выливаю стакан кипятка. Размешиваю сначала ложкой, а потом тёплое тесто вымешиваю руками.
Тесто легко раскатывается скалкой.
Рис смешиваю с морковью и женю их на сковороде. Открываю три (четыре) банки сайры в масле. (Масло с банок сливаю в емкость, потом пропитываю пирог).
Вот и всё)
#бухольцева_тут #хозяюшка #рыбныйпирог
Делаю в таком порядке: рис желтый в микроволновку ставлю на 20 минут, солю, добавляю растительного масла. Потом чищу морковку, натираю на терке и в сковороду с маслом обжаривать, добавляю укропчика, перца черного молотого, солю.
Пока варится, жарится, занимаюсь моментальным тестом (дрожжевым):
в 120 мл подогретой воды растворить пакетик дрожжей (11 г), добавить ст. ложку сахара, чайную ложку соли, 3 ст.л. раст.масла и всё размешать.
В миску просеиваю 600 г. муки, в углубление вливаю дрожжевую смесь и размешиваю.
В липкую мучную смесь выливаю стакан кипятка. Размешиваю сначала ложкой, а потом тёплое тесто вымешиваю руками.
Тесто легко раскатывается скалкой.
Рис смешиваю с морковью и женю их на сковороде. Открываю три (четыре) банки сайры в масле. (Масло с банок сливаю в емкость, потом пропитываю пирог).
Вот и всё)
#бухольцева_тут #хозяюшка #рыбныйпирог