Как казаки куличи пекли, пасхи толкли и яйца красили.

У казаков Светлое Христово Воскресение почиталось самым радостным, главным праздником в году. Период подготовки к празднику символизировал время духовного и физического очищения. Все пасхальные кушанья готовились заранее, начиная с четверга по воскресенье.

К концу Страстной седмицы хозяйки-казачки пекли куличи, красили яйца, готовили творожные «паски» (пасхи), наводили в «курене» порядок и чистоту.

Праздновали Светлую Пасху согласно общерусской православной #традиции, но вносили и черты своей казачьей жизни. Казачий народ имел различные традиции празднования Пасхи, в зависимости от местности, а что-то заимствовал из других культур при дальних походах. На порядок празднования большое влияние оказывала и продолжает оказывать местная «коренная», станичная или хуторская, семейная передача родовых традиций, связанных с жизнью предков. Каждая станица и хутор имели свои обряды празднования, что можно увидеть и в наше время в пасхальных торжествах на Дону и Кубани, Тереке и Дальнем Востоке, в Сибири и центральной России.

И все многообразные казачьи #традиции нет возможности описать, так как, к примеру, донские казаки праздновали пасхальные дни согласно традициям Верхнего и Нижнего Дона, кубанские казаки имели свои особенные черты, не говоря уже о запорожских казаках.

Вот повествование о Великой Пасхе на Кубани, в котором довольная бабушка ставит опару, накрывает ее тулупом и тут же объявляет невесткам: «Завтра пасхи печем».
С утра во всех уголках хаты, а особенно ближе к русской печи, пахло ванилью, сушеными фруктами, изюмом, вареньем. В день приготовления пасхи — Великую пятницу — детвору отправляли на целый день из хаты, мужчины находили себе работу во дворе. Печь протапливали овечьими кизяками — до тех пор, пока угли не ложились мерцающим ковром по поду. Тогда только по нему разносили деревянными лопатами сырое тесто в формочках. Закрывали большой заслонкой. Все выходили из комнаты, и только бабушка изредка заходила и заглядывала в печь. Девчонки в это время колотили в стаканах гоголь-моголь, чтобы украсить пасхи: размазывали его гусиным пером по верхушкам, а потом посыпали сверху крашеным пшеном. Когда готовый хлеб вынимали из печи, начинали готовить пироги, пирожки, красили яйца.

Вечером, когда вся семья была в сборе, бабушка вскидывала облачко марли (или дижника) — и взорам присутствующих открывалось сокровище: большие и маленькие пасхи, напоминавшие купола церквей, румяные пирожки и пироги с плетенками посередине. Все домашние кланялись хлебу, крестились, благодарили Бога за щедрые дары. Впереди еще были всенощная служба в церкви, освящение куличей (пасхальных пирогов), разговенье на рассвете, праздничное гулянье, катанье на тачанках, груженые линейки богатых казаков, что щедро развозили по станице угощение бедным семьям: хлеб, сало, окорок, яйца.

Пасха — праздник для всех!

© «Свет станиц» @svetstanits

​​#Пасха – один из самих любимых, красочных  и светлых праздников для православных!

Праздник Светлого Христова Воскресенья – центральное событие в духовной жизни христианина-казака.

Ранее казаки 18-19 веков очень почитали этот праздник. Строго держали пост, ходили в церковь на все службы. Исповедовались и причащались во время поста. Накануне Пасхи все в станице, пекли куличи и красили яйца.

В пасхальную ночь вся станица собиралась на праздничную литургию в церковь.

После пасхальной литургии священником в церкви совершалось освещение куличей, пасок, яиц. Мясные блюда сало, мак, соли  и т.д освещались на улице.   

После праздника казаки разговлялись в своих семьях. Придя из церкви, вся семья садилась разговляться освященной в церкви едой. Освящение придавало дополнительную святость ритуальным блюдам. Трапеза обычно начиналась с яиц. Первое яйцо делилось на несколько долей, соответствующему количеству членов семьи.
Совместная еда должна была укреплять семью сохранять в ней дружеские отношения любовь друг к другу. Потом, после домашнего разговения,  через есаульца-казака делалась «закличка» то-есть сбор всех казаков к станичной избе  и все казаки выходили на майдан, неся с собой закуску.
Из станичной избы выходил атаман поздравлял всех казаков со Светлым Христовым Воскресеньем. Затем выносил водку и угощал всех казаков,   тут же  атаман «клал такой  завет что за всякий проступок пьянку драку и прочее хулиганство в течении Святой недели провинившемуся казаку  приходилось расплачиваться на Красной Горке водкой».
Ей угощались все казаки станичники. Такое порой случалось. В это время к собранию подходили и девушки казачки с блюдом крашенных яиц, которые они подносили Атаману и старикам. Это называлось «выкупать весну или Красную горку», по объяснению казаков, просить взамен принесенных в дар яиц позволения повеселится и поиграть.
Для выкупа весны каждая девушка из дому приносила одно яйцо. Атаман, приняв девичий дар, подносил им чарку. Потом девушки выходили за станицу и угощали друг друга. Пели веснянки, играли весенние игры, «заплетали и расплетали плетень», водили хороводы.
К ним, как правило, присоединялись и молодые казаки. Позже могли к ним присоединиться и #старики, чтобы пошутить над ними, подзадорить их. Без подобного выкупа девушки не могли проводить обрядовых игр.

В станице Калитвянской на Пасху девушки собирали яйца и муку, варили брагу. Потом устраивали из плетней изгородь, украшали её зеленью и в этом помещении угощали брагой. Очень крепко почитали  Христово Воскресенье казаки  в станице Егорлыцкой. На сохранившихся фотографиях начало 20 века егорлыцких  казаков с места службы посланных родителям можно встретить такие слова «Поздравляю Вас, дорогие папаша и мамаша с Христовым Воскресеньем!».

Важным событием пасхальных торжеств было и поминовение усопших. Поминальным днем была для всех Радуница. На Пасху же станичники ходили поздравляли друг друга словами «Христос Воскресе» - «Воистину Воскресе», после чего трижды целовались, обменивались крашенными яйцами и пасхами. Пасха красная! Красен и день и звон!

Все такое празднество Христово Воскресенье осталось лишь в большей части в истории. 
#православие #традиции

ПАСХАЛЬНОЕ ЗАСТОЛЬЕ

В начале праздничной трапезы все съедали либо яйцо или кулич, а уже потом приступали к другим блюдам.

Что ели на Пасху ? Тут все зависело от достатка семьи.
Само собой, традиционные куличи, как правило, несколько видов, по разным рецептам.
Потом обязательно яйца — куриные, утиные, гусиные. Затем, жареные поросята, с начинкой и без начинки, запеченные молодые ягнята. Состоятельные казаки зажаривали целиком большого кабана, подавали на стол буженину и домашнюю колбасу. Обязательно присутствовали на столе сало, сливочное масло или сметана.

Важным моментом пасхального застолья было, то что никто в этот день не объедался и не напивался. Считалось, что в этот день Бог видит все и чревоугодие неуместно.

Крошки и остатки еды с пасхального стола выбрасывать было нельзя — их собирали в узелок, который вешали под потолком в курятнике или хлеву — существовало поверье, что этот нехитрый ритуал даст здоровье и преумножение скота и птицы.

Крашеную скорлупу от яиц тоже бережно собирали, а затем закапывали или относили к реке («пускали по воде»). Яйцо символизировало жизнь и в некоторых кубанских станицах на писанках выводили имена детей, поэтому выбрасывать скорлупки было нельзя.

После домашнего застолья казаки отправлялись с поздравлениями к родителям, если они жили отдельно, а затем к остальным родственникам.
Когда шли в гости, то с каждым встречным обменивались пасхальным яичком и приветствовали друг друга «Христос Воскресе!». Первое полученное яичко не съедали, а хранили дома за иконой до следующей Пасхи.

Не обходилось, конечно, без развлечений — в ход шли песни, хороводы, катания на каруселях, игры. Веселились все — взрослые и дети. Иногда молодежь в станицах гуляла отдельно, при этом существовала традиция — сначала за стол садятся парни, затем девушки подают угощение и присоединяются к празднику. #традиции от @infokazak

Св. Пасха в казармах Лейб-Гвардии Казачьего Его Величества полка на набережной Обводного канала в г.Санкт-Петербурге, 1911 г..

#ФотоАрхив / @atamana100

После длительных хлопот и приготовлений, после строгого 40-дневного поста, наступала долгожданная Пасха.

"В великий день, на заутрени, при провозглашении: «Христос воскресе!» православные начинают празднование целованием христианским, без различия лет, лиц и пола".

Всю Светлую Седмицу казаки проводили в гуляниях, играх, походах по гостям.

Традиции празднования Пасхи, в целом, схожи у всех казаков, не зависимо от войска и региона проживания. Повсеместно излюбленным развлечением молодежи на Пасху было катание на качелях и многочисленные игры.

Атаманская Сотня // #традиции

Всё население станиц в утро Пасхи в обязательном порядке шло в церковь на заутреню – утреннюю службу.

Бытовал и несколько хулиганский обычай. Казаки и казачата старались подняться на колокольню и хотя бы раз ударить в колокол. Считалось, что это принесёт счастье и достаток. Впрочем, обычаю не особо противились церковные служащие, поэтому почти всё праздничное воскресенье станицы тонули в колокольном звоне.

Следующей важной церковной датой и значимым событием в весенне-летнем календарном цикле, был праздник Троицы, а так же предшествующий ему Семик.

Атаманская Сотня // #традиции

Казачья семья Уваровых в день празднования "Пасхи". Станица Спокойная, 1913 год.

#ФотоАрхив / #ККВ / #традиции

Весть о воскрешении Христа казаки непременно встречали в церкви. Праздничную пасхальную службу пропускали разве что тяжелобольные да вовсе немощные. В каждую хату приносили казаки и казачки частичку Благодатного огня, по дороге бережно прикрывая свечу от ветра ладонью, чтобы не погасла ненароком. А по возвращении из храма станичники, следуя особому обряду, всегда умывались и мыли руки.

Гости, приходившие в этот светлый праздник, кричали вместо "Здравствуйте!" – "Христос Воскрес!", хозяева отвечали: "Воистину Воскрес!" – и целовались между собой.

Атаманская Сотня

В казачьих семьях радовались рождению будущего казака: "Сын – зернышко, а дочь – полова, ветер дунет – от дома улетит".

#фотография Мария Астахова

#традиции Мальчика стригли первый раз, когда ему исполнялся год. Подстриженного мальчонку женщины передавали мужчинам, и те несли его к церкви. Там казачонка сажали верхом на неоседланного коня с расстеленным шелковым платком (в него потом заворачивали волосы) и гадали, как он будет себя вести, по малейшим приметам стараясь угадать судьбу будущего воина. Схватиться за гриву — будет жив. Заплачет, повалиться с коня — быть убитому. Коня обводили вокруг церкви. Затем отец брал сына на руки, а крестный надевал на них обоих портупею так, чтобы издали казалось: идет по улице казак при шашке. Крестная снимала с отца и сына шашку со словами: "Возьми, крестный шашку, нашему казаку еще расти нужно. Сохраняя ее до срока." Крестный принимал оружие, хранил его и вручал крестнику в семнадцать лет, после того как малолетку приписывали к полку.

З а м е т к и С е м и р е к а

Были бы казачки – казаки будут

#фотография Мария Астахова

#традиции Воспитание девочки в казачьей семье очень сильно отличалось от воспитания мальчика, потому что у них было другое предназначение: стать хорошей хозяйкой, многодетной матерью, верной женой и помощницей в жизни, крепким тылом воина — казака.
Рождение девочки не праздновали так широко, как рождение мальчика, при известии о ее рождении не грохотали выстрелы. Однако появление на свет девочки тоже было радостью — тихой, домашней, овеянной легендами и молитвами. Если мальчика постоянно настраивали на то, что он должен быть первым, быть на людях, постоянно соревноваться, то девочке внушалось, что самое главное — спокойная душа и чистое сердце, а счастье — крепкая семья и честно заработанный достаток, хотя жизнь казачки была полна великих тревог, а трудов и стараний в ней было не меньше, а то и больше, чем в жизни казака.

З а м е т к и С е м и р е к а

ПРЕЕМСТВЕННОСТЬ ПОКОЛЕНИЙ обеспечивает связь между прошлым, настоящим и будущим.

Преемственность поколений — это нить, которую нельзя разрывать, это связь, которую надо поддерживать. Надо уметь хранить, то, что было заложено предками. Это имеет большое значение для морального воспитания нашего народа.

#ПреемственностьПоколений воспитывает наличие в семье традиций: обычаи семьи, уклад жизни, привычки - все это ребенок уносит с собой во взрослую жизнь, чтобы передать своим детям.

#Традиции внушат ребенку уверенность и подарят чувство гордости за свою семью. Поэтому мы должны стремится жить так, что бы не было стыдно не только перед отцом, дедом и прадедом, но и перед будущим поколением - сыновьями и дочерями, которые должны были гордиться своими предками, их силой, мудростью и отвагой.

#размышлизмы С е м и р е к а

#фотография Мария Астахова

#Семья казака 1-ой сотни Сунженско-Владикавказского полка Каченко. Запечатлены его мать, жена и дети. Станица Змейская Сунженского отдела Терской области. 8 сентября 1898 года.

#ФотоАрхив // #ТКВ

Крайне редко на фотографии можно видеть улыбающегося казака, обычно лица все суровые и серьезные. Но здесь мы видим целое семейство в отличном настроении. 😍

А т а м а н с к а я С о т н я

Традиции – это что-то общепринятое, привычное, достойное.

#Традиции тогда воспринимаются законом, когда становятся образом жизни и передаются из поколения в поколение.

"Трудно вообразить, что представляла бы собой жизнь без праздников. Несомненно, нечто очень унылое, однообразное… Но душа не переносит удручающего однообразия: она требует ярких, цветочных пятен, горящего солнца, смеющегося неба, песни жаворонка, радости жизни. Все это дает праздник",

#цитаты Святитель Василий

Каждое казачье семейство, отправляя своего сына на действительную службу, покупало ему коня, седло, холодное оружие, обмундирование и снаряжение, положенное по арматурному списку. Это иной раз было тяжеловато для бедных семейств, но домовитое, хозяйственное и патриархальное в своём быту казачество было в этом воспитано и не представляло себе иного пути существования. Идти на военную службу по приговору станичного сбора «стариков», идти служить в «свой» территориальный полк, понималось казаками как неотъемлемая обязанность каждого из них, словно рождённого для этого. Многолюдные семьи выставляли на службу нескольких сыновей, в порядке их рождения... #традиции

На снимке 1877 года: проводы семиреченского казака на службу #СмКВ

Обратите внимание на жилище и окружающую среду - Горькая Линия, с неё начиналось Семиречье... #служба

источник

Господа Атаманы! Братья - казаки!
Господа уважаемые старики!

За ради Христа не забывайте о том, что завтрашний день - 30 августа - испокон веков на казачьих землях был известен как "Вдовьи помочи" - казаки всем миром, кто чем мог, помогали вдовам - казачкам.

В хуторах и станицах так и говаривали: "На вдовий двор — хучь щепку, да кинь!"

Помните об этом, не обделяйте вниманием и доброй помощью казачьих вдов!

#традиции

Нам необходимо сделать всё для сохранения исторической памяти.

Важно, чтобы наши дети и внуки гордились своей страной, теми, кто, рискуя жизнью, совершал подвиги. Чтобы у будущих поколений были примеры мужества, отваги и любви к Родине.

Мы смотрим на фотографии своих предков - гордимся!
Потомки будут смотреть наши фотографии - предков достойны!

Слава Богу, что мы казаки!

#традиции

Казаки 31-го Донского Казачьего полка, сформированного из казаков Усть-Бузулуцкой станицы Хоперского округа ОВД.
С книгой на колене сидит Василий Степанович Титов. Урядник, хуторской атаман хутора Речешного (Реченского/Речка) Усть-Бузулуцкой станицы. Фото 1905-1906 гг.
═════════════════════
1802 г. 29 сентября / 11 октября. Первое положение о Донском казачьем войске.
═════════⦕✇⦖═════════

#ФотоАрхив С е м и р е к а #ВВД

Конный казак Дунайского казачьего войска, на внутренней службе, 1844 - 1845 гг.
═════════════════════
1855 г. 29 сентября / 11 октября. Дунайским казачьим полкам № 1 и № 2, за отличную службу на Кавказе и на берегах Дуная и за готовность стать в ряды поголовно, пожалованы простые знамена.

(Пр. в. м. № 197.)
═════════⦕✇⦖═════════

З а м е т к и С е м и р е к а