Антарктический🧊 Шеф-повар. Антарктида постфактум
3.7K subscribers
1.05K photos
169 videos
1 file
179 links
Всем привет, меня зовут Ярослав, Антарктический колбасный барон, я первый кто приготовил хлеб на закваске и колбасу в Антарктиде , для связи @honeyleader
Download Telegram
Гость

Сейчас дочитываю книгу Бориса Зарькова(известного российского ресторатора)"Менеджмент глазами ресторатора". Так вот, там он описывает одну историю, как он с командой поехал в Италию в гастро экспедицию. И в одном из ресторанов, официант поняв что ребята много заказали, предложил некоторые позиции убрать из меню. По окончании приёма пищи все были ему благодарны, и оставили хорошие чаевые, поняли, что им такое количество блюд не осилить. Официант проявил заботу о гостях, а не просто "сорвал выручку и повысил средний чек " и вот это вот всё). Но в долгую, обеспечил ресторану и себе мегалояльность. К чему я это? 👇

К тому, что на станции Прогресс в Антарктиде в сезон очень много народу, в том числе интернационального. И канадцы бывают там буквально живут, неделю- две, бывает больше, бывает меньше. Канадская компания Баслер является подрядчиком -перевозчиком между станциями на самолётах. Так вот, у одного из пилотов аллергия на всё молочное( в том числе сливочное масло) . И мы варили ему прям одну порцайку каши на воде. Он нам был весьма благодарен. Я слышал, что и другие ребята повара на других станциях тоже прислушиваются к своим коллегам. Но есть другая сторона, живёт ещё в нас вот это советское "тут столовая, жри что дали". Да, станционные столовые это не ресторан, но всё же прислушиваться надо я считаю. Думаю, что у него( забыл имя этого пилота) , хорошее впечатление от нашей станции, да и о стране в целом). Помню даже шутили, типа " прикинь, сейчас благодаря каше с России санкции снимут ".

Кстати канадцам нравится/нравилось как мы кормим, в частности завтраки, после завтрака они как правило не приходили на обед, так как улетали. Помню один из них подходил и благодарил за сырную слойку словами " ЗАЕБИСЬ" , кто-то из наших научил)

На фото нет того канадца с алергией, это фото с нового года 2022 , один из них прям пипец высокий, при том что я сам 190

#Антарктида #Канада #travel #Антарктическийшефповар
1👍36🔥178😁6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, всем АнтарктикПривет!

А почему так сильно активность в комментариях упала, да и вообще?

Напишите, мне это очень важно)

Это видео -бэкстейдж вот этих фото
1👍60🔥1910
Прям сейчас стою в очереди в Пышечную!

Да, ту самую, на Конюшенной 58 года.

Раз сто тут ходил, постоянно очереди. И думал "ну как нибудь потом". И сейчас также подумал, подумал и вернулся)
148👍27🔥13
Это очень вкусно)!!)

Я вчера вспомнил, что пышки я ел от силы раза 3. И я не думал, что это может быть так вкусно, попробовав их в Легендарной Пышечной на Конюшенной 🔥

Знаете что я ещё понял? Вот всякие пекарни модные/ не модные, сетевые/ не сетевые, без разницы. Да, у них вкусно, но в этом вкусе нет души. В Пышечной она есть)
449💯18👍12🔥7🤷‍♂6🤡1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍4018❤‍🔥6🔥6🏆5🍓1
Антарктический🧊 Шеф-повар. Антарктида постфактум
🐧 Sticker
Смотрите какие стикеры ( это один из них) и эмодзи мне сделала Ксения . Кстати сделала она их находясь в Арктике.

Вообще мне давно пора было сделать свои стикеры и эмодзи)
1👍54😍113😁3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро, антарктические зарисовки

Помню, когда мы на судне шли из Антарктиды в ЮАР, за нами всегда летел вот этот дружище альбатрос. Размах крыльев просто огромный, и вообще наблюдать за океаном с таким товарищем действие умиротворяющие и на весь день заряжающее!!!

Я сейчас с этим крылатым много видосов откопал. Может его также сделать героем моего канала, наряду с поморником Яшей?!!!
149👍20🔥3🤮1
Слушаю город

Помните, я как то писал, что после пяти лет экспедиций и езды по миру, я скучаю просто по городу, просто по городскому быту и вот этому всему?

Так вот, вчера катаясь на велике, я вижу что в основном все велосипедисты в наушниках. Сам я уже давно отключился от аудио сервисов и не ношу наушники соответственно, за исключением если нужно что-то послушать, не мешая окружающим.

К чему я это?

Просто мне нравится слушать звуки города, природы, шум машин и тд. Да и думается так мне лучше. Конечно слушателей в наушниках не осуждаю, это тоже круто)
Но у меня пока так! 👉просто звуки города, который мне нравится!
1💯3223👍21❤‍🔥2🍓1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Антарктические зарисовки

На научно исследовательском судне Академик Фёдоров для транспортировки грузов и полярников на станции, находяться два вертолёта.

Один как правило стоит на вертолётной площадке, второй в ангаре.

Всем хорошего дня, и доброго утра!

Помню этот морозный солнечный день, вообще в Антарктиде много солнца, во всяком случае больше чем в Питере!
139👍16🔥1🤮1👾1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ЮАРские зарисовки

Совсем забыл, у меня же столько контента про ЮАР, от истории когда мы зашли на рынок на который лучше не заходить ( Лëха Гриценко, помнишь?) , до обзоров местной еды.

Ну а на этом видео мы идём на столовую гору!
1🔥437👍4
🌍 Друзья, сегодня хочу поделиться с вами очень интересным каналом — «Поехали». Это первый ТГ-журнал о путешествиях, который не только рассказывает об уникальных уголках нашей страны и доступного зарубежья, но и отправляет своих читателей в настоящий отпуск ✈️🚂🏝️, разыгрывая билеты и сертификаты.

🚀 1 июля у «Поехали» стартовал летний розыгрыш среди новых подписчиков, который завершится 20 июля: счастливчик получит сертификат на 20 000 рублей для покупки билетов Аэрофлот. Условия простые и описаны здесь.

📌 Кроме того, они каждый день публикуют небольшие истории об уникальных, по-настоящему интересных местах в России и мире: необычные отели, рестораны с крышесносным видом и кухней, музеи и усадьбы, которые действительно добавляют штрихи к твоей картине мира. Я читаю, что-то даже сохраняю в Избранное. Короче говоря, советую.

⛵️И вы не упустите свое лето (обычно такое короткое!) — подпишитесь на «Поехали»!
111👍8🔥2🤮1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Традиционные Антарктические и ЮАРские зарисовки)

Это мы на экскурсии на винограднике под Кейптауном. Винодельня 1600 какого-то года, говорят что даже Наполеон тут был!

Сегодня суббота, так что сегодня мой блог начинается с вина!
1👍2813🔥5
Примерно полгода назад в телеге познакомился с Аней, у неё блог о путешествиях. Оказывается она бренд менеджер российского аутдор бренда Сплав. Аутдор - удобная одежда для походников( если кратко) .

Сейчас еду делать обзор на один из их магазинов в Питере на Просвете! В тысячный раз не устану повторять "Как же много классных знакомств в телеге"

На фото лето в Антарктиде в декабре ( да, в этом полушарии лето с декабря) , температура +10 , и вообще не холодно.

А это моя тележка, в которую давно пора запрыгнуть 👉 Антарктический шеф повар
124👍7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В Кейптаунском порту

Это мы выдвинулись на Столовую Гору в туман. Нам все советовали идти туда "когда хорошая погода", но у нас был предпоследний день в Кейптауне, и на следующий день мы поехали на множество экскурсий, в том числе на винодельню. Да и в целом не пожалели о таком " туманном" восхождении.


О, кстати. Чуть позже напишу подробнее как на нас напали. А вы пока зайдите в коменты к этому посту, там интересный комент одного из участников нападения!
131👍16🔥3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Колбаса в Антарктиде

Афигеть, что я откопал. Это реально видео-эксклюзив. Которым кстати нужно поделиться с друзьями)

Это видео-бэкстэйдж приготовления колбасы в Антарктиде, прям на улице на фоне айсбергов!

Примерно январь 2023. На Прогрессе были отзимовавшие ребята со станции Восток, мы все вместе ждали посадки на судно.
Вообще мы-полярники люди отзывчивые. Помню тогда я тогда попросил ребят помочь остнять контент. И собралось человек десять, отдельное спасибо ребятам со станции Восток, в частности Денису Логунову)


P. S.

Посоветуйте пожалуйста простой сервис ( пусть даже платный) для андроида, чтобы видео мог такой криворукий как я монтировать, без напряга. Мне не надо супер монтаж, так просто, чтобы сюда и в рилсы пулять).
А то я на этом видео даже музыку не подходящую закинул из телефонного редактора!
1👍19🔥135🤡1
Как на нас напали в ЮАР

Короче, решили мы поехать на пляж покупаться. Пришли на жд вокзал, чтобы купить билеты на электричку. Забегая вперёд, электрички вполне комфортные. Купили билеты, а до отправления ещё часа полтора. Решили прогуляться. И там же, прям над жд вокзалом( тоже вполне цивильном) есть рынок, мы туда и пошли.

А рынок это, амм как бы эт сказать оказался специфическим. Там продают всякую хрень, подделки дешёвые, услуги по стрижке и наркотки курительные, да прям открыто, тоесть не нужно спрашивать "а откуда вы узнали"? Может быть ещё другие наркотки продают, но мы не интересовались.

Нам ( мне во всяком случае) это место было интересно в плане местного трушного колорита. Я даже видео решил поснимать, типа " вот смотрите, трушный рынок в ЮАР". Но местные торговцы сразу дали понять, что "снимать не надо", собственно по этому и видео оттуда нет.

Так вот, идём мы, нас четверо, я, Нормунд, Женя, и Лëха Гриценко ( самый старший из нас) . У Лëхи на шее золотая цепочка, такая толстенькая. И вижу, при выходе с рынка нас приследуют примерно 4 чернокожих жилистых человека. И один из них прям без палева, в толпе пытается цепочку с Лëши сорвать. Сразу скажу- не получилось. До драки не дошло, Лëха его оттолкнул со словами типа "пошёл на хуй пидор". Кстати, когда просто по Кейптауну гуляли, и когда к нам приставали попрошайки, Леха всегда им говорил " Отьебись, пошёл на хуй"- кстати работало)

У Алексея после этого была шея немного поцарапана. Далее мы поехали на пляж, покупались, поели морепродукты, познакомились с каким-то богатыми пакистанцами, у которых бизнес в ЮАР и вернулись на судно)

Не носите украшения в ЮАР!
133😱22👍9🔥6🌭3😨3🍓1
Женщины в море

Считаю нужным рассказать, про только что вышедшую киноленту под названием "Право женщин в море" . Сейчас , под завтрак начал смотреть, и мне понравилось!

Современно, модно, даже немного гламурно( что хорошо и в тему) , и конечно же профессионально.

Собственно кинокартина рассказывает о работе женщин в море/океане/экспедициях. В начале фильма, к слову моя знакомая ( в Антарктиде познакомились) Катя Зотова-красавица, крутой специалист и просто сильная девушка. Вообще приятно видеть по телеку людей, с кем пересекался в Антарктиде.

Посмотреть можно по этой ссылке

Пингвины, просто для фото, но я смею предположить что один из них мужчина, а другая женщина, так сказать тоже на море)
2👍4018🔥10
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ползун Антарктический

Небольшая предистория. Я на зимовке где то раза три в неделю ходил в спортзал. Не особо там убивался, так для поддержания физического тонуса. Так вот, делал я там такое упражнение 👉ползун( как на видео) , иногда с отжиманиями( как на видео) . Так вот, помогал мне в этом Кирилл, мы даже придумали фразу "вызываем ползуна". Но как то раз я решил попробовать ползуна прямо льду океана, был ветер, что нифига не слышно. Но засняли.

К слову у Кирилла хорошая физическая форма, напомню- это он выиграл международный антарктический марафон ( я 14-й) прибежал. И вообще Кирилл мне много помогал на зимовке, в том числе с контентом, за что ему большое спасибо!

Кстати, вы делали/делаете ползуна?
1🔥45😁8🏆3🤣1👨‍💻1
С Днём ВМФ всех причастных!

Я не служил ( вообще). Но с морями и океанами знаком)

#ВМФ #ДеньВМФ #travel
135🔥6👍5❤‍🔥4