Мой Алжир 🇩🇿🥰
1.86K subscribers
2.54K photos
278 videos
266 links
Канал – пространство, где прошлое Алжира встречается с настоящим. Здесь исследуется богатую историю и культуру крупнейшей страны Африки, погружаясь в традиции и современность.

С любовью к Алжиру и всем подписчикам 🇩🇿🥰

ВК: https://vk.com/algeria123
Download Telegram
🇩🇿🍲 ХМИС И КЕСРА - самое красивое сочетание в традиционной алжирской кухне, обожаемое как алжирцами, так и гостями страны 🥰

Первый 🫑🍅🌶 - это салат из сладкого и острого перца, помидоров, чеснока и оливкового масла. Подается как закуска, а не основное блюдо, и называется "Хмис". Он присутствует в каждом доме и ресторане в Алжире, и сопровождает многие блюда. В зависимости от региона его называют по-разному, но чаще всего - это Хмис. Его всегда украшают оливковым маслом, вареными яйцами, зелеными или черными оливками, а также петрушкой. В деревне "Айт Арган" в Уадии #ТизиУзу (потому что мои родители из данного региона, хотя и не из одной деревни) его называют "Амежуд", и готовят только с острым перцем. Я попробовала его на свадьбе родственницы моей мамы и заплакала из-за остроты🤣, но не смогла остановиться, так как я обожаю острую еду😋

Второй 🍲 🥖 - один из самых известных традиционных алжирских хлебов, также существует множество его видов и способов приготовления. В столице и соседних регионах, а также на востоке, его называют "Кесра", а у кабилов - "Агрум акуран", что означает "сухой хлеб", так как он отличается от других видов традиционного хлеба, который мягкий и пышный. Кесра же хрустящая и несколько твердая. В других регионах, например, в том, откуда я родом, ее называют "Агрум федрак". 🔥"Федрак" - это большая черная железная штука без бортиков, которая похожа на сковороду и по алжирскому диалекту называется "Тауа". Лично я, когда была в России, готовила его на тяжелой сковороде, и он получался точно таким, как тот, что готовят у нас.

👍Хлеб традиционно готовится из манной крупы, некоторые добавляют немного пшеничной муки. Есть и другой вид, который готовится только из пшеничной муки с добавлением разрыхлителя. Этот вид подают с кофе и молоком, и его вкус отличается от того, который известен всем.

#АлжирКухня #АлжирскийСтол
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🇩🇿👗🤘«Мнагеш Энжуд» Mnaguech Njoud 🤘 - это традиционные серьги, состоящие из одного, двух и более ярусов, каждый из которых имеет форму, напоминающую каплю или полумесяц. Существует несколько различных типов этих серег.

🤘Они изготавливаются из драгоценных металлов, таких как золото, иногда с добавлением драгоценных камней. Эти серьги славятся своими роскошными дизайнами и тонкими узорами, отражающими мастерство алжирских ювелиров. Их дизайн сочетает в себе геометрические и растительные формы, что делает каждую пару уникальной и привлекательной.

🤘Помимо эстетической ценности, эти серьги имеют эмоциональное значение, так как часто передаются из поколения в поколение, от матери к дочери, сохраняя семейные воспоминания и традиции, наряду с их материальной ценностью.

🤘Несмотря на развитие ювелирного производства, «Мнагеш Энжуд» по-прежнему остаются популярными среди алжирских женщин, которые ценят подлинность и культурное наследие. Местные мастера продолжают сохранять и развивать техники изготовления этих традиционных украшений, адаптируя их к современным вкусам.

🇩🇿 В алжирском диалекте: Мангуша или Мангуш - одна серьга
Mнагеш - серьги


#УкрашениеАлжир #АлжирскийДиалект
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🇩🇿🏛Крепость Бени Хаммад - قلعة بني حماد 2️⃣

🇩🇿🇲🇦🇹🇳Хаммадидское государство распространилось практически на всю территорию Алжира, а также Марокко и Туниса. Столицей оставалась крепость Бени Хаммад до 1062 года, когда государство достигло своего наивысшего расцвета. Основание крепости приписывается Хаммаду ибн Булугину ибн Зири 🇩🇿, берберу из династии Санхаджа, согласно договору, заключенному с Бадисом ибн аль Мансуром ибн Булугином ибн Мунадом ас-Санхаджи в 1004 году.

🇩🇿Историки считают её первой столицей Хаммадидов (берберская династия Санхаджа, правившая Алжиром с 1014 по 1152 годы), а также вторым центральным государством, возникшим в Среднем Магрибе [Алжир]. Естественно, крепость была названа в честь своего основателя.

🕯Согласно историческим источникам, крепость Бени Хаммад в XI веке переживала большой культурный, научный и экономический расцвет. Хаммад ибн Булугин приложил все усилия, чтобы сделать свою крепость не только столицей своего государства, но и светочем знаний и учёных.

🖼Его самой большой мечтой было создание великого государства, которое простиралось бы от Кайруана на востоке до Феса на западе. Он понимал, что для противостояния Аббасидскому халифату нужно привлекать учёных в город, обладающий всеми характеристиками культурных центров того времени, и он успешно достиг этой цели, сделав крепость центром притяжения для многих учёных.

🧱Хаммадиды уделяли большое внимание декоративной архитектуре. Самые известные строения Хаммада получили широкую известность, достигнув даже Андалусии, поскольку каллиграфия, резьба, рисунки, скульптура и декоративное искусство были среди тех направлений, которые активно развивались.

🏛В центре крепости находится Большая мечеть, минарет которой до сих пор стоит. Её ширина составляет 56 метров, длина - 64 метра, а минарет находится на северной стене. Также здесь находится молитвенный зал дворца Аль Манар, который считается самой маленькой мечетью в мире, наряду с другими дворцами, разбросанными по всей территории крепости, простирающейся более чем на 50 километров.

🐞Хаммад ибн Булугин построил их, включая Дворец Эмира с озером, напоминающим Альгамбру в Андалусии, а также Дворец Аль Манар, который является одним из самых значительных строений благодаря своим огромным размерам и множеству археологических сокровищ, среди которых маленький молитвенный зал, открытый в 1968 году доктором Рашидом Буройбой, и Дворцы Салям и Кавакиб, которые до сих пор находятся под руинами и не подвергались раскопкам.

💍В 1062-1088 годах пятый правитель, Насир ибн Альнас, перенёс столицу в Беджаю, которая стала его новой столицей, что ознаменовало падение крепости Бени Хаммад из-за нашествия племени Бану Хиляль и разногласий среди её правителей в 1152 году. В XII веке роль крепости Бени Хаммад начала уменьшаться в пользу города Беджаи.

1️⃣ Первая часть

#ИсторияАлжира #Алжир #архитектура #археология
#Мсила #Беджая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🇩🇿🧥 Черная Млайа 🖤

🌌Чёрная абайя, носимая женщинами на востоке Алжира, раньше называлась «Эль аш» и предназначалась для незамужних. За этой одеждой стоит печальная история из города #Константина. Салех Бей управлял восточным регионом Алжира, столицей которого был Константина, в течение 21 года. Во время его правления регион пережил культурный и социальный подъем, что сделало его любимцем местного населения, но также привлекло врагов.

👨8 августа 1792 года дей Хусейн снял Салеха Бея с должности и назначил Ибрагима Буасба. Ибрагим был убит через четыре дня, и Салех Бей вновь занял свой пост. Это было воспринято как восстание, и 1 сентября 1792 года Салех Бей был казнён.

🧕Казнь вызвала гнев мужчин и печаль женщин, которые объявили траур и начали носить чёрную одежду, известную как ملاية «Млайа» от арабского "ملاءة". Женщины Константины искусно украшали млайю, что стало символом их красоты. Одежда состоит из двух частей: длинной чёрной ткани, покрывающей всё тело, и небольшой белой ткани для лица, известной как «Аль аджар». (в Сетифе её называют «накабия»), через которую видны только глаза.

🇩🇿Млайа, украшенная красными, жёлтыми и белыми полосами, распространилась в соседние провинции, такие как #Сетиф и #Аннаба и другие города на востоке Алжира. Как и 🗿Столичный Хайек она сыграла важную роль в Великой Освободительной революции, став одним из орудий борьбы алжирцев с Францией. Под её покровом женщины скрывали оружие, а мужчины использовали её для маскировки и передачи сообщений.

#Млайа #алжирскиенаряды
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM