🇩🇿🍲#Шорба_Бида

Ещё одним из вкусных блюд алжирской традиционной кухни является Шорба Бида — богатый и питательный алжирский белый куриный суп, который традиционно готовят в период Рамадан. По данным TasteAtlas в ноябре 2023 года этот суп был признан одним из лучших мясных супов в мире, и, честно говоря, это было полностью заслуженно. У нас в Алжире все супы "Шорба" - вкусные, но я очень рекомендую нашим русским друзьям именно этот суп, потому что, поверьте мне, вам понравится — он восхитительно вкусный и невероятно нежный 😘😍

📜Обычно готовят с использованием курицы, лука, моркови, чеснока, масла, корицы, нута и различных специй. Кусочки курицы сначала обжариваются, а овощи готовятся до мягкости.
Затем в кастрюлю добавляется вода, и суп томится вместе с нутом. К концу приготовления в суп вводится смесь из желтков яиц, лимонного сока и петрушки или кинзы. Шорба Бида часто подают с лимоном, хрустящим хлебом или Матлуу {مطلوع} (домашним хлебом), к которому, кстати, мне очень нравится сочетание 😍😋

#АлжирскийСтол #АлжирКухня