🇩🇿🏝Аквапарк Aqua Palm, расположенный в саду Зибанов в городе Бискра, будет считаться самым большим аквапарком в Африке.. Он построен на оазисе площадью более 52 гектаров, и включает в себя множество инфраструктур.

🐟В аквапарке есть 32 горки и бассейны, семь тематических садов (китайский, корейский, мексиканский..), три ресторана, магазины и парковка на 1000 мест, интернет...Через аквапарк протекает река длиной 650 метров. Также будут два огромных аквариума по 50 м2 каждый и профессиональная картинговая трасса.

✅Они даже планируют построить рядом отель. Я думаю, что этот город заслуживал такой проект, учитывая жару и красоту его оазисов 🏝❤️

#ТуризмАлжир #Бискра

🇩🇿🥘El Merdouma, Merdoum, Laghmoussa или Lmadfoun — это типичное алжирское блюдо, очень популярное в городе #Константина и принадлежащее к подлинному кулинарному наследию Алжира. Этот способ приготовления особенно распространен в южных регионах страны и в восточных вилайетах, таких как #Хеншела, #Бискра и #Батна.

Название "Merdouma" — это арабский термин, происходящий от корня "Erradm", что означает "закопать под землю". Процесс заключается в мариновании красного или белого мяса, а также кролика с добавлением специй, после чего мясо помещают под землю на два-три часа в традиционных печах.

Этот метод приготовления придает мясу особый вкус, который очень ценят любители El Merdouma, так как мясо готовится очень равномерно.

Для приправления кусков овечьего и говяжьего мяса, курицы, кролика или даже "bouzellouf" (баранья голова) используется множество приправ, смешанных с чесноком, перед тем как разместить их в печах, устроенных под землей для медленного приготовления.

Печь для El Merdouma — это довольно глубокая яма, внутри которой разжигается огонь из оливковых дров и угля, после чего мясо располагают на нескольких железных полках и герметично закрывают.

После времени приготовления, не превышающего трех часов, для извлечения блюд из печи используется электрическая лебедка.

Я оставлю вам другие видео в сторис, а в столице говорят, что лучше попробовать это блюдо в ресторане Wood Fire, который находится в районе Бирхадем.

#АлжирКухня