Красностоп с 50 летних лоз от этого хозяйства я не нашел, но открыл Рубин 2019 винодельни Марченко:
Аромат: соевый соус, салями, грубая кожа, кустики водяники (шикша).
Мягкое вино, с глиняными неагрессивными и продолжительными танинами.
Вкусовые оттенки: красные ягоды, мокрая кожа, чуть тонов шоколада. 84/100.
Да, сорт Рубин АЗОС, но это не гибрид. Это адаптированный под Анапу красностоп, скрещенный с каким выходцем из Ирана.
Мне пришлось довольно долго копаться в далеких закоулках архива ароматов в памяти, чтобы вытащить шикшу🌵 - ягоду Заполярья. Яркий оттенок, когда это вино раскрывается, близок к аромату растертого кустика этой ягоды.
Понятно, что вероятность встретить такого же индивидуала, с ароматами шикши и бутылкой рубина, близка к околонулевой (примерно как десантникам двух армий сойтись в рукопашной), но я описываю такими маркерами, чтобы потом проверить себя.
Вино же своеобразное. Интересное, но рекомендовать его сложно. К нежирному мясу подходит хорошо 🤔
#дегустация #марченко
Аромат: соевый соус, салями, грубая кожа, кустики водяники (шикша).
Мягкое вино, с глиняными неагрессивными и продолжительными танинами.
Вкусовые оттенки: красные ягоды, мокрая кожа, чуть тонов шоколада. 84/100.
Да, сорт Рубин АЗОС, но это не гибрид. Это адаптированный под Анапу красностоп, скрещенный с каким выходцем из Ирана.
Мне пришлось довольно долго копаться в далеких закоулках архива ароматов в памяти, чтобы вытащить шикшу🌵 - ягоду Заполярья. Яркий оттенок, когда это вино раскрывается, близок к аромату растертого кустика этой ягоды.
Понятно, что вероятность встретить такого же индивидуала, с ароматами шикши и бутылкой рубина, близка к околонулевой (примерно как десантникам двух армий сойтись в рукопашной), но я описываю такими маркерами, чтобы потом проверить себя.
Вино же своеобразное. Интересное, но рекомендовать его сложно. К нежирному мясу подходит хорошо 🤔
#дегустация #марченко
Сегодня оказался на сравнительной дегустации винодельни Марченко. Я из любопытства и раньше к ним обращался, даже как-то целый пост писал, тут выдалась возможность посмотреть линейку целиком.
Странное дело. Мне столько пишут, что я ничего не понимаю ни в домашнем, ни в натуральном, что даже начинаю сомневаться. Тут люди 30 лет работают с своим виноградником (полученным семьей паями от совхоза Рассвет), делают чистейшие вина в стальных емкостях. Работают с гибридами и автохтонами.
Понятно, что они ездят и в лабораторию Лефкадии, и в КВ на питомник, и на АЗОСВиВ частые гости. Но почему таких виноделов единицы? Говорят, с самого начала была чистота - всегда пристально следили за стерильностью на всех этапах. Может в этом суть?
Если смотреть по винам, только я рассказал, что мускаты хороши именно 20-го, как мне дали Гечеи Заматош 19-го. А он в полной форме, и вообще прекрасен, хоть и хранился год (вот пост, что писал летом)
Рубин АЗОС - не мой сорт. Среди прочего это самая невнятная позиция у виноделов для меня. Читается гибрид, сделан аккуратно, но не очень интересен.
Чего не сказать о Вермильоне. На самом деле, это каберне АЗОС (купаж 17 и 18 года), просто даже для винодельни Марченко такая этикетка оказалась слишком рисковой, и они придумали свой бренд. А вино:
Аромат: сливовый джем, тона малины, пршут
Характер: мягкий, сглаженный, но с выраженными танинами. С хорошей кислотностью.
Оттенки: малиновый джем, характерные специи, уголь для кальяна. 87/100
Мцване 2018/17, (70%/30%), лозы 1983 года
Аромат: семя подсолнечника, зеленый абрикос, слюда.
Характер: мягкий, сглаженный, маслянистый с хорошей кислотностью.
Оттенки: сливочная пастила, белые абрикосы, лимонное печенье. 87/100
Красностоп 2017
Аромат: старый мебельный лак, сливовый джем, коричные тона.
Характер: мягкий, сглаженный, шелковые танины.
Оттенки сливовый джем, лакрица, кожа. 88/100
Винодел активно купажирует материал разных лет. И ему это удается. Я небольшой фанат красностопа, чаще из-за его резкости, но у Марченко он мягкий и опять же очень аккуратный. В общем, если у нас все семейно-домашнее виноделие будет таким, я только за. Но что-то мне кажется, что это хозяйство, скорее, исключение из правил.
#дегустация #марченко
Странное дело. Мне столько пишут, что я ничего не понимаю ни в домашнем, ни в натуральном, что даже начинаю сомневаться. Тут люди 30 лет работают с своим виноградником (полученным семьей паями от совхоза Рассвет), делают чистейшие вина в стальных емкостях. Работают с гибридами и автохтонами.
Понятно, что они ездят и в лабораторию Лефкадии, и в КВ на питомник, и на АЗОСВиВ частые гости. Но почему таких виноделов единицы? Говорят, с самого начала была чистота - всегда пристально следили за стерильностью на всех этапах. Может в этом суть?
Если смотреть по винам, только я рассказал, что мускаты хороши именно 20-го, как мне дали Гечеи Заматош 19-го. А он в полной форме, и вообще прекрасен, хоть и хранился год (вот пост, что писал летом)
Рубин АЗОС - не мой сорт. Среди прочего это самая невнятная позиция у виноделов для меня. Читается гибрид, сделан аккуратно, но не очень интересен.
Чего не сказать о Вермильоне. На самом деле, это каберне АЗОС (купаж 17 и 18 года), просто даже для винодельни Марченко такая этикетка оказалась слишком рисковой, и они придумали свой бренд. А вино:
Аромат: сливовый джем, тона малины, пршут
Характер: мягкий, сглаженный, но с выраженными танинами. С хорошей кислотностью.
Оттенки: малиновый джем, характерные специи, уголь для кальяна. 87/100
Мцване 2018/17, (70%/30%), лозы 1983 года
Аромат: семя подсолнечника, зеленый абрикос, слюда.
Характер: мягкий, сглаженный, маслянистый с хорошей кислотностью.
Оттенки: сливочная пастила, белые абрикосы, лимонное печенье. 87/100
Красностоп 2017
Аромат: старый мебельный лак, сливовый джем, коричные тона.
Характер: мягкий, сглаженный, шелковые танины.
Оттенки сливовый джем, лакрица, кожа. 88/100
Винодел активно купажирует материал разных лет. И ему это удается. Я небольшой фанат красностопа, чаще из-за его резкости, но у Марченко он мягкий и опять же очень аккуратный. В общем, если у нас все семейно-домашнее виноделие будет таким, я только за. Но что-то мне кажется, что это хозяйство, скорее, исключение из правил.
#дегустация #марченко
Что-то много претензий в последнее время возникает к исконно русским сортам и традициям. Слышны требования запретить красностоп, Шуфутинского, костры рябин.
Я решил не впадать в крайности, а продолжать исследовать вычурные отечественные образцы 🍷. Как вам такое сочетание - Юбилейный Магарача, Каберне АЗОС, Красностоп Золотовский?
Нет, это не фрагмент перечня сельхоз-достижений. Такое вино действительно существует.
Купили бы? Как бы объяснили гостям столь суровый купаж, ввергающий в шок любителей зинфанделя и шираза?
Выпущено вино семьёй Марченко в этом году. Ранее Василий Марченко, глава винодельни, работал с моносортовыми винами, но в этом году выпустили купаж.
Солнце Красное 2020. Винодельня Марченко
Мясной тон сменяется бархатисто-вишневым, однако оттенок сырого говяжьего разруба остаётся.
Хороший баланс, мягкие дружелюбные танины.
В оттенках вкуса черноплодная рябина, чуть вареной сгущенки, зрелых вишен. 86/100
Очень располагающее вино с мясным характером. Кто помнит Достойный Юбилейной - можно считать преемником.
Вино без особенной глубины и раскрытия, обладает весьма специфической ароматикой, при этом выполнено чисто и даже интересно. Хотя понравится не всем, с другой стороны - такое вот автохтонно-характерное российское вино 🍷
#дегустации #марченко
Я решил не впадать в крайности, а продолжать исследовать вычурные отечественные образцы 🍷. Как вам такое сочетание - Юбилейный Магарача, Каберне АЗОС, Красностоп Золотовский?
Нет, это не фрагмент перечня сельхоз-достижений. Такое вино действительно существует.
Купили бы? Как бы объяснили гостям столь суровый купаж, ввергающий в шок любителей зинфанделя и шираза?
Выпущено вино семьёй Марченко в этом году. Ранее Василий Марченко, глава винодельни, работал с моносортовыми винами, но в этом году выпустили купаж.
Солнце Красное 2020. Винодельня Марченко
Мясной тон сменяется бархатисто-вишневым, однако оттенок сырого говяжьего разруба остаётся.
Хороший баланс, мягкие дружелюбные танины.
В оттенках вкуса черноплодная рябина, чуть вареной сгущенки, зрелых вишен. 86/100
Очень располагающее вино с мясным характером. Кто помнит Достойный Юбилейной - можно считать преемником.
Вино без особенной глубины и раскрытия, обладает весьма специфической ароматикой, при этом выполнено чисто и даже интересно. Хотя понравится не всем, с другой стороны - такое вот автохтонно-характерное российское вино 🍷
#дегустации #марченко
