Многие обращают внимание на бутылки с птичками, которые есть и в Ашане, и в КиБ, и даже сети Дринкс, при этом не совсем понятно, кто это, да и вообще можно ли к этому общаться.

Раз есть запрос Адагум - рассказываю https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/adagum-krasnostop-2020-chto-za-vino-s-ptichkami-60ec0a214f316719856cfefe

​Смотри-ка, в джинсы уже облачились даже самые отсталые слои населения.

Извините, не мог сдержаться. Вино пока не пробовал 😆

​Рестораны Сретенки пытаются выживать, как могут. В отличие от других районов Сретенка улочка узкая, сильно верандами там не развернешься, места меж тем там знаковые.

Буквально вот утром MoskvichMag отчитался о закрытии 170 ресторанов в эпоху QR, при этом год назад, в локдаун, их закрылось "всего" 208.

Сегодня (16 июля) рестораны вызвали на Сретенку мобильную лабораторию (с 18 часов), готовую обработать ПЦР тест за час. Стоимость 1500 рублей за человека (раньше я по 2300 сдавал). Казалось бы - дорого. Но!

В Blush - 20% скидка на меню, Riеsling Boys, Bazar Mangal, Prosecco Bar PR11 дадут по бокалу вина, другие заведения тоже готовят поощрения. Основная информация в их локальном канале.

Что еще надо отметить. Этот ПЦР тест действует три дня. Если зайти к ним сегодня, то можно быть свободным все выходные.

Примерный сценарий свидания на Сретенке - лаборатория, мазок, неспешная прогулка туда и обратно, получение QR-кода - и поход по барам за призами и поощрениями 😊

Мне лично очень интересно, сколькоо человек воспользуются предложением 😊

P.S. С понедельника отменяются qr коды ☺️

Неделя была жаркой для российского виноделия. Новости мелкие, поэтому их можно свести к единому посту.

1. Кто-то дал право МСХ трактовать ФЗ путем внесения изменений в текст (вот вообще не уверен, что так можно), поэтому в Консультанте ст.26 468-ФЗ, по которой надо было обклеивать бутылки и сзади, и спереди, появилась в редакции, где можно оставить как есть. В остальных сервисах без изменений. Но Массандра уже успела оклеиться.

2. Ариант открывает потихоньку свой энологический центр в пригородах Анапы. В данном случае, мы наблюдаем попытку горы переползти поближе к Магомеду. В Анапе, крупном тур.центре, отвратительный транспорт, проще сказать, его нет. Выходишь из зала прилета - и всё, в смысле Яндекс.Такси. Есть шоссе, есть ж/д, есть море - а транспорта нет (не называть же транспортом душегубки, забитые пенсионерами). Можно сколько угодно анонсировать дороги царств и пути виноделия, но пока нет транспорта, обслуживающего непрерывно пассажирский поток, вся эта деятельность сводится к рисованию плакатов. Ариант сделали шаг в обратную сторону - попытались создать тур.объект там, где есть туристы. Удачи им.

3. Там же и те же договорились о продвижении российского вина, даже создали агентство. Рассказали о стратегии, что она есть, о перспективах, что тоже и есть, реализации, которой нет. Просто пункт, по которому теперь можно обращаться к администрации Анапы - какие собственно шаги были предприняты? Пока есть только агентство НАМ российского вина. Пока всё.

4. В Волгограде проведут винный фестиваль в начале сентября (11-12 число). По моим сведениям там 4 винных проекта: Винодельня Гусевых, Покровская, Вилла София, Зимовец (кстати, странно, что про него не слышно). В дополнение к ним придут гости из Ростовской области (это единое СРО) + наверняка будет крупняк из Кубани. Пока все на стадии анонса.

5. Ну и продолжим хорошими новостями. Минюст заканчивает работу над документом, что определит правила работы вытрезвителей. А коммерческие "трезвяки" уже могут появиться в октябре. Пора привыкать пить дома.

​К вину этого проекта с самого начала были самые высокие требования. Несмотря на молодость и легенду про трехрогого быка выйти из тени Виллы Виктории, как мне кажется, пока не удалось.

В середине 2010-х это было топ-хозяйство, ничуть не уступающее соседям-Сикорам, а по ценнику и уровню стоящее рядом с Усадьбой Дивноморское. Многое пошло не так, Виллы Виктория пока мы не наблюдаем (есть отдельный пост о ней).

Когда Тристория получила все это в наследство, общественность сказала - ну давайте. И если у G&G получилось заставить всех не вспоминать Гостагай, то у Тристории старт пока не выглядит столь уверенным.

Шардоне-Совиньон Блан. Резерв 2019. Тристория.
Аромат: белые цветы, зеленые абрикосы. Оттенки легкие, не очень выразительные.
Несколько водянисто и блекло. Структура почти не читается. Тело среднее.
Вкусовые оттенки: чуть лимонной воды, чуть яблочный леденцов. 82/100.

Резерв, кстати, вряд ли означает бочку. Она никак не читается, да и держать в ней совиньон довольно странно. Не менее странно звучит "боспорская генуэзская кубанская винодельня", что нанесено на контрэтикетку.

Пока нет, это не Вилла Виктория. В баре Blush их рислинг 2009 года давали еще в прошлом году. Тристория пока очень простая, грузноватая и безликая, во всяком случае в этом образце.
#дегустации #тристория

​Дзен запустил новую маркетинговую программу для авторов, а поддерживает ее Александр Сысоев (СысоевFM), который для наглядности показал ленту читаемых каналов Дзена.

Догадайтесь, кто на 4 строчке? Мне это вряд ли что-то даст - кто будет искать наименование с картинки? Но приятно, что такие тяжеловесы ресторанной журналистики, отслеживают мое маленькое издание 😊

​Год назад эта позиция довольно громко обсуждалась. Инкерман - значимый игрок, который выпустил игристый Zero Brut (т.е. менее 3 г/л сахара) на рынок из автохтона - кокура.

Тут надо пояснить, что вообще с кокуром современные виноделы работают с осторожностью, он стал популярнее в последние годы, но не сказать, что доминирует в Крыму (да и мало его). Был у Захарьина такой образец (брют), но звёзд с неба не собирал.

А тут Инкерман с собственных виноградников делает модный Zero Brut и попадает с ним в точку. Заметили его точно, да и оценили многие - персиковый, плотный.

Я эту историю помню, поэтому взял новый релиз.

Кокур 2020. Zero Dosage. Инкерман.
Аромат: дынный, плотный. Читаются белые цветы - каллы.
Тельное игристое вино, но при этом какое-то размазанное.
Оттенки белых абрикос, дынная жвачка, чуть травянистого тона. 84/100

По-прежнему выпускается модно, без фольги вокруг мюзле (правильно, где те мыши, которые могли мюзле сгрызть). Хороший плотный перляж, но вкусовой профиль блекловат, хотя вино чистое, и какой-то характер даже проявляется. Первый релиз выглядел интереснее.

А выполнено, как и в прежний раз, на Золотой Балке (первичное брожение и виноград Инкерман сам делает, а вторичное брожение в акратофорах - это в Балаклаве).
#дегустации #инкерман

Роскачество покинул главный идеолог винного гида сообщает канал Вино и Люди.

Для меня Роскачество довольно мутная структура с непрозрачными целями. Понятно, что декларируют они заботу о потребителе, но по факту занимаются имитацией отзывов ЯМаркета, называя это экспертной оценкой (в невинных категориях, прочих товарах).

Раздел алкогольных напитков (в безалкогольные я не заходил) остаётся наиболее информативным, обоснованным и структурированным из всех рейтингов, что они сделали.

Другое дело, что осознать критерии отбора продукции не так уж и просто, тем более меняли они их ежегодно (стоимость, тираж, страны производства).

Вопросы "где купить", "где такие цены", "почему везде одно Мысхако“ так и оставались висеть в воздухе.

С обратной стороны представители ритейла говорили, что да, потребитель пользовался рейтингом, интересовался наличием позиций, разочаровывался отсутствием Эльбузда, Инкермана и прочих производителей на полках. Отклик был.

Обычно уход такого участника проекта говорит о его дальнейшем падении. Тем не менее, А.Саркисян путешествует где-то по югу, набирая материал на собственный гид и гид Роскачества. Выйдет ли следующий - вопрос. К концу года станет известно.

Вот ссылка на рейтинги Роскачества, если кто не знаком.

Кстати, если не знаете, за что сегодня можно открыть бутылку, есть прекрасный повод - в Дагестане началась уборка урожая.

Да-да, первые сорта раннего созревания начали убирать вчера, если верить Дагестанской Правде. С Новым винтажом 2021 всех! ☺

https://dagpravda.ru/novosti/v-dagestane-nachalas-uborka-rannih-sortov-vinograda/

​Вы будете смеяться, но я сделал невероятное для себя открытие.

Я нашел вино под селёдку! Вообще сочетаемость с рыбой далеко не такая однозначная тема. И вариантов для неудачи там очень много. Сельдь же обладает интенсивным однозначным собственным вкусом (сильнее только скумбрия, пожалуй), аромат от нее - проветривать надо, часто в масле и укропе. Ну и какой тут рислинг??? Многие вина, в том числе классические игристые, лишь усиливают сельдяные оттенки, и я не могу сказать, что это приятно 😒

Не буду томить. Это игристый гевюрцтраминер. У Мысхако часто без этикетки не догадаешься, что внутри (слепо я бы не отгадал гевюрцтраминер). Мускатный профиль тут весьма отдаленный (я бы поставил на совиньон, скорее), но как же оно хорошо балансирует сельдь 🐟🐟😋

Flute Brut Gewürztraminer 2020. Мысхако
В общем, если предстоит морская рыбалка - самое то. Описание детальное составлять смысла нет - травянистые тона, чуть лимонной воды, перляж не очень интенсивный. 85/100

#дегустации #мысхако

​Минский блогер Саша выхожил сегодня пост, демонстрирующий действия виноделов в борьбе за живучесть судна ёмкостей с вином.

Несмотря на попытки заткнуть пробоину собственным телом, течь устранить не удалось, но такая задача, видимо, и не ставилась. Как я понимаю, пара людей на заднем плане присоединяет шланги, чтобы перекачать вино в другую ёмкость, а главный персонаж пытается лишь минимизировать потери.

Хотя, наверное, "пластырь" с судна ему бы не помешал 🧐

А кто-нибудь знает, что вообще произошло? Как ёмкость могла получить несколько повреждений? Трактором зацепили?

​Когда я бродил по Питеру в поисках российского вина, к сожалению, этот проект не знал. Зато знаю теперь - мы подружились 😊

Представляю вам канал Мама! Я в Питере! (ну и их филиал, Мама, я в Москве). Вот что они о себе пишут:

Живешь в Питере и не знаешь куда сходить в выходные?

А как насчёт:
Сходить на зеленый своп за новым растением?

Узнать как игровая индустрия повлияла на современное искусство?

Побывать на новой выставке?

Или победить на чемпионате по настольному теннису?

Все это знают на канале Мама, я в Питере!

Подписывайся на Мама, я в Питере!, чтобы мероприятия столицы не обходили тебя стороной.

Строишь планы на поездку в Москву? Тогда подпишись ещё и на Мама, я в Москве!

Я внимательно отслеживаю историю, что разворачивается с Почтой России и интернет-продажами вина.

Валерия Иванникова сообщает, что дело не стоит на месте, но обрастает новыми интересными условиями.

Вкратце, заказать можно только лично на винодельне. Возят от 1 до 5 бутылок в заказе. Пересылка в Москву обойдется в 557 рублей из КК.

Несмотря, что изначально говорилось о Мордовии и Московской области, тарифы посчитали для Москвы (в центре МО), Санкт-Петербурга (находится примерно на границе МО), Иркутска (столица Мордовии - это понятно).

Гарантий особых нет, температурный режим окружающей среды, но уже договариваются с КФХ. Так что есть шансы, что заработает в сентябре (изначально говорили про июнь).

Правда, для того, чтобы сделать заказ, мне придется оказаться в Краснодарском Крае. Какой интересный квест однако 🧐

Внимание экспертам российского виноделия. Можете объяснить, как такое может быть? Я знаю ответ, но интересно, знаете ли Вы? ☺️

Недавно я расспрашивал про проекты, что вам интересны. Внезапно для меня, первым среди интересных оказалось Loco Cimbali, за которое проголосовало 30% аудитории.

Ну что же - Локо, так Локо. Тем более, у них вышло две совершенно новых позиции. Я их нашел, и вот новый пост об этом проекте: https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/novoe-loco-cimbali-vino-iz-balaklavy-60f2b6d5768e454e267adf55

Мы очень содержательно побеседовали с Отвратительными Мужиками про российское вино, и как оно сейчас, что с изабеллой, и есть ли нам, чем гордиться в виноделии. По-моему, есть ☺️ https://disgustingmen.com/eda/russian-wine/

​Винодельня Кантина приглашает на беспощадный VIP отдых в VIP каюты аквазоны города Азова суровых российских винных туристов (возможно, с аквадискотекой - не уточнено).

Если не успели записаться на Гай-Кодзор, а в Абрау уже надоело, можно набраться сил под Ростовом. Вафельные халаты выдадут на плечиках 🤩 Подробнее в Facebook, откуда и процитировано видео 🎥

Совсем недавно я провел творческий вечер в бутике Золотой Балки. Посмотрели свежий релиз Узуновых, классно пообщались, несмотря на QR и прочие атрибуты нашего времени.

Мне предложили повторить, а я и согласился. Почему бы и нет? В эту пятницу собираемся снова, но уже на Бауманской и без QR.

Тема - совиньон бланы. Площадка предоставляет 8 образцов из своей коллекции:

1) ZB Совиньон 2020
2) Бельбек Совиньон блан 2020
3) Ликурия Петнат Совиньон блан 2020
4) SORT Совиньон блан 2019
5) Лефкадия Совиньон блан 2016
6) Гунько Совиньон блан 2020
7) Калос Лимен Совиньон блан 2020
8) Ликурия Совиньон Блан 2020

Кое что я знаю, но некоторые экземпляры и сам не пробовал. Сорт для России сложный, но выборка сильная. Самый главный вопрос - южные у нас СБ или северные? 🧐

Подробнее в посте канала KrymWine.

В очередной раз Гай-Кодзор гостеприимно шлёт всех лесом. В этот раз трость и компас выдали гастрономическому телеграмм каналу Краснодарская Щука.

Канал пишет про новые и старые ресторанчики Краснодара, Москвы и Питера, но не в этот раз.

Как обосновали на винодельне - они не бар и не развлекательная площадка, и нечего тут требовать туалета и еды!

Я лично считаю, что лучшее место для знакомство с винами винодельни - аэропорт Анапы. Закрыть гештальт так сказать ☺️

Вина белые хорошие, гостеприимство кубанское. Первое стоит пробовать, второе - на ваше усмотрение 🙄