Дважды за последний месяц вижу оценку под 60%.

То министр сельского хозяйства заявляет, что российское вино занимает 60% полок ретейла без учета магазинов категории премиум (они с президентом в последний раз в магазине, наверное, в студенчестве были - им можно).

То авторский центр ЦИФФРА, в лице Вадима Дробиза, говорит, что Рагнарёк магазинных полок не за горами, ведь на текущий момент производители "истратили на производство КД, вина и игристого (ш) около 23,3 млн дал российского виноматериала (это уже 65% от урожая винограда 2020 года)" (цитата ЦИФРРА).

Конечно, и свободному автору, и министру, можно говорить, что угодно, но ситуация интересная, если так. Я лично не знаю, откуда данные получили и тот и другой, но если 60% полок явно не вяжутся с тем, что я вижу, то оставшиеся 35-40% урожая скоро проявятся. К августу примерно будет понятно. Хотя интересно, как мы выйдем из положения.

Дача Сердюка пошумела в Москве примерно год-полтора назад, да и пропала из виду. Я лично не видел от них ничего с прошлого лета.

Однако гастрожурнал Соль нашел их на Таймыре 🏔, при этом даже оранж, где они вообще убрали ркацЕтели с этикетки и нарисовали выхухоль.

Что надо отметить. Их оранж был у меня на сравнительной дегустации, он необычный, некоторые участники оценили его как "Вау". Я бы попробовал новый релиз.

Но если Вы решите обратиться к их продукции, всегда осматривайте ее в хорошо освещённом месте перед покупкой. Пока эта бессерная история приводит к тому, что может достаться "пузырящийся" экземпляр, который придется вылить.

https://t.iss.one/thesaltmagazine/5291

​​Погода не летняя. Иногда даже солнце выглядывает, но ветер такой, что выстужает напрочь.

Я заперся дома, чтобы открыть что-то, что просто так бы и не открыл.

Эта винодельня гремела в начале 2010-х. Но они прошли.
Мне иногда кажется, что некоторые проекты взлетают, становятся "лучше всех", бронзовеют, и начинают отставать, потому что другие, кто без бронзы, за 3-4 года просто выходят вперед. Фантом, красностоп из палаты мер и весов, полусухой сибирьковый с соком. Собственно, в сухих винах и все (Вы можете не соглашаться, естественно). И вот в руки попала новинка субпремиума.

Губернаторский резерв 2019. Ведерников (ркацители, рислинг):

Аромат: Спелая айва, пыльца, запечённое яблоко, чуть сухого сена.
Читается структурность, чуть повышена кислотность.
Оттенки вкуса: простые яблочные тона практически без оттенков, немного сухого сена. Это вначале. Но оно вполне раскрывается, появляются медовые ноты, оттенки белых цветов. 86/100

Вино хитрое. Мы привыкли охлаждать белое до дрожи в зубах - потому что нужно легкое и летнее. А тут совсем другой случай, раскрытие идет где-то на 14-16 градусах. Не надо его переохлаждать, иначе оно сковывается, замыкается.

Интересный образец - внесу его в список белых купажей. Ркацители и рислинг - без автохтонного флера, но почему бы и нет.
#дегустация #ведерников

Серафим, соавтор канала Клер, написал развернутую статью для тех, кто подумывает, что ему срочно в жизни не хватает виноградника, ну или козы. Или и того, и другого, чтобы пить вино с козьим сыром на свежих тостах в собственном поместье.

От себя добавлю, что современное виноделие в России пока представляет классическую "ошибку выжившего". Известные популярные проекты чаще на старте знали, о чем рассказывается в статье (ШЛГВ, Лефкадия, Сатера и пр.), а о новых романтиках мы пока не накопили статистику. "Намоленные" места потихоньку заканчиваются - начинается экспериментальное освоение, которое хорошо покажет границы рентабельности виноградарства.

Поэтому, если Вы про абзац первый, то ни в коем разе не читайте текст. Вы попробуете - а я потом посмотрю и напишу пост, почему не получилось 😊😊

https://vc.ru/u/744299-serafim-melentev/227001-sozdat-vinogradnik-chto-eto-i-skolko-stoit

Еще один пошел. Испанцы, владеющие Гатчинским винзаводом, пытаются его продать.

Что винзаводы по всей стране стали вдруг не активом, а пассивом, уже не новость. Мне до последнего верилось, что будет предложен какой-то переходный вариант, как с саженцами, которые лучше наши, но до 2027 будут субсидированы и импортные.

Но нет, они умирают один за другим. Ростовский завод станет ЖК, Тольяттинская Росинка просто отключена, по слухам, от коммуникаций. Даже в Крыму заводы выставляются на Авито.

Вообще когда-то это это явление, наверное, приравняют к введению сухого закона по степени разрушительного воздействия. Но пока мы просто можем наблюдать.

​Сегодня про новый игристый топ-премиум магнум Абрау-Дюрсо, который так и не будет оценен.

Абрау в прошлом году отметило 150-летие. Понятно, что отметило оно его преимущественно в халате и на кухне, так как времена такие были. Для массового потребителя был выпущен юбилейный Victor Dravigny (я писал перед новым годом), но на этом задор и кураж не закончились, кое что они припасли и для своих праздничных мероприятий.

И мероприятие состоялось. Вчера в Russian Wine Bar приехал практический полный винодельческий и управленческий состав Абрау (к слову Павел Титов тоже выступил), где кроме стандартных позиций был презентован юбилейный выпуск игристого вина.

Кратко - это ассамбляж 10 урожаев из трех сортов: шардоне, пино нуар, рислинг. Формат только магнум. Релиз 2000 бутылок. Наименование означает - Великий Год. В Абрау, получается, великими годами считают 10 урожаев, начиная с 2005. В продаже его не будет.

La Grande Annee Абрау Дюрсо:
Аромат: белые цветы, тальк, яблочный тарт.
Текстура мощная, без излишней маслянистости. Выглядит очень молодым.
Вкусовые оттенки белых цветов, крема, крекеров. б/о

Я не стал никак по баллам оценивать это вино. Уровень очень высокий, но, конечно, я мог попасть под влияние внешних факторов. Опять же в атмосфере праздника сложно что-то вдумчиво оценить.

Я очень в такие моменты сожалею, что у нас нет коллекционирования вин. Этот релиз будет подарен преимущественно. Он мог бы оказаться в частных коллекциях, а потом и частично попасть на аукционы. Было бы интересно, как его оценили через 5-10 лет. Пока это, пожалуй, самый премиальный выпуск российского вина в новейшей истории, своего рода веха.

С 150-летием вас, Абрау!

С моего первого поста про дагестанское виноделие прошло почти 2 недели. Наконец, я дописал вторую часть.

Она описывает, чего не хватает Дагестану для того, чтобы стать лидирующим участником забега в российское виноделие.

Понятно, что есть проекты которые были созданы и сохранились на берегу Каспия, но мое частное мнение, возникли они во многом не благодаря, а вопреки. Впрочем, все детально в сегодняшнем посте:
https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/pochemu-ia-ne-veriu-v-vinodelie-dagestana-chast-ii-60758ec4c2e03035ad8edd57

Ура, человек вырвался из застенков SWN! Редакция еще в прошлых постах недоумевала, что заставляет это издание с пониженной этической ответственностью раз за разом постить одни и те же статьи про вино.

Бывший редактор издания, оказавшись на свободе, теперь рад даже колбасе. По всей видимости, материальное обеспечение застенков прихрамывает, поэтому сотрудников не только не поят, но почти и не кормят.

Иного объяснения, почему бывший редактор набросился после освобождения на Сира Высокий Берег, я не вижу. Оценка же под 900 рублей наглядно показывает, как далек персонал Simple и SWN от народа. За 900 рублей российский покупатель ждет вино не менее 88 баллов, а не экземпляр с котлетами.

Редакция искренне рада прогрессу журналиста и желает ему успеха на новом поприще. Вроде бы это наш любимый National Geographic 🏝

Вот казалось бы - каждый уважаемый бизнесмен должен обзавестись винодельней "там", а кто покруче, и в санкционном списке, то и "здесь", да и успокоиться на этом. Закрыться в "Шато", делать свои 300-500 тысяч премиальных бутылок, периодически рассылать их на скачки верблюдов, на гонки марин и субмарин, либо в подшефные футбольные клубы.

Но нет! Греф и Сбер задали новую планку. Во-первых, отель на тысячу-другую номеров, во-вторых, винный парк (не колхоз с трактором и навозом - а парк), в третьих море и солнце, ну и винный конкурс на сдачу.

Думаете Winepark он такой один? Да ни фига. Уже очень серьезные люди собрались сделать аж ТРИ подобных парка с кубанской стороны. Считаем:

а) Группа Ариант после разрыва отношений с металлургией ушла целиком в сельхозку (Мясо и вино преимущественно). Теперь грозится в ближайшее время создать энологический центр под Анапой.

б) Металлурги, но другие, а именно Андрей Бокарев (Трансмашхолдинг и все такое) приобретает под Геленджиком часть "Марьиной Рощи". Которая тоже станет парк (раньше там были владения ЗАО АПК Геленджик).

в) Какие-то казаки Новороссийска при поддержке мэра Новороссийска собрались делать винный парк в Семигорье (похоже, ранее пытались выбить президентский грант на это). Кто и что, пока не понятно, но вроде ищут инвесторов.

Есть еще маленький (по сравнению с остальными) проект под Судаком, называющий себя старейшей винодельней Крыма. Не знаю, какой сейчас там статус проекта - но это тоже парк.

В общем, нас ждет много винных "Диснейлэндов" - лет через пять можно устраивать целый тур по винным паркам с прилетом в Геленджик и отлетом из Симферополя. Хватит ли на всех туристов - вопрос 😎

​Сегодня мне попалась, не побоюсь сказать, легенда доступного российского виноделия.

Она как-то выпала из поля зрения, хотя для многих виноманов это хит на протяжении, наверное, лет пяти. Я помню еще релиз 2015. Потом 2017, потом 2018 - он запомнился как очень малиновый. Могу ли я пройти мимо самого кокура 2020??

Конечно, нет. Выращенный на сковородке мыса Меганом в Крыму этот кокур никогда не проваливался ни с кислотностью, ни с минеральностью. Вот и сейчас посмотрим, что получилось с релизом 2020. Год, напомним, был жарким, урожай скромным.

Кокур 2020. Солнечная Долина
Аромат: дюшес, чуть оттенка манго и перезрелой дыни, прелое сено.
Ощущается округло, немного водянисто, алкогольно. Текстура маслянистая.
В вкусовых оттенках чуть зрелой дыни, чуть айвы. 84/100

Плотноватое вино под жирную птицу. Без откровений, на своем уровне, да и без минеральности в этот раз. Когда-то это был прорыв, хотя и сейчас в категории 'до 500' твердо метит в пятёрку. Горечи кокура, кстати, нет. Это располагает 😌

Кокур, как сорт, часто называют главным крымским автохтоном. Я лично немного кокуроскептик, по мне вионье в Крыму интереснее 🙂
#дегустация #солнечнаядолина

​Утро экономической конспирологии. Все ниже написанное является домыслами автора, которые разнесут подписчики-экономисты в комментариях, но тем интереснее.

Недавно я писал о званом ужине Абрау, что состоялся во вторник. Там всех накормили, напоили, показали эксклюзив (к слову, действительно интересный - если кто-то из Титовых будет предлагать, стоит брать 😊) и проводили.

Я, как честный человек, написал, что там обнаружил интересного, и так сделали много кто еще (у меня полленты в фотохронике того вечера).

Абрау - одно из двух алко-IPO в нашей стране (то есть Вы прямо сейчас можете через брокера купить себе милликусочек компании через акцию, что стоит около 200 рублей). Должен был акционироваться еще и Русский Стандарт в 2020, но что-то пошло не так.

Так вот. Зимой этого года, когда человек, занимающий должность президента РФ, объявил о своем трудоустройстве, акции Абрау стремительно взлетели вверх, а затем также стремительно упали, насколько и взлетели. Дальше ни шатко, ни валко, 3-4 месяца, по чуть-чуть, подрастали и скатывались в минус.

Но это IPO, и им пришло время отчитываться о достижениях 2020 года. А там падение выручки на 10% (хотя и рост прибыли около 5%).

Вот я думаю - не видим ли мы попытку за счет большого количества положительных постов и публикаций об ужине отвлечь аудиторию от новостей не совсем однозначного годового отчета? Это при том, что среди российского вина регистрировался рост продаж на 5% за 2020 год.

В данном случае, мне действительно очень любопытно. Кстати, если Вы знаете еще ПАО среди алкогольных компаний, кроме Абрау и Белуги - напишите. Я не знаю. А на картинке график изменения стоимости акций Абрау - пойдет вниз или вверх?

В отличие от шампанского, которое нужно россиянину примерно три раза ежегодно, кагор в быту пригождается всего один день в году.


И этот день послезавтра. Как ответственный винный блогер, я такой повод пропустить не мог. Оказалось, за год, когда я писал развернутый пост-исследование про кагоры, изменилось немногое. Поэтому в этот раз всё кратко, по делу и с моим примерным списком того, что может пригодиться 2 Мая.

https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/chto-uchityvat-vybiraia-kagor-na-pashu-2021-608abc2554f59b657583be51

Редакция поздравляет всех читателей с Праздником Весны и Труда!

А пока Вы отдыхаете, предлагает посмотреть, как "пашет" трактор на виноградниках.

В то время, когда беспилотники Яндекса обкатывают Хамовники, на виноградники хозяйства Mondavi выполз первый электрический умный трактор (без солярки, да 🛢).

Интересно, что хотя хозяйство семье Mondavi и не принадлежит, Карло Мондави (внук того Мондави) - соучредитель компании, что разрабатывает эти трактора 🚜.

Если Вам кажется, что это ерунда - директор Tractor Monarch перешел в проект из Tesla. Тракторист - опция. Стоимость около 50 000 $ - совсем не космические деньги, кстати. Вот ссылка на статью по-русски.

Ничто так не расслабляет, как смотреть на огонь, воду и самостоятельно работающий трактор 😂 С праздником!

https://youtu.be/xcpi4vR-_44

​Сегодня тот день, когда я собрался открыть кагор.

Я его не искал заранее. Зачем? У меня был мой пост, написанный накануне, уверенность, что что-то из списка я по дороге встречу.

Встретился мытищинский Окей - в моем разумении кагор там должен был быть обязательно. Ха...

Во-первых, кагоры вообще не попали в основную экспозицию, где представлен алкоголь. Во-вторых, когда меня вернули обратно к стенду у входа, оказалось, что основная часть продукции это тот самый эрзац, который я брать не рекомендовал - Фанагория Кагор сладкое (розлив 04.06.20 - успели), Пасхальное вино от Олимп (не кагор - просто что-то полусладкое) и третий вариант.

Придется мне сегодня сделать исключение в моем канале. Потому что третьим оказался 'пасторал' из Гагаузии, крепостью 16°. В общем, как и должно быть. Как догадались, его я и взял.

Возможно, я попал под тонкий гагаузский маркетинг: EСО, поздний сбор, медаль из Бухареста (медаль 2019, а урожай 2020 😏), 7 заповедников и аромат ликерной вишни. Итак:

Благовест Воскресный 2020. Вино Пасторал. ICS DK-Intertrade SRL. Импортер МоРо:
Аромат: перезрелая вишня, сухой грунт, оттенок отваренной говядины.
Сковывающая сладость, недостаточная кислотность, пустота.
В оттенках вкуса чуть красных ягод. 78/100

Вино совершенно пустое и невнятное, но какие можно сделать выводы?

Мне доказывали, что кагор востребованный продукт... Это не так - это очень нишевая позиция для которой даже не нашлось места на полке в огромном супермаркете. Думаю, уже завтра временную экспозицию уберут.

Кагор надо брать заранее. Возможно, в Ленте и или Глобусе выбор серьезнее, но по факту, даже годного кагора в одной из крупнейших торговых сетей, в Окее, просто нет.

В третьих, под ритуальными винами чаще продают довольно слабые позиции. Ну и ладно, зато попробовал 😋

С праздником Вас, кто сегодня отмечает, очень надеюсь, что Вы сделали сегодня более осознанный выбор, чем я, и ни разу не разочаровались ☺ С Пасхой!
#дегустация

Для тех, кто не поехал на майские в Севастополь, сохраняются шансы прикоснуться к модному локальному виноделию.

Бутики Золотой Балки продолжают проводить дегустации, и в ближайшие дни там будет представлен Домен Липко. В этот раз приедет расскать о проекте Павел Большаков, винодел проекта.

Про их Penpalo я писал отдельный пост, это одна из интереснейших российских интерпретаций шардоне, интересно, что у них нового 🧐

#партнерскийматериал

​Столько уважаемых людей говорит, игристые вина можно сочетать с фастфудом, я даже не знаю, как признаться, что так не считаю.

Чипсы, наггетсы, пицца (🍕гавайская с халапеньо🌶), креветки в обвалке из обвалки - это лихо и задорно, но ведь абсолютно не с любым игристым.

Есть, конечно, абсолютно утилитарные варианты, только мечи стаканы на стол, но с многолетней классикой так же нельзя 🧐

Довелось мне вчера открыть:

Новый Свет. Cuvee de Prestige. Шардоне 2013
Аромат: арахисовая нуга, белые ирисы, перезрелые груши велеса.
Хорошая кислотность, но не хватает текстурности и тела.
Вкусовые оттенки: белые яблоки, чуть мелиссы. 85/100

Какие там наггетсы и луковые кольца! Ароматика вина настолько эфемерная, что они просто смели бы ее начисто, не оставив не следа ни от легкости, ни от букета.

Вообще (сугубо, имхо, конечно) найти что-то парное к интересному многогранному игристому вину задача не из легких. Какие-то неинтенсивные орехи, несладкий крем, сливочный сыр, свежий багет. И я не уверен, что это универсальный рецепт.

В общем, никакой пиццы и суши под "классику". Горка несладких крекеров, кусочек козьего сыра, ну а дальше как пойдет 🥂

​Я пока писал посты про дагестанское виноделие, невольно погрузился вообще в вино-коньячную отрасль, как отдельный пласт алко-экономики. В отличие от вина коньяки по-прежнему по маркировке отличить невозможно - где местные дистилляты, где ввезенные (и откуда ввезённые). Как говорится - это надо знать.

Что в бутылке разобраться сложно, а вот где и что сошло с конвейера, вполне прозрачно. В общем, сегодня карта пополнилась всеми заводами, выпускающими коньяк (в т.ч. и посмертно - это черная амфора). Красная амфора на карте - это ЛВЗ. Если Вам хотелось узнать, откуда коньяк Бастион - глядите севернее - это Пермский терруар. У Татспиртпрома тоже почти все заводики что-то коньячное да делали.

Пока грузится не очень быстро. Это нормально. Через пару дней будет быстрее. Понятно, что XXI век на дворе, но freeware-mapping он такой, не шустрый. Be patient 😊

Рабочая ссылка вот https://winemap.nextgis.com/resource/1/display?base=basemap_0&lon=44.6016&lat=51.4711&angle=0&zoom=5&styles=12,15

​Единственный в Москве магазин дагестанских вин и коньяков находится на Тишинской площади, в баре Цитадель (минут 10 пешком от Белорусского вокзала и столько же от зоопарка).

Он пережил пандемию и работает.

Отношение к вину из Дагестана, как показали комментарии, весьма неоднозначное, но на примере ДКК его можно оценить здесь. Коньяк, на мой взгляд, у них жестковатый, зато свой 😊

Дистилляты не мой профиль, но вина я взял три, на 2150 рублей. Кагор брать не стал, он всего трёхлетний 👶

​Меня сегодня унесло пробовать 2012 год Фанагории - Каберне Совиньон 100 Оттенков.

Оттенки - это одна из немногих серий российских вин, которые можно сравнивать по годам. Их вообще больше десятка не насчитать - подобный релиз можно встретить у Лефкадии, Ведерников, Дивноморской, Бюрнье. А больше и не вспоминается.

Так вот. Из хороший новостей - он жив. Укупоренный diam 10, разлитый в 2015 году, релиз 2012 жив, здоров и готов к текущему 2021 году. Год был на "восьмерку по Саркисяну".

Это мог бы быть пост "завидуйте мне все", но нет. В органолептике это смесь соевого соуса, маринада и далеких оттенков ежевичного джема. Я бы сказал, что оно уже за пиком. Само по себе вино довольно плоское и унылое.

Вывод только в том, что за последние лет пять Фанагория свои оттенки отточила гораздо изящнее, чем это было в 2012 году. Как мне представляется, они могут развиться гораздо интереснее. Сейчас актуален уже 2017.
#дегустация #фанагория