Вчера я приехал на Продэкспо, преследуя точечные цели, поскольку о российском виноделии по этой выставке сейчас судить невозможно.
Почему? Мало знаковых участников, много тех, у кого и спрашивать нечего, однако всегда спасает импортная составляющая, куда от нечего делать всегда можно пойти попробовать что-то новое. Сейчас кратко о нашем, родном.
1. У Мысхако грустно. Их записи на дегустации свелись к работе службы единого окна: Меня зовут Роман, вот игристое, игристое, красное, компот, спасибо, что посетили наш стенд. Следующая группа!
Народным массам (то есть мне) показывали обновление линейки Quintessence - там появился брют из соблана (интересный), пино нуар по-белому (белое вино, демонстрирующее ничего), полусухой зинфандель и шираз (первый стремится к компоту и второй тоже), полусладкое мерло с сахаром >45 граммов (для ловли мух на живца). Такая тенденция настораживает. Было бы интересно посмотреть Игристое Ренессанс, но его не предлагали, только показывали.
2. Гораздо более дружелюбный прием оказывают на стенде Мистраль - Шато ле гран Восток. Мы очень тепло пообщались, особенно в аспекте работы французских виноделов (работают сезонно приглашенные специалисты от Мишеля Ролана).
Что касается вин, то все становится лучше. ШЛГВ вполне уверенно работает с массовым сегментом белых вин, они чистые, а среди линейки 2021 уже можно выделить цветочно-медовое алиготе, а также сдержанный травянистый совблан.
По сравнению с прошлым годом стали вполне внятны линейки их премиума Cuvee Karsov, Le Chene Royal. Да, глубины пока не хватает, но уже есть стиль, чистота, структура.
3. Заскочил на стенд Дербентской винодельческой компании. Из новинок они стали показывать тихие Эндемы. Дагестанские тихие вина прошли через бочки, и получилось интересно. Особенно в этом плане выделяется шардоне, которое сохранило некоторую особенную терруарную цветочность, при этом приобрело бочковые тональности, как мне показалось на первый взгляд.
В остальном присутствовали стенды тех, кто экспонируется всегда - высокий забор Арианта из массы СТМ, Сан Даниэль с каким-то релизом Бомонда, ЮВК с борщами Тамани, да Фотисаль с Союзом, где бутылки стоят под толстым стеклом, и никому близко не приходит в голову их откупорить и попробовать.
Сегодняпоследний предпоследний день работы выставки, вы ещё вполне успеваете зайти и составить собственное мнение 🧐
Кстати, сегодня после выставки можем собраться на Балка против, пишут, что места ещё есть.
#мероприятия #продэкспо
Почему? Мало знаковых участников, много тех, у кого и спрашивать нечего, однако всегда спасает импортная составляющая, куда от нечего делать всегда можно пойти попробовать что-то новое. Сейчас кратко о нашем, родном.
1. У Мысхако грустно. Их записи на дегустации свелись к работе службы единого окна: Меня зовут Роман, вот игристое, игристое, красное, компот, спасибо, что посетили наш стенд. Следующая группа!
Народным массам (то есть мне) показывали обновление линейки Quintessence - там появился брют из соблана (интересный), пино нуар по-белому (белое вино, демонстрирующее ничего), полусухой зинфандель и шираз (первый стремится к компоту и второй тоже), полусладкое мерло с сахаром >45 граммов (для ловли мух на живца). Такая тенденция настораживает. Было бы интересно посмотреть Игристое Ренессанс, но его не предлагали, только показывали.
2. Гораздо более дружелюбный прием оказывают на стенде Мистраль - Шато ле гран Восток. Мы очень тепло пообщались, особенно в аспекте работы французских виноделов (работают сезонно приглашенные специалисты от Мишеля Ролана).
Что касается вин, то все становится лучше. ШЛГВ вполне уверенно работает с массовым сегментом белых вин, они чистые, а среди линейки 2021 уже можно выделить цветочно-медовое алиготе, а также сдержанный травянистый совблан.
По сравнению с прошлым годом стали вполне внятны линейки их премиума Cuvee Karsov, Le Chene Royal. Да, глубины пока не хватает, но уже есть стиль, чистота, структура.
3. Заскочил на стенд Дербентской винодельческой компании. Из новинок они стали показывать тихие Эндемы. Дагестанские тихие вина прошли через бочки, и получилось интересно. Особенно в этом плане выделяется шардоне, которое сохранило некоторую особенную терруарную цветочность, при этом приобрело бочковые тональности, как мне показалось на первый взгляд.
В остальном присутствовали стенды тех, кто экспонируется всегда - высокий забор Арианта из массы СТМ, Сан Даниэль с каким-то релизом Бомонда, ЮВК с борщами Тамани, да Фотисаль с Союзом, где бутылки стоят под толстым стеклом, и никому близко не приходит в голову их откупорить и попробовать.
Сегодня
Кстати, сегодня после выставки можем собраться на Балка против, пишут, что места ещё есть.
#мероприятия #продэкспо
Я вчера ходил по Антисалону. Он же Kommersant Invest Fest. Честно говоря, в чем отличие салона от антисалона я понял не совсем, но некоторые идеи у меня появились.
Само мероприятие носило сугубо закрытый характер (я даже не совсем понял, зачем меня туда позвали - я ж не закупщик). Как я оцениваю, идея состояла в том, чтобы собрать индивидуальных виноделов на одной площадке, пустить на эту площадку московских рестораторов. Первые должны были найти новые точки продаж, вторые - пополнить портфель российским вином, а также получить продающую историю, которая будет донесена до покупателя.
Большой упор делался на слово авторское*, но мне это понятие не очень нравится. На салоне были вина индивидуальных виноделов, кто стоит за их производством:
Василий Марченко, Владимир Гунько, Константин Дзитоев, Ирина Богович, Игорь Губин, Иван Липко, Мария Зуйкова, Сергей Бескоровайный, Валерий Нестеров, Павел Пестов, Александр Лебедев (выделены те, кто был лично. От проекта Бельбек, Нестеров и Марченко на стенде работали члены семей виноделов).
Что я могу сказать. Сначала я даже немного расстроился, но потом успокоился, поняв, что я "звездные" позиции и так знаю, а пробую, закрывая бреши, в каталогах этих производителей. В общем, и до салона я интересное уже знал.
Невозможно, чтобы вся линейка вина, тем более от индивидуального хозяйства, каждое из которых имеет собственную концепцию и историю, претендовала на оценки 88+. Но это совсем не значит, что каждое из вин, что там было, не заиграет, окажись в нужное время в нужной обстановке. Ркацители без сала - деньги на ветер 😜
Очень радует, что совсем пустых вин я не встретил. А дальше стал себя развлекать, как бы их можно было обыграть:
- К примеру розовый Денисовский от Саркел - кузов ЗИЛа с ведром льда по полям и виноградникам. Ярко, интенсивно, энергично!
- Петнат Denisov Vinery - шезлонг на солнечной поляне, канапе и сэндвичи под лучами солнца - насыщенно и расслабляюще!
- Свежее Мцване 2021 от Марченко - высокое круговое шале на горнолыжном курорте. Травянисто, легко, бодряще!
- Верментино Два Сердца - сырные тарелки, где вино призвано не тянуть одеяло на себя, а только подчеркивать индивидуальность сыра. Сдержанно, сбалансировано, строго.
Теперь мне остается дождаться, что именно попадет в карты. Думаю, уже скоро какое-то влияние салона я замечу, пусть и не так часто хожу по ресторанам.
* К сожалению понятие авторское вино избито настолько, что у меня лично это просто линейка Фанагории. На гаражное вино многие виноделы не согласны, пусть будет индивидуальное и персональное. Ведь за каждой бутылкой этого салона стоит персона винодела.
#мероприятия
Само мероприятие носило сугубо закрытый характер (я даже не совсем понял, зачем меня туда позвали - я ж не закупщик). Как я оцениваю, идея состояла в том, чтобы собрать индивидуальных виноделов на одной площадке, пустить на эту площадку московских рестораторов. Первые должны были найти новые точки продаж, вторые - пополнить портфель российским вином, а также получить продающую историю, которая будет донесена до покупателя.
Большой упор делался на слово авторское*, но мне это понятие не очень нравится. На салоне были вина индивидуальных виноделов, кто стоит за их производством:
Василий Марченко, Владимир Гунько, Константин Дзитоев, Ирина Богович, Игорь Губин, Иван Липко, Мария Зуйкова, Сергей Бескоровайный, Валерий Нестеров, Павел Пестов, Александр Лебедев (выделены те, кто был лично. От проекта Бельбек, Нестеров и Марченко на стенде работали члены семей виноделов).
Что я могу сказать. Сначала я даже немного расстроился, но потом успокоился, поняв, что я "звездные" позиции и так знаю, а пробую, закрывая бреши, в каталогах этих производителей. В общем, и до салона я интересное уже знал.
Невозможно, чтобы вся линейка вина, тем более от индивидуального хозяйства, каждое из которых имеет собственную концепцию и историю, претендовала на оценки 88+. Но это совсем не значит, что каждое из вин, что там было, не заиграет, окажись в нужное время в нужной обстановке. Ркацители без сала - деньги на ветер 😜
Очень радует, что совсем пустых вин я не встретил. А дальше стал себя развлекать, как бы их можно было обыграть:
- К примеру розовый Денисовский от Саркел - кузов ЗИЛа с ведром льда по полям и виноградникам. Ярко, интенсивно, энергично!
- Петнат Denisov Vinery - шезлонг на солнечной поляне, канапе и сэндвичи под лучами солнца - насыщенно и расслабляюще!
- Свежее Мцване 2021 от Марченко - высокое круговое шале на горнолыжном курорте. Травянисто, легко, бодряще!
- Верментино Два Сердца - сырные тарелки, где вино призвано не тянуть одеяло на себя, а только подчеркивать индивидуальность сыра. Сдержанно, сбалансировано, строго.
Теперь мне остается дождаться, что именно попадет в карты. Думаю, уже скоро какое-то влияние салона я замечу, пусть и не так часто хожу по ресторанам.
* К сожалению понятие авторское вино избито настолько, что у меня лично это просто линейка Фанагории. На гаражное вино многие виноделы не согласны, пусть будет индивидуальное и персональное. Ведь за каждой бутылкой этого салона стоит персона винодела.
#мероприятия
Тыр-быр-мыр под Истрой в разгаре. Идёт первый день из трех. Спланировано, кстати, неплохо, хотя бы к этим шатрам я бы применил функцию масштабирования хотя бы на 1.5. Тесновато, а иногда просто не пройти через ряды заинтересованных тел.
Винный шатер работает. Его видно сразу от входа в фестивальную зону, и там довольно плотно. Впрочем, за час мне удалось всех обойти и даже кое-какие наметить интересные вехи:
Дербент уходит от чипсов, сделали очень фруктовое мерло 2020 в серии Di Caspico. Стоит оно по-прежнему недорого, а Дагестан очень хорошо себя чувствует в категории до 500 рублей.
Бюрнье порадовали пино бланом и розе. Первый очень насыщенно травяной, а второе карамельное. Точнее сказать сложно. Забрал изучать с собой.
Шато Андре - забрал алиготе. Это что-то интересное, но в толчее сложно оценить.
M2 Evolution розе. Один стенд - одна позиция. Покупаешь вино - дают флаер на сырную тарелку M2 Organic (это бизнес владельцев Major). Вино же очень напомнило насыщенный вариант от Esse, тоже взял.
Дача Сердюка. Перепробовал оранж, попробовал розе (хорошо, что меня там не узнали). Вариант оранжа на стенде интереснее, чем мне попался в продаже. Розе из термоса интересно оттенками жареных семечек и красной сливы. У меня даже был порыв взять его, но потом я вспомнил, что в бутылке может оказаться что угодно, и остыл.
Табия. Успел попробовать белые - чистые вина с не очень интенсивным ароматом, но очень дружелюбные. Цитронный магарача даже без каучука почти. Надо будет детальнее изучить.
Цимлянские вина делают упор на простой чистый акратофор. Удалось попробовать из классики розе экстра брют 2014 - очень насыщенный, очень фруктовый. Нужно перепробовать.
Бокалы действительно стоило взять с собой, на стендах есть пластиковые, но в них что-то сложно понять. Пробовать можно на всех почти стендах, хотя выставка ориентирована на продажу. Цены обычные - как в бутиках и торговых точках.
Сегодня уже очень жарко. Причем странное дело, на одной стороне шатра гораздо жарче, чем на другой. Берите воду.
Так шатер российского вина выглядит маленьким тематическим павильоном на фоне развалов сыра, буженины и иван-чая. Много времени там вряд ли удастся провести, минут за 40 можно попробовать все. Отметим, что список, который публиковало Роскачество, не совсем верный:
Нет вообще Фанагории, Эльбузда и Шато де Талю. Сикоры, Шумринка не ведут дегустации. G&G, Лефкадия, Маркотх на стенде Симпл. Попробовать можно только вина Лефкадии.
Ездил я больше оценить атмосферу мероприятия, да увидеть новые лица. Какие-то заметки составить невозможно, но я везу домой обширное домашнее задание 🤓
#сырпирмир #мероприятия
Винный шатер работает. Его видно сразу от входа в фестивальную зону, и там довольно плотно. Впрочем, за час мне удалось всех обойти и даже кое-какие наметить интересные вехи:
Дербент уходит от чипсов, сделали очень фруктовое мерло 2020 в серии Di Caspico. Стоит оно по-прежнему недорого, а Дагестан очень хорошо себя чувствует в категории до 500 рублей.
Бюрнье порадовали пино бланом и розе. Первый очень насыщенно травяной, а второе карамельное. Точнее сказать сложно. Забрал изучать с собой.
Шато Андре - забрал алиготе. Это что-то интересное, но в толчее сложно оценить.
M2 Evolution розе. Один стенд - одна позиция. Покупаешь вино - дают флаер на сырную тарелку M2 Organic (это бизнес владельцев Major). Вино же очень напомнило насыщенный вариант от Esse, тоже взял.
Дача Сердюка. Перепробовал оранж, попробовал розе (хорошо, что меня там не узнали). Вариант оранжа на стенде интереснее, чем мне попался в продаже. Розе из термоса интересно оттенками жареных семечек и красной сливы. У меня даже был порыв взять его, но потом я вспомнил, что в бутылке может оказаться что угодно, и остыл.
Табия. Успел попробовать белые - чистые вина с не очень интенсивным ароматом, но очень дружелюбные. Цитронный магарача даже без каучука почти. Надо будет детальнее изучить.
Цимлянские вина делают упор на простой чистый акратофор. Удалось попробовать из классики розе экстра брют 2014 - очень насыщенный, очень фруктовый. Нужно перепробовать.
Бокалы действительно стоило взять с собой, на стендах есть пластиковые, но в них что-то сложно понять. Пробовать можно на всех почти стендах, хотя выставка ориентирована на продажу. Цены обычные - как в бутиках и торговых точках.
Сегодня уже очень жарко. Причем странное дело, на одной стороне шатра гораздо жарче, чем на другой. Берите воду.
Так шатер российского вина выглядит маленьким тематическим павильоном на фоне развалов сыра, буженины и иван-чая. Много времени там вряд ли удастся провести, минут за 40 можно попробовать все. Отметим, что список, который публиковало Роскачество, не совсем верный:
Нет вообще Фанагории, Эльбузда и Шато де Талю. Сикоры, Шумринка не ведут дегустации. G&G, Лефкадия, Маркотх на стенде Симпл. Попробовать можно только вина Лефкадии.
Ездил я больше оценить атмосферу мероприятия, да увидеть новые лица. Какие-то заметки составить невозможно, но я везу домой обширное домашнее задание 🤓
#сырпирмир #мероприятия
Когда я шел на винный салон во Владимире, меня посетила мысль - а придет ли вообще еще кто-то в +32° на мероприятие? Оказалось легко - больше сотни человек уверенно.
Это бы первый винный салон в этом городе. Я попал на него по приглашению Лены Крутовой, автора Записок из бутылки, которая продвигает культуру вина. Как мне рассказали уже на площадке, инициаторов салона несколько - все владельцы баров Владимира, кто готов работать с вином. Проходило всё в ресторане Пятница и его открытых площадях.
Несмотря на новизну площадки, винные дистрибьюторы привезли и столы, и специалистов, и демонстрационный материал. Лудинг, Симпл, Ладога, Хорошая Компания, Форт, Альтаир, торговый дом Абрау даже пообещал, вроде, забрендировать там все 👩🏻🏭 Резюмируя, попробовать там было точно.
Я выступил с часовым рассказом от российских винах. Сценарий был очень простой - есть образцы, есть карта, а мы вместе смотрим, какие бывают вина в России:
- Игристые Эндемы Шардоне Дербент-Вино - чистый простой акратофор из Дагестана. Value for money.
- Сибирьковый Ведерников - адаптация автохтона к стилистики холодного совиньона.
- Шардоне Абрау - бочковое шардоне, которого у нас сейчас весьма немало.
Esse Unplugged Orange Rkatsiteli - доступный и понятный оранж для демонстрации, что сейчас с оранжами в России.
- Шато де Талю Кларет. Высококислотное, насыщенное среднетельное розе. Структурное, характеризующее розе России сегодня.
- Ну и главный хит Каберне Фран 2016 Вилла Виктория - полнотелое сортовое вино с сформированными третичными ароматами. Очень эффектный образец, показывающий, что будет, если вино полежит лет пять.
Как мне показалось, вышло интересно, летали между Доном, Крымом и Дербентом, останавливаясь в Краснодаре. Понятно, что 6 образцов это невероятно мало, но я надеюсь, что удалось отразить, что вино в России это далеко не собирательное понятие. Всё по-разному.
Было бы здорово, если бы у ребят из Владимира этот фестиваль стал ежегодным. Я встретил знакомых участников по дегустациям Золотой Балки - значит, гости ехали даже из Москвы, мероприятие оказалось очень востребовано, несмотря сложные погодные условия. Впрочем, вода была там всегда по рукой. Всё удалось, как мне показалось 🗺
#мероприятия #Владимир
Это бы первый винный салон в этом городе. Я попал на него по приглашению Лены Крутовой, автора Записок из бутылки, которая продвигает культуру вина. Как мне рассказали уже на площадке, инициаторов салона несколько - все владельцы баров Владимира, кто готов работать с вином. Проходило всё в ресторане Пятница и его открытых площадях.
Несмотря на новизну площадки, винные дистрибьюторы привезли и столы, и специалистов, и демонстрационный материал. Лудинг, Симпл, Ладога, Хорошая Компания, Форт, Альтаир, торговый дом Абрау даже пообещал, вроде, забрендировать там все 👩🏻🏭 Резюмируя, попробовать там было точно.
Я выступил с часовым рассказом от российских винах. Сценарий был очень простой - есть образцы, есть карта, а мы вместе смотрим, какие бывают вина в России:
- Игристые Эндемы Шардоне Дербент-Вино - чистый простой акратофор из Дагестана. Value for money.
- Сибирьковый Ведерников - адаптация автохтона к стилистики холодного совиньона.
- Шардоне Абрау - бочковое шардоне, которого у нас сейчас весьма немало.
Esse Unplugged Orange Rkatsiteli - доступный и понятный оранж для демонстрации, что сейчас с оранжами в России.
- Шато де Талю Кларет. Высококислотное, насыщенное среднетельное розе. Структурное, характеризующее розе России сегодня.
- Ну и главный хит Каберне Фран 2016 Вилла Виктория - полнотелое сортовое вино с сформированными третичными ароматами. Очень эффектный образец, показывающий, что будет, если вино полежит лет пять.
Как мне показалось, вышло интересно, летали между Доном, Крымом и Дербентом, останавливаясь в Краснодаре. Понятно, что 6 образцов это невероятно мало, но я надеюсь, что удалось отразить, что вино в России это далеко не собирательное понятие. Всё по-разному.
Было бы здорово, если бы у ребят из Владимира этот фестиваль стал ежегодным. Я встретил знакомых участников по дегустациям Золотой Балки - значит, гости ехали даже из Москвы, мероприятие оказалось очень востребовано, несмотря сложные погодные условия. Впрочем, вода была там всегда по рукой. Всё удалось, как мне показалось 🗺
#мероприятия #Владимир
Ярмарочная деятельность все чаще проходила где-то далеко. Я же был слишком ленив, чтобы доехать даже до Калуги. Но когда выставка пришла практически в Москву, подобравшись к метро, стало понятно, надо зайти 🤓
У винных ярмарок единый оператор, с своим каналом. Некоторые салоны и мероприятия проходят без них, но российское вино по регионам чаще экспонируют именно они.
В Калуге не всем понравилось мероприятие. Именно поэтому я решил сам разобраться, что там такое творится?
По транспорту все просто. Понятно, что для москвичей Мякинино это где-то чуть ближе к краю солнечной системы, но и туда можно добраться по синей ветке минут за 40 из центра. Дальше выход N3 и через мост на другую сторону. Пока будете идти по мосту, сможете разглядеть палаточный городок с входом, стилизованным лозами - промахнуться сложно.
По механизму. Основной аттракцион - аренда бокала. Есть отдельная палатка по центру, где за 800 рублей выдадут один бокал и семь фишек. Вы можете подойти к любому экспоненту и он нальет за фишку дегустационную дозу (40 мл) любого открытого вина. У некоторых открыто всё.
Многие, израсходовав фишки, берут бутылку, чтобы посидеть в центральной зоне с сыром. Каким образом организаторы страхуются от выноса бокалов, я не понял, но свой просто вернул той девушке, которая его выдала.
По стоимости. В отличие от Главвино, где по умолчанию всё в 2-3 раза дороже, тут все позиции стоят примерно, как и в магазине. Доступнее всего Эндемы и ZB - около 500 рублей за бутылку, недоступнее выглядит Uppa за 7000 рублей.
Как интересно применить 7 фишек?
Подойти к Вайнмафия - потратить на мцване и рислинг, затем попробовать розе Aya у М2, подойти к Золотой Балке и попросить розовый Витмер, пройти к Табия за мерло в майкопском дубе, вернуться к Собер Баш за корвиной с голубком и завершить Девочкой через Забор Фанагории 🧐
Длиться ярмарка будет ещё неделю, так что ещё есть возможность заехать и составить собственное впечатление 😊 Никакой агрессии, неадекватного поведения и нарушения общественных норм я не отметил.
#мероприятия
У винных ярмарок единый оператор, с своим каналом. Некоторые салоны и мероприятия проходят без них, но российское вино по регионам чаще экспонируют именно они.
В Калуге не всем понравилось мероприятие. Именно поэтому я решил сам разобраться, что там такое творится?
По транспорту все просто. Понятно, что для москвичей Мякинино это где-то чуть ближе к краю солнечной системы, но и туда можно добраться по синей ветке минут за 40 из центра. Дальше выход N3 и через мост на другую сторону. Пока будете идти по мосту, сможете разглядеть палаточный городок с входом, стилизованным лозами - промахнуться сложно.
По механизму. Основной аттракцион - аренда бокала. Есть отдельная палатка по центру, где за 800 рублей выдадут один бокал и семь фишек. Вы можете подойти к любому экспоненту и он нальет за фишку дегустационную дозу (40 мл) любого открытого вина. У некоторых открыто всё.
Многие, израсходовав фишки, берут бутылку, чтобы посидеть в центральной зоне с сыром. Каким образом организаторы страхуются от выноса бокалов, я не понял, но свой просто вернул той девушке, которая его выдала.
По стоимости. В отличие от Главвино, где по умолчанию всё в 2-3 раза дороже, тут все позиции стоят примерно, как и в магазине. Доступнее всего Эндемы и ZB - около 500 рублей за бутылку, недоступнее выглядит Uppa за 7000 рублей.
Как интересно применить 7 фишек?
Подойти к Вайнмафия - потратить на мцване и рислинг, затем попробовать розе Aya у М2, подойти к Золотой Балке и попросить розовый Витмер, пройти к Табия за мерло в майкопском дубе, вернуться к Собер Баш за корвиной с голубком и завершить Девочкой через Забор Фанагории 🧐
Длиться ярмарка будет ещё неделю, так что ещё есть возможность заехать и составить собственное впечатление 😊 Никакой агрессии, неадекватного поведения и нарушения общественных норм я не отметил.
#мероприятия