Пять мифов правпита

Которые либо путают нас, либо серьёзно вредят!

1️⃣ 2,5 литра воды в день

Забудьте! Это рекомендации американских диетологов аж от 1945 года! За это время в науке изменилось очень много. И даже в том древнем руководстве считались соки, чаи и т.д, включая продукты. В курице и сыре – около 50% воды! Пить литрами «чистую воду» = вредить себе!

Разным людям в разное время нужно разное количество воды. Пейте, ориентируясь только на жажду и сухость во рту.

2️⃣ Жирная еда – это зло

Жиры бывают разные. Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры нашему организму необходимы. Это орехи, авокадо, оливковое масло, жирная рыба. Та же омега-3 (из еды, а не из БАДов) защищает нас от болезней сердца и Альцгеймера!

А есть реально плохие жиры – насыщенные и #ТрансЖиры, которые получаются в ходе промышленной обработки. Фаст-фуд и полуфабрикаты, колбасы, мороженое, пиццы, красное мясо – всё это надо есть по минимуму.

3️⃣ Чем больше свежевыжатых соков и смузи, тем лучше

Нет! Врачи вообще рекомендуют пить не больше 150 мл в день. Из любых овощей и фруктов в процессе превращения в сок высвобождаются сахара. Это крайне вредно для зубов!

Так что разбавляйте соки водой. И обязательно пейте их вместе с какой-нибудь едой. А лучшее ешьте фрукты и овощи целиком. В отфильтрованных соках мало что остается🤷🏼‍♀️

4️⃣ Свежее полезнее замороженного

Тоже нет. Они настолько несущественно отличаются, что это не в счёт. Но вот вам пример того, что отличия могут быть и в хорошую сторону: витамина С в замороженных продуктах может быть даже больше, чем в свежих! Во-первых, их обычно собирают на пике спелости. Во-вторых, их не перевозили в свежем виде. Из-за этого теряется 15-55% витамина С!

5️⃣ Правпит – это дорого

Не верно. «Правильная» еда не дороже обычной, потому что она и есть обычная. Морковка, капуста и свекла стоят не дорого. Фасоль, нут и чечевица – тоже. Цена одной нарезки форели сопоставима со вредным походом в Макдональдс. Авокадо стоит как большая пачка чипсов.

Дорого – это либо питаться, руководствуясь вредными пищевыми привычками (кусочничать колбасой с хлебом и шоколадными батончиками, заказывать пиццу по вечерам), либо вестись на маркетинговые уловки, бегать по магазинам в поисках этикетки «органические продукты»🤦🏼‍♀️ и закупаться САМЫМИ НАТУРАЛЬНЫМИ СУПЕРФУДАМИ.

Об этом мы ещё поговорим!⬇️

#правпит #питание #мифы #ЭтоИнтересно

Как работает пищеварение, и есть ли смысл в раздельном питании

Для начала – немного базовой анатомии😉

🍞 Пищеварение начинается во рту

В человеческой слюне есть фермент, который расщепляет углеводы. Ферменты – это главные агенты пищеварения.

Если вы долго будете жевать макароны или хлеб, то почувствуете сладкий привкус – это и есть процесс переваривания (расщепления на простые сахара). Часть жиров тоже переваривается уже во рту.

🍳 Главная задача желудка – расщепить белки

Конечно, здесь идёт и преобразование других элементов, но белки – первостепенны. В желудочном соке для этого тоже есть свой фермент – пепсин, который работает только в кислой среде. Сам желудок защищается от собственного сока слизью.

🥦 Самое увлекательное происходит в двенадцатиперстной кишке

Она связана с поджелудочной железой, которая, как профессиональный химик, вырабатывает бикарбонат натрия (соду) для нейтрализации соляной кислоты и ещё ферменты: амилазу, липазы, протеазы. С помощью желчи жиры продолжают расщепляться – крупные капли становятся мелкими.

🍗 Желчь + ферменты поджелудочной + кишечный сок = окончательное расщепление веществ на крохотные элементы, которые затем всасываются организмом.

При взгляде на эту базовую анатомию, например, сразу становится понятно, что раздельное питание – это бред. Это противоречит самой природе. Во-первых, мало в какой еде встречаются чистые белки или чистые жиры. Во-вторых, поджелудочная железа и кишечные ферменты легко перерабатывают все элементы пиши: и белки, и жиры, и углеводы.

Ещё одна плохая идея – пить пищеварительные ферменты после объедания. Эти ферменты в нужном количестве не доходят до пункта назначения. Организм всё равно справляется сам. К тому же, такие лайфхаки только сбивают естественную физиологическую работу тела и портят ваши пищевые привычки. А они – это краеугольный камень правпита в целом.

#правпит #анатомия #ЭтоИнтересно #питание

Из чего состоит #правпит.
Пять «золотых» правил

В теме легко запутаться – столько всего написано и рассказано, что голова идёт кругом. Но есть базовые правила, которые подтверждены наукой.

1️⃣ Разнообразие еды

Я уже делала неделю, просвещённую теме #микробиота, где рассказывала о работе кишечных бактерий. Они влияют не только на наше тело, но и на наше настроение и даже личность.

Ключевое здесь – поддерживать разнообразие микробиоты (есть разную еду) и баланс двух видов бактерий:

- Bacteroidetes, которые обрабатывают растительные волокна и крахмал;

- и Firmicutes. Они перерабатывают «тяжёлые» вещества вроде сахара и углеводов.

У людей на Западе, как правило, больше Firmicutes, потому что мы едим много «тяжелой» пиши и мало растительной. Отсюда ещё два «золотых» правила:

2️⃣ Сокращать фастфуд и промышленную еду в рационе

Не только из-за баланса бактерий. В промышленной еде слишком много соли, сахара и транс-жиров. О них тоже есть посты по тегу #ТрансЖиры. Например, вот этот о том что вообще такое транс-жиры.

Если кратко, то транс-жиры повышают риск болезней сердца, диабета 2 типа, рака и Альцгемера – список длинный. И это не говоря об общем самочувствии.

Транс-жиры есть почти во всей промышленной выпечке, в хлопьях для завтрака, конфетах, колбасах и т.д.

3️⃣ Больше овощей и фруктов

Почти во всех авторитетных руководствах по питанию советуют переходить на средиземноморскую диету (даже при болезни Крона). Она улучшает здоровье в целом и даже снижает прогрессирование атеросклероза! ЮНЕСКО даже включило такую диету в список культурного наследия человечества.

В такой диете ежедневное потребление овощей и фруктов – от 800 граммов в день (минимум, рекомендуемый ВОЗ, – 400). Добавляйте их в любом виде в каждый приём пищи.
Для нас в средней полосе овощи даже важнее фруктов – просто добавляйте!

4️⃣ Средиземноморский рацион

Ещё средиземноморская диета подразумевает, что вы регулярно едите цельные злаки (каши, крупы, цельнозерновой хлеб), макароны или крахмалистые овощи. И обязательно бобовые, орехи и семечки (несолёные и несладкие, по чуть-чуть).

Ежедневно ешьте птицу, яйца, сыр или другие молочные и кисломолочные продукты (наша семья, например, фанат кефира). Красное мясо и кондитерку – не чаще раза в неделю.

5️⃣ Физическая активность

Тоже во всех руководствах по питанию! Вот иллюстративный пример: сравнение микробиоты профессиональных футболистов и просто здоровых мужчин, выявило: микробиота спортсменов разнообразнее.

Врачи и учёные советуют заниматься минимум 150-300 минут (умерено-активно) или 75-150 (высоко-интенсивно) в неделю. Идеально – 300+ минут в неделю.

#правпит #здоровье #ЭтоИнтересно

#Правпит – это не только про еду, но и про поведение

В основе правпита и здоровья в целом – наши повседневные привычки. Приведу несколько примеров дурных привычек, с устранения которых стоит начать:

🍭 Поощрение вредным

Заехать в Макдональдс, чтобы «порадовать» ребёнка; наградить себя кусочком тортика – всё это ужасные пищевые привычки, которые не только портят здоровье, но и разбалтывают систему вознаграждения мозга. Грубо говоря, после таких «поощрений» будет тяжело учиться, радоваться жизни и мотивировать себя!

👎🏻 Односторонняя забота

В посте выше я писала, что во всех руководствах по питанию есть пункт «физическая активность». Действительно, без спорта не бывает правпита. Так работает наше тело (оно, кстати, создано природой для движения😉). В нём всё связано.

Нельзя упахиваться в спортзале, а потом есть всё подряд. Или, наоборот, «сидеть на морковке», но не ходить в спортзал. Так не работает! Сюда же и следующий пример:

🧬 Увлечение суперфудами

Мало двигаться, по выходным изрядно выпивать, пережаривать еду на подсолнечном масле, каждый день съедать какой-нибудь сладкий батончик и регулярно недоедать овощей и фруктов. Примерно так может выглядеть неправильное питание, которое зато «компенсируется» пищевыми добавками. Это – нездоровый подход.

К тому же, суперфуды не работают! Не устану это повторять! Например, европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) в большом научном обзоре подтвердило: то, что работает в лаборатории часто не работает в реальности! Например, антиоксидантное действие продуктов на свободные радикалы. В лаборатории учёные могут доказать, что чеснок нормализует давление, но в реальности придётся каждый день съедать по 30 головок, чтобы был эффект.

Отдельные продукты не могут защитить от рака, омолодить или вообще сделать хоть что-то значительное. Организму важны регулярность и комплексность!

🍩 Игнорирование правил гигиены

Этот пункт касается не только мытья рук! Но и кухонной гигиены, например.

Нельзя класть приготовленное мясо в ёмкость, где оно до этого лежало в сыром виде. Нельзя размораживать еду на столе – только в холодильнике или микроволновке (из-за температуры, подходящей для размножения вредных бактерий). То же самое – для хранения готовой и нарезанной еды. Хранить вне холодильника не дольше двух часов! Никаких бутербродов в школу и в поезд без охлаждающих термопакетов!

Мыть мясо или птицу опасно! Это только распространит бактерии по раковине и столешнице. Тепловая обработка и так убивает бактерии, а мыть надо только фрукты и овощи.

Изучайте и практикуйте #правпит системно!

#здоровье #ЭтоИнтересно #мифы

#Правпит – система и задача государственного масштаба

Задача корпораций – побуждать нас покупать как можно больше👿 Разными способами. Я уже как-то писала об «индустрии ложных мнений». Это когда Макдональдс прикидывается более здоровым, потому что у них «фермерские продукты» или на масле пишут «без холестерина», хотя его там и так быть не должно.🤦🏼‍♀️

🆘 Задача потребителей – отсеивать информацию и не поддаваться на манипуляции. Выбирать то, что по-настоящему нужно. Работать со своим поведением.

Но это – сложная задача! Особенно когда каждый третий инстаграм-блогер – нутрицилог и диетолог с «научными» советами. И когда поощрение гамбургерами и конфетами воспринимается в культуре как норма. А лучший способ расслабиться – алкоголь со снеками.

✅ По-моему, именно государство должно заботиться о нашей защите!

Должно создавать программы, которые бы прививали адекватные пищевые привычки, помогать садикам, школам, столовым и тд. Объяснять и учить как правильно питаться (а у нас школы закупают то, что дешевле, а не то, что полезнее)!😡 Регулировать работу производителей, в конце концов! Если не ошибаюсь, в России это называется «Технический регламент продукции» и разрабатывать его должен #РосПотребнадзор. Ведь здоровые люди государству выгодны – меньше нагрузка на здравоохранение.

Есть отличные прецеденты! В Венгрии, например, с 2011 года работает 4%-ный налог на промышленные продукты с избытком сахара и соли (газировки, чипсы и тд). В Мексике с 2013 корпорации платят по 8% налог за еду с большим количеством калорий, но малой питательной ценностью (сухие завтраки, конфеты, некоторые готовые продукты и тд).

Результаты поразительные: в Мексике люди стали покупать на 7% меньше вредной еды. В Венгрии 40% корпораций стали иначе производить продукты – сделали их менее вредными! А сотни миллионов долларов налогов, собранные за первые годы, ушли на здравоохранение. Чудесно ведь!

Интересно, что сильнее всего благодаря этим программам изменились пищевые привычки людей с низким доходом. Это лишний раз доказывает, что правпит – это не привилегия, а набор привычек и схем поведения!

❗️Роспотребнадзор, ау!

#питание #здоровье #ЗОЖ #мифы #ЭтоИнтересно

Как нас обманывают!

В финальном посте о правпите👆🏻 я вчера писала о том, что главная цель компаний и корпораций – сделать так, чтобы мы покупали то, что нам не нужно. А наша задача как потребителей – отсеивать лишнее и делать верный выбор.

На этой неделе предлагаю обсудить, как именно нами манипулируют и с помощью каких уловок.
Как им противостоять!?🤜🏻

Тема недели: #маркетинг

Обсудим не только приёмы рекламы и продаж, но и почему мы вообще на них ведёмся: как работает мозг, где его «слабые места», как устроена психика!

Пишите интересующие вопросы в комментарии! А вот некоторые посты, связанные с нашей темой, которые уже есть на канале:

🍟 Почему нас тянет на вредное (начиная от сладкого, наканчивая запойным просмотром соцсетей) и что такое «дофаминовая ловушка»;

🚬 Почему так трудно бросить курить, и как формируются зависимости;

🍭 Что такое «индустрия ложных мнений» (как нездоровое на прилавках прикидывается здоровым);

👿 Детокс: 5 признаков того, что вас разводят.

#подборка #мифы

Секс «продаёт» или нет?

Все мы видели банеры с полуобнажёнными моделями от какого-нибудь Calvin Klein. Или откровенно плохую рекламу, как в скандальном слогане «Эльдорадо», где пылесос «сосал за копейки»🤦🏼‍♀️ Первые сексуализированные рекламы появились ещё в конце 19 века!

Sex sells?

На самом деле нет.😜

💋 В 2017 году анализ 78 исследований рекламы показал, что эффект формулы sex sells нулевой. Никакой связи между продажами и сексом.

💋 Чуть раньше, в 2015 году, учёные проанализировали 53 исследования рекламы за 44 года и также выяснили, что ни секс, ни насилие не повышают продажи! Но они отметили, что секс все же привлекает внимание.

Сексуальные рекламы не помогают напрямую продать продукт, но всё равно манипулируют нами, заставляя то и дело «поворачивать голову».

Всё дело в злополучном дофамине – веществе, которое отвечает за предвкушение удовольствия. Он помогает нам учиться, желать, действовать, и эволюция так устроила, что больше всего дофамину нравятся высококалорийная, сладкая еда и секс (выживание и размножение).

Когда мы видим полуобнаженное тело, у нас (за редким-редким исключением) вырабатывается дофамин. И это работает безотказно, как дыхание. На этот нейробиологический крючок нас и «ловят» маркетологи.

#секс #маркетинг #дофамин #мифы #ЭтоИнтересно

Нейромаркетинг. Как продажи становятся точной наукой

✔️ Суть нейромаркетинга в том, что компании используют данные о мозге (и организме вообще) для того, чтобы изучать реакции клиентов, использовать их и манипулировать ими.

Например, в 2012 году учёные выяснили, что по активности мозга в момент прослушивания поп-музыки можно узнать, насколько популярной будет песня! Прогноз можно сделать на три года вперёд. То же самое уже давно делают с трейлерами фильмов.

Никаких догадок, надежд на талант, актуальность…
Чистая математика!
Люди хорошо реагируют на треки и трейлеры, сами того не осознавая, и компании пользуются этим. Причём не только для точных предсказаний.

Nielsen, одна из ведущих консалтинговых компаний, использует технологию отслеживания взгляда, чтобы узнать, когда внимание клиентов сосредоточено на нужных вещах (например, именно на логотипе в рекламном видео). Практически 25-й кадр! У NBC, Microsoft, Google, Meta и других компаний есть целые подразделения нейромаркетинга.

✅ Это буквальное взламывание мозга потребителей. И оно работает! С помощью рекламы нам действительно можно «вшить» что-нибудь в мозг.

Простой пример: человека кладут в МРТ и сканируют его мозг. В это время ему показывают напиток – кока-колу или пепси. Если при этом испытуемый видит значок бренда Кока-кола, то зоны мозга, ответственные за эмоции, у него повышенно активны! То есть обычный напиток, похожий на кока-колу, не вызывает никаких особенных чувств. А сам бренд – вызывает! (Кстати, с пепси так не сработало! Видимо, всем больше нравится маркетинг Кока-колы 🤦🏼‍♀️).

Реклама (как и культура) влияет на наши предпочтения на уровне бессознательных реакций. Скажите человеку, что вино, которое он пьёт, стоит очень дорого, и оно покажется ему более качественным (проводили такой эксперимент с тремя одинаковыми винами и сканированием мозга). Регулярно хитро «вдалбливайте» человеку, что эти кроссовки сделают его крутым…. и возможно они действительно начнут делать его крутым. Или нет. Но он их уже купил! Вот такая магия программирования поведения.

В будущем производители будут использовать и более точные, более персонализированные приёмы! О них расскажу в следующем посте⬇️

#маркетинг #нейронауки #мозг #ЭтоИнтересно

Как маркетологи будут манипулировать нами в будущем.

Пофантазируем! (Но на основе современных научных данных).

У нас есть мужчина средних лет, который не очень-то любит тратить деньги на дорогие вещи. Но вот он идёт на диспансеризацию и врачи назначают ему курс тестостерона. Мужчина после этого гуглит препараты, заказывает их в онлайн-аптеке, читает статьи о тестостероне. Данные о его активности в сети попадают алгоритмам, и вот он уже видит таргетированную рекламу в Инстаграм. Но не препаратов с тестостероном, а….. перелётов бизнес-классом и рубашек премиум-класса!🤨

И он, вероятно, их покупает!

Почему? Потому что в нашем предполагаемом будущем компании использовали исследования учёных! А они, исследования, показывают, что мужчины, принимающие тестостерон, чаще выбирают люксовые бренды. Повышенный тестостерон делает их чувствительными ко всем статусным вещам!

Это очень грубый пример того, как в будущем маркетинг станет персонализированным и точным.

Уже сейчас учёные вычисляют, кто из-за каких особенностей мозга более восприимчив к рекламе. Раньше для этого использовали менее точные показатели: пол, демография, возраст, достаток. Теперь – нейронауки.

В чуть более отдалённом будущем маркетинг и вовсе может быть чистым зомбированием. Например, если курильщику дать понюхать запах сигарет с тухлыми яйцами во время того, когда его организм готовится к глубокому сну (вторая фаза сна), то он несколько следующих дней будет курить меньше!

Фантастическая лазейка для «программирования» на определённые предпочтения.

Будем надеяться, что все эти открытия будут применять ещё и в обучении. Или, чтобы привить обществу ЗДОРОВЫЕ привычки. Для чего-нибудь по-настоящему полезного.

#маркетинг #сон #гормоны #ЭтоИнтересно

Маркетинговые уловки в магазинах, и как не попасться на них!

❌ Иллюзия дефицита / востребованности

«Осталось только три товара», «90% билетов забронированы» – всё это уловки. В оффлайн-магазинах не выставляют все товары/размеры на полки, чтобы создать ощущение того, что всё раскупают. В онлайне пишут, что этот товар прямо сейчас просматривают ещё три ваших «конкурента».🤦🏼‍♀️

Наш мозг идентифицирует такие сигналы как «о, товар полезен!» и остро реагирует на дефицит. Поэтому мы и склонны хватать всё, что не очень-то и нужно.

✅ Решение: составлять конкретные списки покупок, а на онлайн-платформах сравнивать цены и доступность на разных сайтах/маркетплейсах.

❌ Вредное – ближе к кассе, а подобное к подобному

Крупы, вода, кефир обычно стоят в глубине магазина, а вот жевачки и конфеты – поближе к кассе, где вы, скучая, задержитесь. Я уже писала, что нам трудно избежать калорийного и сладкого – такая вот эволюционная «побочка» работы мозга. Он не привык к эпохе гиперпотребления, а, наоборот, формировался в условиях нехватки ресурсов. Ему всегда будет нравиться шоколадный батончик!

Ещё один вариант раскладки товаров (и вкладок «с этим товаром покупают») – это ставить снеки с пивом, а сумки – с туфлями. Вам нужны только туфли, но вы всё равно взглянете и на сумки.

✅ Решение: снова – списки покупок! Также берите с собой ровно ту сумму, которую вы планируете потратить (на картах можно переводить деньги на отдельный счёт, оставляя минимум для трат). В магазинах, куда вы ходите часто, продумывайте маршрут: просто ОБХОДИТЕ ненужные вам прилавки.

❌ Лучшее для продавца – на уровне глаз

Тут манипулируют нашей базовой анатомией: мы скорее посмотрим перед собой, чем наклонимся в поиске более выгодного товара. Мозг не любит энергозатратные действия.

✅ Решение: исследуйте всю полку магазина! На онлайн-платформах применяйте фильтры и не ленитесь пролистывать страницы.

❌ Распродажи, скидки и акции

Механизм как у эффекта дефицита – все быстро раскупают, всё выглядит выгодным. Тут в игру вступает когнитивное искажение под названием «эффект фрейминга». Нам нигде не говорят, насколько повысились цены на товары (а из-за инфляции они повышаются постоянно). Зато везде кричат, что они упали – и это влияет на наши решения. В итоге, на распродажах или по акции «1+1» люди просто покупают то, что им на самом деле не нужно. Это, кстати, касается и индустрии игр: «только сегодня два танчика по цене 299»🤦🏼‍♀️ Увы, на такие акции осень попадаются дети в онлайн.

✅ Решение: список покупок. Заранее соберите воображаемую/виртуальную корзинку и решите, что будете покупать «в тот самый день». Собранные в корзину, но не оплаченные покупки – ещё и отличный вариант для тех, кто использует шоппинг, чтобы снять стресс!

‼️Часто нам кажется, что купленное по скидке – это не хлам, а «нужное». Вспоминаем о ещё одном когнитивном искажении – искажении в восприятии сделанного выбора. Мы постфактум оправдываем дурацкие покупки и решения, чтобы не рушить свою картину мира.

Порой не нужно верить ни продавцам, ни самим себе! 😜

#маркетинг #мифы #ЭтоИнтересно #лайфхак

Как реклама работает с нашей личностью

Сегодня многие продукты сходны по качеству, и главная конкуренция разворачивается в сфере эмоций и символов. Мы не покупаем популярные кроссовки за счёт их себестоимости или за их функции. Мы платим за классную идею, которая за ними стоит.

На неделе, посвящённой курению, я приводила отличный пример того, как маркетинг работает на мета-уровне. В Америке 30-60-х сигареты активно рекламировали как символ независимости женщин, что «случайно» совпало с развитием эмансипационного движения. Сигарету даже называли «факелом свободы»!

Хотя сейчас образ курящего человека всё быстрее теряет очарование, пока сигареты – это всё ещё символическое послание «я больше не ребенок» (для подростков) и «я крутой» (для взрослых).

Подобных примеров мета-посланий тысячи. Мотоциклы Harley-Davidson и образ одинокого героя-бунтаря (появление маркетинговой стратегии «совпало» с турбулентностью в американском обществе). Nike и образ активного человека, который смело и безостановочно совершенствует себя. В рекламе – известные спортсмены и «Just do it!» (также совпадает с общей модой на саморазвитие).

Маркетинг серьёзно работает с идентичностью (как своей, так и своего потребителя). Он откликается на существующие в обществе запросы и развивает их. Например, Макдональдс, следуя потребности людей быть более экологичными и больше заботиться о своём здоровье, делает ребрендинг: появляются деревянные панели в интерьере, зелёный цвет, «фермерские продукты». И вот уже бывший символ фаст-фуд зла выглядит современной, дружелюбной и заботливой компанией!

🧠 Также рынок формирует наши ценности и потребности. Как в рекламе средств для ухода, где покупка крема вдруг становится синонимом любви к себе. Порадуй себя – купи духи. Ты этого достойна! Не покупаешь = не любишь!

Бренды, логотипы, реклама, слоганы, тон, которым написаны посты в соцсетях – всё это работает с нашим подсознанием. Вспомните пример с Кока-колой и сканированием мозга из постов выше. Компании играют с нашими потребностями, закрепляя в нас те или иные ценности. Пока мы, разумеется, платим за это деньги!

‼️ Отсюда следует главное правило взаимодействия с миром потребления: трижды подумать, откуда у вас берётся желание купить тот или иной продукт. И действительно ли нет лучшего способа сформировать свою личность, чем купить у кого-то её часть?

#маркетинг #мифы #ЭтоИнтересно

Тема недели: #коллаген

Мне очень понравилось вместе с вами разрушать мифы, так что на этой неделе продолжим это делать!😈
Поговорим на этой неделе про коллаген.

Напомню кратко, что коллаген – это нитевидный белок (~1/3 всего белка в организме). Его обычно ассоциируют с молодостью кожи, но на самом деле у него широкий «профиль работ» – он нужен для формирования соединительной ткани и особенно важен для суставов, костей, зубов, волос, кожи, ногтей и т.д. Стенки кровеносных путей – вен, артерий, капилляров – тоже коллаген.

Коллаген часто пьют в капсулах или мажут на лицо и тело в составе кремов, вводят под кожу, чтобы быть в тонусе (кожа, волосы, ногти..) Звучит логично. Но работает ли всё это в действительности?🤔

Разберёмся, что говорит наука!
Пишите вопросы и свои наблюдения в комментарии.

#красота #здоровье #кожа #белок

Как связаны коллаген и старение

В посте выше я писала о том, что коллаген – это один из ключевых «кирпичиков» для соединительной ткани. Молекулы коллагена – это, по сути, длинные волокна белка. Их научное название – фибриллы.

Фибриллы работают, как клей. Соединяют клетки, укрепляют ткани за счёт лучшего связывания. Кстати, само слово коллаген означает «клей» в переводе с греческого первоисточника.

❗️Этот естественный клей организм вырабатывает САМ. Причём довольно интересным способом: синтезируются ферменты, которые разрушают старый коллаген. А в результате распада возникает особый сигнальный пептид. Он как раз и командует клеткам: пора производить ещё коллаген!

Чем старше становится организм, тем хуже клетки «слышат» сигналы пептидов. В итоге, вырабатывается меньше коллагена, а сам он становится менее качественным.

Итог: страдают соединительные ткани. Кожа истончается, становится менее упругой и эластичной, кости перестают быть такими крепкими, как раньше. Мышцы тоже страдают, потому что ~10% их ткани состоит как раз из коллагена.

Всё это👆🏻 и есть первые признаки старения.

✅ Когда коллаген качественный и его много, то кожа наоборот становится более гладкой и подтянутой, а ткани восстанавливаются быстрее (раны и ожоги заживают лучше и тд).

Логичным кажется вывод: можно помогать организму коллагеновыми добавками, чтобы он не старел так быстро! В следующих постах разберём, когда и почему сделать это получается, а когда нет⬇️

#коллаген #кожа #старение #здоровье #красота

Кремы с коллагеном

Благодаря коллагену кожа становится более подтянутой и гладкой, лучше регенерирует. Подробнее об этом я писала в посте выше.👆🏻

Но увы, кремы с коллагеном в составе всех этих «молодящих» эффектов не дают! Всё просто: молекулы коллагена слишком крупные, чтобы проникнуть в кожу.😜

🆘 Ни одно исследование не доказало эффективность кремов с коллагеном!

Удивительно, насколько живучим и популярным стал миф бьюти-индустрии об их полезности и даже «чудесности».

При этом у кремов с коллагеном есть кое-какой эффект – они отлично увлажняют, просто создавая на коже защитную «плёнку». Особенно хорошо работают кремы с гиалуроновой кислотой в составе. Но для местного увлажнения подходят и другие кремы, так что нет никакого смысла переплачивать и покупать коллагеновые.

С биодобавками и инъекциями дела обстоят иначе. О них расскажу в следующих постах!⬇️

#коллаген #кожа #мифы #красота

Коллагеновые инъекции

Если кремы с коллагеном совершенно бесполезны в борьбе со старением, то инъекции – не совсем. Вот что заявлено в некоторых исследованиях: в случае инъекций коллаген, минуя препятствия, доставляют сразу в дерму. Благодаря этому улучшается выработка коллагена в организме (вспоминаем жизненный цикл вещества и сигнальные пептиды👆🏻). Лучше становится рельеф кожи, морщины действительно сокращаются, повреждённые волокна – восстанавливаются! И увлажнение, само собой.

‼️Но!
Хотя вышеперечисленные эффекты и были обнаружены в разных независимых друг от друга исследованиях, но, как правило, на небольших выборках людей. Например, вот в этом китайском исследовании, где, кстати, выяснили что эффект от одной инъекции длится 9 месяцев, от двух – 12, от трёх – 18. Так что доказательная база есть, но очень хрупкая, так сказать🤷🏼‍♀️

Uptodate (уважаемая база данных для практикующих медиков) упоминает коллагеновые фильтры как «дополнительные». В основных рекомендуемых ингредиентах для инъекций: гиалуроновая кислота, гидроксиапатит кальция, L-полилактозная кислота, обогащённая тромбоцитами плазма (platelet rich fibrin matrix) и др. Получается, пока не смешаешь коллаген с плазмой, толка не будет.🤨

В любом случае, если вы решили делать инъекции, то нужно обязательно проконсультироваться с дерматологом. И выбрать квалифицированного мастера. Об опасностях, плюсах и минусах филлеров я писала вот в этом посте.

#коллаген #филлеры #кожа #красота #старение

Биодобавки с коллагеном – работают или нет?

Думаю, многие из вас ждали этот пост. Итак, пока в рекламах и журналах расписывают все прелести добавок с коллагеном, учёные и эксперты яростно спорят насчёт их эффективности. Рассмотрим доводы обоих лагерей!

✅ Лагерь «ЗА»

Есть исследования, доказывающие, что коллагеновые добавки работают. Например:

1️⃣ 69 женщин-участниц, после двух месяцев ежедневного приема гидролизата коллагена, сказали, что кожа стала более эластичной и увлажнённой;

2️⃣ 147 спортсменов, 24 недели приема. Боли в суставах уменьшились;

3️⃣ 25 участников, месяц приема. Ногти стали расти на 12% быстрее, ломкость снизилась в среднем на 42%. 80% людей отметили, что ногти больше блестят.

Подобных исследований немало, но и не много. И если вы знакомы с постулатами доказательной медицины, то сразу поймёте, в чем главная проблема этих «исследований»!

✅ Лагерь «ПРОТИВ»

Во всех исследованиях крайне маленькие выборки! 25 человек, 150 – это вообще не доказательно с точки зрения науки. Одним из самых крупных считается исследование на 217 человек (доказали, что кожа становится менее сухой, а морщины – менее глубокими). Доказали лишь словами🤷‍♀️

Кроме того, в огромной части исследований используются просто опросы для оценки результата. Тоже так себе наука!

Ещё одна проблема – значительную часть исследований проводят сами компании-производители добавок🤦🏼‍♀️ Конечно, есть рецензируемые научные журналы, но большая часть исследований просто распространяется по СМИ, размещается на сайтах и становится устойчивым мифом.

🆘 Управление по рекламным стандартам (ASA) не раз запрещало рекламы, в которых расхваливают коллагеновые добавки, потому что доказательств просто нет.

Да и к тому же, до сих пор нет оснований предполагать, что коллаген доберётся до места назначения, ведь он просто напросто расщепляется в ЖКТ? Кто-то говорит о радиоактивных пептидах, которые всё же добираются. Кто-то – отрицает эффективность добавок, потому что нормальных доказательств нет…

✅ Лагерь «ЗА»

Тем временем в марте 2021 года появился метаанализ, где собрали 19 качественных исследований (всего получилось 1125 участников разных возрастов). Итог: да, гидролизованный коллаген в течение трёх месяцев способен улучшить эластичность кожи и сократить морщины.👼

Какой из всего этого можно сделать вывод? Есть предположения, что коллаген в виде добавки работает, НО до сих пор никто, кроме компаний-производителей, в этом однозначно не уверен (это как с астрологией - она антинаучна, но у кого-то же совпадает🤷🏼‍♀️).

✔️ Как пишет журналистка The Guardian, “Думаю, я откажусь от коллагена. Но если настанет день, когда наука всё же докажет эффективность добавки, поворачивающей время вспять, – я выпью её».

Предлагаю подождать научных данных пару лет😉

#коллаген #биодобавка #кожа #красота #мифы #пептиды

Как стимулировать выработку коллагена?
И кому это нужно.

1️⃣ Людям после 25-30

С возрастом коллаген вырабатывается хуже и в меньших количествах – это биологический факт. Поэтому вопрос скорее в том, как не усугубить ситуацию!

Выработку коллагена ухудшает курение, плохая экология, переедание сахара и углеводов. И особенно – ультрафиолет! В принципе, любые факторы ухудшающее здоровье🤷🏼‍♀️ Поищите мои посты по тегу #загар, в них я подробно объясняю как связаны старение и УФ.

2️⃣ Вегетарианцам

Коллаген есть только в еде животного происхождения. Людям, отказавшимся от неё, рекомендуют есть растительные аналоги из пшеницы. Но и тут есть проблема – обычно коллаген смешивают с животным. Остаются только биодобавки, с которыми, как я писала в посте выше, всё сомнительно👆🏻

3️⃣ Людям, испытывающим #стресс

В особо стрессовые периоды жизни также рекомендуют есть продукты, повышающие выработку коллагена организмом, чтобы компенсировать разрушительное воздействие стресса.

Небольшой список продуктов, которые подойдут: костный бульон, яйца, желатин, курица, говядина, рыба и морепродукты.

#коллаген #питание #старение #здоровье

Тема недели: #БАДы

Продолжим обсуждать полезные (и «полезные») биодобавки и развеивать мифы!😜

Отдельные посты на тему биодобавок у меня уже есть. Напомню самые интересные:

✅ Биодобавки не ускоряют метаболизм

✅ Про ядовитые БАДы для детокса и похудения

✅ Почему НЕ нужно пить мультивитаминные комплексы

✅ Стероиды – не просто «биодобавка»

✅ И совсем недавний пост – работают ли биодобавки с коллагеном

Пишите свои вопросы по БАДам в комментарии! Возможно, вам было бы интересно разобрать отдельные бидобавки или суперфуды. И, конечно, делитесь собственным опытом!😉

#питание #здоровье #подборка

Что считается БАДом

Согласно российским законам, БАДы (биологически активные добавки) – это пищевые вещества природного происхождения или синтетические, но идентичные природному по составу. Они могут оказывать «общеукрепляющее, мягкое мочегонное, тонизирующее, успокаивающее и иные виды действия». Официально зарегистрированные в России БАДы можно посмотреть на сайте Роспотребнадзора.

Что тут важно:

1️⃣ БАДы могут оказывать какое-то действие, а могут и нет. Об этом мы ещё подробно поговорим в следующих постах (часто они вообще вредят!). Отдельные вещества и их доказательную базу проверяйте на сайте американского Национального центра комплементарной и интегративной медицины.

2️⃣ БАДы – это не лекарства. Часто производители называют добавки похоже на реальные медикаменты, чтобы запутать нас. Например, есть такой БАД «Сеалекс» (обещает увеличить «мужской силы», чтобы это ни значило). А есть реальное лекарство от эректильной дисфункции – «Сиалис». И это разные вещи!

На упаковке БАДа обязаны писать, что продукт не является лекарственным средством. От лекарств БАДы отличаются главным образом дозировкой активного вещества (она меньше) и менее строгими проверками. Поэтому иногда витамины или растительные добавки регистрируют именно как БАДы, а не как лекарственные комплексы.

Кстати, поэтому же врачи иногда назначают БАДы людям с дефицитом отдельных веществ. Состав-то нужный. Но при прочих равных лучше использовать не БАДы. Почему – расскажу в следующем посте!

#БАДы #витамины #здоровье

Пить БАДы – это серьёзный риск!

Из-за того что БАДы не считаются лекарствами, их проверяют и регистрируют менее строго. Отсюда и проблемы:

1️⃣ Растения капризны

Растения содержат много разных компонентов. Какие-то из них могут быть вредны или не до конца исследованы. Более того, отдельные растения надо собирать в строго определенное время, потому что это влияет на концентрацию активных веществ. При производстве БАДов все это могут игнорировать (и игнорируют).

2️⃣ Запрещённые вещества в составе

Из-за упрощенной регистрации, производители БАДов не слишком «запариваются» насчёт безопасности. Итог: в составе биодобавок даже в развитых странах нет-нет да найдут тяжёлые металлы и другие вредные вещества. В добавках для похудения находят реальный пурген и лекарственные вещества с серьезными побочками.

Это, кстати, частая история. Производители БАДов добавляют активные вещества лекарств, чтобы сделать добавки более эффективными. И даже не пишут об этом в составе! Иногда их ловят, как, например, было с парочкой биодобавок для потенции (в них нашли тадафил), но часто – нет.

❌ В БАДы нельзя добавлять такие серьёзные компоненты, потому что можно навредить концентрацией или пробочными эффектами. Особенно если не указывать все это в составе! Это верх идиотизма. 👿

3️⃣ Взаимодействие с лекарствами

Тут вопросы уже не к производителям, а к потребителям. БАДы могут плохо «миксоваться» с другими препаратами, которые вы принимаете. Поэтому нельзя назначать их себе самостоятельно, даже если речь идёт о чём-то на первый взгляд безобидном.

Краткий вывод: лучше не пить БАДы, они могут быть небезопасны. Официально зарегистрированных случаев вреда от них довольно много.

Впрочем, везде есть исключения. О них поговорим в следующих постах!

#БАДы #мифы #здоровье #ЭтоИнтересно