Неделя допинга подошла к концу (хотя вас ещё ждёт небольшой сюрприз из рубрики #СпрашиваетШугаева😉), так что я анонсирую новую тему:
#Бактерии

Будем изучать плесень. Да, вы не ослышались!

Мы уже обсуждали мутацию бактерий в контексте темы #антибиотики. Также я рассказывала вам о революции в изучении бактерий на примере исследований кишечника (очень советую перечитать про #микробиом). Но о бактериях можно рассказывать бесконечно😏

#биология #еда #медицина

Обещанный мною сюрприз из рубрики #СпрашиваетШугаева:

Невероятная Елена Исинбаева, обладательница 28 мировых рекордов и недостижимых 5,06 метров, которые она взяла в 2009 году и которые продержатся ещё лет 10...💪🏻

Лена расскажет:
🔸от чего ей пришлось отказаться ради профессионально спорта,
🔸о важности восстановления,
🔸о том как спортсмены относятся к постоянным #допинг пробам и
🔸что спортсмены думают о допингах «по справке».

Лена, как прирожденный спортсмен, тренируется и сейчас, видео она мне прислала сразу после тренировки и сказала очень важную фразу: когда веришь в своё предназначение, тренируешься (работаешь) в удовольствие и побеждаешь честно, твои победы (труд) не обесценятся никогда✅

Исчерпывающий ликбез о плесени: что это, опасно ли, можно ли срезать плесень на сыре и хлебе?
Рассказывает кандидат биологический наук и старший научный осотрудник Института биохимии и физиологии микроорганизмов им.Скрябина Галина Кочкина.

❓Что такое плесень:

Плесень, в большей степени, – бытовое слово. Правильнее говорить «плесневые грибы». Причём определенного типа.

В грибном царстве есть одноклеточные грибы (дрожжи) и мицелиальные (нитчатые) грибы. Плесень – это множественные колонии мицелиальных грибов,.
То есть ПЛЕСЕНЬ=ГРИБЫ.
Но не все грибы – это плесень. Помните, что ДРОЖЖИ = ГРИБЫ ≠ ПЛЕСЕНЬ.

🆘 Когда плесень однозначно вредна:

👀 Грибы, как и бактерии, могут быть патогенами и вызывать болезни человека – микозы. Мелкие споры грибов могут вызвать аллергию.

👀 Плесневые грибы, поселившиеся, например, на стенах зданий, могут
образовывать летучие органические соединения вредные для человека.

👀 Плесневые грибы также образовывают микотоксины, попадание которых в
организм с пищей может быть опасно для человека.

❗️Поэтому НЕЛЬЗЯ срезать плесень с еды и потом подавать её на обеденный стол! Пример: если в банке с вареньем образовалась плесень гриба из рода Penicillium, то микотоксины могут быть даже на глубине 15 см. Плесень вы снимите, а токсины останутся.

🚷 Кто в группе риска:

Люди со сниженным иммунитетом: ВИЧ инфицированные, с
гепатитом С и др. Те, чей иммунент снизился при трансплантациях.

А также широкое и, зачастую, неконтролируемое применение антибактериальных
препаратов, цитостатиков и глюкокортикостероидов снижает
иммунитет и, тем самым, способствует активизации условно-патогенной флоры.

✅ Есть ли полезная плесень:

У грибов огромное множество полезных свойств. Они могут продуцировать биоцидные
вещества, например, кальвацин. С помощью гриба Aspergillus niger производится лимонная кислота.

Очень важная для косметической
промышленности полиненасыщенная арахидоновая кислота образуется грибами рода
Mortierella. Источником каротина может быть морковь, а может быть и гриб Blakeslea trispora.

#плесень #биология #здоровье #еда #СпрашиваетШугаева

Закрываю неделю плесени традиционной рубрикой #СпрашиваетШугаева.
Разберёмся с мифом: «синдром токсической плесени» – он есть, или это шарлатанство рекламщиков?

Вопрос неоднозначный.

⬇️Рассказывает кандидат биологический наук и старший научный осотрудник Института биохимии и физиологии микроорганизмов им.Скрябина Кочкина Галина.

🆚С одной стороны, есть термин «синдромом больного здания», который был принят ВОЗ в 1982 году. Люди в здании могут чувствовать себя плохо из-за качества строительных или отделочных материалов/санитарно-технического оборудования. Или из-за плесени.

Очень интересную информацию дали исследования, проведенные после урагана «Сэнди» 2012 года в Америке. Было затоплено множество домов. Они, естественно, через несколько месяцев покрылись плесенью. Учёные выделили в этих домах грибы 8-ми родов, которые образовывали летучие органические соединения. Оказалось, при определенных концентрациях некоторые из таких соединений токсигенны.

Гриб Stachybotrys chartarum (часто встречается при протечках на стенах домов) продуцирует большое число микотоксинов. Это может воздействовать на восприимчивых людей и аллергиков.

🆚С другой стороны, в октябре 2019 года появилась статья американских учёных, которые называют «синдром токсической плесени», как и «синдром больного здания», мифами. Они считают, что нет никаких доказательств того, что «наличия микотоксинов в воздухе достаточно, чтобы вызвать любое заболевание, известное человечеству».

По их мнению, если человек болеет и его в комнате есть плесень, то это могут быть несвязанные события. Если концентрация спор в воздухе заплесневевшей комнаты и в воздухе наружи одинакова, то причина точно не в плесени.

А если не одинакова?
Однозначного ответа нет, поскольку нет точных методов, позволяющих установить причину болезни.

В любом случае, не стоит доводить свою комнату до состояния «заплесневевшая». Борьба с плесенью в этом случае – нормально работающая вентиляция, устранение причин протечек, обработка микоцидами и прочее.

#плесень #биология #здоровье #еда

Нас уже более 5к!
Спасибо, что интересуетесь наукой!

Всем новоприбывшим — добро пожаловать на канал🖐🏻 Познакомлю вас с постоянными рубриками:

1️⃣ #СпрашиваетШугаева

По этому тегу вы найдёте интервью с настоящими профи своего дела, докторами наук, медиаличностями и тд. Например:

🔝 Антон Красовский @gayasylum, директор СПИД.Центра — жёстко и исчерпывающе об эпидемии ВИЧ и лечении в России.

🔝 Юсеф Хесуани, управляющий лаборатории биотехнических исследований 3D Bioprinting Solutions — о биопечати на МКС.

🔝 Тина Канделаки @tikandelaki - о бессмертии.

2️⃣ Темы недели.

Каждые 7 дней — делаю на канале разбор актуального топика с точки зрения науки. Часто выбираем темы вместе, с помощью опросов — следите за постами!

Теги: #биопечать #СахарныйДиабет #пробки #ПластическаяХирургия #мусор #бессмертие #КвантовыеКомпьютеры #секс #вакцинация #композиты #АЭС #алкоголь #стресс и другие!

3️⃣ #НаукаИМы

Я автор и ведущая научной передачи «Мы и Наука. Наука и мы» на НТВ, поэтому на канале часто появляются экспертные мнения участников и обзоры выпусков. Например:

🔝 Выпуск о том, что такое рак и как его лечат сегодня (геномное редактирование, дистанционная нейтронная терапия и тд).

🔝 О микробиологии старения, о том, можно ли его «отключить» и тд.

🔝 О гомеопатии. Кратко — что с ней не так.

Увидимся в следующих постах.

Закрываем неделю #электромобили очередным интервью из рубрики #СпрашиваетШугаева!

На этот раз поговорим с Антоном Беловым - директором музея современного искусства «Гараж» (кстати, выпускником МИСиСа по специальности «Физико-химия процессов и материалов»👌🏻) и владельцем крылатой Теслы. Узнаете, зачем стоит тратиться на электрокар и легко ли содержать его в России, из первых уст.

Ну, а завтра стартует совсем новая тема. Далёкая от транспорта, но тоже с элементами высоких технологий: #Стоматология

Если кого и стоит спрашивать о мотивации, то олимпийских чемпионов. Людей с невероятной силой воли, целеустремленностью и нагрузкой.

Я решила сделать именно так и обратилась с вопросами к Александру Легкову, известному лыжнику и чемпиону олимпийских марафонов. Ответа пришлось подождать пару часов. Почему? Потому что Александр в этот день бежал дистанцию в 85 км💪🏻.

А между ответом и записанным видео прошли всего пара часов. Вот это я понимаю организация и дисциплина!👍🏻 Спасибо, Александр💙

О мотивации и правильной постановке целей — новый выпуск #СпрашиваетШугаева.

#мотивация #спорт #психология

#СпрашиваетШугаева

Почему у нас есть гены, которые дают предрасположенность к близорукости и другим заболеваниям? Ведь, с точки зрения естественного отбора, плохое зрение и болезни — это невыгодно.

❓С этим вопросом я обратилась к Сергею Киселеву — доктору биологических наук, профессору, заведующему лабораторией эпигенетики Института общей генетики им. Н. И. Вавилова РАН.

Разбираем по пунктам:

1️⃣ Гены становятся «нездоровыми», то есть активизируются не так, как это заложено в естественном процессе, по разным причинам. Из-за мутаций в них самих или в их регуляторных участках, из-за взаимооотношениия этих мутаций с окружающей средой.

2️⃣ В науке нет понятия «гены близорукости». Это журналистский термин. Речь идёт о вариантах гена, которые различаются, примерно как слова «крокодил» и «кракодил». Одно написание считается неправильным, но представляем мы все равно Гену. Это просто мутация. Одни мутации (например ген rpe65) делают человека слепым, из-за других (например ABCA4) человек теряет зрение к 20-40 годам.

Но генетика — это не судьба, а ЛИШЬ предрасположенность. Не будет условий реализации — человек, предрасположенный к алкоголю (глютену, … ) не станет алкоголиком (не сбрендит, …. ).

3️⃣ Для эволюции нет понятия полезности. Выгодного/невыгодного — это наша привычка клеить ярлыки, не имеющая ничего общего с природой. Сегодня мутация «полезна» и мы живём, а завтра станет холодно и мы умрём, потому что полезной была другая форма гена, но все её носители уже все умерли от жары.

Если человек с мутацией гена rpe65 не увидит тигра и тот его съест, то соплеменники будут только рады — не придётся человека кормить. Но природе, в целом, совершено наплевать в этом случае и на тигра, и на человека, и на соплеменников. Природа не так уж доброжелательна — это минус, но предрасположенность — не приговор. Это плюс👌🏻.

#генетика #биология #зрение #ЭтоИнтересно

В нелёгкие времена самоизоляции сохранять фигуру труднее, чем обычно.
Но это не повод сдаваться!💪🏻

Так считаю и я сама, и новый герой #СпрашиваетШугаева — Дмитрий Губерниев, самый эмоциональный комментатор и телеведущий.

Советы диетологов, наблюдения за именитыми спортсменами и рекомендации на тему того, как не терять бодрость духа во время каратина, — в нашем новом видео.

Можно ли подцепить ЗППП в общественном туалете? А вылезти из бассейна с кишечной инфекцией? Что делать, если вы всё-таки заразились?

Закрываю неделю #Инфекции кратким полезным интервью в рубрике #СпрашиваетШугаева ✅

Отделяет медицинскую правду от народных мифов врач-аллерголог-иммунолог, педиатр медицинского центра «Атлас» Екатерина Пушкова.

#здоровье #болезни #мифы

Как защититься от фейков?

Чтобы не стать чьим-то солдатиком, надо немного побыть журналистом!

1️⃣ Проверяйте источники информации.

Фраза «я видел(а) это на Фейсбуке/в гугле» – пример того, как НЕ надо. Прежде чем «съедать» данные, стоит потратить пару секунд на то, чтобы ознакомиться с первоисточником.

2️⃣ Задавайте вопросы.

Найдя первоисточник, подумайте: вы когда-нибудь слышали об этом медиа/человеке? Какие идеи он трансирует? Кому это выгодно? Сравнивайте разные источники. Развивайте аналитические навыки, даже просто читая новости!

3️⃣ Изучите ссылки.

Вы видите статью – на чём она основывается? Если это научный текст, то есть ли в нём ссылки на работы учёных? Какие это работы – эксперимент, проведённый в Гватемале в 1978 году на 23 человека, или метаанализ 150 рецензированных исследований? Всегда оценивайте качество исследования, прежде чем ему верить.

4️⃣ Замечайте свою реакцию.

Цель пропаганды и фейков – не проинформировать, а вызвать яркую эмоцию. Если после прочтения новости, вы негодуете или вдруг испытали неправдоподобно сильный прилив гордости, то это повод задуматься. Отличный, кстати, способ прокачать #ЭмоциональныйИнтеллект.

5️⃣ Читайте дальше заголовка.

Снова приведу исследование на эту тему: люди, которые читают только заголовки, чаще высказываются радикально и чаще обсуждают темы, в которых не особо-то разбираются. Похоже ли это на хорошую аналитику? Нет. А на чью-то удачную инфовойну?

Ещё несколько рекомендаций – в интервью исследователей и управленцев в сфере медиакоммуникаций и безопасности.

#ИнфоВойна #СпрашиваетШугаева

Рассказ о методах и приёмах инфовойны – от специалиста!

Андрей Манойло, профессор МГУ и доктор политических наук, объясняет, как отличить фейк от факта, заменят ли инфовойны обычные и можно ли остановить поток мигрантов с помощью инфоатаки (спойлер: ДА).

#ИнфоВойна #СпрашиваетШугаева

Искусственная #щитовидка

Первая в мире страна, которая напечатала функционирующую щитовидную железу на биопринтере, – это Россия🇷🇺

В рубрике #СпрашиваетШугаева я уже публиковала интервью с Юсефом Хесуани, управляющим лаборатории биотехнических исследований 3D Bioprinting Solutions, совершившей прорыв.

Напомню, что биопринтинг – это 3D-печать живыми клетками. Напечатанную с помощью него щитовидку 3D Bioprinting Solutions в ходе экспериментов пересадили лабораторным мышам, страдающим гипотиреозом. Щитовидка заработала!

Как говорится на сайте самой компании, «это означает, что весьма скоро медики смогут "печатать" необходимые пациентам органы, которые будут полноценно справляться со своими функциями в организме человека». Причём, это будет печать из собственных клеток пациента✅

#технологии #здоровье #биопечать #ЭтоИнтересно

Как выяснить, в какой стране было произведено #ХимОружие, обнаруженное в крови?

Рассказывает учёный-химик, доктор химических наук Алексей Капустин. Всё таки лишний раз убеждаюсь, что политика не имеет никакого отношения к науке. А с точки зрения точной химии вообще - сплошная профанация🤦🏼‍♀️.

#СпрашиваетШугаева

Есть ли смысл в искусственной очистке крови?🩸

Сегодня набирает популярность плазмоферез — процедура забора крови, сепарация на фракции и возвращение её или какой-то части обратно в кровоток.

Рассказывает учёный-кардиолог, практикующий врач, профессор Симон Теймуразович Мацкеплишвили.

❗️Добавлю, что кровь обновляется (очищается) естественным образом. Каким-то компонентам крови достаточно несколько часов, другим, как эритроцитам, – 120 дней.

#ГруппаКрови #здоровье #СпрашиваетШугаева

58% моих подписчиков регулярно сталкиваются с депрессией (однажды мы проводили с вами опрос).

Конечно, это не показательная статистика, так как голосовали далеко не все, но очень выразительная!

ВОЗ считает, что через 10 лет депрессия выйдет на первое место среди причин нетрудоспособности. Подробно мы обсуждали это в выпуске #МыИнаука.

Грядующую неделю я предлагаю посвятить именно этой сложной теме: #депрессия

А пока напомню об уже существующих постах:

😔 Депрессия бывает сезонной, в северных широтах России она распространена;

😔 Депрессия связана с мигренью и состоянием вашего кишечника.

😔 #СпрашиваетШугаева с фэшн-журналисткой Машей Морган @mmdaily о депрессии:
t.iss.one/ShugaevaNauka/47

Доказательная база ноотропов

После последнего поста в комментариях писали об отсутствии доказательной базы у Ноопепта – препарата, который я приводила в пример. Спасибо вам за уточнения и внимание к исследованиям – это очень ценно и важно! Я стараюсь следить за доказательностью, однако могу делать ошибки. Рада, что мы с вами работаем над просвещением вместе.

Действительно, у многих препаратов с ноотропным эффектном (я об этом уже писала) плохо с доказательной и законодательной верификацией. Чтобы разобраться в вопросе, я обратилась к эксперту!

Сегодня в рубрике #СпрашиваетШугаева – Александр Мелерзанов, врач-терапевт, заведующий лабораторией биомедицинских технологий и искусственного интеллекта ЦНТИ МФТИ.

🧠 Поговорили о том, как лучше всего «ухаживать» за мозгом людям, заинтересованным в увеличении эффективности его работы и поддержании нейронного здоровья. О том, какие ноотропные препараты существуют и что на самом деле больше подходит: банальный ЗОЖ или медицинское воздействие.

#ноотропы #мозг

Как справляется с ленью Тина Канделаки, супер-продуктивный человек?
Секрет прост – так выстроить свою жизнь, чтобы лень не посещала совсем. Слово @tikandelaki:

✔️ Так как я много лет живу в определённом режиме, то слова «лень» не знаю. А когда ты правильно питаешься, занимаешься спортом, не пьешь и не куришь, лени в принципе не бывает.

✔️ Я заметила, что лень связана с алкоголем и с другими злоупотреблениями. Например, разрешаешь себе выпить бокальчик вина, уже не говоря о том, что это становится ежевечерним ритуалом, и с утра тебе лень вставать в 6.30 и идти в спортзал.

✔️ Когда же ты не пьёшь и не куришь, тебе вообще ничего не лень. Организм, как умная машина, реагирует на всё, что с ним происходит. А моя воля, характер, привычка к соблюдению режима сна, питания и занятий спортом развели меня с ленью в разные стороны.

✔️ Я не хочу казаться лучше, чем я есть, но люди, которые хорошо меня знают, подтвердят — я с ленью нахожусь в разных плоскостях.

✔️ В этом смысле я себя не жалею — люблю работать, мне доставляет удовольствие активная жизнь, ну а самым ленивым способом времяпрепровождения для меня является вечернее чтение. И ещё муж ловит меня иногда на том, что я могу проснуться в шесть утра и до половины седьмого или до семи почитать книгу, а потом уснуть ещё на час, если это выходной. Вот, собственно, и всё, что связано с моей ленью.

Тина, в добавление к предыдущему посту о способах победить лень, написала очень важную вещь: спорт, сон, отказ от алкоголя и других злоупотреблений – всё это действительно помогает перманентно держать себя в тонусе и состоянии активности (я с готовностью подтверждаю это на своём опыте)!✊🏻

Спасибо, Тина!

#лень #СпрашиваетШугаева

​​Как подходить к лени философски?

В посте о том, как справиться с ленью, я писала о важности идентичности – того, с кем вы ассоциируете себя и как воспринимаете лень. Эту мысль интересно адаптировала для себя Екатерина Андреева – ещё одна крайне продуктивная и проактивная женщина.

Привожу её слова:

«Когда-то, сидя на одном из высоких холмов Бутана с очень известным в тех местах Ламой, я задала этому мудрому человеку вопрос: скажите, пожалуйста, что самое страшное для человечества, какой порок? Он сразу же дал ответ: я назову качество, которое вас, возможно, удивит. Обычно все думают, что самое страшное – это нечто необыкновенное, ужасное. Но слово очень простое – лень. Лень души, сердца, ума. Именно это мешает человечеству развиваться и достигать высот, которые оно могло бы достичь.

После того как он сказал мне это, я не искала лени другое определение. Он всё сказал. Лень – это СТОП. Для души, ума, сердца и развития. А я вот никогда не хотела останавливаться.

Конечно, в это сложно поверить, но у меня не бывает ситуаций, когда становится лениво. Некоторые скажут: лень – это возможность расслабиться. Нет, если я хочу расслабиться, я буду расслабляться, медитативно работая. Пусть это будет медленное и плавное движение, но я всё равно буду двигаться вперёд.

✅ Мой личный лайфхак – всегда вспоминать слова мудреца из Бутана. Я представлю лень как такое мохнатое, зубастое, мягкое существо, преграждающее мне путь. И просто пинаю его ногой, как мячик».

#лень #СпрашиваетШугаева

Философ Антон Кузнецов (центр исследования сознания при философском факультете МГУ) – о культуре отмены и моральной чувствительности.

Специально для #СпрашиваетШугаева

💯 «Обсуждение культуры отмены нужно помещать в более широкий контекст новой этики. Также надо понимать, что термин «новая этика» используется только в России. Это зонтичное понятие, которое объединяет некоторые практики борьбы за социальную справедливость: культура отмены, деплатформинг (то, что произошло с Джоан Роалинг), использование феминитивов (например, «редакторка») и многое другое. Если вы решите подискутировать с зарубежным товарищем на эту тему, то сначала ему придётся объяснить, что такое «новая этика».

Это важно понимать, потому что многие люди убеждены, что на «Западе» есть сторонники этой позиции и что это чуть ли не общественное движение. Но никакой этической теории или движения за новой этикой не скрывается».

💯 «Все эти практики новой этики – это извращённая борьба за социальную справедливость? И да, и нет. Я не уверен, что деплатформинг Джоан Роулинг — это справедливо, но уверен, что это справедливо в отношении человека, открыто призывающего к насилию. Все зависит о контекста и конкретного случая».

‼️ «Мы живем во времена повышенной моральной чувствительности, которая усиливается, когда наступает время социальных пертрубаций, когда выплескиваются накопленные социальные и исторические противоречия, когда возникает угроза (возможность) изменения устоявшихся социальных иерархий. Здесь и без того повышенная моральная чувствительность оборачивается внешним фасадным морализмом: охотой на ведьм, затыканием ртов, поиском виновных, моральным популизмом и то что я бы назвал моральным экзсбиционизмом, когда некоторые люди считают себя вправе на те или иные высказывания и поступки, потому что демонстрируют исключительную добродетель и моральный идеал».

💯 «Практики новой этики касаются, как правило, отдельных личностей или призваны достичь скорого, но видимого результата, который, конечно, никак в корне не меняет ситуацию».

💯 «Последние скандальные истории говорят о том, насколько глубоки накопившиеся социальные и исторические противоречия, насколько они болезненны и насколько неэффективными были меры по их разрешению. Мне кажется, это наиболее ярко проявляется в проблеме чернокожего населения в США (россиянину, живущему в океане собственных житейских проблем и в собственном историческом контексте, со стороны может показаться, что никакой проблемы нет, а кто-то «зажрался». Это вполне естественная реакция. Мы не обязаны быть американистами и разбираться в вопросе)».

🤦🏼‍♀️ «Конечно, в связи с «новой этикой» заходит речь о цензуре и угрозе институту свободы воли. Во-первых, обществ без цензуры не бывает и в тех или иных формах свобода слова всегда ограничивается. Во-вторых, люди, обсуждающие новую этику, склонны преувеличивать проблемы, возникающие в связи со свободой слова. Они безусловно есть, но не носят какого-то радикального характера. Ведь тогда не была бы возможна острейшая публичная дискуссия между разными лагерями, а она есть».

‼️ Почему нас, людей живущих совсем в другой реальности, до боли в зубах беспокоит вопрос новой этики? И есть ли в нашем обществе практики деплатформинга и культуры отмены? О чём говорит наш острый интерес к «ним»? Почему нам так присуще обостренное чувство справедливости? Нет ли в этом диалектики? Это открытые вопросы.

Как вы считаете – почему? Пишите в комментарии, приглашаю вас к дискуссии!

#КультураОтмены #ЭтоИнтересно