Приморский районный суд г. Санкт-Петербурга зарегистрировал дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении АО "Грин Бокс".

Вменяемые нарушения: некачественная уборка, тараканы и мухи, отсутствие маркировки, отсутствие бактерицидного оборудования в цехах упаковки, доставка продукции в грязной таре, ряд сотрудников допущены до работы без медицинских книжек, предприятие не оснащено достаточным набором средств для реализации технического процесса, не все помещения оборудованы умывальниками и пр.

Из объяснений представителя следует: "Проводится служебное расследование, по итогам обязуемся принять все необходимые меры для устранения в кратчайший срок".

К производству материалы пока не приняты, переданы судье.

#приморский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #отравление #вафля

Красносельский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «Ленинский 84» за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

08.08.2023 зарегистрирован случай острой кишечной инфекции среди посетителей предприятия общественного питания «Мамалыга» ООО «Ленинский 84», расположенного по адресу: г. Санкт-Петербург, Ленинский пр., д. 84, к.1, лит. А, пом. 19-Н.
01.09.2023 начато проведение санитарно-эпидемиологического расследования. В ходе расследования в смывах обнаружены БГКП, было забраковано замороженной готовой продукции в количестве 24 партий общим весом 70.57 кг.
15.09.2023 г. в 13 час. 45 мин. в предприятии общественного питания «Мамалыга», при проведении санитарно-эпидемиологического расследования, установлены следующие нарушения: в холодном цехе отсутствует мойка для обработки разделочного инвентаря готовой продукции и раковина для рук; в холодном цехе в емкости с маркировкой «Мясо сырое» хранились обработанные огурцы для приготовления салатов, в горячем цехе хранилась доска с маркировкой «Овощи сырые»; в холодном цехе поверхность 3 столов изготовлена из материалов, не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией; в имеющихся технологических картах на часть блюд не указывается технология приготовления блюд, а также температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых через  раздачу; отсутствует маркировка весов для готовой  продукции, мясорубки; не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП; не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией.

Защитник ООО «Ленинский 84» вину юридического лица признала частично.
Судом было установлено, что часть нарушений обществом уже устранена.

Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности холодного цеха на срок до 60 суток.
В срок административного приостановления деятельности включено время фактического прекращения деятельности на основании протокола о временном запрете деятельности с 15.09.2023 г.

#красносельский_спб #опсспб #делаобАП #6_6КоАПРФ #отравление

Суд закрыл кафе, в котором отравились дети

Кронштадтский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Стрелец" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Из протокола об административном правонарушении следует, что 29.09.2023 в 14.10 из отдела учета и регистрации инфекционных и паразитарных болезней ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в СПб и ЛО" поступила информация о регистрации 10 случаев ОКИ неустановленной этиологии (гастроэнтерит) и 1 случая норовирусной инфекции среди посетителей кафе "Стрелец" (Кронштадт, пр. Ленина, д. 33, лит. А). На 16.20 29.09.2023 зарегистрировано 11 случаев ОКИ и 1 случай норовирусной инфекции (10 детей и 2 взрослых). Из 12 человек госпитализировано 4. Заболевшие прибыли из разных городов (Саратов, Екатеринбург, Ростов, Новороссийск, Москва, Белокуриха) для участия в конкурсе. Питались 27.09.2023 в кафе "Стрелец".

При проведении санитарно-эпидемиологического расследования в кафе выявлены грубые нарушения: не обеспечивается поточность технологических процессов, предприятие не оснащено достаточным набором технических средств (холодильное, тепловое, моечное оборудование, инвентарь), отсутствуют цеха с моечными ваннами для обработки мясного, рыбного, овощного сырья, нет охлаждающего стола для изготовления холодных закусок и салатов, нет возможности обслуживать одномоментно экскурсионные группы; внутренняя отделка производственных помещений не позволяет проводить качественно влажную уборку, горячий цех не оборудован умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук; в производственных помещениях грязно (решетки со следами грязи, покрыты плохо счищаемым налетом); не организована дезинфекция посуды в конце рабочего дня, отсутствуют средства для дезинфекции; допущено использование разделочного инвентаря без маркировки; в помещениях грязь, в производственных помещениях найдены колеса, шины, посторонние вещи.

Кроме того, была обнаружена продукция с истекшим сроком годности, прием продукции осуществляется при отсутствии маркировки и сопроводительной документации - снято с реализации 16 партий пищевой продукции общим весом 60 кг. В ООО "Стрелец" не организован контроль, основанный на принципах ХАССП, не проводится отбор суточных проб.

Представитель общества сообщила, что все нарушения будут устранены в ближайшее время.

Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности сроком на 60 суток.
В срок зачтено временное приостановление с 19.00 29.09.2023.

#кронштадтский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #отравление #дети #санпин

Ленинский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности Дениса Хлынина за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

В ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области» было зарегистрировано 14 случаев острой кишечной инфекции у  разнорабочих БЦ Лахта ООО «Прайдекс Констракшн». Организацию питания рабочих осуществляет ИП Хлынин Денис Сергеевич по адресу г. Санкт-Петербург, ул. Степана Разина, д. 9, лит. Б, часть пом. 7Н.

13.10.2023 в 15.30 в ходе проведения санитарно-эпидемиологического расследования, установлено, что ИП Хлыниным в цехе по изготовлению готовой кулинарной продукции допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов; часть пищевой продукции обезличена, без маркировочных ярлыков изготовителя (капуста, огурцы, помидоры,  перцы, морковь, зелень, рыба «минтай»), готовая пищевая продукция без даты и времени изготовления (курица жареная, куриное филе вареное),  в предприятии реализуется продукция с истекшим сроком годности (тушки цыплят бройлеров 1-го сорта потрошеные со сроком годности до 12.10.2023).  Забраковано и утилизировано в пищевые отходы 388.8 кг пищевой продукции согласно акту браковки от 13.10.2023. Предприятие осуществляет доставку пищевой продукции разнорабочим БЦ Лахта ООО «Прайдекс Констракшн» без маркировочных ярлыков. Готовая пищевая продукция (котлета куриная с сыром на пару, картофельное пюре, свежие помидоры в нарезке) забракована и утилизирована в пищевые отходы в количестве 152.250  кг согласно акту браковки от 13.10.2023. Предприятие не оснащено в достаточном количестве производственными столами, моечным оборудованием для реализации технологического процесса, обеспечивающего условия изготовления пищевой продукции (для работы с пищевой продукцией используются производственные раковины для мытья кухонной посуды, для разделки сырья используются производственный стол горячего цеха). Изготовление продукции общественного питания производится в отсутствии технико-технологических карт. Не проведена уборка производственного помещения с применением дезинфицирующих средств (имеются следы остатков пищи, разводы на полу, стены и полы за установленным технологическим оборудованием грязные (со следами жира и мусора). Для изготовления блюд, кулинарных и кондитерских изделий используется необработанное яйцо. В производственном помещении имеются насекомые (тараканы, мухи), в холодном цехе, на участке порционирования готовых блюд, отсутствует бактерицидное оборудование, отсутствует инвентарь для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений, до работы допущены сотрудники в отсутствии личных медицинских книжек, результатов предварительного и периодического медицинских осмотров.

В судебном заседании Хлынин признал факт несоблюдения в деятельности по организации питания требований законодательства, раскаялся в содеянном, пояснили, что нарушения в настоящее время устраняются.

Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности индивидуального предпринимателя Хлынина Дениса Сергеевича, осуществляющего изготовление готовой кулинарной продукции по адресу: Санкт-Петербург, ул. Степана Разина, д. 9, литера Б, часть помещения 7-Н, на срок 40 суток.

#ленинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #отравление #санитарныеправила

Просроченная хмели-сунели и мухи

Московский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «Обед» за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

29.09.2023 в 19.00 при проведении санитарно-эпидемиологического расследования на основании распоряжения по регистрации 3 случаев кишечных инфекций среди населения, в работе ООО «Обед» (пр. Московский, д. 109, лит. А, пом. 2-Н) были выявлены нарушения: не поддерживается производственный контроль, основанный на принципах ХАССП; не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, занос сырой продукции в таре производителя осуществляется через зону приготовления и выдачи готовой пищи; прием пищевой продукции осуществляется без товаросопроводительной документации. Забракована продукция без наличия маркировочного ярлыка от производителя с указанием даты выработки и сроком годности: свекла 30 кг, морковь неочищенная 30 кг, лук 25 кг, тыква 6 кг, капуста белокочанная свежая 2 кг, цветная капуста п/ф 3 кг, шпинат п/ф 3 кг, печень сырая замороженная 5 кг, обрезь курицы замороженная 1 кг, п/ф из курицы 3 кг, семена чиа 2 кг. Забракована продукция с истекшим сроком годности: приправа хмели-сунели 0.5 кг, консервированное кокосовое молоко 75% 1 банка (0.5 кг). Согласно акту браковки от 29.09.2023 пищевая продукция в количестве 111 кг снята с реализации. Предприятием не осуществляется контроль температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции в складском помещении; в горячем цехе используется разделочная доска для сырой рыбы, сырого мяса, в холодном цехе на разделочной доске для сырой курицы используется нож для зелени, сырых, вареных овощей, фруктов; крайне неудовлетворительное санитарно-техническое состояние холодильного оборудования в горячем, холодном цехе, в овощной кладовой, что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, в горячем цехе недостаточно количество оборудования для приготовления горячих блюд; в помещении пищеблока наблюдается наличие насекомых (мухи).

Законный представитель ООО «Обед» вину признала. Пояснила, что в настоящий момент все выявленные нарушения устранены.

Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 22 суток.

#московский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #отравление

Красносельский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «Весна» за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

В ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области» были зарегистрированы 17 случаев кишечных инфекций среди населения. Начато проведение санитарно-эпидемиологического расследования в отношении предприятия общественного питания по доставке готовой продукции ООО «Весна», расположенного по адресу: г. Санкт-Петербург, Брестский бульвар, д. 8, лит. А, в результате которого установлено, что ООО «Весна» осуществляет питание работников ООО «Прайдекс Констракшен», проживающих в хостеле «Четыре Кита».

ООО «Весна» допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: не проводится контроль, основанный на принципах ХАССП; не обеспечена поточность технологических процессов, используются производственные столы без маркировки, изготовление пищевой продукции и обработка сырых овощей осуществляется в горячем цехе, занос сырой продукции в таре производителя осуществляется через зону выдачи готовой пищи, при наличии кондитерского цеха приготовление теста для выпечки осуществляется в горячем цехе, в кондитерском цехе установлен холодильник для хранения сырой продукции и на разделочных столах хранятся кондитерские изделия в фабричной упаковке, готовая выпечка хранилась у входа в сырьевой цех рядом с морозильной камерой для сырья, в варочном цехе в одном холодильнике хранилась готовая продукция и сырье; для приготовления салатов отсутствует цех с установкой бактерицидного оборудования; прием пищевой продукции осуществляется без товаросопроводительной документации; на момент проведения проверки пищевая продукция обезличена, без маркировочных ярлыков. Согласно акту браковки пищевая продукция в количестве 159 кг 780 гр снята с реализации. В горячем цехе не работает раковина для мытья рук, в сырьевом цехе отсутствует раковина для мытья рук, на предприятии отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства и пр.

ООО «Весна» осуществляет реализацию пищевой продукции вне предприятия общественного питания без документов, подтверждающих их соответствие обязательным требованиям. Был также произведен отбор проб сырья и готовой продукции для исследования. В тушеной курице с луком обнаружены бактерии рода Salmonella.

Защитник вину юридического лица признала, пояснила, что часть нарушений в настоящее время устранены. Допрошенная в судебном заседании представитель РПН показала суду, что выявленные нарушения несут угрозу жизни и здоровью населения. Полагает, что высев бактерий был связан с нарушением поточности.

Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на срок до 60 суток.

В срок административного приостановления деятельности включено время фактического прекращения деятельности с 13.10.2023 г.

#красносельский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #отравление

Суд разберется с отравлением на выпускных: оливье со стафилококком, цезарь с кишечной палочкой

Куйбышевский районный суд г. Санкт-Петербурга принял к производству уголовное дело в отношении Вадима Лакшина, обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного ч.1 ст.236 УК РФ.

Обвинение полагает, что Лакшин, являясь генеральным директором ООО «Торговый комплекс «Арсенал трейд», с 20.12.2021 по 25.06.2023, осуществляя руководство деятельностью ресторана «Grand Bianсo», расположенного по адресу: г. Санкт-Петербург, Мучной пер., д. 2, лит. Г, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, не осуществил надлежащий контроль за деятельностью подчиненных ему сотрудников, которые изготавливали и выпускали готовую продукцию для потребления населением, не принимал мер по предотвращению и устранению нарушений санитарных норм и правил, вследствие чего нарушил требования к организации питания населения в специально оборудованных местах. Например, допустил до работы сотрудников, являющихся носителями возбудителя кишечной инфекции вирусной этиологии – РНК норовирусов, а также сотрудников в биологическом материале которых обнаружен золотистый стафилококк.

Так, с 18.00 24.06.2023 по 23.59 25.06.2023, в ходе организации и проведения выпускных вечеров для учеников ГБОУ Гимназия №92 Выборгского района, ГБОУ СОШ №17 Василеостровского района, ГБОУ СОШ №543 Московского района, ГБОУ СОШ №316 Фрунзенского района, ГБОУ СОШ №457 Выборгского района, ГБОУ СОШ №600 Приморского района, ГБОУ СОШ №418 Кронштадтского района, МОУ СОШ №3 г. Всеволожска Ленинградской области, ГБОУ СОШ №523 Колпинского района, а также лиц, их сопровождающих, осуществлялось изготовление и выпуск в обращение продукции, не соответствующей по микробиологическим показателям требованиям закона: оливье с золотистым стафилококком, цезарь, галантин и лосось с кишечной палочкой. А также реализация вышеуказанных продуктов питания, контаминированных (обсемененных) норовирусом.

По неосторожности для Лакшина произошло массовое отравление людей, а именно 112 человек.

По делу назначено судебное заседание.

#куйбышевский_спб #уголовныедела #236УКРФ #отравление #выпускной #опсспб