Холодец Хлодвига
5.39K subscribers
711 photos
4 videos
323 links
Канал о еде в истории, политике и культуре

Мистицизм огурца на полотнах Возрождения, лакомства неандертальцев и страшные секреты пищевой индустрии

Авторы — журналист, который обожает готовить, и его друг-политолог. По всем вопросам — @clovismeroving
Download Telegram
🍷☪️Как поэт золотого века ислама прославлял вино

Помните мы рассказывали о том, что несмотря на запреты, алкоголь был достаточно распространен в исламской Персии?

В определенные периоды это было характерно для всего мусульманского мира.

До ислама арабы считались любителями выпить. Геродот в V в. до н.э. утверждал, что арабы поклонялись только двум богам — «Вакху и Урании» (последняя — богиня Аллат, в представлении Геродота аналог греческой Афродиты Урании).

Через 400 лет Страбон отмечал, что арабы пили виноградное вино, когда могли, а когда оно не было доступно — делали вино из пальмового сока.

Как правило, исламские законы разрешали производить алкоголь общинам евреев и христиан. Иногда им даже было разрешали иметь таверны — но пускать туда мусульман запрещалось.

Во многие периоды и на многих территориях пьянство было распространенным явлением даже среди тех, кто называл себя мусульманами.

Так, при халифе Харуне ар-Рашиде — его эпоху считают золотым веком Халифата, знать отказывалась от вина лишь в периоды постов.

Главными апологетами вина в исламском мире были поэты. Жанр гедонистического восхваления алкоголя — хамрийат, появился в арабской поэзии еще до ислама, но при нем никуда не делся.

Про Омара Хайяма слышали все, но он был далеко не единственным. К примеру, огромное количество стихов, прославляющих вино, написал знаменитый поэт Абу Нувас. Он жил в VIII-IX веках и пользовался покровительством Харуна Аль-Рашида.

Покуда взор мой полный кубок не узреет,
Нет радости ни в чем, ничто меня не греет.

Берут заботы в плен и на душе темно!
Оружья лучшего не сыщешь, чем вино!

А если бы вино ключом однажды стало,
Замки скупцов оно легко бы открывало.

Дни без него пусты и мрачны вечера,
И я пью вечером и снова пью с утра -

С вином не расстаюсь, и если ненароком
Ты укоришь меня, то в этом мало проку.


На фото — памятник Абу Нувасу с чашей вина в Багдаде. Был открыт в 2009 году.

#хх_средневековье
#хх_арабский_халифат
#хх_ирак

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
А вот еще два стихотворения Абу Нуваса — не только про пьянство, но и другой грех — плотские утехи.

Кубки, наши соколы,
За вином летают;
Лютни, наши луки,
Сладостно играют.
Наша дичь - газели,
Утренние зори,
А добыча - девушки
С нежностью во взоре.
С пылкими сраженьями
Наши ласки схожи,
И бои ведем мы
На любовном ложе,
Кровь не проливаем,
Без греха воюем,
Утром мы пируем,
Вечером пируем.


...

О, как прекрасна эта ночь и как благословенна!
Я пил с любимою моей, любви пил кубок пенный.

Я поцелуя лишь просил - она была щедрее,
От счастья я в ее отказ поверил бы скорее.


#хх_средневековье
#хх_арабский_халифат
#хх_ирак

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Золотая пивная чаша Пуаби, около 2600 года до н.э.

Пуаби — высокопоставленная женщина из шумерского города Ура. Первоначально ее приняли за царицу, но сегодня исследователи считают, что у нее был иной статус.

Гробницу Пуаби в 1920-1930-х годах раскапывал британский археолог Леонард Вулли. Это одна из немногих древних могил, нетронутая за сорок пять веков.

Вместе с женщиной было похоронено еще 52 человека — они были слугами или рабами, а также огромное количество драгоценностей.

#хх_ирак
#хх_древность

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
🍔⚔️Американские солдаты на открытии ресторана Burger King в аэропорту Багдада в июне 2003 года

Ресторан стал одним из рекордсменов сети — он продавал около 5000 бургеров в день. Продукты возили из Кувейта под вооруженным конвоем.

Этот и другие рестораны американского быстрого питания при военных базах стали очень ярким символом. Для одних — это визуальное свидетельство заботы американской армии о своих солдатах, а также ее эффективной логистики.

Для других — красноречивая иллюстрация американского империализма, который огнем и мечом распространяет свои ценности и защищает интересы корпораций.

#хх_сша
#хх_ирак
#хх_наше_время

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре