Древние египтяне верили, что пиво спасло людской род от истребления
Мы уже рассказывали, насколько важным было пиво для шумеров. Но не меньшее значение оно имело и для древних египтян — не только в экономике и быту, но и в религии.
Так, в одном религиозном сюжете пиво спасло человечества от уничтожения.
Когда бог солнца Ра состарился, люди замыслили против него заговор. Узнав об этом, Ра решил обратить на них гнев своей дочери Хатхо́р.
Она спустилась на землю в образе богини войны Се́хмет (фото 1), «разгуливала в крови», уничтожая все на своем пути.
Хатхор была безжалостной, и Ра испугался, что скоро на земле не останется ни одного человека.
Тогда Ра приказал людям сварить 7000 сосудов пива, окрасил их в красный цвет и разлил по полям. Хатхор решила, что это человеческая кровь, напилась пива, уснула и забыла о своей страшной миссии.
Человечество было спасено, а Хатхор стала богиней пивоварения. Ежегодно в ее честь устраивали фестиваль (фото 2), на котором напивались пивом.
История описывается в «Книге небесной коровы» – тексте, найденном на стенах гробницы Тутанхамона.
#хх_древность
#хх_египет
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Мы уже рассказывали, насколько важным было пиво для шумеров. Но не меньшее значение оно имело и для древних египтян — не только в экономике и быту, но и в религии.
Так, в одном религиозном сюжете пиво спасло человечества от уничтожения.
Когда бог солнца Ра состарился, люди замыслили против него заговор. Узнав об этом, Ра решил обратить на них гнев своей дочери Хатхо́р.
Она спустилась на землю в образе богини войны Се́хмет (фото 1), «разгуливала в крови», уничтожая все на своем пути.
Хатхор была безжалостной, и Ра испугался, что скоро на земле не останется ни одного человека.
Тогда Ра приказал людям сварить 7000 сосудов пива, окрасил их в красный цвет и разлил по полям. Хатхор решила, что это человеческая кровь, напилась пива, уснула и забыла о своей страшной миссии.
Человечество было спасено, а Хатхор стала богиней пивоварения. Ежегодно в ее честь устраивали фестиваль (фото 2), на котором напивались пивом.
История описывается в «Книге небесной коровы» – тексте, найденном на стенах гробницы Тутанхамона.
#хх_древность
#хх_египет
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Какое на вкус пиво, которому четыре тысячи лет?
Недавно нас спрашивали, какое было на вкус пиво у шумеров и египтян, и сколько в нем было алкоголя. Отвечаем.
Вряд ли современный человек получил бы от него удовольствие. Шумерское и египетское пиво походило скорее на жидкую и неоднородную кашу с густой пенной шапкой.
В пиво не добавляли хмель, поэтому в нем не было горечи, зато часто клали мед, финики и ароматные травы. При этом дикие дрожжи, которые сбраживали его, предположительно придавали ему кислинку и фруктовые нотки.
Поэтому на вкус древнее пиво было скорее всего сладким, или кисло-сладким. Алкоголя в нем было меньше, чем в современном — максимум 4%, а то и меньше. Из-за хранения в негерметичных тарах и постоянного переливания его газация была очень слабой, и, вероятно, совсем улетучивалась, когда пиво доходило до конечного потребителя.
В 1988 году одна американская пивоварня даже попыталась воссоздать шумерское пиво — получился легкий, малогазированный напиток с солодовой базой, ароматом хереса, меда и фиников.
Кстати, шумеры и египтяне пили пиво через трубочки — точнее, тростниковые соломинки. Им приходилось это делать, потому что пиво нормально не фильтровалось, и в нем плавало много мелких камешков, соринок и неразмолотые кусочки зерна.
#хх_древность
#хх_египет
#хх_месопотамия
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Недавно нас спрашивали, какое было на вкус пиво у шумеров и египтян, и сколько в нем было алкоголя. Отвечаем.
Вряд ли современный человек получил бы от него удовольствие. Шумерское и египетское пиво походило скорее на жидкую и неоднородную кашу с густой пенной шапкой.
В пиво не добавляли хмель, поэтому в нем не было горечи, зато часто клали мед, финики и ароматные травы. При этом дикие дрожжи, которые сбраживали его, предположительно придавали ему кислинку и фруктовые нотки.
Поэтому на вкус древнее пиво было скорее всего сладким, или кисло-сладким. Алкоголя в нем было меньше, чем в современном — максимум 4%, а то и меньше. Из-за хранения в негерметичных тарах и постоянного переливания его газация была очень слабой, и, вероятно, совсем улетучивалась, когда пиво доходило до конечного потребителя.
В 1988 году одна американская пивоварня даже попыталась воссоздать шумерское пиво — получился легкий, малогазированный напиток с солодовой базой, ароматом хереса, меда и фиников.
Кстати, шумеры и египтяне пили пиво через трубочки — точнее, тростниковые соломинки. Им приходилось это делать, потому что пиво нормально не фильтровалось, и в нем плавало много мелких камешков, соринок и неразмолотые кусочки зерна.
#хх_древность
#хх_египет
#хх_месопотамия
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Известняковая фигурка женщины, делающей пиво. Древний Египет, 2494-2345 гг. до н.э.
#хх_древность
#хх_египет
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
#хх_древность
#хх_египет
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Очаровательная древнеегипетская мисочка. И очень древняя — она была изготовлена в Додинастический период, между 3700 и 3450 гг. до н.э.
#хх_древность
#хх_египет
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
#хх_древность
#хх_египет
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Мраморный древнеегипетский сосуд для напитков в форме уточки из коллекции Эрмитажа. Создан в XIX в. до н.э.
#хх_древность
#хх_египет
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
#хх_древность
#хх_египет
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
🤴🏾🥖Как прогнозы урожаев помогли фараонам обожествить свою власть
На фото и иллюстрациях — нилометры, водоизмерительные колодцы, которые позволяли египтянам отслеживать уровень воды в Ниле. Их строили и фараоны, и римляне, и арабы.
Египетское земледелие полностью зависело от разливов великой реки. Нилометры позволяли поставить под контроль ключевой фактор, определяющий земледелие и спрогнозировать, как сильно будут орошены поля.
Нилометры использовали с древности — как минимум 3000 года до н.э., и до 1960-х годов — лишь строительство Асуанской плотины сделало их ненужными.
Еще фараоны поставили нилометры в центр своей налоговой политики.
Если Нил разливался слишком сильно или слишком слабо, они могли снизить налоги — тогда подданые могли бы заранее начать откладывать излишки, чтобы пережить времена неурожая. А если розлив был хорошим — налоги наоборот повышали. Удивительным образом это напоминает современную монетарную политику.
В древнем Египте способность высшей власти прогнозировать урожаи служило ее сакрализации — нехитрый научный метод, лежащий в основе государственной политики, превращал фараона в божественного мудреца.
#хх_египет
#хх_древность
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
На фото и иллюстрациях — нилометры, водоизмерительные колодцы, которые позволяли египтянам отслеживать уровень воды в Ниле. Их строили и фараоны, и римляне, и арабы.
Египетское земледелие полностью зависело от разливов великой реки. Нилометры позволяли поставить под контроль ключевой фактор, определяющий земледелие и спрогнозировать, как сильно будут орошены поля.
Нилометры использовали с древности — как минимум 3000 года до н.э., и до 1960-х годов — лишь строительство Асуанской плотины сделало их ненужными.
Еще фараоны поставили нилометры в центр своей налоговой политики.
Если Нил разливался слишком сильно или слишком слабо, они могли снизить налоги — тогда подданые могли бы заранее начать откладывать излишки, чтобы пережить времена неурожая. А если розлив был хорошим — налоги наоборот повышали. Удивительным образом это напоминает современную монетарную политику.
В древнем Египте способность высшей власти прогнозировать урожаи служило ее сакрализации — нехитрый научный метод, лежащий в основе государственной политики, превращал фараона в божественного мудреца.
#хх_египет
#хх_древность
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Фреска, изображающее древнеегипетское виноделие из гробницы чиновника Нахта, XIV в. до н. э.
Древнее виноделие ассоциируется у нас с Римом и Грецией, а Египет — с пивом. Однако одни из древнейших доказательств масштабного виноделия мы находим в Древнем Египте, где уже в середине 3-го тысячелетия до н.э. сосуды с вином помещали в гробницы.
#хх_древность
#хх_египет
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Древнее виноделие ассоциируется у нас с Римом и Грецией, а Египет — с пивом. Однако одни из древнейших доказательств масштабного виноделия мы находим в Древнем Египте, где уже в середине 3-го тысячелетия до н.э. сосуды с вином помещали в гробницы.
#хх_древность
#хх_египет
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре