😱 Игра в слова: ты служишь украшением стола.

Казалось бы, словосочетание «сюрту де табль» – из разряда ненужных слов и знаний вроде тех, что «личинка майского жука живет в земле четыре года, прежде чем превратиться во взрослую особь», или что 101-го космонавта мира зовут Жугдэрдэмидийн Гуррагча.

И хотя вряд ли кто-то сегодня каждый день ужинает с видом на сюрту де табль, мы тем не менее абсолютно убеждены, что без понимания того, что же это такое, не обойтись. К тому же, теория «лишних знаний» и «захламления мозга» ошибочна: рано или поздно пригождается все. Ну, и, в конце концов, украшение в центре парадного стола стоит все-таки именовать не «этой штуковиной вон там», а так, как оно и называется, - сюрту де табль.

Сюрту де табль (surtout de table) – массивное настольное украшение в виде большой вазы, скульптурной группы, фонтана или длинного овального блюда, на котором выставляли другие предметы или художественно выкладывали фрукты, сладости и прочие яства.

Сюрту де табль начали использовать еще в эпоху итальянского Возрождения. В XVIII веке они стали чрезвычайно популярны и использовались во всех аристократических домах Франции - от дворцов до скромных усадеб не самых зажиточных дворян. Мода быстро распространилась по всей Европе, и Россия не стала исключением. Чаще всего их делали из фарфора: сюрту де табль был обязательной частью любого парадного сервиза. Также их изготавливали из золота, серебра, слоновой кости и стекла. В России использовали уральские самоцветы, янтарь, позолоченную бронзу и даже сталь.

Сахарные замки, сценки с участием шоколадно-марципановых фигурок и прочие шедевры кондитерского искусства так же выполняли роль сюрту де табль. Украшения могли быть огромными и занимать почти весь стол: сохранились образцы шестиметровой длины.

Часто сюрту де табль были тематическими. На столичных балах и приемах составлялись композиции в стиле барокко и рококо: аллегории, цветы, фигурки дам и кавалеров. В загородных имениях предпочтение отдавали пасторальным сценам и охотничьим сюжетам.

Кстати, даже IKEA с ее знаменитой страстью к минимализму тоже выпускала сюрту де табль - конечно, уменьшенные и сильно упрощенные образцы.

#Сюрту_де_табль #Украшение_стола #Возрождение #Франция #Россия

Подпишись на «КУЛЬТУРНЫЙ ШОК»