The Guardian: мы переживаем новый бум ожирения. Как это произошло? Вы будете удивлены

Толстые люди за глаза, а то и в открытую часто подвергаются насмешкам за неспособность сохранить стройную фигуру и "безволие" в борьбе со своей проблемой. Мало кто поспорит, иметь лишний вес отнюдь не круто. Но стоит ли возлагать ответственность за эпидемию ожирения только лишь на страдающих от него людей?

Обозреватель Guardian Джордж Монбиот как-то раз обнаружил фотографию отдыхающих на пляже Брайтон Бич, сделанную в 1976 году и был поражён насколько те люди отличались от нас с вами. Результатом стало настоящее детективное расследование, с каждым шагом которого журналист всё больше убеждался: дело отнюдь не в том, что мы начали меньше двигаться или больше есть. Настоящие виновники - рядом, но надёжно скрыты от взгляда широкой общественной дискуссии

"Как утверждал Жак Перети в своем фильме «Люди, которые сделали нас жирными», пищевые компании вложили значительные средства в разработку продуктов, которые используют сахар, чтобы обойти наши механизмы контроля естественного аппетита, а также в упаковку и продвижение этих продуктов, чтобы разрушить то, что осталось от нашей защиты, в том числе через использование подсознательных ароматов. Они используют армию ученых и пищевых психологов, чтобы заставить нас есть больше, чем нам нужно, в то время как их рекламодатели внедряют последние результаты в области нейронауки для преодоления нашего сопротивления. Они нанимают на работу ученых и колумнистов, чтобы дезориентировать нас по поводу причин ожирения. Как раньше табачные компании поступали курением, они пропагандируют идею о том, что вес - это вопрос «личной ответственности». После того, как корпорации потратили миллиарды на излом нашей воли, они обвиняют нас в том, что мы не смогли им сопротивляться".

https://theidealist.ru/weightshaming/

#TheGuardian #общество #человек #ожирение #здоровье #питание

Группа американских учёных из Национального института здоровья выяснила, что продолжительность жизни лабораторных мышей увеличивается, если они питаются низкокалорийной пищей один раз в сутки. Оказывается, обжираться вредно и для мышек.

В эксперименте приняли участие почти три сотни мышей, которые были разделены на шесть подгрупп с различными режимами питания и составом пищи: одни получали богатое сахаром питание, другие – низкокалорийные порции, третьи – богатые витаминами полновесные пайки. Так же варьировалась методика кормления: одни животные имели круглосуточный доступ к еде, другим корм подавался только раз в сутки.

В результате оказалось, что на продолжительность жизни мышек сильно влияет не только состав пищи, но и режим потребления: те, кто могли погрызть вкусняшку в любое время суток, жили в среднем на 14 недель (≈12%) меньше тех, кто получал то же количество калорий раз в день, и на 26 недель (≈22%) меньше тех, кто получал диетическую нямку. А вот собственно качество пищи на продолжительность жизни влияло мало.

Мораль? А мы пока не знаем. Нужны ещё несколько более масштабных исследований на млекопитающих и пара метаанализов, чтобы делать какие-то глобальные выводы. Одно можно сказать точно: не бросайтесь в крайности и не забывайте радовать себя пирожками

#биология #питание #животные #🐭 #медицина #диета #кродеться
https://nplus1.ru/news/2018/09/07/daily-fasting-on-health