Ну так вот, из недорассказанного – про Стамбул
Там есть Дюрюмная им. Энтони Бурдена.
Не могу допустить, чтобы вы этого не знали.
Называется Dürümzade. Покойный Энтони Б – которого я обожаю и считаю самым КЛАССНЫМ из селебрити-шефов – как-то поел в этой шаурмешной и написал, что она – лучшая.
Владельцы киосочка, не будь дураки, обклеили витрину его фотками размером с наволочку, место попало во все списки best kebabs in Istanbul – ну и всё, в сезон днем там прям очереди стоят. Который год
#Travel #Turkey #Istanbul #StreetFood #Chefs
Там есть Дюрюмная им. Энтони Бурдена.
Не могу допустить, чтобы вы этого не знали.
Называется Dürümzade. Покойный Энтони Б – которого я обожаю и считаю самым КЛАССНЫМ из селебрити-шефов – как-то поел в этой шаурмешной и написал, что она – лучшая.
Владельцы киосочка, не будь дураки, обклеили витрину его фотками размером с наволочку, место попало во все списки best kebabs in Istanbul – ну и всё, в сезон днем там прям очереди стоят. Который год
#Travel #Turkey #Istanbul #StreetFood #Chefs
Dürümzade
Я это место ценю за то, что оно в моем любимом районе – и что работает до полуночи. И очередей в полночь нет
Была там три раза, включая поза-поза-позавчера
Я каждый раз забываю, дюрюм с каким из 4 видов мяса брала до этого, и каждый раз беру ягненка (кусочками, не фарш) и печень. И уже когда начинаю есть (обычно в отеле) вспоминаю, что ну да ну да ровно это я и ела в прошлый раз.
И ягненок всегда очень трудно жуется, сочность от овощей не спасает общее впечатление, ягненка я устаю и не доедаю. А с печенью он хорош тем, что печень хоть и пересушенная, но ее нельзя сделать дубовой, а зато она перемешана с кусочками сала.
Дюрюмы небольшие, я два съедаю без труда, прожорливому едоку покрупнее можно и три взять.
По 230р любой
В Стамбуле очень хорошо с кебабами/дюрюмами, вы и без списков the best of не пропадете, уверяю. И конкретно эта дюрюмная мне не кажется вот прям лучшей. Нормальная, хорошая, как каждая вторая тут
Может когда ЭБ в ней ел, общий уровень был пониже – и эта выделялась
А может, она сейчас зазвездилась, сменила кебабщика/мясника - и попростела
А может он так ее отпиарил, потому что, пока ел свой дюрюм, перетер с владельцем, проникся к коллеге из развивающейся страны – и сделал ему вот такой королевский подгон
Думаю, теперь это самая прибыльная дюрюмная во всем Стамбуле.
Что лишний раз доказывает, какой Энтони Б КЛАССНЫЙ
#Travel #Turkey #Istanbul #StreetFood #Chefs
Я это место ценю за то, что оно в моем любимом районе – и что работает до полуночи. И очередей в полночь нет
Была там три раза, включая поза-поза-позавчера
Я каждый раз забываю, дюрюм с каким из 4 видов мяса брала до этого, и каждый раз беру ягненка (кусочками, не фарш) и печень. И уже когда начинаю есть (обычно в отеле) вспоминаю, что ну да ну да ровно это я и ела в прошлый раз.
И ягненок всегда очень трудно жуется, сочность от овощей не спасает общее впечатление, ягненка я устаю и не доедаю. А с печенью он хорош тем, что печень хоть и пересушенная, но ее нельзя сделать дубовой, а зато она перемешана с кусочками сала.
Дюрюмы небольшие, я два съедаю без труда, прожорливому едоку покрупнее можно и три взять.
По 230р любой
В Стамбуле очень хорошо с кебабами/дюрюмами, вы и без списков the best of не пропадете, уверяю. И конкретно эта дюрюмная мне не кажется вот прям лучшей. Нормальная, хорошая, как каждая вторая тут
Может когда ЭБ в ней ел, общий уровень был пониже – и эта выделялась
А может, она сейчас зазвездилась, сменила кебабщика/мясника - и попростела
А может он так ее отпиарил, потому что, пока ел свой дюрюм, перетер с владельцем, проникся к коллеге из развивающейся страны – и сделал ему вот такой королевский подгон
Думаю, теперь это самая прибыльная дюрюмная во всем Стамбуле.
Что лишний раз доказывает, какой Энтони Б КЛАССНЫЙ
#Travel #Turkey #Istanbul #StreetFood #Chefs